Catégorie : Orzo complet

Les orzo complet sont fabriqués à partir de blé dur complet, ce qui signifie qu’ils conservent tous les nutriments essentiels présents dans le grain entier. 

Comparés aux orzo traditionnels à base de blé dur raffiné, ces orzo complet présentent de nombreux avantages sur le plan nutritionnel. En utilisant le blé dur complet, ces pâtes conservent l’ensemble des composants nutritifs du grain, notamment les fibres alimentaires, les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Les fibres alimentaires présentes dans les orzo complets favorisent une meilleure digestion et contribuent à la sensation de satiété, ce qui peut être bénéfique pour la gestion du poids.

L’utilisation des orzo complets dans les recettes est également une excellente façon d’ajouter de la variété et de la texture à vos plats. Leur forme de grains de riz allongés et arrondis permet de les utiliser de manière similaire aux orzo traditionnels. Vous pouvez les intégrer dans des soupes, des salades, des plats de pâtes, des accompagnements ou des ragoûts.

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Orzo aux olives et saucisses

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Pour cuisiner l’orzo aux olives et saucisses dans le style des Pouilles, voici une recette simple :

Dans cette recette des Pouilles, l’orzo est cuit avec des saucisses italiennes, des olives noires, des tomates concassées et des épices. Le tout est mélangé pour créer un plat savoureux et réconfortant. Servez chaud, garni de parmesan râpé et de persil frais pour une touche finale délicieuse.

Ingrédients :

  • – 250g d’orzo complet 
  • – 2 saucisses italiennes (douce ou épicée selon votre préférence)
  • – 1 oignon, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 1 poivron rouge, coupé en dés
  • – 1 boîte de tomates concassées
  • – 1/2 tasse d’olives noires dénoyautées, tranchées
  • – 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre, au goût
  • – Parmesan râpé, pour servir (facultatif)
  • – Persil frais, haché, pour garnir

Instructions :

1. Faites cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.

2. Pendant ce temps, retirez la peau des saucisses et émiettez-les.

3. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

4. Ajoutez les saucisses émiettées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

5. Ajoutez le poivron rouge dans la poêle et faites-le revenir pendant quelques minutes.

6. Versez les tomates concassées et le bouillon de légumes dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

7. Ajoutez les olives noires dans la poêle et laissez mijoter pendant encore 5 minutes.

8. Ajoutez l’orzo cuit dans la poêle et mélangez bien pour le réchauffer et l’enrober de la sauce.

9. Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé et garni de persil frais.

L’histoire de cette recette remonte aux régions des Pouilles en Italie, où l’orzo, une petite pâte en forme de grain d’orge, est un ingrédient traditionnellement utilisé dans de nombreux plats. Cette recette a été créée pour mettre en valeur les saveurs typiques de la cuisine italienne, en associant des saucisses italiennes, des olives noires et des tomates concassées. Elle offre un mélange délicieux de textures et de saveurs, représentant ainsi l’essence même de la cuisine des Pouilles. Aujourd’hui, cette recette est appréciée à travers le monde pour sa simplicité et son goût authentique.

Cette recette d’orzo aux olives et saucisses est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Profitez-en avec un bon verre de vin rouge et savourez les saveurs authentiques des Pouilles.

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Giouvetsi à l’orzo

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Giouvetsi à l’orzo, ou gouvehtsi à l’orzo, est un délicieux ragoût grec à base de viande et d’orzo, une petite pâte en forme de grains de riz.

Ce plat traditionnel est originaire de la région de Péloponnèse, en Grèce, et est apprécié pour son goût riche et réconfortant. Dans cet article, nous vous ferons découvrir l’histoire du giouvetsi et vous donnerons une délicieuse recette pour le préparer chez vous.

Ingrédients :

  • – 500g de viande d’agneau ou de veau, coupée en morceaux
  • – 1 oignon, haché
  • – 3 gousses d’ail, hachées
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 400g de pulpe de tomate
  • – 250g d’orzo complet
  • – 250ml de bouillon de viande
  • – 250ml de vin rouge
  • – Sel et poivre, selon votre goût
  • – Fromage râpé (facultatif)

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

2. Ajoutez les morceaux de viande dans la casserole et faites-les dorer de tous les côtés.

3. Versez le vin rouge dans la casserole et laissez-le mijoter pendant quelques minutes pour permettre à l’alcool de s’évaporer.

4. Ajoutez la pulpe de tomate et le bouillon de viande dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.

5. Ajoutez l’orzo dans la casserole et remuez bien pour l’enrober de la sauce. Couvrez à nouveau la casserole et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’orzo soit cuit al dente.

6. Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant quelques minutes.

7. Servez le giouvetsi chaud, saupoudré de fromage râpé si vous le souhaitez.

L’histoire du giouvetsi remonte à l’époque de l’Empire ottoman, lorsque les Grecs étaient sous occupation. Les influences ottomanes ont apporté de nouvelles saveurs et techniques culinaires à la cuisine grecque, et le giouvetsi en est un exemple. Le plat tire son nom du mot turc “güveç”, qui signifie “casserole en céramique”.

Le giouvetsi traditionnel est préparé en faisant revenir de la viande (généralement de l’agneau ou du veau) dans une casserole avec de l’oignon, de l’ail et des herbes aromatiques. Une fois la viande bien dorée, on ajoute de la pulpe de tomate, du vin rouge et du bouillon. Le tout est ensuite cuit à feu doux pendant plusieurs heures, permettant ainsi à la viande de devenir tendre et juteuse.

Une fois la viande cuite, l’orzo est ajouté à la casserole. L’orzo, qui signifie “orge” en italien, ressemble à du riz mais est en réalité une petite pâte en forme de grains. L’orzo absorbe les saveurs du bouillon de viande et devient tendre et moelleux.

Le Giouvetsi à l’orzo est souvent servi avec du fromage râpé, comme le célèbre pecorino romano, pour ajouter une note salée et savoureuse. Il peut également être accompagné d’une salade fraîche ou de légumes grillés, ce qui en fait un repas complet et équilibré.

 

Le Giouvetsi à l’orzo est un plat grec classique apprécié pour sa saveur riche et réconfortante. Avec son mélange de viande tendre, de pâtes orzi moelleuses et de délicieuse sauce tomate, ce ragoût est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Essayez cette recette chez vous et savourez un peu de la cuisine grecque traditionnelle dans votre assiette.

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Risotto au potimarron : une recette aux orzo

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Découvrez une recette savoureuse et originale de risotto au potimarron, où les grains de riz sont remplacés par des orzo complets ou par des orzo châtaigne. Cette version unique de risotto offre une texture légèrement différente et une touche de douceur grâce au potimarron. Laissez-vous tenter par ce plat réconfortant et délicieux, parfait pour les soirées d’automne.

Ingrédients :

  • – 300g de potimarron, pelé et coupé en petits dés
  • – 250g d’orzo complet ou orzo chataigne
  • – 1 oignon, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 500ml de bouillon de légumes
  • – 50g de fromage Parmesan râpé
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
  • – 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • – Sel et poivre, au goût
  • – Persil frais, pour garnir

Instructions :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.

2. Ajoutez les dés de potimarron dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes, en remuant régulièrement. Assaisonnez avec la muscade, la cannelle, le sel et le poivre.

3. Ajoutez les orzo complets dans la poêle et mélangez bien pour les enrober d’huile et d’épices. Versez ensuite une louche de bouillon de légumes chaud.

4. Laissez mijoter à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que le bouillon soit presque complètement absorbé par les orzo. Ajoutez alors une autre louche de bouillon et répétez cette étape jusqu’à ce que les orzo soient cuits et que le mélange soit crémeux.

5. Une fois les orzo cuits, retirez la poêle du feu et ajoutez le fromage Parmesan râpé. Mélangez bien pour faire fondre le fromage et obtenir une consistance encore plus crémeuse.

6. Servez le risotto au potimarron chaud, garni de persil frais pour une touche de fraîcheur.

Cette recette de risotto au potimarron et aux orzo complets est un délicieux accompagnement pour vos repas d’automne ou peut même être servi en plat principal. Faites-vous plaisir avec ce mélange de saveurs et de textures qui réchauffera votre cœur et comblera votre appétit.

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Tomates, mozzarella et orzo complet

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Les tomates, la mozzarella et l’orzo complet : un trio délicieux et sain

Les tomates, la mozzarella et l’orzo complet forment une combinaison parfaite pour une recette savoureuse et saine. Ce plat italien est un véritable régal pour les papilles, et en plus, il est très simple à préparer. Nous vous proposons une recette facile et rapide pour profiter de ce délicieux mélange.

Tout d’abord, parlons des bienfaits de ces trois ingrédients clés.

Les tomates sont riches en vitamines C et A, en potassium et en antioxydants, ce qui en fait un excellent allié pour booster le système immunitaire et protéger la peau. La mozzarella, quant à elle, est une source de protéines, de calcium et de vitamine B12, essentiels pour la santé des os et des muscles. Enfin, l’orzo complet est une variante de pâtes complètes, offrant une teneur plus élevée en fibres, en minéraux et en vitamines par rapport aux pâtes traditionnelles.

Maintenant, passons à la recette :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • – 250 g d’orzo complet
  • – 4 tomates mûres
  • – 200 g de mozzarella
  • – 1 bouquet de basilic frais
  • – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre au goût

Instructions :

  1.  Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et ajoutez-y l’orzo complet. Laissez cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égouttez et réservez.
  2.  Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en dés. Coupez également la mozzarella en petits cubes.
  3.  Ciselez les feuilles de basilic frais.
  4.  Dans un grand saladier, mélangez l’orzo complet cuit avec les dés de tomates, les cubes de mozzarella et le basilic. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  5.  Remuez délicatement pour bien mélanger tous les ingrédients et permettre aux saveurs de se marier.
  6.  Réservez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour laisser les saveurs se développer.
  7.  Servez frais et dégustez ce plat plein de fraîcheur et de saveurs.

Cette recette est idéale pour les déjeuners en été ou en tant qu’accompagnement lors d’un barbecue. Elle est légère, rafraîchissante et constitue un excellent choix pour ceux qui cherchent à manger équilibré tout en se régalant.

 

Les tomates, la mozzarella et l’orzo complet forment un trio délicieux et sain. Cette recette simple et rapide est parfaite pour profiter de cette combinaison de saveurs italiennes. N’hésitez pas à l’essayer et à la personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix tels que des olives, des câpres ou même des légumes grillés. Bon appétit !

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Salade d’Orzo complet aux courgettes et thon

Découvrez couvrez une recette saine et savoureuse : la salade d’Orzo complet aux courgettes et thon

Si vous cherchez une recette fraîche et équilibrée pour vos repas estivaux, ne cherchez plus ! La salade d’Orzo complet aux courgettes et thon est une véritable bombe de saveurs méditerranéennes. Avec sa combinaison d’ingrédients frais et sains, cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi nourrissante. Nous partagerons avec vous la recette de cette salade délicieuse et vous expliquerons pourquoi elle est si bénéfique pour votre santé.

La recette :

Ingrédients :

  • – 250g d’orzo complet
  • – 2 courgettes moyennes, coupées en dés
  • – 1 boîte de thon en conserve, égoutté
  • – 1 poivron rouge, coupé en dés
  • – 1 oignon rouge, finement coupé en rondelles
  • – 50g d’olives noires dénoyautées, tranchées
  • – 50g de feta émiettée
  • – Jus d’un citron
  • – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • – 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • – Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • – Quelques feuilles de persil frais, hachées

Instructions :

1. Faites cuire l’orzo complet selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.

2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres. Retirez du feu et laissez refroidir.

3. Dans un grand saladier, mélangez l’orzo complet cuit, les courgettes grillées, le thon égoutté, le poivron rouge, l’oignon rouge, les olives noires et la feta émiettée.

4. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.

5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

6. Garnissez la salade de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur.

La salade d’Orzo complet aux courgettes et thon est un plat sain et savoureux qui ne manquera pas de satisfaire vos papilles gustatives.

Les courgettes grillées ajoutent une texture croquante, tandis que le thon et la feta apportent une saveur salée et délicate. En plus de ses bienfaits gustatifs, cette salade est également riche en fibres, en protéines et en vitamines, ce qui en fait une excellente option pour un repas équilibré.

N’hésitez pas à essayer cette recette lors de votre prochain pique-nique ou repas léger. Vous ne serez pas déçu par cette délicieuse combinaison de saveurs méditerranéennes !

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Salade Dolce Vita aux Orzo complet

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La recette de la Salade Dolce Vita aux Orzo complet

Les salades sont un repas estival et sain par excellence. Elles sont parfaites pour les déjeuners légers ou les dîners rapides. Nous vous présentons une délicieuse recette de salade Dolce Vita aux Orzo complet, qui ravira vos papilles tout en vous procurant une sensation de fraîcheur et de satisfaction.

Mais avant de vous dévoiler la recette, parlons un peu des bienfaits des Orzo complets. Les Orzo complets sont des pâtes en forme de grains de riz, faites à base de blé dur complet. Elles sont riches en fibres, vitamines et minéraux, et peuvent être une excellente alternative aux pâtes blanches qui sont moins nutritives. Les Orzo complets sont également plus rassasiants, ce qui en fait un choix idéal pour une salade complète et équilibrée.

Maintenant, passons à la recette de cette délicieuse Salade Dolce Vita aux Orzo complets :

Ingrédients :

  • – 250g d’Orzo complet
  • – 1 concombre
  • – 1 poivron rouge
  • – 1 poivron jaune
  • – 1 oignon rouge
  • – 200g de tomates cerises
  • – 150g de feta
  • – Une poignée de basilic frais
  • – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • – Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Faites cuire les Orzo complets selon les instructions indiquées sur l’emballage. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Pendant ce temps, coupez le concombre, les poivrons et l’oignon en petits dés, et coupez les tomates cerises en deux.

3. Dans un grand saladier, mélangez les Orzo avec les légumes coupés en dés.

4. Ajoutez la feta émiettée et le basilic frais ciselé.

5. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

6. Réservez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7. Servez frais et dégustez cette délicieuse Salade Dolce Vita aux Orzo complets lors de votre prochain repas estival ou pique-nique.

 

En plus d’être facile à préparer, cette Salade Dolce Vita aux Orzo complets regorge de saveurs et de couleurs vives. Elle offre également une bonne dose de fibres, de légumes frais et de protéines grâce à la feta. C’est une recette parfaite pour vous sentir rassasié(e) tout en respectant vos besoins nutritionnels.

Bon appétit !

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Salade d’Orzo complet aux tomates confites et courgettes

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Savourez une salade d’Orzo complet aux tomates confites et courgettes

Une salade fraîche et délicieuse, parfaite pour les journées chaudes d’été, la salade d’Orzo aux tomates confites et courgettes est un mélange de saveurs qui éveillera vos papilles. En plus d’être savoureuse, cette recette est également nutritive et peut être préparée rapidement. Découvrez comment réaliser cette salade colorée et équilibrée pour impressionner vos amis et votre famille lors de vos déjeuners en plein air.

Recette de la salade d’Orzo aux tomates confites et courgettes:

Ingrédients:

  • – 200g d’Orzo complet (pâtes en forme de grains de riz)
  • – 2 courgettes moyennes, coupées en dés
  • – 200g de tomates cerises, coupées en deux
  • – 1 oignon rouge, finement tranché
  • – 100g de fromage de chèvre émietté
  • – ¼ de tasse d’olives noires dénoyautées, tranchées
  • – ¼ de tasse de basilic frais, haché
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Le jus d’un citron
  • – Sel et poivre selon votre goût

Instructions:

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et ajoutez-y les pâtes d’Orzo. Laissez cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson.

2. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les dés de courgettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres. Réservez.

3. Dans un grand saladier, ajoutez les dés de courgettes précuites, les tomates cerises, les oignons rouges, le fromage de chèvre, les olives noires et le basilic haché.

4. Ajoutez les pâtes Orzo refroidies au mélange précédent et mélangez délicatement tous ces ingrédients.

5. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive restante, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour répartir la vinaigrette uniformément.

6. Laissez reposer la salade d’Orzo au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

7. Au moment de servir, vérifiez l’assaisonnement et ajoutez éventuellement plus de sel et de poivre selon votre goût.

 

La salade d’Orzo aux tomates confites et courgettes est une recette estivale saine et savoureuse qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Avec sa combinaison parfaite de légumes frais, de fromage de chèvre crémeux et de pâtes orzo légères, cette salade est un véritable délice pour accompagner vos repas en plein air. Profitez de cette recette simple et colorée pour ajouter une touche de fraîcheur à votre table cet été.

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Orzo à la Sauce crémeuse au citron

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Sauce crémeuse au citron pour les orzo :

Un délicieux Orzo Sauce crémeuse facile à réaliser. Cette sauce crémeuse au citron pour les orzo ajoutera une touche de fraîcheur et de zeste à vos orzo.

Ingrédients :

  • – 250g d’orzo
  • – 2 cuillères à soupe de beurre
  • – 2 cuillères à soupe de farine
  • – 500ml de bouillon de légumes
  • – Le zeste râpé d’un citron
  • – Le jus d’un citron
  • – 120ml de crème épaisse
  • – Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
  • – 2 cuillères à soupe de persil frais, haché (facultatif)

Instructions pour la Sauce crémeuse au citron pour les orzo :

  1. Faites cuire les orzo selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
  2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Faites cuire le roux pendant 2-3 minutes, en remuant constamment.
  3. Incorporez lentement le bouillon de légumes dans le roux, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  4. Ajoutez le zeste râpé et le jus de citron dans la sauce. Mélangez bien.
  5. Réduisez le feu et incorporez la crème épaisse dans la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
  6. Versez la sauce citronnée sur les orzo cuits et mélangez bien pour les enrober uniformément. Saupoudrez de persil frais haché sur le dessus, si désiré.

Conseils et suggestions :

– Pour ajouter plus de saveur à la sauce, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic, du thym ou de l’estragon.

– Si vous préférez une version plus légère de cette sauce, vous pouvez remplacer la crème épaisse par du lait d’amande non sucré ou du yaourt grec.

– Vous pouvez également ajouter des légumes cuits ou rôtis à la sauce pour plus de couleurs et de textures, comme des petits pois, des carottes ou des épinards.

– Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter une pincée de piment rouge broyé à la sauce pour un peu de chaleur.

La combinaison de saveurs acidulées du citron avec la crème rendra ce plat délicieusement crémeux. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos herbes et légumes préférés pour créer votre propre version de cette sauce savoureuse. Bon appétit !

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Orzo complet aux légumes grillés et au basilic

l’Orzo complet aux légumes grillés, le petit grain qui fait la différence dans vos plats

Les Orzo complet aux légumes grillés et au basilic, un plat simple à préparer. Idéal pour un repas improvisé.

Ingrédients :

  • – 200g d’orzo complet
  • – 2 courgettes
  • – 1 poivron rouge
  • – 1 aubergine
  • – 1 oignon rouge
  • – 2 gousses d’ail
  • – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1 bouquet de basilic frais
  • – Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°C.

2. Coupez les courgettes, le poivron rouge et l’aubergine en cubes. Émincez l’oignon rouge et hachez l’ail.

3. Dans un grand plat allant au four, mélangez les légumes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez et faites rôtir pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

4. Pendant ce temps, faites cuire l’orzo complet dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égouttez-le une fois cuit, puis réservez.

5. Dans une poêle, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.

6. Ajoutez ensuite l’orzo complet cuit dans la poêle, ainsi que les légumes rôtis. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients et réchauffez le tout pendant quelques minutes.

7. Retirez la poêle du feu et ajoutez les feuilles de basilic frais hachées. Mélangez à nouveau et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

8. Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais pour la décoration. Bon appétit !

Les bienfaits des orzo complets pour la santé

 

Les orzo complets sont une excellente alternative aux pâtes traditionnelles, car ils sont riches en nutriments essentiels. Comparés aux pâtes blanches classiques, les orzo complets sont fabriqués à partir de grains entiers, ce qui signifie qu’ils contiennent l’enveloppe extérieure du grain, ainsi que l’endosperme et le germe. Cela signifie qu’ils conservent tous les nutriments naturels présents dans le grain.

Les orzo complets sont une source de fibres alimentaires, qui jouent un rôle important dans la digestion et la santé intestinale. Les fibres aident à prévenir la constipation, régulent le taux de sucre dans le sang et favorisent la satiété, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé.

En plus des fibres, les orzo complets contiennent également des vitamines et des minéraux essentiels. Ils sont naturellement riches en vitamines du groupe B, qui sont nécessaires pour le métabolisme des nutriments et le bon fonctionnement du système nerveux. Les orzo complets sont également une source de fer, de magnésium et de zinc, qui jouent tous un rôle crucial dans divers processus chimiques du corps.

De plus, les Orzo complet aux légumes grillés présentent un indice glycémique plus bas que les pâtes blanches raffinées, ce qui signifie qu’ils libèrent progressivement l’énergie dans le corps, évitant ainsi les pics de glycémie. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui cherchent à maintenir des niveaux de sucre stables dans le sang.

 

Les Orzo complet aux légumes grillés sont une option saine et nutritive qui peut être utilisée dans une variété de recettes. Ils offrent une excellente alternative aux pâtes blanches traditionnelles tout en fournissant une gamme de nutriments essentiels pour la santé. Alors, n’hésitez pas à les inclure dans votre alimentation et à profiter de leurs bienfaits pour la santé.

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Orzo complet cantonnais

Les orzo cantonnais : une délicieuse variante du riz cantonnais

Si vous êtes fan du riz cantonnais, vous allez adorer les orzo cantonnais. Il s’agit d’une variante créative de ce célèbre plat chinois, dans laquelle le riz est remplacé par des petites pâtes en forme de grains d’orge appelées orzo. Les orzo cantonnais sont aussi savoureux et délicieux que leur cousin traditionnel, mais offrent une texture légèrement différente qui apporte une nouvelle dimension à ce plat classique.

Pour préparer des orzo cantonnais, commencez par faire cuire les orzo complet comme indiqué sur l’emballage.

Lorsqu’ils sont al dente, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez les orzo cuits pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer de l’huile de sésame ou une autre huile neutre. Ajoutez des morceaux de viande de votre choix. Le porc, le poulet et le bœuf sont des options populaires, mais vous pouvez également utiliser des crevettes, du canard ou même du tofu pour une version végétarienne.

Faites sauter la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite, puis retirez-la du wok et réservez-la. Ajoutez ensuite des légumes coupés en petits morceaux, comme des petits pois, des carottes en dés, des haricots verts ou des champignons. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres, mais encore croquants.

Poussez les légumes sur le côté du wok et cassez un œuf au centre. Brouillez l’œuf rapidement et mélangez-le avec les légumes. Ajoutez ensuite les orzo cuits et mélangez bien pour les enrober de tous les ingrédients.

Maintenant, il est temps d’ajouter de la saveur à vos orzo cantonnais. Versez une cuillerée de sauce soja, une pincée de sel et de poivre, ainsi que des épices de votre choix, comme du gingembre frais râpé, de l’ail haché ou du sambal oelek pour une touche épicée. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent et que les orzo soient bien assaisonnés.

Remettez ensuite la viande cuite dans le wok et mélangez pour la réchauffer. Vous pouvez également ajouter d’autres garnitures selon vos préférences, comme des oignons verts émincés, des graines de sésame ou des noix de cajou pour une touche de croquant.

Les orzo cantonnais sont un plat polyvalent et personnalisable.

Vous pouvez y ajouter d’autres légumes, sauces et épices selon votre goût. Vous pouvez également l’accompagner de garnitures supplémentaires, comme des tranches de concombre marinées ou des quartiers de citron vert pour ajouter de la fraîcheur et de l’acidité.

Les orzo cantonnais sont idéals pour un repas rapide en semaine, mais peuvent également être servis lors d’un dîner entre amis ou en famille. Leur présentation originale et leur saveur délicieuse en feront un succès à coup sûr.

 

Alors, essayez cette variante créative et savourez les orzo cantonnais. En combinant les délices de la cuisine chinoise avec les petites pâtes italiennes, vous aurez une expérience culinaire unique et délicieuse qui transportera vos papilles en Chine. Bon appétit !

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Gygaia ou Grains d’orge garnis de viande

orzo complet

Voici la plus ancienne recette que nous connaissons (ou que nous ayons trouvée) avec des orzo :

Gygaia ou Grains d’orge garnis de viande

Origine : Grèce antique (environ 400 av. J.-C.)

Ingrédients :

  1. – 250 g d’orzo (grains d’orge pilés ou frik) mais vous pouvez utiliser des orzo complet
  2. – 500 g de viande hachée (porc, veau ou agneau)
  3. – 1 oignon, haché finement
  4. – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  5. – 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  6. – Sel et poivre, selon votre goût
  7. – Bouillon de légumes ou d’os (environ 1,5 L)
  8. – Persil frais, finement haché

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.

2. Ajoutez la viande hachée à la casserole et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin en poudre.

3. Ajoutez l’orzo à la casserole et mélangez bien avec la viande et l’oignon. Faites revenir le tout pendant quelques minutes pour que l’orzo s’imprègne des saveurs de la viande.

4. Versez le bouillon de légumes ou d’os dans la casserole, en veillant à ce que l’orzo soit complètement recouvert. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et ait absorbé une grande partie du bouillon.

5. Remuez de temps en temps pour éviter que les grains d’orge ne collent au fond de la casserole.

6. Lorsque l’orzo est cuit et que le liquide s’est évaporé, retirez la casserole du feu. Laissez reposer quelques minutes.

7. Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché pour ajouter de la fraîcheur à la recette.

Cette recette antique de Gygaia ou Grains d’orge garnis de viande met en valeur l’utilisation de l’orzo, une des plus anciennes formes de pâtes. Elle est à la fois simple et délicieuse, offrant une combinaison savoureuse de viande et d’orge tendre. Profitez de ce plat rustique qui vous transporte directement dans l’Antiquité grecque !

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Salade d’orzo complet aux légumes méditerranéens et feta

Salade d’Orzo Complet aux Légumes Méditerranéens et Feta : Fraîcheur et Saveur de l’été dans votre Assiette.

Si vous recherchez une salade estivale à la fois saine, savoureuse et pleine de fraîcheur, ne cherchez pas plus loin que la “Salade d’Orzo Complet aux Légumes Méditerranéens et Feta”. Cette recette apporte une touche de la tradition méditerranéenne à votre assiette, avec des ingrédients colorés et des saveurs vibrantes qui évoquent les chaudes journées d’été.

Ingrédients:

  • 250g d’orzo complet
  • 1 aubergine, coupée en dés
  •  1 courgette, coupée en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées
  •  2 gousses d’ail, émincées
  •  200g de tomates cerises, coupées en deux
  • 100g de fromage feta, émietté
  • 50g d’olives noires, dénoyautées et coupées en rondelles
  •  2 cuillères à soupe de jus de citron
  •  1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  •  Sel et poivre, au goût
  • Quelques feuilles de basilic frais, pour la décoration

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les dés d’aubergine, de courgette et de poivron rouge sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez l’ail émincé, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
  2. Pendant ce temps, faites cuire l’orzo complet selon les instructions de l’emballage. Égouttez-le et rincez-le à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
  3. Dans un saladier, mélangez les légumes rôtis, l’orzo cuit, les tomates cerises, la feta émiettée et les olives noires coupées. Ajoutez le jus de citron, le vinaigre balsamique et une cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  4. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, afin que les saveurs se mélangent bien.

Au moment de servir, décorez la salade avec quelques feuilles de basilic frais. Vous pouvez également ajouter un filet d’huile d’olive supplémentaire si désiré. Dégustez votre salade d’orzo complet aux légumes méditerranéens et feta en entrée ou en plat principal léger !

orzo complet
orzo complet

Note: Cette salade est délicieuse servie froide, mais vous pouvez également la déguster tiède si vous préférez. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes méditerranéens de votre choix, tels que des artichauts, des oignons rouges ou des épinards frais, pour encore plus de variété et de couleurs dans votre salade d’orzo complet.

 

L’orzo complet, une petite pâte en forme de grain de riz, est l’ingrédient principal de cette salade. L’orzo complet est fabriqué à partir de blé complet, ce qui signifie qu’il contient davantage de fibres, de protéines et de nutriments que l’orzo traditionnel. Les fibres aident à la digestion et contribuent au sentiment de satiété, tandis que les protéines soutiennent la construction musculaire.

Pour intensifier les saveurs méditerranéennes, la salade est accompagnée de légumes colorés tels que des tomates cerises juteuses, des courgettes croquantes et des poivrons grillés. Ces légumes sont non seulement riches en antioxydants et en vitamines, mais ils ajoutent également une touche de couleur et de fraîcheur à la salade.

Le fromage feta dés, avec sa texture crumbly et son goût salé, ajoute une délicieuse intensité à la salade. Il est également une source de protéines et de calcium, renforçant ainsi l’apport nutritionnel de ce plat sain.

 

Le résultat est une salade d’orzo complet aux légumes méditerranéens et feta, une explosion de saveurs vives et fraîches dans chaque bouchée. Cette salade est parfaite en accompagnement d’un barbecue estival ou en plat principal léger pour un déjeuner satisfaisant.

En plus de sa délicieuse saveur, cette salade d’orzo complet aux légumes méditerranéens et feta est également un choix sain pour vos repas. Les légumes fournissent une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’antioxydants nécessaires à une alimentation équilibrée. De plus, l’orzo complet ajoute des fibres et des protéines pour maintenir votre énergie et votre satiété tout au long de la journée.

 

La “Salade d’Orzo Complet aux Légumes Méditerranéens et Feta” est une recette à la fois délicieuse et saine qui comblera tous les amateurs de saveurs méditerranéennes. Laissez-vous emporter par la fraîcheur des légumes, l’onctuosité de la feta et la texture légèrement croquante de l’orzo complet pour une expérience gustative estivale inoubliable.

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Orzo aux échalotes poêlées avec des champignons et de la ricotta au citron

Orzo aux échalotes poêlées avec des champignons et de la ricotta au citron : une explosion de saveurs dans votre assiette

Un plat végétarien composé d’Orzo aux échalotes poêlées, original et délicatement parfumé.

L’orzo, un petit pasta en forme de grains d’orge, est un aliment très polyvalent et délicieux qui peut être utilisé dans une variété de recettes. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette délicieuse d’orzo aux échalotes poêlées avec des champignons et de la ricotta au citron. Non seulement ce plat est plein de saveurs délicates et d’ingrédients sains, mais il est également facile et rapide à préparer. 

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 4 échalotes
  • 250 g de champignons de Paris
  • ½ citron jaune
  • 5 g d’estragon
  • 5 g de cerfeuil
  • 170 g d’orzo
  • 100 g de ricotta
  • 50 g de pecorino râpé, ou du parmesan ou du grana padano
  • 350 ml de bouillon de légumes
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cs de beurre
  • Poivre et sel

Préparation des Orzo aux échalotes poêlées:

1- Préparez le bouillon. Coupez les échalotes en huit dans le sens de la longueur. Nettoyez les champignons avec de l’essuie-tout, puis coupez-les en tranches. Prélevez le zeste du citron à l’aide d’une râpe fine et pressez le jus. Ciselez le cerfeuil et hachez grossièrement l’estragon.

2- Dans une grande poêle faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faites-y dorer les échalotes 16 à 18 minutes pour qu’elles ramollissent bien. Au bout de 10 minutes, ajoutez les champignons à la poêle et faites-les sauter durant les 6 à 8 dernières minutes. Salez et poivrez.

3- Pendant ce temps, faites chauffer une casserole à feu moyen-vif et faites-y revenir l’orzo à sec 1 minute. Ajoutez le bouillon, baissez le feu sur doux et, à couvert, laissez mijoter 12 minutes jusqu’à absorption totale. Égouttez, égrainez et réservez-les sans couvercle.

4- Pendant que l’orzo, les échalotes et les champignons cuisent, mélangez la ricotta, le pecorino râpé, 1/2 cc de zeste et 1 cs de jus de citron dans un bol. Salez et ajoutez une généreuse quantité de poivre noir.

5- Dans la poêle contenant les échalotes et les champignons ajoutez le beurre, la moitié du cerfeuil, la moitié de la ricotta au citron et l’orzo, puis remuez bien.

6- Servez l’Orzo aux échalotes poêlées sur les assiettes et garnissez avec le reste de ricotta au citron. Parsemez du reste de cerfeuil, d’estragon et du reste de zeste de citron à votre guise. Arrosez avec le reste de jus de citron selon vos goûts.

Cette recette d’orzo aux échalotes poêlées avec des champignons et de la ricotta au citron est parfaite pour un repas rapide et délicieux. Les échalotes apportent une douceur subtile, les champignons ajoutent une texture croquante et la ricotta au citron ajoute une note d’acidité rafraîchissante. Ce plat est également très polyvalent, vous pouvez y ajouter des légumes de saison tels que des épinards ou des courgettes pour encore plus de saveur et de couleur.

Recette orzo échalotes poêlées

Maintenant que vous avez cette délicieuse recette sous la main, il ne vous reste plus qu’à l’essayer vous-même. Régalez-vous avec ce mélange d’ingrédients sains et savoureux qui apporteront une explosion de saveurs dans votre assiette. Que vous cherchiez un plat principal ou un accompagnement, cet orzo aux échalotes poêlées avec des champignons et de la ricotta au citron sera certainement une bonne idée pour votre prochain repas. Bon appétit !

 

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Orzo, Crevettes Sauce Ail, Citron et Persil

avec du poivron & une salade roquette-mâche

Les orzo aux crevettes avec sauce à l’ail, citron et persil : une explosion de saveurs méditerranéennes

Les orzo aux crevettes avec sauce à l’ail, citron et persil est un plat qui évoque instantanément les saveurs attractives de la Méditerranée. Cette recette allie la douceur des pâtes orzo, la délicatesse des crevettes et l’arôme plaisant de l’ail, du citron et du persil. La combinaison de ces ingrédients donne naissance à une explosion de saveurs en bouche.

Ce plat a comme un goût d’été : des crevettes marinées à l’ail, du persil, du poivron rouge et des copeaux de grana padano accompagnant l’orzo pour un résultat crémeux et doux, rehaussé par quelques zestes de citron. Bref, il ne manque plus que le soleil pour s’imaginer déguster ce plat en bord de mer, un soir d’été…

Temps total 25 minutes
Temps de préparation 25 minutes

Ingrédients

Pour 2 personnes:

  • 2 gousse d’ail
  • 1 poivron jaune ou rouge
  • ½ citron jaune
  • 160 g crevettes
  • 140 g d’orzo
  • 3 cc d’épices italiennes, ou d’herbes de Provence, ou un mélange d’origan, de thym, de basilic, d’oignon, de ciboulette, de piment séchés
  • 3 g de persil plat
  • 40 g de crème fraîche
  • 25 g de grana padano râpé
  • 40 g de roquette et de mâche
  • 400 ml de bouillon de légumes
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1,5 cs de beurre
  • 1 cs de vinaigre de vin blanc
  • Poivre et sel 

Préparation de l’Orzo ,Crevettes Sauce Ail, Citron et Persil:

  1. Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
  2. Ciselez finement l’ail.
  3. Épépinez et coupez le poivron en petits dés.
  4. Prélevez le zeste du citron à l’aide d’une râpe puis pressez-en le jus.
  5. Dans un bol, mélangez les crevettes avec la moitié de l’ail, 2 cc d’huile d’olive et 2 cc de jus de citron. Salez et poivrez.

Faire mijoter

Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez l’orzo, le poivron, les herbes italiennes  et le reste d’ail. Faites cuire 1-2 min en remuant. Déglacez avec le vinaigre de vin blanc (ou avec du vin blanc si vous en avez).À feu moyen-doux, ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 10-12 min jusqu’à ce que l’orzo soit cuit. Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon s’il n’y a plus de liquide et que l’orzo n’est pas cuit. Ôtez le couvercle lors des 2 dernières minutes.

Remarque: Si vous utilisez de l’orzo complet, le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.

Cuire les crevettes

Pendant ce temps, faites revenir les crevettes 4-5 min dans une poêle à feu moyen-vif ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez à couvert hors du feu.Effeuillez et ciselez finement le persil.Au bout des 10-12 min de cuisson de l’orzo, ajoutez la crème fraîche, le fromage italien et 3 cc de zestes de citron par  à l’orzo. Salez, poivrez et mélangez.

Servir

Servez le mélange de roquette et mâche dans des assiettes creuses. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Servez l’orzo, puis les crevettes par-dessus. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron et si vous le souhaitez d’un dernier filet d’huile d’olive. Saupoudrez de persil.

Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette de pâtes à essayer, l’Orzo aux Crevettes Sauce Ail, Citron et Persil est sûr de combler tous vos désirs.

Pour préparer cette recette alléchante, vous aurez besoin d’ingrédients frais et simples. Les crevettes, bien sûr, sont l’ingrédient vedette. Vous aurez également besoin d’orzo, d’ail, de jus de citron, de persil frais, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Cette recette est rapide et facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour un repas en semaine ou même pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial.

L’Orzo aux Crevettes Sauce Ail, Citron et Persil est une explosion de saveurs dans chaque bouchée.

L’orzo, avec sa forme semblable à des grains de riz et sa texture légèrement plus robuste, est parfaitement complémentaire aux crevettes juteuses et tendres. La sauce à l’ail, au citron et au persil ajoute une note acidulée et fraîche à ce plat, tandis que l’huile d’olive et les épices créent une base savoureuse pour les autres ingrédients.

En termes de bienfaits pour la santé, l’Orzo aux Crevettes Sauce Ail, Citron et Persil est une option équilibrée et nutritive.

Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres, riches en vitamines B12, D et en minéraux essentiels tels que le zinc et le sélénium. L’orzo offre également des glucides énergétiques et des fibres alimentaires, tandis que l’ail est connu pour ses propriétés antibactériennes et antioxydantes.

Servi chaud, l’Orzo aux Crevettes Sauce Ail, Citron et Persil est un plat réconfortant et satisfaisant, idéal pour toutes les saisons. Vous pouvez le déguster seul en tant que repas principal ou l’accompagner d’une salade verte légère pour un repas équilibré et complet. Quelle que soit la manière dont vous le servez, cette recette attirera assurément tous les éloges de vos convives. N’attendez plus, préparez dès maintenant cet Orzo aux Crevettes Sauce Ail, Citron et Persil pour une expérience culinaire inoubliable.

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Chorba sans viande à l’orzo

orzo nature

Chorba sans viande à l’orzo : une délicieuse soupe végétarienne pleine de saveurs

La Chorba sans viande à l’orzo est un plat nourrissant,  une mine de bienfaits,  d’excellentes protéines végétales… Cette soupe à tout bon,  et un goût délicieux. Et temps qu’à faire, on la cuisine en grande quantité car elle se réchauffe très bien et devient même meilleure.

La chorba sans viande à l’orzo est une variante végétarienne de cette soupe traditionnelle originaire d’Afrique du Nord. L’orzo, une petite pâte en forme de grains de riz, remplace la viande dans cette recette, ce qui en fait une option parfaite pour les personnes suivant un régime végétarien ou simplement à la recherche d’une version plus légère de la chorba.

Ingrédients pour 8 personnes :

  • – 1 bocal de pois chiches
  • – 50 grammes d’orzo 
  • – 2 branches de céleri
  • – 4 carottes
  • – 4 petites pommes de terre
  • – 2 petites courgettes 
  • – 1 boite de tomates concassées
  • – 25 cl de coulis de tomates
  • – 1 oignon
  • – 1 c à soupe de curcuma
  • – 1 c à café de cumin
  • – 1 c à café de coriandre en poudre
  • – 1/2 bouquet de coriandre fraîche
  • – 2 branches de menthe fraîche (ou de la menthe séchée)
  • – 2 c à soupe d’huile d’olive
  • – sel et poivre 
  • – 1 citron 
  • – 1 pain oriental à la semoule

Préparation du Chorba sans viande à l’orzo:

Émincez l’oignon, coupez les carottes, les pommes de terre et les courgettes en brunoise, effilez le céleri et émincez le .

Faites revenir l’oignon dans l’huile, ajoutez les carottes et le céleri, puis les pommes de terre.

Quand l’oignon est tendre ajoutez le curcuma, le cumin, la coriandre en poudre et les tiges du bouquet de coriandre.

Ajoutez les tomates concassées et le coulis , complétez avec de l’eau et faites cuire à couvert pendant 15 minutes.

Ajoutez les pois chiches (en bocal, sinon ils ne seront jamais assez cuits), les courgettes, une partie des feuilles de coriandre, les feuilles de menthe ciselées,  et les orzo. Remuez, sinon les pâtes auront tendance à s’agglomérer) .Relancez la cuisson  pour 8 minutes environ.

Servez bien chaud, avec le reste des feuilles de coriandre, du citron et du bon pain oriental à la semoule.

La chorba sans viande à l’orzo est une soupe savoureuse et réconfortante. L’orzo ajoute une texture agréable et satisfaisante à la soupe, tandis que les légumes et les épices lui donnent une multitude de saveurs délicieuses. La coriandre et le persil frais ajoutent également une note de fraîcheur et de couleur à ce plat.

En termes de bienfaits pour la santé, la chorba sans viande à l’orzo est une option nutritive et équilibrée. Les légumes fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels, tandis que les pois chiches apportent une bonne dose de protéines végétales. Les épices ajoutent non seulement de la saveur, mais elles sont également connues pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé, telles que leurs effets anti-inflammatoires, antioxydants et digestifs.

Si vous recherchez une soupe réconfortante et satisfaisante sans la viande traditionnelle, la chorba sans viande à l’orzo est une excellente option. Elle est pleine de saveurs, facile à préparer et saine pour vous. Vous pouvez la déguster seule en tant que repas léger ou l’accompagner de pain frais ou de salade pour un repas plus complet. Quelle que soit la manière dont vous la dégustez, vous apprécierez certainement cette délicieuse soupe végétarienne.