Les fusilli sont un type de pâtes courtes alimentaires à base de blé dur et d’eau. Originaires de la Campagnie dans le sud de l’Italie, Les fusilli sont appréciés dans le monde entier. Les fusilli sont également connus sous le nom de Spirali, Eliche ou Tortiglioni
Caractérisés par une forme en spirale, nos fusilli sont façonnés avec un moule bronze.
Le moule bronze confère à la pâte une rugosité à sa surface, car les filières ne sont pas totalement régulieres. Et c’est cette rugosité lui donne une onctuosité particulière, et aussi, elle permet d’accrocher mieux les sauces.(Wikipédia)
Le procédé de fabrication est conforme à la fabrication des pâtes artisanales.
Nous déclinons les fusilli sous plusieurs saveurs.
Et bien d’autres encore.
