Penne aux courgettes et parmesan : un plat savoureux et facile à réaliser
Les penne aux courgettes et parmesan sont une délicieuse recette de pâtes qui offre une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser ce plat savoureux et réconfortant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- – 350g de penne
- – 2 courgettes moyennes
- – 2 gousses d’ail
- – 50g de parmesan râpé
- – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- – Sel et poivre au goût
- – Basilic frais pour garnir (facultatif)
Préparation :
1. Commencez par laver les courgettes et retirez les extrémités. Coupez-les ensuite en petits dés ou en fines rondelles, selon votre préférence.
2. Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement.
3. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuisez les penne selon les instructions figurant sur le paquet. N’oubliez pas de les laisser aldenté (légèrement fermes à la dent).
4. Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés, soit environ 5-7 minutes.
5. Ajoutez ensuite l’ail émincé dans la poêle et faites revenir pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, en veillant à ce qu’il ne brunisse pas.
6. Égouttez les penne cuites et réservez une petite quantité d’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes aux courgettes dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober d’huile d’olive et d’ail.
7. Ajoutez le parmesan râpé dans la poêle et mélangez bien. Si la sauce semble un peu sèche, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour l’humidifier légèrement.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements pour obtenir le juste équilibre.
9. Transférez les penne aux courgettes et parmesan dans des assiettes de service. Vous pouvez garnir le plat de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de fraîcheur.
10. Servez immédiatement et dégustez ces penne délicieuses et crémeuses aux courgettes et parmesan.
Cette recette de penne aux courgettes et parmesan est un véritable régal pour les amateurs de pâtes. La douceur des courgettes se marie à merveille avec le goût salé du parmesan, tandis que l’ail apporte une note d’arôme subtile. Ce plat peut être servi tel quel en tant que plat principal, ou accompagné d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant d’autres légumes de votre choix, comme des tomates cerises ou des champignons. Laissez libre cours à votre créativité et savourez ce délicieux plat de pâtes qui vous transportera directement en Italie !
