Catégorie : Muchli rigate

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Gratin de Muchli Lardons et Champignons

Muchli complet

Le Gratin de Muchli Lardons et Champignons : une alliance gourmande à savourer

Si vous êtes à la recherche d’un plat réconfortant et délicieux, ne cherchez pas plus loin que le Gratin de Muchli, Lardons et Champignons. Cette recette met en valeur les Muchli, des coquillettes artisanales qui apportent une texture unique à ce plat gratiné. Associées aux lardons et aux champignons, ces pâtes deviennent une véritable explosion de saveurs. Découvrez sans plus attendre comment réaliser ce gratin pour régaler vos papilles.

Pour commencer, voici la liste des ingrédients nécessaires :

  • – 250g de Muchli 
  • – 200g de lardons fumés
  • – 250g de champignons de Paris
  • – 1 oignon
  • – 2 gousses d’ail
  • – 30g de beurre
  • – 30g de farine
  • – 500ml de lait
  • – 100g de fromage râpé (emmental, gruyère, etc.)
  • – Sel et poivre selon vos goûts
  • – Un peu de persil frais pour la décoration (facultatif)

Maintenant que vous avez tous les ingrédients sous la main, passons à la préparation :

1. Commencez par cuire les Muchli dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de cuisson indiquées sur le paquet. Égouttez-les une fois qu’ils sont al dente et réservez.

2. Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.

3. Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite l’oignon émincé et l’ail et laissez cuire pendant quelques minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.

4. Préchauffez votre four à 180°C.

5. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Versez ensuite le lait progressivement tout en continuant de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

6. Ajoutez les Muchli cuits à la sauce béchamel et mélangez délicatement pour les enrober uniformément. Incorporez ensuite le mélange de lardons, oignon et champignons.

7. Versez le tout dans un plat à gratin beurré et saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.

8. Enfournez le gratin pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

9. Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Garnissez éventuellement de persil frais pour une belle présentation.

Idées d’accompagnement :

– Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère pour apporter de la fraîcheur au repas.

– Des légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons ou des carottes pour ajouter de la couleur et des saveurs supplémentaires.

– Des légumes sautés à l’ail et à l’huile d’olive pour une touche de légèreté et de saveur.

 

Le Gratin de Muchli, Lardons et Champignons est un plat qui allie simplicité et gourmandise. Les coquillettes artisanales apportent une texture délicieusement crémeuse à ce gratin, tandis que les lardons et les champignons ajoutent des saveurs riches et savoureuses. Ce plat gratiné est idéal pour les repas en famille ou entre amis, car il est facile à préparer et plaira à tous les palais. N’hésitez pas à l’accompagner d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré et complet. Alors, laissez-vous tenter par ce gratin réconfortant et régalez-vous avec cette délicieuse recette. Bon appétit !

 

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Omelette paysanne aux Muchli complet

Muchli complet

Omelette paysanne aux Muchli complet : une fusion gourmande pour un repas rapide et délicieux

L’omelette paysanne aux Muchli complet est une recette savoureuse qui associe les ingrédients classiques d’une omelette traditionnelle avec les délicieuses Muchli. Prête en quelques minutes seulement, cette recette est parfaite pour les repas de dernière minute ou lorsque vous avez envie de quelque chose de rapide mais délicieux. Nous vous présentons cette recette complète avec des instructions étape par étape pour que vous puissiez profiter de cette fusion gourmande de saveurs chez vous.

Les Muchli complet, de délicieuses petites coquillettes artisanales préparées à partir de semoule de blé dur demi complète. Avec leur forme unique et leur texture légère, ces Muchli complets sont parfaits pour accompagner vos plats préférés. 

Recette de l’omelette paysanne aux Muchli complet :

Ingrédients :

  • – 4 œufs
  • – 150 g de Muchli complet (environ une poignée)
  • – 1/2 oignon, finement haché
  • – 1/2 poivron rouge, coupé en petits dés
  • – 100 g de lardons fumés
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre au goût
  • – 30 g de fromage râpé (de votre choix)

Instructions :

1. Dans une petite casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les Muchli et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Réservez.

3. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et le poivron rouge. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Ajoutez les lardons fumés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

5. Ajoutez les Muchli cuits dans la poêle et mélangez bien avec les légumes et les lardons.

6. Versez le mélange d’œufs battus dans la poêle, en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.

7. Laissez cuire l’omelette pendant quelques minutes, en laissant les bords prendre et le centre légèrement mou.

8. Saupoudrez le fromage râpé sur l’omelette et couvrez la poêle avec un couvercle. Laissez le fromage fondre pendant environ une minute ou deux.

9. Retirez l’omelette du feu. À l’aide d’une spatule, glissez-la avec soin sur une assiette de service.

10. Coupez l’omelette en parts individuelles et servez chaud.

L’omelette paysanne aux Muchli complet est une recette simple, rapide et délicieuse qui ravira vos papilles. La combinaison des ingrédients classiques de l’omelette avec les Muchli Complet donne une dimension gourmande à ce plat. Cette recette est idéale lorsque vous avez peu de temps pour cuisiner mais que vous souhaitez néanmoins un repas réconfortant et savoureux. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec une omelette paysanne aux coquillettes complètes artisanales pleine de saveurs. Bon appétit !

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Soupe aux muchli et haricots blancs

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Découvrez la délicieuse soupe aux muchli et haricots blancs, une variante savoureuse de la Pasta e fagioli

La soupe aux Muchli et haricots blancs est une véritable gourmandise qui puise ses origines dans la recette traditionnelle italienne de la Pasta e fagioli. Cette variante délicieuse est parfaite pour les jours d’hiver lorsque l’on recherche un plat chaud et réconfortant. Nous vous présenterons cette recette, ses ingrédients clés et les étapes pour la préparer. Laissez-vous emporter par les saveurs méditerranéennes de cette soupe généreuse et copieuse.

Recette de la soupe aux Muchli et haricots blancs :

Ingrédients :

  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • – 1 oignon moyen, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 2 carottes moyennes, coupées en dés
  • – 2 branches de céleri, coupées en dés
  • – 1 boîte de tomates concassées (400g)
  • – 2 tasses de haricots blancs cuits et égouttés
  • – 4 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
  • – 1 cuillère à café de thym séché
  • – 1 cuillère à café d’origan séché
  • – Sel et poivre au goût
  • – 1 ½ tasse de Muchli Rigate nature
  • – Persil frais haché, pour garnir

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri, puis faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

2. Ajoutez les tomates concassées, les haricots blancs, le bouillon de légumes (ou de poulet), le thym, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

3. Ajoutez ensuite les Muchli et laissez cuire selon les instructions sur l’emballage,  jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

4. Une fois les pâtes cuites, retirez la soupe du feu et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.

5. Parsemez chaque portion de soupe de persil frais haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.

La soupe aux Muchli et haricots blancs est une variante savoureuse et satisfaisante de la célèbre Pasta e fagioli italienne. Avec ses ingrédients simples et son goût délicieusement réconfortant, cette soupe est idéale pour les jours où l’on recherche un plat chaud et nourrissant. Essayez cette recette chez vous et régalez-vous de ses saveurs méditerranéennes. Votre famille et vos invités seront ravis de cette expérience culinaire italienne. Bon appétit !

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Gratin de Muchli au roquefort

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Découvrez le délicieux gratin de Muchli au roquefort: une recette savoureuse et réconfortante

Le gratin de Muchli au roquefort est un plat traditionnel qui mêle les saveurs riches et crémeuses des coquillettes artisanales avec la puissance du célèbre fromage roquefort. Cette recette généreuse et réconfortante est idéale pour les amateurs de pâtes et de fromage. Nous vous proposons la recette détaillée pour préparer ce gratin de Muchli au roquefort chez vous. 

Recette du gratin de Muchli (coquillettes artisanales) au roquefort:

Ingrédients: 

  • – 250 g de coquillettes artisanales Muchli
  • – 150 g de roquefort
  • – 30 cl de crème fraîche épaisse
  • – 2 œufs
  • – 40 g de beurre
  • – Sel et poivre selon votre goût

Étapes de préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole. Ajoutez les coquillettes Muchli et faites cuire selon les instructions du fabricant jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

3. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite le roquefort coupé en petits morceaux et laissez-le fondre doucement. Remuez constamment pour obtenir une consistance lisse.

4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez cette préparation au mélange de roquefort fondu dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout jusqu’à ce que la sauce soit homogène.

5. Ajoutez les coquillettes cuites dans la sauce au roquefort et mélangez délicatement pour les enrober uniformément.

6. Versez le mélange dans un plat à gratin beurré et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit légèrement gratiné.

7. Une fois cuit, laissez le gratin reposer pendant quelques minutes, puis servez-le chaud.

Le gratin de Muchli au roquefort est un plat réconfortant et indulgent qui fait honneur aux saveurs délicieuses des coquillettes artisanales associées à la puissance du roquefort. Avec cette recette détaillée, vous pourrez régaler votre famille et vos invités avec ce plat savoureux.  Bon appétit !

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Gâteau de Muchli complet au jambon

Muchli complet

Découvrez la recette facile et délicieuse du gâteau de Muchli complet au jambon

Vous cherchez une idée de plat original pour régaler toute la famille ? Ne cherchez plus ! Découvrez la recette du gâteau de Muchli complet au jambon. Facile à préparer et délicieusement savoureux, ce plat saura ravir les papilles de tous les gourmands. Suivez notre recette pas à pas et épatez vos convives !

Qu’est-ce que le gâteau de Muchli complet au jambon ?

Le gâteau de Muchli complet au jambon est une variante créative du traditionnel gratin de pâtes coquillettes. Il est composé de Muchli Complet qui apportent une touche de saveur supplémentaire et de jambon pour une dose de protéines. Ce plat gourmand est parfait pour utiliser les restes de jambon dans votre frigo.

Les ingrédients nécessaires

Pour préparer ce délicieux gâteau de Muchli complet au jambon, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • – 400 grammes de Muchli Complet
  • – 200 grammes de jambon cuit
  • – 4 œufs
  • – 250 millilitres de crème fraîche légère
  • – 100 grammes de gruyère râpé
  • – Sel et poivre selon votre goût

Les étapes de préparation

1. Commencez par faire cuire les Muchli Complet selon les instructions du paquet. Égouttez-les une fois qu’elles sont al dente.

2. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) pendant que vous préparez la garniture du gâteau.

3. Dans un grand saladier, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Coupez le jambon cuit en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation aux œufs et à la crème fraîche. Mélangez bien.

5. Ajoutez les Muchli cuits à cette préparation et mélangez soigneusement pour bien enrober les pâtes et le jambon de la sauce.

6. Versez le mélange dans un moule à gratin beurré et saupoudrez de gruyère râpé sur le dessus.

7. Enfournez le gâteau de Muchli complet au jambon pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

8. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le démouler et de le couper en parts égales.

Le gâteau de Muchli complet au jambon est un plat simple, savoureux et économique qui plaira aux petits comme aux grands. Avec sa texture moelleuse et sa garniture généreuse, il est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Essayez cette recette dès maintenant et réveillez vos papilles avec une explosion de saveurs de la cuisine italienne !

 

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Gratin de Muchli au fromage à raclette et champignons

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Découvrez notre délicieuse recette de gratin de Muchli au fromage à raclette et champignons

Un plat réconfortant et gourmand pour les amateurs de pâtes et de fromage. Le gratin de Muchli au fromage à raclette et champignons est une recette savoureuse et réconfortante qui ravira les papilles des petits et des grands. En associant le crémeux des champignons à la fondue du fromage à raclette, ce plat offre une combinaison parfaite de saveurs. Découvrez notre recette pas à pas pour réaliser ce gratin délicieux qui fera l’unanimité à table.

Ingrédients pour le gratin de Muchli aux champignons et fromage à raclette

Des ingrédients simples pour une explosion de saveurs

  • – 400g de Muchli
  • – 300g de champignons (champignons de Paris, shiitake, ou autres selon vos préférences)
  • – 200g de fromage à raclette, coupé en fines tranches
  • – 1 oignon, émincé
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 30cl de crème liquide
  • – 30g de beurre
  • – Sel et poivre noir, selon votre goût
  • – Chapelure, pour la touche croustillante en fin de cuisson

Préparation du gratin de Muchli aux champignons et fromage à raclette

Un gratin gourmand à réaliser en quelques étapes simples

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, en les laissant légèrement al dente. Égouttez-les et réservez.

3. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail émincé, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

4. Ajoutez les champignons coupés en lamelles dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

5. Versez la crème liquide dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

6. Ajoutez le fromage à raclette coupé en fines tranches dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et se mélange à la sauce crémeuse.

7. Ajoutez les coquillettes cuites à la préparation et mélangez délicatement pour les enrober de sauce et de champignons.

8. Salez et poivrez selon votre goût.

9. Versez le mélange dans un plat à gratin beurré et saupoudrez de chapelure pour une touche croustillante.

10. Enfournez le plat à gratin pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

11. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.

 

Le gratin de Muchli aux champignons et fromage à raclette est un plat simple à réaliser et délicieusement réconfortant. La fondue du fromage à raclette alliée aux saveurs des champignons confère à ce gratin une texture crémeuse et des arômes gourmands. Servez-le bien chaud accompagné d’une salade verte croquante pour un repas complet et savoureux.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant vos ingrédients préférés, comme des lardons, des légumes ou des herbes aromatiques. Laissez-vous guider par votre créativité et régalez-vous avec ce gratin succulent !

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Gratin de Muchli à la bolognaise

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Gratin de Muchli à la bolognaise : Un délice alsacien à découvrir !

Les Muchli, également connus sous le nom de coquillettes alsaciennes, sont des pâtes traditionnelles de la région d’Alsace, en France. Leur petite taille et leur forme en font un choix parfait pour absorber les sauces et les saveurs. Nous vous proposons une délicieuse recette de gratin de Muchli à la bolognaise.

Ingrédients :

  • – 250 g de Muchli (coquillettes alsaciennes)
  • – 400 g de viande hachée
  • – 1 oignon, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 400 g de pulpe de tomate
  • – 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • – 1 cuillère à café de sucre
  • – 1 cuillère à café d’origan séché
  • – Sel et poivre, selon votre goût
  • – 150 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental, ou tout autre fromage fondant de votre choix)

Préparation :

1. Faites cuire les Muchli dans une casserole d’eau salée selon les instructions indiquées sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite. Égouttez l’excès de gras, si nécessaire.

4. Ajoutez la pulpe de tomate, le concentré de tomate, le sucre, l’origan, le sel et le poivre dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent.

5. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

6. Dans un plat à gratin beurré, versez une couche de Muchli cuits. Ajoutez ensuite une couche de sauce à la bolognaise et saupoudrez de fromage râpé. Répétez cette opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de sauce à la bolognaise et de fromage râpé sur le dessus.

7. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré sur le dessus.

8. Retirez le gratin du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir. Garnissez-le éventuellement de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de fraîcheur.

Ce gratin de Muchli à la bolognaise est un plat réconfortant et succulent, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Les pâtes alsaciennes apportent une texture et une saveur uniques à ce gratin, qui le rendent encore plus délicieux. Servez-le avec une salade verte ou quelques légumes grillés pour un repas complet et équilibré.

Et un accompagnement de choix:

Pour accompagner ce délicieux gratin de Muchli à la bolognaise, vous pouvez opter pour une salade verte croquante et rafraîchissante.Voici une recette simple pour préparer une salade d’accompagnement :

Ingrédients :

  • – 200 g de mélange de salades (laitue, roquette, mâche, etc.)
  • – 1 concombre, coupé en fines rondelles
  • – 1 tomate, coupée en dés
  • – 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • – ½ oignon rouge, finement émincé
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • – Sel et poivre, selon votre goût

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez les différentes salades, les rondelles de concombre, les dés de tomate, les lanières de poivron rouge et les oignons rouges émincés.

2. Dans un petit bol, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

4. Réfrigérez la salade pendant au moins 15 minutes avant de la servir, afin que les saveurs se mélangent et que la salade soit bien fraîche.

Cette salade verte accompagnera parfaitement le gratin de Muchli à la bolognaise en apportant une touche de fraîcheur et de légèreté. N’hésitez pas à ajuster les légumes et les assaisonnements selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, comme du basilic ou de la coriandre, pour relever encore plus les saveurs.

 

Le Gratin de Muchli à la bolognaise est une recette alsacienne qui séduit les amateurs de pâtes. Ce délicieux plat consiste en des pâtes de type Muchli, cuites al dente, recouvertes d’une généreuse sauce bolognaise et d’une couche de fromage fondant.

Le Gratin de Muchli à la bolognaise est un véritable délice qui combine parfaitement la douceur des pâtes, la richesse de la sauce bolognaise et le fondant du fromage. Une recette qui réchauffe le cœur et les papilles, et qui ne manquera pas de faire le bonheur de tous les convives.

Bon appétit !

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Risotto de Muchli

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Découvrez la délicieuse recette du Risotto de Muchli – Simplicité et saveurs au rendez-vous!”

Le Risotto de Muchli est un plat réputé pour sa texture crémeuse et ses saveurs authentiques. À base de coquillettes, d’oignon, de bouillon de volaille, de crème épaisse et de comté, cette recette promet d’enchanter tous les amateurs de cuisine italienne. Découvrez comment préparer ce délice chez vous en suivant notre recette simple et goûteuse !

Recette du Risotto de Muchli :

Ingrédients :

  • – 250 g de coquillettes muchli
  • – 1 oignon
  • – 1,5 l d’eau
  • – 1 bouillon de volaille
  • – 40 g de crème épaisse
  • – Du comté râpé (quantité selon les goûts)

Étapes de préparation :

1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le bouillon de volaille jusqu’à ébullition. Réservez ensuite le bouillon au chaud.

2. Dans une autre casserole, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

3. Ajoutez les coquillettes dans la casserole avec l’oignon et laissez-les dorer légèrement pendant quelques minutes en remuant régulièrement.

4. Versez une louche de bouillon de volaille chaud sur les coquillettes et mélangez délicatement. Attendez que les coquillettes absorbent le bouillon avant d’ajouter une nouvelle louche. Répétez cette opération jusqu’à ce que les coquillettes soient cuites al dente.

5. Ajoutez la crème épaisse dans la casserole et mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse.

6. Ajoutez du comté râpé selon votre goût et incorporez-le au risotto. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien réparti.

7. Servez le Risotto de Muchli chaud, garni de quelques copeaux de comté frais et d’une pointe de persil haché pour la décoration.

 

Le Risotto de Muchli est une recette simple et rapide à réaliser, tout en étant délicieusement savoureuse. Les coquillettes, associées aux autres ingrédients, apportent une texture crémeuse et fondante en bouche. Que vous soyez un amateur de cuisine italienne ou simplement à la recherche d’un plat réconfortant, le Risotto de Muchli saura vous satisfaire. N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant d’autres ingrédients selon vos préférences. Bon appétit !

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Gratin de Muchli au jambon et gruyère

Découvrez une délicieuse recette de gratin de Muchli au jambon et gruyère.

Le gratin de coquillettes au jambon et gruyère, également connu sous le nom de “Muchli” en Alsace, est un classique de la cuisine familiale. Ce plat réconfortant et savoureux est parfait pour les jours où vous avez besoin d’une recette simple et délicieuse. Nous vous dévoilons notre recette du gratin de Muchli, étape par étape, pour que vous puissiez le préparer chez vous et régaler vos proches.

Ingrédients:

  1. – 250 g de Muchli
  2. – 200 g de jambon coupé en dés
  3. – 200 g de gruyère râpé
  4. – 50 cl de lait
  5. – 30 g de beurre
  6. – 30 g de farine
  7. – Sel et poivre selon votre goût

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

2. Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet. Égouttez les coquillettes et réservez.

3. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Lorsqu’il est fondu, ajoutez la farine en remuant constamment avec un fouet pour obtenir un mélange homogène. Laissez cuire le mélange beurre-farine pendant quelques minutes pour éliminer le goût de la farine crue.

4. Versez lentement le lait tout en continuant de remuer. Laissez mijoter la sauce béchamel pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Retirez la casserole du feu et ajoutez 150 g de gruyère râpé dans la sauce béchamel. Mélangez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu et incorporé à la sauce.

6. Ajoutez les coquillettes cuites et les dés de jambon à la sauce béchamel au fromage. Remuez délicatement pour bien enrober les pâtes et le jambon de la sauce.

7. Versez la préparation dans un plat à gratin beurré et saupoudrez le reste du gruyère râpé sur le dessus.

8. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

9. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir. Cette étape permet au gratin de se raffermir légèrement pour une meilleure tenue lors de la dégustation.

10. Servez le gratin de coquillettes bien chaud en accompagnement d’une salade verte ou dégustez-le tel quel en plat principal.

Le gratin de Muchli au jambon et gruyère est un plat simple mais délicieux qui plaît à tous les membres de la famille. Sa préparation est rapide et peu coûteuse, ce qui en fait une excellente option pour les repas en semaine. Essayez cette recette chez vous et profitez de la saveur réconfortante de ce gratin de pâtes crémeux et savoureux. Bon appétit !

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Gratin de Muchli à la sauce tomate

Découvrez la recette du Gratin de Muchli à la sauce tomate

Vous êtes à la recherche d’une recette gourmande et réconfortante pour les soirées d’automne-hiver ? Ne cherchez plus, nous avons la solution parfaite pour satisfaire vos papilles : le Gratin de Muchli à la sauce tomate. Cette recette met à l’honneur les délicieuses coquillettes artisanales, accompagnées d’une sauce tomate onctueuse et d’un mélange de parmesan et mozzarella fondant. Un plat savoureux qui ravira petits et grands !

La spécificité de ce gratin réside dans l’utilisation des Muchli, des coquillettes artisanales qui apportent une texture et un goût unique à la recette. En choisissant les Muchli, vous faites le choix de la qualité, du goût et du respect de notre terroir.

Voici la recette du Gratin de Muchli à la sauce tomate :

Ingrédients :

  • – 250 g de Muchli (coquillettes artisanales)
  • – 350 g de purée de tomates
  • – 20 g de parmesan râpé
  • – 25 g de mozzarella râpée
  • – 1 oignon, finement émincé
  • – 2 gousses d’ail, écrasées
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • – 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • – Sel et poivre, selon vos goûts

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les Muchli selon les indications de l’emballage. Égouttez-les et réservez.

3. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une autre casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé, puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

4. Ajoutez la purée de tomates et les herbes de Provence dans la casserole avec l’oignon et l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

5. Dans un plat à gratin, mélangez les Muchli cuits avec la sauce tomate. Assurez-vous que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce.

6. Saupoudrez le parmesan râpé et la mozzarella râpée sur le dessus du gratin. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

7. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Servez chaud ce délicieux Gratin de Muchli à la sauce tomate, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Les pâtes artisanales apportent une texture fondante et une saveur authentique, tandis que la sauce tomate parfumée et le mélange de parmesan et mozzarella ajoutent une touche de gourmandise irrésistible.

N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à l’adapter selon vos préférences en ajoutant par exemple des légumes ou des herbes aromatiques. Bon appétit !

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Gratin de muchli aux courgettes et chèvre

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Le gratin de Muchli aux courgettes et chèvre : une recette savoureuse à découvrir

Le gratin de Muchli (coquillettes artisanales) aux courgettes et chèvre est un plat qui saura conquérir les papilles des amateurs de cuisine simple et délicieuse. Cette recette allie à la fois la douceur des courgettes, le crémeux du fromage de chèvre et le croquant des pâtes artisanales Muchli. De plus, ce plat peut être facilement préparé et adapté à diverses occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’un dîner entre amis.

La particularité des pâtes Muchli réside dans leur fabrication artisanale. Contrairement aux pâtes industrielles, les coquillettes Muchli sont confectionnées à base de semoule de blé dur de qualité supérieure. Cette méthode traditionnelle offre un goût unique et une texture agréablement ferme aux pâtes, ce qui rehausse la saveur du gratin.

Passons maintenant à la recette du gratin de Muchli aux courgettes et chèvre :

Ingrédients nécessaires :

  • – 300 grammes de pâtes Muchli (coquillettes artisanales)
  • – 2 courgettes de taille moyenne
  • – 150 grammes de fromage de chèvre frais
  • – 1 oignon
  • – 2 gousses d’ail
  • – 15 cl de crème liquide
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Quelques brins de persil frais pour la décoration

Préparation de la recette :

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes Muchli selon les indications figurant sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les puis réservez.
  2. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
  3. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 0,5 centimètre d’épaisseur. Émincez également l’oignon et l’ail.
  4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’oignon et l’ail émincés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  5. Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
  6. Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pâtes Muchli cuites, puis recouvrez de la moitié des courgettes. Émiettez la moitié du fromage de chèvre sur les courgettes. Répétez cette opération avec une deuxième couche.
  7.  Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Salez, poivrez selon votre goût, puis versez-la sur le gratin.
  8. Enfournez le plat à gratin pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien chaud.
  9. Sortez le gratin du four, laissez-le refroidir quelques instants, puis décorez avec des brins de persil frais.

Ce gratin de Muchli aux courgettes et chèvre est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

 

Le gratin de Muchli aux courgettes et chèvre est une recette qui allie simplicité et saveurs gourmandes. Avec ses pâtes artisanales Muchli, ce plat est l’occasion parfaite de ravir vos convives et de leur faire découvrir des saveurs uniques. Préparez-le sans hésitation et régalez-vous !

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Soupe minestrone avec des Muchli

La recette secrète de la soupe minestrone avec des Muchli :

Une soupe minestrone simple à réaliser avec les muchli artisanaux.

Ingrédients :

  • – 1 oignon, haché finement
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 2 carottes, coupées en dés
  • – 2 branches de céleri, coupées en dés
  • – 1 poireau, tranché finement
  • – 1 boîte de tomates concassées (environ 400 g)
  • – 4 tasses de bouillon de légumes
  • – 1 tasse de muchli
  • – 1 tasse de haricots rouges cuits (en conserve)
  • – 1 tasse de haricots verts, coupés en tronçons
  • – 1 courgette, coupée en dés
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • – 1 cuillère à café de thym séché
  • – 1 cuillère à café d’origan séché
  • – Sel et poivre noir, selon votre goût
  • – Fromage râpé (parmesan, pecorino ou autre), pour servir
  • – Basilic frais, haché, pour garnir

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes, le céleri et le poireau. Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.

2. Ajoutez les tomates concassées dans la casserole, ainsi que le thym et l’origan séchés. Mélangez bien et faites cuire pendant encore 2 minutes.

3. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

4. Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau dans une casserole séparée. Ajoutez les muchli et faites-les cuire selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et réservez.

5. Ajoutez les haricots rouges, les haricots verts et la courgette dans la soupe minestrone. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient cuits à votre goût.. Ajoutez les muchli cuites dans la casserole de soupe et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, selon votre goût.

6. Servez la soupe minestrone chaude, garnie de fromage râpé et de basilic frais.

La soupe minestrone est un plat traditionnel italien apprécié dans le monde entier. Son origine remonte à l’époque romaine, où les paysans utilisaient les légumes et les restes de nourriture pour préparer un repas copieux et savoureux. Au fil des siècles, la recette a évolué et s’est enrichie de différentes influences régionales. Elle est appréciée pour sa robustesse et sa polyvalence, faisant d’elle un choix populaire pour se réchauffer pendant les mois d’hiver.

Cette soupe minestrone avec des Muchli est un plat réconfortant et délicieux. Les légumes sont riches en saveurs et les muchli ajoutent une touche de texture à la soupe. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes de votre choix, selon vos préférences.

Accompagnez cette soupe d’une baguette fraîche ou d’une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit !

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Paëlla de muchli rigate aux calamars

Muchli rigate

La paella est un plat espagnol emblématique, connu pour sa combinaison parfaite de saveurs méditerranéennes.

Une paëlla tout ce qu’il y a de plus simple, où les muchli rigate remplacent le riz. Nous vous proposons une variante de paella délicieusement différente : la paella de muchli rigate aux calamars.

La paella traditionnelle est préparée avec du riz, des légumes, du poulet, des fruits de mer et des épices. Dans notre version, nous remplaçons le riz par des pâtes muchli rigate, qui apportent une texture unique à ce plat.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 8 calamars frais vidés et nettoyés, ou des calamars surgelés et décongelés
  • 350 g de muchli rigate, nature ou complet
  • 50 cl de bouillon de volaille 
  • 1 sachet d’encre de sèche (facultatif)
  • 2 gousses d’ail ou 2 cc d’ail en flocons
  • 4 feuilles de laurier
  • 4 brins de thym
  • 1 bouquet de persil
  • piment en poudre (facultatif)
  • sel, poivre

Préparation de la Paëlla de muchli rigate aux calamars:

  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Couper les calamars en gros morceaux.
  3. Hacher le persil et l’ail.
  4. Dans un grand plat, mélanger tous les ingrédients. Saler, poivrer.
  5. Faire cuire pendant 45 minutes en remuant de temps en temps. Rajouter éventuellement un peu d’eau si la paëlla devient trop sèche.
  6. Déguster bien chaud.

Servez cette délicieuse paella de muchli rigate aux calamars avec une tranche de citron et une pincée de persil frais pour la garniture. Les pâtes muchli rigate apportent une texture légèrement plus ferme que le riz traditionnel, ce qui ajoute une dimension intéressante à ce plat. Les calamars apportent une saveur de la mer et se marient parfaitement avec les légumes et les épices de la paella.

Cette paella de muchli rigate aux calamars est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour partager en famille ou entre amis. Préparez cette recette pour un repas espagnol authentique et délectez-vous de ce mélange de saveurs méditerranéennes. Buen provecho !

 

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Muchli zotto au chorizo

Les muchli zotto au chorizo : une délicieuse symphonie de saveurs

 
Les pâtes sont l’un des plats les plus appréciés dans le monde entier. Leur diversité et leur capacité à se marier avec une multitude d’ingrédients font d’elles une option de repas polyvalente et facile à préparer. Parmi les nombreuses variétés de pâtes, les muchli se démarquent par leur goût unique et leur combinaison parfaite d’ingrédients.
 

Ingrédients :

  •  250 g de Muchli 
  •  1 gros oignon
  •  1 poivron ( vert pour la couleur )
  •  3 tomates
  •  1 chorizo doux
  •  4 cuillères à soupe d’huile
  •  sel
 

Réalisation des Muchli zotto au chorizo

  1. Peler et hacher l’oignon.
  2. Laver, épépiner et couper le poivron en morceaux.
  3. Laver et couper les tomates en quartiers.
  4. Peler et couper le chorizo en rondelles.
  5. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et y faire blondir l’oignon.
  6. Ajouter les morceaux de tomate et de poivron. Saler. Mettre un couvercle et laisser mijoter 10 min environ, jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits.
  7. Dans une autre poêle, faire revenir les rondelles de chorizo.
  8. Ajouter les muchli aux tomates et couvrir juste d’eau chaude ( ou de bouillon de volaille pour plus de goût ).
  9. Laisser cuire environ 5 min, en mélangeant, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites al dente. Ajouter éventuellement, petit à petit, de l’eau chaude en cours de cuisson.
  10. Ajouter le chorizo aux Muchli.
  11. Vérifier l’assaisonnement. 
 
On peut faire revenir le chorizo en même temps que les tomates et le poivron, mais le Muchli-zotto sera plus gras.
On peut utiliser d’autres légumes (fleurettes de chou-fleur, petits pois…)
On peut remplacer le chorizo par des morceaux de poulet et épicer au curry.
 
Les Muchli sont une variante de pâtes italiennes, traditionnellement utilisées dans la préparation du risotto. Leur forme en coquille capture la sauce et les saveurs, ce qui donne un plat incroyablement savoureux à chaque bouchée. Associées à de délicieux morceaux de chorizo, les muchli zotto se transforment en un véritable festin pour les papilles.
 
Le chorizo, une saucisse épicée d’origine espagnole, est le compagnon idéal des muchli. Son goût fumé et épicé ajoute une dimension supplémentaire au plat et se marie harmonieusement avec la douceur des pâtes. La combinaison de ces deux ingrédients crée une symphonie de saveurs qui ne manquera pas de surprendre et de ravir vos invités.
 
Les muchli zotto au chorizo sont un moyen simple et rapide de préparer un plat savoureux et réconfortant pour toute la famille. Leur combinaison d’ingrédients aux saveurs audacieuses en fait l’option parfaite pour les amateurs de cuisine avec une touche épicée. Essayez cette recette et régalez-vous avec les muchli zotto au chorizo !
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Salade de pâtes fusilli ou muchli au thon

Une explosion de saveurs avec la Salade de pâtes fusilli au thon

Dans l’univers des salades colorées et rafraîchissantes, la Salade de pâtes fusilli au thon s’impose comme un incontournable. Ce mélange parfaitement équilibré entre les pâtes fusilli al dente, le thon savoureux et une multitude d’ingrédients frais offre une expérience culinaire des plus délicieuses. Prête en quelques étapes simples, cette salade est idéale pour les repas estivaux en famille ou entre amis. Découvrez comment cette recette simple et polyvalente peut conquérir vos papilles et ravir vos convives.
 

Ingrédients:

  •  400 g de pâtes de type fusilli ou Muchli 
  •  2 boîtes de miettes de thon
  •  4 tomates
  •  1 oignon
  •  1 salade verte ( facultative )
  •  basilic ou persil
  •  1 citron ou du vinaigre
  •  6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  •  sel, poivre
 

Réalisation de la Salade de pâtes au thon

Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min
 
  1. Faire cuire les pâtes Muchli ou fusilli al dente dans de l’eau salée.
  2. Les égoutter et les passer sous l’eau froide (pour qu’elles ne deviennent pas collantes)
  3. Eplucher l’oignon et l’émincer.
  4. Laver et couper les tomates en quartier.
  5. Effeuiller puis laver la salade. 
  6. Ciseler le basilic.
  7. Egoutter le thon.
  8. Presser le citron.
  9. Au moment de servir, mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger avec délicatesse.
  10. Vérifier l’assaisonnement

 Des ingrédients simples et savoureux:

La Salade de pâtes fusilli au thon demande peu d’ingrédients, mais tous apportent leur propre touche de saveur. Les pâtes fusilli ajoutent une texture agréable, tandis que le thon en conserve offre une note salée et riche en oméga-3. On enrichit cette base avec des légumes croquants tels que les tomates cerises juteuses, les concombres frais et les poivrons colorés. Ajoutez à cela des olives noires délicieusement salées et des oignons rouges pour une touche piquante.
 

Une variété de saveurs et de textures:

La Salade de pâtes fusilli au thon est une explosion de saveurs et de textures. Les pâtes al dente offrent une base ferme et satisfaisante, tandis que les légumes frais ajoutent croquant et jutosité. Le thon, mélangé à une vinaigrette légère et relevée, apporte une saveur riche et un soupçon de salinité. Un peu de persil frais ou de basilic ajoute une note herbacée, tandis que le fromage râpé (comme du parmesan ou de la feta) ajoute une dimension crémeuse.
 

Une préparation simple et rapide:

La préparation de cette salade est un jeu d’enfant. Commencez par faire cuire les pâtes fusilli selon les indications de l’emballage et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, préparez les légumes et émiettez le thon. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un grand saladier et ajoutez la vinaigrette de votre choix. Remuez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes ou en ajustant les quantités selon vos préférences.
 

Une salade polyvalente et pratique:

La Salade de pâtes fusilli au thon est un plat complet en soi, mais peut également être servi en accompagnement pour des grillades ou des barbecues. Elle est parfaite pour les pique-niques, les déjeuners au bureau ou les repas rapides après une longue journée. De plus, vous pouvez la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours pour en profiter au fil de la semaine.
 
 
La Salade de pâtes fusilli au thon est une recette simple, savoureuse et polyvalente qui mérite d’être intégrée à votre répertoire culinaire. Avec sa combinaison d’ingrédients frais, elle offre une véritable explosion de saveurs dans chaque bouchée. Alors, laissez-vous tenter par cette salade irrésistible et régalez-vous avec ce délicieux mélange de pâtes, de thon et de légumes croquants.