Le poulet aux mirabelles : une délicieuse recette sucrée-salée qui éveillera vos papilles
Le Poulet aux mirabelles est une recette traditionnelle de la région de Lorraine, en France. Cette savoureuse préparation sucrée-salée met en valeur les mirabelles, de petites prunes jaunes spécifiques à cette région, mariées à des morceaux de poulet tendres et juteux. Cette combinaison parfaite de saveurs en fait un plat incontournable de la gastronomie lorraine.
En plus de son goût délicieux, le Poulet aux mirabelles offre également de nombreux avantages nutritionnels. Le poulet est une viande maigre riche en protéines, tandis que les mirabelles sont une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels pour notre santé. En ajoutant cette recette à votre menu, vous bénéficierez ainsi d’un plat équilibré et nourrissant.
Une recette sucrée-salée délicatement épicée.
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet (ou d’autres morceaux de poulet)
- 200 g de mirabelles
- 1 gros oignon
- 1 poignée d’amandes effilées (facultative)
- 1 c à s de 4 épices
- 2 c à s de miel
- 1 pincée de coriandre moulue
- huile
- sel, poivre
Préparation du Poulet aux mirabelles:
- Dans une grande poêle, chauffer de l’huile et faire dorer les cuisses de poulet.
- Pendant ce temps, émincer l’oignon.
- Laver les mirabelles, les couper en 2 et les dénoyauter.
- Retirer le poulet et mettre les oignons. Les faire suer quelques minutes le temps qu’ils s’attendrissent. Remettre le poulet.Saupoudrer de 4 épices et de miel. Mélanger puis ajouter 4 verres d’eau.Saupoudrer de coriandre moulue, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 35 minsur feu doux.
- Ajouter les mirabelles et faire cuire 15 min à petite ébullition.
- Quelques secondes avant de servir griller les amandes à sec dans une poêle.
- Dresser l’assiette et déposer quelques amandes grillées.
Accompagner de riz, d’Orzo ou de semoule de couscous. Les mirabelles cuites dans la sauce créeront un délicieux jus que vous pourrez utiliser pour napper la viande.
Le Poulet aux mirabelles est une recette délicieuse et équilibrée qui mérite d’être découverte et appréciée. Que ce soit pour régaler votre famille lors d’un dîner spécial ou pour en parler dans votre blog culinaire, cette préparation sucrée-salée ravira les papilles de tous les amateurs de bonne cuisine. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette succulente recette lorraine !
