l’Orzo complet aux légumes grillés, le petit grain qui fait la différence dans vos plats
Les Orzo complet aux légumes grillés et au basilic, un plat simple à préparer. Idéal pour un repas improvisé.
Ingrédients :
- – 200g d’orzo complet
- – 2 courgettes
- – 1 poivron rouge
- – 1 aubergine
- – 1 oignon rouge
- – 2 gousses d’ail
- – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- – 1 bouquet de basilic frais
- – Sel et poivre au goût
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Coupez les courgettes, le poivron rouge et l’aubergine en cubes. Émincez l’oignon rouge et hachez l’ail.
3. Dans un grand plat allant au four, mélangez les légumes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez et faites rôtir pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
4. Pendant ce temps, faites cuire l’orzo complet dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égouttez-le une fois cuit, puis réservez.
5. Dans une poêle, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.
6. Ajoutez ensuite l’orzo complet cuit dans la poêle, ainsi que les légumes rôtis. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients et réchauffez le tout pendant quelques minutes.
7. Retirez la poêle du feu et ajoutez les feuilles de basilic frais hachées. Mélangez à nouveau et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
8. Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais pour la décoration. Bon appétit !
Les bienfaits des orzo complets pour la santé
Les orzo complets sont une excellente alternative aux pâtes traditionnelles, car ils sont riches en nutriments essentiels. Comparés aux pâtes blanches classiques, les orzo complets sont fabriqués à partir de grains entiers, ce qui signifie qu’ils contiennent l’enveloppe extérieure du grain, ainsi que l’endosperme et le germe. Cela signifie qu’ils conservent tous les nutriments naturels présents dans le grain.
Les orzo complets sont une source de fibres alimentaires, qui jouent un rôle important dans la digestion et la santé intestinale. Les fibres aident à prévenir la constipation, régulent le taux de sucre dans le sang et favorisent la satiété, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé.
En plus des fibres, les orzo complets contiennent également des vitamines et des minéraux essentiels. Ils sont naturellement riches en vitamines du groupe B, qui sont nécessaires pour le métabolisme des nutriments et le bon fonctionnement du système nerveux. Les orzo complets sont également une source de fer, de magnésium et de zinc, qui jouent tous un rôle crucial dans divers processus chimiques du corps.
De plus, les Orzo complet aux légumes grillés présentent un indice glycémique plus bas que les pâtes blanches raffinées, ce qui signifie qu’ils libèrent progressivement l’énergie dans le corps, évitant ainsi les pics de glycémie. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui cherchent à maintenir des niveaux de sucre stables dans le sang.
Les Orzo complet aux légumes grillés sont une option saine et nutritive qui peut être utilisée dans une variété de recettes. Ils offrent une excellente alternative aux pâtes blanches traditionnelles tout en fournissant une gamme de nutriments essentiels pour la santé. Alors, n’hésitez pas à les inclure dans votre alimentation et à profiter de leurs bienfaits pour la santé.
