Découvrez la salade de kale, une source de santé et de saveurs délicieuses !
La salade de kale, également connue sous le nom de chou frisé, a gagné en popularité ces dernières années grâce à ses nombreux bienfaits pour la santé et à son goût délicieux. Souvent considérée comme un super aliment en raison de sa richesse en nutriments, la salade de kale est non seulement délicieuse, mais elle apporte également une énorme contribution à notre bien-être général. Nous allons explorer les multiples avantages de la salade de kale et vous donner quelques idées de recettes pour profiter de ce légume vert nourrissant à son maximum.
Ingrédients :
- 1 chou kale
- 110 ml d’huile
- 20 ml de vinaigre
- 10 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- Graines de sésame
Préparation:
- Rincer abondamment le chou kale et l’essorer à l’aide d’essuie-tout ou d’une essoreuse.
- Enlever les côtes.
- Hacher grossièrement le chou en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
- Mélanger le vinaigre, l’huile, la moutarde et le sel et verser sur le chou.
- Mélanger jusqu’à ce que les feuilles soient enduites de sauce. Si les feuilles sont un peu dures, les masser pendant 1 minute pour les assouplir.
- Saupoudrer de graines de sésame.
Vous pouvez griller préalablement les graines de sésame.
Vous pouvez utiliser l’huile de votre choix, ou de l’ huile d’olive ou de sésame.
Cette salade de base peut-être enrichie de feta, de tofu, de blancs de poulet grillés et découpés en lanière, de quartiers d’orange ou de pomme, etc…
Riche en nutriments essentiels:
La salade de kale est un véritable trésor de nutriments essentiels. Elle est pleine de vitamines et de minéraux, notamment de la vitamine A, C, K, de la folate, du calcium, du fer et du potassium. Ces nutriments sont essentiels pour maintenir une bonne santé et renforcer notre système immunitaire. De plus, le kale est également une excellente source de fibres, ce qui favorise une digestion saine et régule le taux de sucre dans le sang.
Puissant antioxydant:
Le kale est réputé pour sa teneur élevée en antioxydants. Ces composés puissants aident à lutter contre les radicaux libres, qui endommagent les cellules et peuvent contribuer à l’apparition de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. En consommant régulièrement de la salade de kale, vous pouvez renforcer votre système immunitaire et protéger votre corps des dommages oxydatifs.
Favorise une peau saine:
En raison de sa teneur élevée en vitamine C, le kale contribue également à la santé de notre peau. La vitamine C est essentielle pour la production de collagène, qui maintient la peau ferme et élastique. De plus, les antioxydants présents dans le kale aident à lutter contre les signes du vieillissement cutané prématuré, tout en favorisant une peau éclatante et radieuse.
La salade de kale présente de nombreux avantages pour la santé, alliant goût délicieux et bénéfices nutritionnels exceptionnels. Avec sa richesse en nutriments essentiels, ses propriétés antioxydantes et sa capacité à favoriser une peau saine, ce légume vert est un excellent choix pour ceux qui souhaitent adopter un mode de vie sain. Essayez les recettes suggérées et découvrez la merveilleuse salade de kale vous-même !
