Le crumble aux pommes : un délicieux dessert gourmand
Le crumble aux pommes est un dessert classique qui ravit petits et grands gourmands grâce à sa simplicité et à sa saveur réconfortante. Originellement issu de la cuisine britannique, ce dessert a rapidement conquis le monde entier grâce à sa facilité de préparation et son goût délicieusement sucré et croustillant.
Un bon dessert aux fruits, à la fois fondant et croustillant. Dégusté tiède avec une boule de glace froide, c’est encore meilleur !
Ingrédients :
- 1 kg de pommes à cuire (Reinette, Rambour, Boskoop, Jonagold…)
- 50 g de sucre blanc
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 125 g de cassonade
- 1 pincée de cannelle
Préparation :
- Couper le beurre en petit morceaux et le laisser ramollir à température ambiante.
Préchauffer le four à 180 °C.
- Eplucher les pommes, les couper en quartiers et enlever le trognon.
- Les mettre en vrac dans un plat à gratin.
- Mélanger à la main la farine, la cassonade, le beurre et la cannelle pour obtenir des grumeaux.
Répartir ces grumeaux sur les pommes.
Faire cuire pendant 25 min environ, jusqu’à ce que le crumble soit doré.
On peut utiliser n’importe quel autre fruit, mélangé ou non à de la pomme. Avec des quetsches ou des prunes, c’est très bon !
On peut aussi répartir un peu de crumble (ou streussel) sur une tarte aux fruits.
On peut utiliser du sucre blanc à la place de la cassonade, mais le crumble sera moins parfumé.
Le crumble aux pommes est composé d’une base de pommes coupées en morceaux, le tout est cuit au four jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et les pommes chaudes et fondantes. Ce contraste entre la texture croquante du crumble et la douceur des pommes en fait un dessert particulièrement apprécié.
Pour réaliser un crumble aux pommes parfait, il est important de choisir des pommes légèrement acides, telles que des pommes Granny Smith ou des pommes Reinette. Ces variétés de pommes apportent une note acidulée qui équilibre parfaitement la douceur du crumble. De plus, les pommes doivent être pelées et coupées en morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
Le crumble aux pommes se déguste aussi bien tiède que froid. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez également ajouter des fruits secs, comme des noix ou des raisins, dans le mélange de crumble pour apporter une touche de croquant supplémentaire.
Outre sa facilité de préparation, le crumble aux pommes est également un dessert particulièrement apprécié pour sa convivialité. Il se déguste en famille ou entre amis, et peut être préparé en avance pour être réchauffé au moment du dessert. Il est également parfait pour utiliser les pommes un peu abîmées ou trop mûres, évitant ainsi le gaspillage alimentaire.
Le crumble aux pommes est un dessert simple et savoureux qui régale les papilles. Avec ses pommes fondantes et sa croûte croustillante, il offre une combinaison de textures et de saveurs irrésistibles. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, le crumble aux pommes est une valeur sûre qui séduira tous les amateurs de desserts. Alors, à vos fourneaux, et savourez sans modération ce dessert réconfortant et gourmand !
