Catégorie : plats froids

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Verrines orzo ail des ours

verrine orzo ail des ours

Découvrez la recette délicieuse des verrines orzo ail des ours

La recette des verrines orzo ail des ours est un véritable régal pour les papilles. Cette préparation raffinée et savoureuse propose une combinaison parfaite entre la douceur de l’orzo, la fraîcheur de l’ail des ours et la texture crémeuse des ingrédients. Dans cet article, voici une recette simple et délicieuse pour préparer ces verrines qui ajouteront une touche d’élégance à vos repas. De plus, nous mettrons en lumière les bienfaits et les saveurs uniques de l’ail des ours pour vous inspirer à cuisiner cette herbe aromatique.

L’ail des ours, également appelé “ail sauvage”, est une plante herbacée qui pousse à l’état sauvage dans les sous-bois. Célèbre pour ses propriétés aromatiques et médicinales, l’ail des ours apporte une saveur délicate à l’orzo, tout en offrant des bienfaits pour la santé. Cette plante est riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ce qui en fait un ingrédient sain et savoureux pour intégrer à vos recettes.

Recette des verrines d’orzo à l’ail des ours

Ingrédients :

  • – 125 g d’orzo ail des ours
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre
  • – 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • – 1/2 concombre coupé en petits dés
  • – 1 tomate coupée en petits dés
  • – Crème fraîche (en option)

Étapes de préparation :

1. Cuire l’orzo ail des ours dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter, rincer à l’eau froide et réserver.

2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et y faire revenir l’orzo cuit à la poêle, saler et poivrer. Laisser refroidir.

3. Incorporer le parmesan râpé à l’orzo l’ail des ours. Mélanger soigneusement pour bien répartir le fromage.

4. Ajouter les dés de concombre et de tomate à l’orzo ail des ours. Mélanger délicatement pour intégrer les légumes.

5. Remplir les verrines avec l’orzo ail des ours et aux légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche sur le dessus pour une touche de crémeux.

 

Les verrines d’orzo ail des ours combinent de délicieuses saveurs et une présentation élégante, idéales pour un apéritif raffiné ou un repas léger. Avec l’ail des ours vous offrez un délicieux éventail de saveurs tout en bénéficiant de ses bienfaits pour la santé. Essayez cette recette simple pour surprendre vos convives avec des verrines originales et délicieuses.

En incluant l’ail des ours dans votre cuisine, vous découvrirez une nouvelle façon d’apprécier les herbes sauvages tout en profitant de ses vertus pour la santé. Profitez de cette recette pour savourer la subtilité de l’ail des ours et régaler vos invités avec des verrines exquises.

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Verrines d’orzo curry

orzo curry

Découvrez la recette délicieuse des verrines d’orzo curry

Les verrines d’orzo curry sont une délicieuse variante de cet apéritif rafraîchissant, parfait pour les soirées estivales et les réunions entre amis. Cette recette savoureuse et exotique met en valeur les saveurs épicées du curry, le crémeux de la crème fraîche, et la fraîcheur des légumes croquants. Nous partagerons une recette simple et délicieuse pour créer ces verrines originales et savoureuses qui raviront petits et grands.

Les bienfaits d’un apéritif estival avec des verrines d’orzo curry :

En été, il est agréable de déguster des plats légers et colorés mettant en avant les ingrédients frais de la saison. Les verrines d’orzo curry offrent une explosion de saveurs exotiques et une présentation élégante qui enchantera vos convives. Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour des occasions spéciales ou pour agrémenter un repas familial improvisé.

Recette pas à pas des verrines d’orzo curry :

Ingrédients :

  • – 250g d’orzo curry
  • – 1 oignon finement haché
  • – 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • – Sel et poivre
  • – 1 poivron rouge coupé en petits dés
  • – 1 concombre coupé en petits dés
  • – Coriandre fraîche hachée pour la décoration

Etapes de préparation :

1. Cuire l’orzo dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.

2. Faites revenir l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.

3. Incorporez la crème fraîche, le sel et le poivre, et mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

4. Ajoutez la sauce à l’orzo curry cuit et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

5. Incorporez les dés de poivron rouge et de concombre à l’orzo curry. Mélangez délicatement pour répartir les légumes.

6. Remplissez les verrines avec l’orzo curry et les légumes.

7. Saupoudrez de coriandre fraîche hachée pour la décoration.

8. Réfrigérez les verrines pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Les verrines d’orzo curry sont une option créative et savoureuse pour un apéritif estival. Cette recette exotique et délicieuse offre une combinaison parfaite de saveurs épicées et de fraîcheur, avec une présentation élégante qui impressionnera vos invités. Essayez cette recette simple pour un apéritif rafraîchissant et original qui éveillera les papilles de vos convives.

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Salade de fusilli complet au brocoli

fusilli complet

Découvrez la délicieuse recette de la Salade de fusilli complet au brocoli, olives noires et comté – Fraîcheur et saveurs au rendez-vous!

La Salade de fusilli au brocoli, olives noires et comté est une option parfaite pour un repas léger, sain et savoureux. Cette recette apporte une combinaison équilibrée de pâtes, de légumes croquants et d’une touche d’olives noires et de comté pour relever les saveurs. Découvrez comment préparer cette salade fraîche et gourmande en suivant notre recette simple et délicieuse !

Recette de la Salade de fusilli au brocoli, olives noires et comté :

Ingrédients :

  • – 250 g de fusilli complet
  • – 1 brocoli
  • – 150 g d’olives noires dénoyautées
  • – 100 g de comté en dés
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Le jus d’un citron
  • – Sel et poivre selon les goûts

Étapes de préparation :

1. Faites cuire les fusilli complet dans de l’eau bouillante salée, selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les ensuite et laissez-les refroidir.

2. Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d’eau salée. Ajoutez-y le brocoli coupé en petits bouquets et laissez-le cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement croquant. Égouttez-le et rincez-le à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

3. Dans un grand saladier, mélangez les fusilli refroidis, le brocoli, les olives noires dénoyautées et le comté en dés.

4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

5. Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin de permettre aux saveurs de se mélanger et à la salade de bien se refroidir.

6. Avant de servir, vérifiez l’assaisonnement et ajustez-le si nécessaire. Ajoutez éventuellement des herbes fraîches, comme du persil ou de la ciboulette, pour ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire.

 

La Salade de fusilli au brocoli, olives noires et comté est une recette fraîche, équilibrée et délicieusement savoureuse. Les pâtes, les légumes croquants et les olives noires apportent une texture et des saveurs intéressantes à chaque bouchée, tandis que le comté ajoute une note savoureuse et légèrement salée. Cette salade est parfaite en tant que plat principal léger ou en accompagnement pour un repas estival. Personnalisez-la selon vos préférences en ajoutant d’autres légumes ou en ajustant les quantités d’ingrédients selon votre goût. Bon appétit !

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Salade de Bretzel 3 couleurs

Salade de Bretzel 3 couleurs : Un festival coloré pour les papilles!

Cette recette de salade de Bretzel 3 couleurs est un véritable festival pour les papilles ! Imaginez un mélange parfait entre croquant, moelleux et saveurs délicieuses. Les pâtes Bretzel 3 couleurs apportent une touche ludique et originale à cette salade, tandis que les ingrédients frais et colorés se marient harmonieusement pour créer une explosion de saveurs en bouche.

Ingrédients :

  • – 250g de pâtes Bretzel 3 couleurs
  • – 1 concombre
  • – 1 poivron rouge
  • – 1 oignon rouge
  • – 150g de feta
  • – 100g de tomates cerises
  • – 50g d’olives noires
  • – 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre au goût
  • – Persil frais pour la décoration

Instructions:

1. Faites cuire les Bretzel 3 couleurs selon les instructions de l’emballage. Veillez à les cuire al dente pour qu’elles conservent leur forme de bretzel.

2. Égouttez les pâtes et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.

3. Coupez le concombre, le poivron rouge, l’oignon rouge, la feta et les tomates cerises en petits dés.

4. Ajoutez les légumes coupés en dés, la feta émiettée et les olives noires dans le saladier avec les pâtes bretzel.

5. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive. Salez et poivrez au goût.

6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.

7. Réfrigérez la salade pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

8. Avant de servir, décorez la salade avec du persil frais.

9. Dégustez cette spécialité alsacienne de salade de pâtes bretzel avec une baguette croustillante et une bonne bière alsacienne (avec modération).

Cette salade de Bretzel 3 couleurs est non seulement délicieuse mais aussi esthétiquement plaisante. Elle combine les saveurs uniques des pâtes bretzel carotte, épinard et betterave avec des légumes frais, de la feta salée et des olives savoureuses. Un véritable régal pour les yeux et les papilles, qui célèbre l’héritage culinaire de l’Alsace de manière créative et gourmande.

Servez la salade de pâtes dans des bols ou des assiettes individuelles, pour un effet visuel époustouflant. Cette salade est parfaite en entrée légère ou en accompagnement d’un barbecue estival.

Préparez-vous à épater vos convives avec cette recette originale et succulente de salade de Bretzel 3 couleurs, qui ne manquera pas de faire sensation à votre prochain repas !

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Salade d’Orzo thaï aux crevettes et au porc

Orzo thaï

Découvrez notre délicieuse salade d’Orzo thaï aux crevettes et au porc

La salade d’Orzo thaï est une délicieuse option de repas léger et satisfaisant qui peut être préparée avec différentes inspirations culinaires. Nous vous présentons une recette de salade d’Orzo aux saveurs thaïlandaises, avec des crevettes et du porc qui apportent une touche exotique et épicée à ce plat. Suivez les étapes simples ci-dessous pour préparer cette sensationnelle salade d’Orzo thaï chez vous.

Ingrédients :

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette :

Pour la salade :

  • – 200g de pâtes Orzo thaï 
  • – 200g de crevettes décortiquées prêtes à l’emploi
  • – 200g de porc haché
  • – 2 gousses d’ail hachées
  • – 1 oignon rouge émincé
  • – 1 poivron rouge émincé
  • – 1 carotte râpée
  • – 1/2 concombre coupé en dés
  • – 1/2 tasse de coriandre fraîche ciselée
  • – 1/2 tasse de menthe fraîche ciselée
  • – 1/4 de tasse de cacahuètes concassées
  • – sel et poivre

Pour la sauce :

  • – 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • – 2 cuillères à soupe de sauce poisson (facultatif)
  • – 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • – 1 cuillère à soupe de sucre (selon goûts)
  • – 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • – 1 cuillère à café de pâte de piment (optionnel)

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes Orzo thaï selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile puis ajoutez l’ail, l’oignon rouge, le poivron rouge et la carotte râpée. Faites sauter les légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Ajoutez les crevettes et le porc haché dans la poêle avec les légumes. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les crevettes soient roses.

4. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce : sauce soja, sauce poisson, jus de citron vert, sucre, huile de sésame et pâte de piment (si vous aimez les plats épicés). Réservez la sauce.

5. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes Orzo cuites, le mélange de légumes, les crevettes et le porc.

6. Ajoutez la coriandre, la menthe et les dés de concombre dans le saladier. Mélangez délicatement.

7. Versez la sauce préparée sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

8. Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

9. Avant de servir, saupoudrez la salade de cacahuètes concassées pour ajouter une touche croquante.

Conseil : Si vous souhaitez une version végétarienne, vous pouvez remplacer les crevettes et le porc par du tofu mariné et grillé.

 

La salade d’Orzo saveur thaï aux crevettes et au porc est un plat délicieux et coloré qui apporte une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Essayez cette recette simple et rafraîchissante pour un déjeuner ou un dîner léger mais plein de saveurs exotiques. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos légumes préférés ou en ajustant les épices selon votre goût. Bon appétit !

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Salade de fusilli tomate au thon

La Salade de Fusilli tomate au Thon : Une recette fraîche et savoureuse pour les jours ensoleillés

La salade de pâtes est un incontournable de l’été, et la salade de fusilli tomate au thon ne fait pas exception. Parfaite pour les repas légers et rafraîchissants, cette recette combine des ingrédients simples pour créer un plat délicieux et équilibré.

Ingrédients :

Pour la salade:

  • – 250 g de fusilli tomate
  • – 1 boîte de thon au naturel (environ 150 g), égoutté et émietté
  • – 1 concombre, coupé en petits cubes
  • – 200 g de tomates cerises, coupées en deux
  • – 50 g d’olives noires dénoyautées
  • – 1 oignon rouge, finement émincé
  • – Sel et poivre, selon le goût
  • – Quelques brins de persil ou de coriandre frais, hachés (facultatif)

Pour la vinaigrette :

  • – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • – 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • – Sel et poivre, selon le goût

Instructions :

1. Faites cuire les fusilli dans une casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions de cuisson sur l’emballage. Une fois cuits al dente, égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

2. Dans un grand saladier, ajoutez les fusilli refroidis, le thon émietté, les cubes de concombre, les tomates cerises coupées en deux, les olives noires dénoyautées et l’oignon rouge émincé.

3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

4. Versez la vinaigrette sur la salade de fusilli au thon et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Ajoutez les herbes fraîches hachées si vous le souhaitez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.

5. Réfrigérez la salade pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

6. Avant de servir, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez également garnir la salade avec quelques feuilles de persil ou de coriandre frais pour une belle présentation.

Cette salade de fusilli au thon peut être servie comme plat principal pour un repas léger et équilibré ou comme accompagnement pour un barbecue ou un pique-nique. 

Les fusillis, avec leur forme en spirale, sont parfaits pour retenir la sauce et les autres ingrédients, en assurant une bouchée savoureuse à chaque fois. Cette variété de pâtes est également très polyvalente et s’adapte facilement à différentes préparations, en faisant le choix idéal pour cette salade.

La star de cette recette est le thon. Cette délicieuse source de protéines apporte une texture tendre et un goût salé qui se marie parfaitement avec les pâtes. En plus de sa saveur succulente, le thon est également une excellente source d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé du cœur et du cerveau.

Cette salade est idéale à servir lors d’un pique-nique en famille, d’un barbecue entre amis ou même comme un repas léger en semaine. Elle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la déguster, ce qui en fait une option pratique pour les repas sur le pouce.

 

La salade de fusilli au thon est un plat estival délicieux et nourrissant qui plaira à tous les amateurs de cuisine fraîche et savoureuse. Alors, n’attendez plus et régalez-vous avec cette délicieuse salade qui éveillera vos papilles et rafraîchira vos journées ensoleillées !

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Tomates, mozzarella et orzo complet

orzo complet

Les tomates, la mozzarella et l’orzo complet : un trio délicieux et sain

Les tomates, la mozzarella et l’orzo complet forment une combinaison parfaite pour une recette savoureuse et saine. Ce plat italien est un véritable régal pour les papilles, et en plus, il est très simple à préparer. Nous vous proposons une recette facile et rapide pour profiter de ce délicieux mélange.

Tout d’abord, parlons des bienfaits de ces trois ingrédients clés.

Les tomates sont riches en vitamines C et A, en potassium et en antioxydants, ce qui en fait un excellent allié pour booster le système immunitaire et protéger la peau. La mozzarella, quant à elle, est une source de protéines, de calcium et de vitamine B12, essentiels pour la santé des os et des muscles. Enfin, l’orzo complet est une variante de pâtes complètes, offrant une teneur plus élevée en fibres, en minéraux et en vitamines par rapport aux pâtes traditionnelles.

Maintenant, passons à la recette :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • – 250 g d’orzo complet
  • – 4 tomates mûres
  • – 200 g de mozzarella
  • – 1 bouquet de basilic frais
  • – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre au goût

Instructions :

  1.  Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et ajoutez-y l’orzo complet. Laissez cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égouttez et réservez.
  2.  Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en dés. Coupez également la mozzarella en petits cubes.
  3.  Ciselez les feuilles de basilic frais.
  4.  Dans un grand saladier, mélangez l’orzo complet cuit avec les dés de tomates, les cubes de mozzarella et le basilic. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  5.  Remuez délicatement pour bien mélanger tous les ingrédients et permettre aux saveurs de se marier.
  6.  Réservez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour laisser les saveurs se développer.
  7.  Servez frais et dégustez ce plat plein de fraîcheur et de saveurs.

Cette recette est idéale pour les déjeuners en été ou en tant qu’accompagnement lors d’un barbecue. Elle est légère, rafraîchissante et constitue un excellent choix pour ceux qui cherchent à manger équilibré tout en se régalant.

 

Les tomates, la mozzarella et l’orzo complet forment un trio délicieux et sain. Cette recette simple et rapide est parfaite pour profiter de cette combinaison de saveurs italiennes. N’hésitez pas à l’essayer et à la personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix tels que des olives, des câpres ou même des légumes grillés. Bon appétit !

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Orzo aux saucisson et petits pois

Découvrez la recette savoureuse des Orzo aux saucisson et petits pois : un plat délicieux et facile à préparer”

Les Orzo aux saucisson et petits pois sont un plat italien délicieux et réconfortant qui allie les arômes savoureux du saucisson, des petits pois et des pâtes Orzo. Facile à préparer et plein de saveurs, ce plat est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Nous vous présentons une recette simple et détaillée pour préparer les Orzo aux saucisson et petits pois. Suivez les instructions étape par étape et découvrez comment réaliser ce délicieux plat.

Ingrédients : 

  • – 250g d’Orzo
  • – 200g de saucisson coupé en dés
  • – 150g de petits pois
  • – 1 oignon finement haché
  • – 2 gousses d’ail écrasées
  • – 400ml de bouillon de légumes
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Parmesan râpé (facultatif)

Instructions : 

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail écrasé. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

2. Ajoutez les dés de saucisson dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3. Ajoutez les petits pois et faites-les sauter avec le saucisson pendant environ 2 minutes.

4. Ajoutez l’Orzo dans la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de l’huile et des saveurs des autres ingrédients.

5. Versez le bouillon de légumes dans la poêle, en veillant à couvrir complètement les pâtes. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour vous assurer que les pâtes soient bien cuites.

6. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter le tout pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que l’Orzo soit tendre et que la plupart du liquide ait été absorbé.

7. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements pour correspondre à vos préférences personnelles.

8. Une fois que les pâtes sont cuites et tendres, retirez la poêle du feu et laissez reposer pendant quelques minutes.

9. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé pour ajouter une note de fromage et de délicatesse à votre plat.

Les Orzo aux saucisson et petits pois sont un plat délicieux et facile à préparer qui ravira vos papilles.

Les pâtes Orzo, le saucisson et les petits pois se marient parfaitement pour créer une combinaison de saveurs savoureuses. Suivez notre recette détaillée pas à pas et profitez d’un repas réconfortant en famille ou entre amis. Bon appétit !

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Salade d’Orzo complet aux courgettes et thon

Découvrez couvrez une recette saine et savoureuse : la salade d’Orzo complet aux courgettes et thon

Si vous cherchez une recette fraîche et équilibrée pour vos repas estivaux, ne cherchez plus ! La salade d’Orzo complet aux courgettes et thon est une véritable bombe de saveurs méditerranéennes. Avec sa combinaison d’ingrédients frais et sains, cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi nourrissante. Nous partagerons avec vous la recette de cette salade délicieuse et vous expliquerons pourquoi elle est si bénéfique pour votre santé.

La recette :

Ingrédients :

  • – 250g d’orzo complet
  • – 2 courgettes moyennes, coupées en dés
  • – 1 boîte de thon en conserve, égoutté
  • – 1 poivron rouge, coupé en dés
  • – 1 oignon rouge, finement coupé en rondelles
  • – 50g d’olives noires dénoyautées, tranchées
  • – 50g de feta émiettée
  • – Jus d’un citron
  • – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • – 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • – Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • – Quelques feuilles de persil frais, hachées

Instructions :

1. Faites cuire l’orzo complet selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.

2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres. Retirez du feu et laissez refroidir.

3. Dans un grand saladier, mélangez l’orzo complet cuit, les courgettes grillées, le thon égoutté, le poivron rouge, l’oignon rouge, les olives noires et la feta émiettée.

4. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.

5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

6. Garnissez la salade de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur.

La salade d’Orzo complet aux courgettes et thon est un plat sain et savoureux qui ne manquera pas de satisfaire vos papilles gustatives.

Les courgettes grillées ajoutent une texture croquante, tandis que le thon et la feta apportent une saveur salée et délicate. En plus de ses bienfaits gustatifs, cette salade est également riche en fibres, en protéines et en vitamines, ce qui en fait une excellente option pour un repas équilibré.

N’hésitez pas à essayer cette recette lors de votre prochain pique-nique ou repas léger. Vous ne serez pas déçu par cette délicieuse combinaison de saveurs méditerranéennes !

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Salade Dolce Vita aux Orzo complet

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La recette de la Salade Dolce Vita aux Orzo complet

Les salades sont un repas estival et sain par excellence. Elles sont parfaites pour les déjeuners légers ou les dîners rapides. Nous vous présentons une délicieuse recette de salade Dolce Vita aux Orzo complet, qui ravira vos papilles tout en vous procurant une sensation de fraîcheur et de satisfaction.

Mais avant de vous dévoiler la recette, parlons un peu des bienfaits des Orzo complets. Les Orzo complets sont des pâtes en forme de grains de riz, faites à base de blé dur complet. Elles sont riches en fibres, vitamines et minéraux, et peuvent être une excellente alternative aux pâtes blanches qui sont moins nutritives. Les Orzo complets sont également plus rassasiants, ce qui en fait un choix idéal pour une salade complète et équilibrée.

Maintenant, passons à la recette de cette délicieuse Salade Dolce Vita aux Orzo complets :

Ingrédients :

  • – 250g d’Orzo complet
  • – 1 concombre
  • – 1 poivron rouge
  • – 1 poivron jaune
  • – 1 oignon rouge
  • – 200g de tomates cerises
  • – 150g de feta
  • – Une poignée de basilic frais
  • – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • – Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Faites cuire les Orzo complets selon les instructions indiquées sur l’emballage. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Pendant ce temps, coupez le concombre, les poivrons et l’oignon en petits dés, et coupez les tomates cerises en deux.

3. Dans un grand saladier, mélangez les Orzo avec les légumes coupés en dés.

4. Ajoutez la feta émiettée et le basilic frais ciselé.

5. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

6. Réservez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7. Servez frais et dégustez cette délicieuse Salade Dolce Vita aux Orzo complets lors de votre prochain repas estival ou pique-nique.

 

En plus d’être facile à préparer, cette Salade Dolce Vita aux Orzo complets regorge de saveurs et de couleurs vives. Elle offre également une bonne dose de fibres, de légumes frais et de protéines grâce à la feta. C’est une recette parfaite pour vous sentir rassasié(e) tout en respectant vos besoins nutritionnels.

Bon appétit !

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Salade d’Orzo complet aux tomates confites et courgettes

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Savourez une salade d’Orzo complet aux tomates confites et courgettes

Une salade fraîche et délicieuse, parfaite pour les journées chaudes d’été, la salade d’Orzo aux tomates confites et courgettes est un mélange de saveurs qui éveillera vos papilles. En plus d’être savoureuse, cette recette est également nutritive et peut être préparée rapidement. Découvrez comment réaliser cette salade colorée et équilibrée pour impressionner vos amis et votre famille lors de vos déjeuners en plein air.

Recette de la salade d’Orzo aux tomates confites et courgettes:

Ingrédients:

  • – 200g d’Orzo complet (pâtes en forme de grains de riz)
  • – 2 courgettes moyennes, coupées en dés
  • – 200g de tomates cerises, coupées en deux
  • – 1 oignon rouge, finement tranché
  • – 100g de fromage de chèvre émietté
  • – ¼ de tasse d’olives noires dénoyautées, tranchées
  • – ¼ de tasse de basilic frais, haché
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Le jus d’un citron
  • – Sel et poivre selon votre goût

Instructions:

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et ajoutez-y les pâtes d’Orzo. Laissez cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

2. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres. Réservez.

3. Dans un grand saladier, ajoutez les dés de courgettes précuites, les tomates cerises, les oignons rouges, le fromage de chèvre, les olives noires et le basilic haché.

4. Ajoutez les pâtes Orzo refroidies au mélange précédent et mélangez délicatement tous ces ingrédients.

5. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive restante, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour répartir la vinaigrette uniformément.

6. Laissez reposer la salade d’Orzo au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7. Au moment de servir, vérifiez l’assaisonnement et ajoutez éventuellement plus de sel et de poivre selon votre goût.

 

La salade d’Orzo aux tomates confites et courgettes est une recette estivale saine et savoureuse qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Avec sa combinaison parfaite de légumes frais, de fromage de chèvre crémeux et de pâtes orzo légères, cette salade est un véritable délice pour accompagner vos repas en plein air. Profitez de cette recette simple et colorée pour ajouter une touche de fraîcheur à votre table cet été.

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Orzo complet aux légumes grillés et au basilic

l’Orzo complet aux légumes grillés, le petit grain qui fait la différence dans vos plats

Les Orzo complet aux légumes grillés et au basilic, un plat simple à préparer. Idéal pour un repas improvisé.

Ingrédients :

  • – 200g d’orzo complet
  • – 2 courgettes
  • – 1 poivron rouge
  • – 1 aubergine
  • – 1 oignon rouge
  • – 2 gousses d’ail
  • – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1 bouquet de basilic frais
  • – Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°C.

2. Coupez les courgettes, le poivron rouge et l’aubergine en cubes. Émincez l’oignon rouge et hachez l’ail.

3. Dans un grand plat allant au four, mélangez les légumes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez et faites rôtir pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

4. Pendant ce temps, faites cuire l’orzo complet dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égouttez-le une fois cuit, puis réservez.

5. Dans une poêle, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.

6. Ajoutez ensuite l’orzo complet cuit dans la poêle, ainsi que les légumes rôtis. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients et réchauffez le tout pendant quelques minutes.

7. Retirez la poêle du feu et ajoutez les feuilles de basilic frais hachées. Mélangez à nouveau et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

8. Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais pour la décoration. Bon appétit !

Les bienfaits des orzo complets pour la santé

 

Les orzo complets sont une excellente alternative aux pâtes traditionnelles, car ils sont riches en nutriments essentiels. Comparés aux pâtes blanches classiques, les orzo complets sont fabriqués à partir de grains entiers, ce qui signifie qu’ils contiennent l’enveloppe extérieure du grain, ainsi que l’endosperme et le germe. Cela signifie qu’ils conservent tous les nutriments naturels présents dans le grain.

Les orzo complets sont une source de fibres alimentaires, qui jouent un rôle important dans la digestion et la santé intestinale. Les fibres aident à prévenir la constipation, régulent le taux de sucre dans le sang et favorisent la satiété, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé.

En plus des fibres, les orzo complets contiennent également des vitamines et des minéraux essentiels. Ils sont naturellement riches en vitamines du groupe B, qui sont nécessaires pour le métabolisme des nutriments et le bon fonctionnement du système nerveux. Les orzo complets sont également une source de fer, de magnésium et de zinc, qui jouent tous un rôle crucial dans divers processus chimiques du corps.

De plus, les Orzo complet aux légumes grillés présentent un indice glycémique plus bas que les pâtes blanches raffinées, ce qui signifie qu’ils libèrent progressivement l’énergie dans le corps, évitant ainsi les pics de glycémie. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui cherchent à maintenir des niveaux de sucre stables dans le sang.

 

Les Orzo complet aux légumes grillés sont une option saine et nutritive qui peut être utilisée dans une variété de recettes. Ils offrent une excellente alternative aux pâtes blanches traditionnelles tout en fournissant une gamme de nutriments essentiels pour la santé. Alors, n’hésitez pas à les inclure dans votre alimentation et à profiter de leurs bienfaits pour la santé.

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Orzo complet cantonnais

Les orzo cantonnais : une délicieuse variante du riz cantonnais

Si vous êtes fan du riz cantonnais, vous allez adorer les orzo cantonnais. Il s’agit d’une variante créative de ce célèbre plat chinois, dans laquelle le riz est remplacé par des petites pâtes en forme de grains d’orge appelées orzo. Les orzo cantonnais sont aussi savoureux et délicieux que leur cousin traditionnel, mais offrent une texture légèrement différente qui apporte une nouvelle dimension à ce plat classique.

Pour préparer des orzo cantonnais, commencez par faire cuire les orzo complet comme indiqué sur l’emballage.

Lorsqu’ils sont al dente, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez les orzo cuits pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer de l’huile de sésame ou une autre huile neutre. Ajoutez des morceaux de viande de votre choix. Le porc, le poulet et le bœuf sont des options populaires, mais vous pouvez également utiliser des crevettes, du canard ou même du tofu pour une version végétarienne.

Faites sauter la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, puis retirez-la du wok et réservez-la. Ajoutez ensuite des légumes coupés en petits morceaux, comme des petits pois, des carottes en dés, des haricots verts ou des champignons. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres, mais encore croquants.

Poussez les légumes sur le côté du wok et cassez un œuf au centre. Brouillez l’œuf rapidement et mélangez-le avec les légumes. Ajoutez ensuite les orzo cuits et mélangez bien pour les enrober de tous les ingrédients.

Maintenant, il est temps d’ajouter de la saveur à vos orzo cantonnais. Versez une cuillerée de sauce soja, une pincée de sel et de poivre, ainsi que des épices de votre choix, comme du gingembre frais râpé, de l’ail haché ou du sambal oelek pour une touche épicée. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent et que les orzo soient bien assaisonnés.

Remettez ensuite la viande cuite dans le wok et mélangez pour la réchauffer. Vous pouvez également ajouter d’autres garnitures selon vos préférences, comme des oignons verts émincés, des graines de sésame ou des noix de cajou pour une touche de croquant.

Les orzo cantonnais sont un plat polyvalent et personnalisable.

Vous pouvez y ajouter d’autres légumes, sauces et épices selon votre goût. Vous pouvez également l’accompagner de garnitures supplémentaires, comme des tranches de concombre marinées ou des quartiers de citron vert pour ajouter de la fraîcheur et de l’acidité.

Les orzo cantonnais sont idéals pour un repas rapide en semaine, mais peuvent également être servis lors d’un dîner entre amis ou en famille. Leur présentation originale et leur saveur délicieuse en feront un succès à coup sûr.

 

Alors, essayez cette variante créative et savourez les orzo cantonnais. En combinant les délices de la cuisine chinoise avec les petites pâtes italiennes, vous aurez une expérience culinaire unique et délicieuse qui transportera vos papilles en Chine. Bon appétit !

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Fusilli ail des ours aux tomates

Fusilli ail des ours

Les fusilli saveur ail des ours aux tomates sont une option délicieuse et savoureuse pour se régaler lors d’un repas estival.

Le mélange unique d’ail des ours, de tomates et de pâtes torsadées crée un plat frais et plein de saveurs qui ravira vos papilles. Voici une délicieuse recette avec des Fusilli ail des ours aux tomates.

Ingrédients :

  • – 250 g de Fusilli ail des ours
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 3 gousses d’ail émincées
  • – 200 g de champignons tranchés
  • – 1 poivron rouge coupé en dés
  • – 1 courgette coupée en dés
  • – 1 boîte de tomates concassées
  • – 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Fromage râpé (parmesan, pecorino, etc.) pour garnir

Instructions :

1. Faites cuire les Fusilli selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les bien et réservez.

2. Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.

3. Ajoutez les champignons tranchés, le poivron rouge et la courgette coupés en dés dans la poêle. Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres et colorés.

4. Versez les tomates concassées dans la poêle avec les légumes. Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent.

5. Ajoutez les Fusilli cuits dans la poêle avec la sauce aux légumes. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.

6. Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires pour que les pâtes absorbent les saveurs de la sauce.

7. Au moment de servir, garnissez les Fusilli ail des ours avec du fromage râpé.

Cette recette met en valeur la saveur unique de l’ail des ours et combine des légumes frais pour une combinaison équilibrée et savoureuse. Les Fusilli ail des ours ajoutent une touche d’originalité à ce plat. Savourez-le !

Servez les fusilli ail des ours aux tomates dans des assiettes ou des bols. Saupoudrez généreusement de persil frais haché et ajoutez un filet d’huile d’olive supplémentaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du parmesan râpé pour une saveur encore plus intense.

Ce plat de fusilli ail des ours aux tomates est un délice végétarien qui peut être dégusté tel quel en tant que plat principal, ou accompagné d’une salade verte pour un repas plus équilibré.

L’ail des ours est une plante qui pousse à l’état sauvage et qui offre une saveur délicate, rappelant l’ail et les herbes fraîches. Il a des propriétés antioxydantes et est riche en vitamine C. Associé aux tomates et aux pâtes, il se marie parfaitement pour créer un plat estival plein de goût.

 

Alors, n’hésitez pas à essayer ces fusilli saveur ail des ours aux tomates lors de votre prochain repas. Vous ne serez pas déçu par cette combinaison de saveurs savoureuses et rafraîchissantes!

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Orzo nature aux noix et basilic

Voici une délicieuse recette qui combine des Orzo nature, des noix et du basilic :

Les Orzo nature aux noix et basilic sont une délicieuse variante de pâtes italiennes qui ajoutent une touche d’originalité à vos repas. Les Orzo, également connus sous le nom de risoni, sont de petites pâtes en forme de grains de riz qui se marient parfaitement avec les saveurs de noix et de basilic.

Ingrédients :

  • – 200g d’Orzo nature
  • – 50g de noix concassées
  • – 1 bouquet de basilic frais
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1 gousse d’ail hachée
  • – Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Faites cuire les Orzo conformément aux instructions sur l’emballage. Égouttez-les bien.

2. Pendant que les Orzo cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

3. Ajoutez les noix concassées dans la poêle et faites-les griller pendant quelques minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

4. Ciselez finement le basilic frais et ajoutez-le dans la poêle avec les noix et l’ail. Mélangez bien pour combiner les saveurs.

5. Ajoutez les Orzo égouttés dans la poêle et mélangez-les délicatement avec les noix, l’ail et le basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. Laissez mijoter le mélange pendant quelques minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.

7. Servez les Orzo aux noix et au basilic chauds, garnis de quelques feuilles de basilic frais.

La base de cette recette est constituée d’Orzo nature cuits al dente dans une eau salée.

Les pâtes sont ensuite égouttées et refroidies, prêtes à être mélangées avec les autres ingrédients. Les noix, qui sont grillées pour en intensifier la saveur, ajoutent une texture croquante et une note de noisette aux pâtes. Le basilic frais, quant à lui, apporte une fraîcheur et une saveur herbacée qui se marient parfaitement avec les autres ingrédients.

Pour préparer les Orzo nature aux noix et basilic, il suffit de mélanger les pâtes cuites avec les noix grillées et hachées, ainsi que les feuilles de basilic frais ciselées. Un filet d’huile d’olive peut être ajouté pour apporter une touche de douceur supplémentaire. La recette peut également être adaptée en ajoutant d’autres ingrédients, tels que du parmesan râpé ou des olives noires tranchées, pour une saveur encore plus intense.

Les Orzo nature aux noix et basilic peuvent être servis chauds ou froids, selon vos préférences. Ils constituent un plat délicieux en tant qu’accompagnement ou en tant que plat principal léger. Ils se marient parfaitement avec des légumes grillés, du poulet ou du poisson, ou peuvent être simplement dégustés seuls pour un repas raffiné et savoureux.

Cette recette est une excellente option pour tous les amateurs de pâtes qui souhaitent essayer quelque chose de différent. Les Orzo nature aux noix et basilic offrent une combinaison unique de saveurs et de textures qui ravira vos papilles. Les pâtes légèrement croquantes, les noix grillées et le basilic frais se marient parfaitement pour créer un plat savoureux et équilibré.

De plus, cette recette est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients.

Elle peut être réalisée en moins de 30 minutes, ce qui en fait une option idéale pour les repas de semaine rapides et délicieux. Les Orzo nature aux noix et basilic sont également une excellente option pour les repas en plein air, les pique-niques ou les déjeuners au bureau, car ils peuvent être facilement transportés et dégustés froids.

 

Les Orzo nature aux noix et basilic sont une délicieuse variation de pâtes qui plaira à tous les amateurs de cuisine italienne. Les Orzo, les noix grillées et le basilic frais se combinent pour créer un plat savoureux et original qui apportera une touche d’originalité à vos repas. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette lors de votre prochain repas et ravir vos invités avec une nouvelle expérience culinaire ?

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Pesto melon avec des fusilli tomate piment

Les fusilli, ces pâtes torsadées d’origine italienne, sont un délice en soi. Mais saviez-vous qu’il est possible de les sublimer en les associant à une sauce au melon? Nous vous présentons une recette innovante de fusilli  tomate piment avec un pesto au melon qui ravira vos papilles et apportera une touche de fraîcheur à vos repas estivaux.

Ingrédients :

  • – 250 g de Fusilli tomate-piment 
  • – 1 melon bien mûr
  • – 30 g de pignons de pin
  • – 30 g de parmesan râpé
  • – 1 petite botte de basilic frais
  • – 60 ml d’huile d’olive extra vierge
  • – Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon vos goûts

Préparation :

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Coupez le melon en deux, retirez les graines et coupez la chair en cubes. Placez les cubes de melon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les rôtir au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
  2. Pendant que le melon cuit, faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les fusilli et faites-les cuire al dente selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
  3. Dans une poêle à sec, faites griller les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Réservez.
  4. Mettez les cubes de melon rôtis, les pignons de pin grillés, le parmesan râpé et le basilic frais dans un mixeur ou un robot culinaire. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez progressivement l’huile d’olive en filet tout en continuant à mixer. La texture de la sauce doit être onctueuse et homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
  5. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les fusilli cuits. Versez le pesto au melon par-dessus et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

Servez les fusilli tomate piment avec le pesto au melon dans des assiettes individuelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir le plat de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.

Une expérience gustative

Cette combinaison de fusilli tomate piment avec un pesto au melon offre une expérience gustative unique et surprenante. Les pâtes torsadées se marient parfaitement avec la douceur du melon et les saveurs fraîches du basilic. L’ensemble est rehaussé par le parmesan râpé et le léger piquant du piment, qui apporte une touche de salinité et de richesse à cette préparation estivale.

Ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis, mais il convient également aux déjeuners rapides et faciles en semaine. Il peut être dégusté chaud, mais est également délicieux servi froid en salade de pâtes estivale.

 

Alors, laissez-vous tenter par ces fusilli tomate piment avec un pesto au melon et découvrez une nouvelle façon de déguster des pâtes pleines de saveurs estivales. 

Bonne dégustation, et n’hésitez pas à nous envoyer des photos de ce plat si vous le réalisez.

Buon appetito !

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Salade d’orzo complet aux légumes méditerranéens et feta

Salade d’Orzo Complet aux Légumes Méditerranéens et Feta : Fraîcheur et Saveur de l’été dans votre Assiette.

Si vous recherchez une salade estivale à la fois saine, savoureuse et pleine de fraîcheur, ne cherchez pas plus loin que la “Salade d’Orzo Complet aux Légumes Méditerranéens et Feta”. Cette recette apporte une touche de la tradition méditerranéenne à votre assiette, avec des ingrédients colorés et des saveurs vibrantes qui évoquent les chaudes journées d’été.

Ingrédients:

  • 250g d’orzo complet
  • 1 aubergine, coupée en dés
  •  1 courgette, coupée en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées
  •  2 gousses d’ail, émincées
  •  200g de tomates cerises, coupées en deux
  • 100g de fromage feta, émietté
  • 50g d’olives noires, dénoyautées et coupées en rondelles
  •  2 cuillères à soupe de jus de citron
  •  1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  •  Sel et poivre, au goût
  • Quelques feuilles de basilic frais, pour la décoration

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les dés d’aubergine, de courgette et de poivron rouge sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez l’ail émincé, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
  2. Pendant ce temps, faites cuire l’orzo complet selon les instructions de l’emballage. Égouttez-le et rincez-le à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
  3. Dans un saladier, mélangez les légumes rôtis, l’orzo cuit, les tomates cerises, la feta émiettée et les olives noires coupées. Ajoutez le jus de citron, le vinaigre balsamique et une cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  4. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, afin que les saveurs se mélangent bien.

Au moment de servir, décorez la salade avec quelques feuilles de basilic frais. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive supplémentaire si désiré. Dégustez votre salade d’orzo complet aux légumes méditerranéens et feta en entrée ou en plat principal léger !

orzo complet
orzo complet

Note: Cette salade est délicieuse servie froide, mais vous pouvez également la déguster tiède si vous préférez. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes méditerranéens de votre choix, tels que des artichauts, des oignons rouges ou des épinards frais, pour encore plus de variété et de couleurs dans votre salade d’orzo complet.

 

L’orzo complet, une petite pâte en forme de grain de riz, est l’ingrédient principal de cette salade. L’orzo complet est fabriqué à partir de blé complet, ce qui signifie qu’il contient davantage de fibres, de protéines et de nutriments que l’orzo traditionnel. Les fibres aident à la digestion et contribuent au sentiment de satiété, tandis que les protéines soutiennent la construction musculaire.

Pour intensifier les saveurs méditerranéennes, la salade est accompagnée de légumes colorés tels que des tomates cerises juteuses, des courgettes croquantes et des poivrons grillés. Ces légumes sont non seulement riches en antioxydants et en vitamines, mais ils ajoutent également une touche de couleur et de fraîcheur à la salade.

Le fromage feta dés, avec sa texture crumbly et son goût salé, ajoute une délicieuse intensité à la salade. Il est également une source de protéines et de calcium, renforçant ainsi l’apport nutritionnel de ce plat sain.

 

Le résultat est une salade d’orzo complet aux légumes méditerranéens et feta, une explosion de saveurs vives et fraîches dans chaque bouchée. Cette salade est parfaite en accompagnement d’un barbecue estival ou en plat principal léger pour un déjeuner satisfaisant.

En plus de sa délicieuse saveur, cette salade d’orzo complet aux légumes méditerranéens et feta est également un choix sain pour vos repas. Les légumes fournissent une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’antioxydants nécessaires à une alimentation équilibrée. De plus, l’orzo complet ajoute des fibres et des protéines pour maintenir votre énergie et votre satiété tout au long de la journée.

 

La “Salade d’Orzo Complet aux Légumes Méditerranéens et Feta” est une recette à la fois délicieuse et saine qui comblera tous les amateurs de saveurs méditerranéennes. Laissez-vous emporter par la fraîcheur des légumes, l’onctuosité de la feta et la texture légèrement croquante de l’orzo complet pour une expérience gustative estivale inoubliable.

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Salade d’orzo curry et poulet

orzo curry

Une recette sucrée/salée rapide et absolument délicieuse

pour cuisiner votre reste de poulet cuit, ou pour accompagner un poulet rôti. La salade d’orzo au curry et au poulet est une variation savoureuse et rafraîchissante de la salade de pâtes traditionnelle. Cette salade combine l’orzo, une petite pâte en forme de grains de riz, avec la saveur épicée du curry indien et la tendreté du poulet.

Ingrédients

  •  250 g d’orzo curry
  •  1 belle grappe de raisin vert 
  •   50 g d’amandes effilées
  •   1 c. à soupe de zestes d’orange
  •  250 g de poulet cuit coupé en dés
  •  Sel et poivre 

Pour la vinaigrette:

  •   2 cs de vinaigre ou de citron
  •   ½ pot de yaourt nature 
  •   1/2 petit oignon haché (facultatif)

Préparation des orzo curry

 1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau.

 2. Pendant ce temps couper les grains de raisin en deux.

 3. Dans une poêle, faire griller les amandes effilées à sec.

 4. Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

 5. Ajouter les orzo curry, les grains de raisins , les amandes grillées, les zestes d’orange et les dés de poulet dans le saladier. Saler, poivrer et remuer.

Et c’est le moment de goûter la salade d’orzo curry et poulet !

Remarque : On peut remplacer les raisins frais par des raisins secs

Si vous n’avez pas de zestes d’orange, vous pouvez le remplacer par 1 goutte d’H.E. d’orange, ou mettre du jus d’orange dans la salade.

Pour accompagner un poulet rôti, faites la même salade sans y incorporer de dés de poulet.

 

Cette salade facile à réaliser offre une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Les pâtes légères et moelleuses de l’orzo se marient parfaitement avec la saveur épicée et crémeuse du curry. Ajoutez-y la tendresse du poulet et le croquant des légumes et des noix, et vous obtenez une salade délicieuse et équilibrée.

Donc, si vous cherchez une nouvelle façon de déguster des pâtes et de savourer les saveurs de l’Inde, essayez cette délicieuse salade d’orzo au curry et au poulet ! Bon appétit !

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Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat

Fusilli chanvre

Les Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat sont une délicieuse alternative aux pâtes traditionnelles.

Cette recette combine des fusilli à base de farine de chanvre, qui est une excellente source de protéines végétales, de fibres et d’acides gras essentiels, avec une sauce crémeuse à base d’avocat, qui est riche en graisses saines et en nutriments bénéfiques pour la santé.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de fusilli au chanvre
  • 20 g de basilic frais, 1 gousses d’ail
  • 320 g d’avocats mûrs, en morceaux,
  • 2 citrons verts, le jus uniquement (30 g)
  • 30 g d’huile d’olive
  • 150 g de tomates en quartiers
  • sel fin
  • Parmesan râpé (ou grana padano)

Préparation des fusilli au chanvre :

  1. Cuire les fusilli dans une grande quantité d’eau salée selon les indictions sur le paquet.
  2. Pendant ce temps, mixer le basilic et l’ail.
  3. Ajouter l’avocat, le jus de citron vert, l’huile et un peu de sel dans le mélange précédent et mixer à nouveau.
  4. Mélanger aux fusilli cuits.
  5. Parsemer de parmesan. 
  6. Déposer les quartiers de tomates sur les fusilli, et se régaler !

Remarque : Vous pouvez remplacer le jus de citron vert par celui d’un citron jaune

Cette recette de Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Les fusilli de chanvre sont riches en protéines et en acides gras essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens. L’avocat, quant à lui, est une source de graisses saines, de fibres et de nombreux autres nutriments bénéfiques pour la santé.

Ces Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat sont également faciles à préparer et peuvent être adaptés selon vos goûts et préférences. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes, des herbes aromatiques ou des épices pour personnaliser cette recette à votre goût.

 

Alors, la prochaine fois que vous recherchez une option de pâtes saine et savoureuse, essayez ces Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat. Vous serez surpris par la combinaison de saveurs et la texture crémeuse de cette recette. Bon appétit !

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Salade de fusilli ail des ours et courgette

Fusilli ail des ours

Salade de fusilli à l’ail des ours : Un repas frais, léger et savoureux.

La Salade de fusilli à l’ail des ours et aux courgettes est une recette légère et pleine de saveurs, idéale pour les journées chaudes d’été. Elle met en valeur l’ail des ours, une herbe sauvage aromatique, et les courgettes, qui sont abondantes pendant cette saison. Cette salade est simple à préparer et peut être dégustée en plat principal ou en accompagnement.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de fusilli ail des ours
  • 3 courgettes
  • 8 rosettes de tête de moine
  • 1 filet de jus de citron
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

 Préparation des fusilli ail des ours :

  1.  À l’aide d’une mandoline, éplucher les courgettes pour en faire des spaghettis.
  2.  Cuire les fusilli ail des ours al dente dans une grande quantité d‘eau. 
  3. Les rincer à l’eau froide une fois égouttés.
  4. Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Disposer les fusilli ail des ours au centre de chaque assiette. Les entourer avec les spaghettis de courgette. Arroser le tout avec la vinaigrette. Parsemer des rosettes de tête de moine.

Remarque : La tête de moine peut être remplacée par un autre fromage à pâte dure, des copeaux de parmesan par exemple.

Ce plat peut aussi se confectionner avec des orzo ail des ours.

L’ail des ours est une plante sauvage qui pousse dans les forêts et les prairies et qui a une saveur d’ail douce et délicate. 

Pour ajouter un peu de croquant à la salade, vous pouvez également ajouter des noix hachées, comme des pignons de pin ou des amandes effilées, ainsi que des tomates cerises coupées en deux pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Cette Salade de fusilli à l’ail des ours et aux courgettes est un plat frais et léger, parfait pour les repas en plein air ou les pique-niques. Les courgettes ajoutent une texture croquante et légèrement sucrée, tandis que l’ail des ours donne une note aromatique et savoureuse.

En plus d’être délicieuse, cette salade est également nutritive. Les courgettes sont riches en fibres, en vitamines C et en autres nutriments bénéfiques pour la santé. L’ail des ours, quant à lui, est une source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.

 

Alors, la prochaine fois que vous êtes à la recherche d’une salade savoureuse et légère, essayez cette Salade de fusilli à l’ail des ours et aux courgettes. Elle plaira à tous les amateurs de cuisine fraîche et saine. Bon appétit !