La quiche lorraine : un classique de la cuisine française à savourer
La quiche lorraine est un plat emblématique de la cuisine française, connu à travers le monde pour sa simplicité et sa gourmandise. Originaire de la région de Lorraine, cette tarte salée est composée d’une pâte brisée croustillante et d’une garniture épaisse et onctueuse à base de lardons, d’œufs, de crème fraîche et de fromage.
Ingrédients :
- 250 g de pâte brisée salée ( voir recette )
- 125 g de lardons fumés
- ½ l de lait
- ¼ de l de crème
- 5 œufs
- du gruyère râpé ( facultatif )
- un peu de beurre pour le moule
- muscade moulue
- sel, poivre
Réalisation :
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Etaler la pâte et la mettre dans une tourtière graissée au beurre.
- Piquer le fond de pâte à l’aide d’une fourchette.
- Parsemer le fond de gruyère râpé. (facultatif).
- Répartir les lardons sur le fond de tarte.
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Y ajouter le lait, la crème, la muscade, sel et poivre.
- Cuire pendant environ 30 min, jusqu’à ce que l’appareil à quiche soit ferme et la pâte dorée.
Grâce à sa popularité, la quiche lorraine est aujourd’hui déclinée en de nombreuses variantes, avec des ajouts de légumes, de viandes ou de fromages différents. Mais la recette traditionnelle de la quiche lorraine reste indétrônable et plait à tous les gourmands.
Servez la quiche lorraine chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte croquante. Elle est parfaite pour un repas rapide, un pique-nique ou même pour un brunch dominical.
En conclusion, la quiche lorraine est un incontournable de la cuisine française, qui allie simplicité et saveurs pour satisfaire les palais les plus exigeants. Facile à réaliser, elle est idéale pour toutes les occasions et plaira à toute la famille. N’attendez plus et régalez-vous avec une délicieuse quiche lorraine faite maison. Bon appétit !
