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Fusilli Incas Pastrelle

Fusilli Incas Cacao Nature et Piments : L’excellence artisanale, locale et bio en Alsace

Un hommage aux civilisations précolombiennes et à la richesse du cacao, sublimé dans une pâte artisanale alsacienne, saine et créative.

Origines et fabrication : l’engagement du local et du bio

Les Fusilli Incas Cacao piment Nature sont conçus à Ohlungen, en Alsace, par Locadie, spécialiste des produits artisanaux et biologiques. Ce produit rend hommage aux civilisations du sud du continent américain – Mayas, Aztèques, Toltèques, Incas – qui utilisaient le cacao lors de cérémonies sacrées. Fidèle à cet héritage, Locadie sélectionne des ingrédients bio de haute qualité, favorisant les circuits courts et le respect de l’environnement.

La fabrication est 100 % artisanale :

  • Séchage à basse température pour préserver les qualités nutritionnelles et gustatives.
  • Moulage à la filière bronze pour une texture rugueuse qui retient parfaitement les sauces.
  • Ensachage manuel pour une présentation soignée et une structure préservée.

Un mélange de saveurs audacieux et équilibré

Les Fusilli Incas se distinguent par leur composition unique :

  • Fusilli au cacao (18 %) : apportent une amertume subtile, des notes de chocolat, de fruits et de noisette, sans sucrosité.
  • Fusilli au piment : relèvent le plat d’une touche épicée, stimulante pour le métabolisme.
  • Fusilli nature : équilibrent l’ensemble, offrant une base douce et neutre.

Ce trio crée une expérience gustative originale, profonde et parfaitement adaptée aux plats salés.

Bienfaits nutritionnels et santé

  • Cacao non sucré : Riche en antioxydants (flavonoïdes), magnésium, fer et fibres, il contribue à la santé cardiovasculaire, à la lutte contre le stress oxydatif et au bien-être général.
  • Piment : Source de vitamine C et de capsaïcine, il dynamise le métabolisme et favorise la digestion.
  • Blé dur bio : Apporte des glucides complexes pour une énergie durable et une satiété prolongée.

Le choix du bio garantit l’absence de pesticides et d’additifs, pour un produit sain et respectueux de votre santé.

Idées recettes pour sublimer vos Fusilli Incas

  • Fusilli Incas au mascarpone et noisettes : Faites cuire les fusilli, mélangez avec une cuillère de mascarpone, des noisettes torréfiées et un filet d’huile de noix. Idéal avec une volaille ou du gibier.
  • Fusilli Incas façon mole poblano : Préparez une sauce mexicaine à base de tomates, piments, chocolat noir, épices et servez-la sur des fusilli accompagnant un poulet rôti.
  • Fusilli Incas aux légumes grillés : Mélangez les fusilli avec des légumes de saison rôtis (aubergines, courgettes, poivrons), ajoutez un peu de crème fraîche et parsemez de parmesan.
  • Fusilli Incas à la crème de champignons : Faites revenir des champignons frais avec de l’ail, déglacez avec un peu de vin blanc, ajoutez de la crème et servez sur les fusilli.
  • Salade tiède de Fusilli Incas : Mélangez les fusilli avec des dés de fromage de chèvre, des noix et une vinaigrette à l’huile de noix.

Où trouver les Fusilli Incas Cacao Nature ?

Disponibles dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace, ces pâtes incarnent le meilleur du terroir local, du bio et de l’innovation culinaire.

 

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Orzo châtaigne locadie

Orzo Châtaigne Bio : La Fierté Locale, Gourmande et Saine d’Alsace

Un produit artisanal, local et engagé

L’Orzo châtaigne bio de Locadie est bien plus qu’une simple pâte : c’est le symbole d’un engagement fort pour la qualité, la durabilité et la valorisation du terroir alsacien. Fabriqué à la main en Alsace, ce produit est le fruit d’un savoir-faire artisanal transmis avec passion. La semoule de blé dur semi-complète et la farine de châtaigne, toutes deux issues de l’agriculture biologique, sont soigneusement sélectionnées auprès de d’acteurs locaux. Ce choix garantit non seulement la fraîcheur et la traçabilité, mais aussi un impact environnemental réduit grâce aux circuits courts.

En choisissant les Orzo châtaigne, vous soutenez l’économie locale, encouragez une agriculture respectueuse de l’environnement et contribuez à préserver la biodiversité régionale. Ce produit est également conditionné dans des emballages éco-responsables, pour aller jusqu’au bout de la démarche écologique.

Les atouts santé de l’Orzo châtaigne

  • Riche en fibres : Favorise la digestion, régule le transit et procure une sensation de satiété durable.
  • Source de vitamines et minéraux : Vitamines B, magnésium, potassium, fer, phosphore, manganèse, calcium, cuivre, zinc.
  • Glucides complexes à index glycémique modéré : Libère l’énergie progressivement, idéal pour sportifs et enfants.
  • Pauvre en matières grasses et sans gluten ajouté : Plus digeste, adapté à une alimentation légère.
  • Antioxydants naturels : Polyphénols pour lutter contre le vieillissement cellulaire et renforcer le système immunitaire.

Des idées recettes savoureuses et originales

  • Orziflette châtaigne (revisite de la tartiflette) :
    Ingrédients : 250 g d’orzo châtaigne, 200 g de reblochon ou munster, 150 g de lardons, 2 oignons, 10 cl de crème, poivre, muscade.
    Préparation : Faites cuire l’orzo, faites revenir lardons et oignons, mélangez avec crème et orzo, gratinez avec le fromage.
  • Risotto de potimarron et orzo châtaigne :
    Ingrédients : 250 g d’orzo, 400 g de potimarron, 1 oignon, 1 L de bouillon, 50 g de parmesan, huile d’olive, persil.
    Préparation : Faites revenir potimarron et oignon, ajoutez l’orzo, versez le bouillon petit à petit, incorporez le parmesan.
  • Orzo châtaigne à la ricotta et herbes fraîches :
    Ingrédients : 250 g d’orzo, 150 g de ricotta, 1 gousse d’ail, 1 oignon nouveau, herbes fraîches, zeste de citron.
    Préparation : Mélangez ricotta, ail, oignon, herbes, zeste, incorporez l’orzo, servez tiède ou froid.
  • Orzo châtaigne aux champignons forestiers :
    Ingrédients : 250 g d’orzo, 300 g de champignons, 1 échalote, huile de noix, persil.
    Préparation : Faites revenir échalote et champignons, ajoutez l’orzo, mélangez, parsemez de persil.

Où acheter l’Orzo châtaigne bio ?

L’Orzo châtaigne est disponible dans toutes les bonnes épiceries fines et magasins bio en Alsace. Opter pour ce produit, c’est faire le choix d’une alimentation saine, locale, respectueuse de l’environnement et pleine de saveurs.

Pourquoi choisir l’Orzo châtaigne de Locadie ?

  • Origine 100 % alsacienne : valorisation ‘une production locale.
  • Certification biologique : respect de la nature et de votre santé.
  • Fabrication artisanale : qualité, authenticité et goût unique.
  • Polyvalence culinaire : idéal pour toutes vos envies, du plat familial à la recette gastronomique.
  • Bienfaits nutritionnels : pour conjuguer plaisir et équilibre au quotidien.

Pour résumer : l’Orzo châtaigne bio Pastrelle : un produit artisanal alsacien, sain et gourmand, riche en fibres et minéraux, parfait pour toutes vos recettes.

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Riwele Vegan Locadie

Découvrez les Riwele Vegan Locadie : La Tradition Alsacienne en Version Bio

Une spécialité alsacienne revisitée, 100% vegan et bio

Les Riwele Vegan de Locadie sont de petites quenelles de pâtes alsaciennes, fabriquées artisanalement en Alsace à partir de semoule de blé dur bio et d’eau, sans œufs ni produits d’origine animale. Leur nom provient du dialecte alsacien « riwe », qui signifie « frotter », en référence à la méthode traditionnelle de fabrication.

Une production locale et engagée

Chez Locadie, nous avons à cœur de valoriser le terroir alsacien et de soutenir l’économie locale. Nos Riwele Vegan sont produits en Alsace, à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur goût. Le façonnage à la filière en bronze et le séchage à basse température préservent toutes les saveurs et les qualités nutritionnelles de la pâte.

Les atouts santé des Riwele Vegan

  • Sans œufs, ni produits laitiers : Convient aux personnes vegan, intolérantes au lactose ou allergiques aux œufs.
  • Riches en fibres et en protéines végétales : Grâce à la semoule de blé dur, elles apportent satiété et énergie durable.
  • Faibles en matières grasses et en sel : Idéal pour une alimentation équilibrée.
  • Index glycémique modéré : Favorise une digestion progressive et limite les pics de glycémie.
  • Sans additifs ni conservateurs : Un produit pur, naturel, respectueux de votre santé.

Où trouver les Riwele Vegan Locadie ?

Vous pouvez retrouver nos Riwele Vegan dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace. Soutenez les circuits courts et la production locale en choisissant Locadie !


Idées recettes gourmandes et faciles avec les Riwele Vegan

1. Riwelesupp : la soupe alsacienne réconfortante

  • 1,5 L d’eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes bio
  • 2 c. à soupe de cerfeuil frais ciselé
  • Muscade râpée (facultatif)
  • 150 g de Riwele Vegan Locadie

Préparation :
Faites frémir l’eau avec les cubes de bouillon et la muscade.
Ajoutez les Riwele Vegan et laissez pocher selon le temps indiqué sur le paquet.
Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le cerfeuil et servez bien chaud.

2. Salade tiède de Riwele Vegan aux légumes de saison

  • 200 g de Riwele Vegan Locadie
  • 1 courgette, 1 carotte, 1 poivron
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive bio
  • Herbes fraîches (persil, ciboulette)
  • Sel, poivre

Préparation :
Faites cuire les Riwele Vegan à l’eau bouillante salée.
Faites revenir les légumes coupés en petits dés dans l’huile d’olive.
Mélangez les pâtes égouttées avec les légumes, ajoutez les herbes, salez, poivrez et dégustez tiède.

3. Gratin de Riwele Vegan aux épinards et crème végétale

  • 250 g de Riwele Vegan Locadie
  • 200 g d’épinards frais
  • 20 cl de crème de soja ou d’avoine
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre, muscade

Préparation :
Faites cuire les Riwele Vegan.
Faites revenir l’ail et les épinards dans un peu d’huile d’olive.
Mélangez les pâtes, les épinards et la crème végétale. Assaisonnez.
Versez dans un plat à gratin, enfournez 10 min à 180°C et servez doré.


 

 

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Fusilli 3 légumes no gluten

Fusilli 3 Légumes No Gluten : La Pasta Artisanale, Locale et Bio qui Réinvente vos Repas

Une production alsacienne engagée et respectueuse

Chez Locadie, nous croyons en une alimentation saine, locale et responsable. Nos Fusilli 3 légumes no gluten sont fabriqués en Alsace, au cœur d’un atelier artisanal qui valorise les circuits courts et le savoir-faire régional. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné auprès de fournisseurs locaux engagés dans le biologique, garantissant ainsi des pâtes de qualité supérieure, respectueuses de l’environnement et de votre santé.

Le bio au service du goût et de la santé

Nos fusilli sont élaborés à partir de farine de riz complet moulu à la meule de pierre, de semoule et de farine de maïs, issus de l’agriculture biologique. Cette composition unique, sans gluten, est enrichie de trois légumes colorés : épinard, carotte et betterave. Ces légumes, également bio, apportent non seulement une touche de couleur à votre assiette, mais aussi une richesse nutritionnelle incomparable.

Les atouts santé des Fusilli 3 légumes no gluten

  • Sans gluten : parfait pour les personnes sensibles au gluten, ou pour varier son alimentation.
  • Riche en fibres : grâce au riz complet et aux légumes, ces pâtes favorisent la digestion et la satiété.
  • Source de vitamines et minéraux : les épinards sont riches en fer et magnésium, la carotte en bêta-carotène et la betterave en antioxydants.
  • Indice glycémique modéré : le riz complet et les légumes permettent une libération plus lente de l’énergie, pour des repas équilibrés.

A noter: ces pâtes sont produites dans un atelier utilisant du gluten.

Malgré tout notre soin lors du nettoyage il peut y avoir des contaminations croisées. La contamination croisée au gluten peut entraîner des réactions allergiques sévères chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Un procédé artisanal pour une qualité incomparable

Nos fusilli sont façonnés dans la tradition italienne, avec un moule en bronze qui leur confère une texture rugueuse idéale pour accrocher les sauces. Le séchage à basse température préserve toutes les qualités nutritionnelles et gustatives des ingrédients. L’emballage est réalisé à la main, pour garantir la préservation de la forme et de la saveur de chaque pâte.

Disponibles dans toute l’Alsace

Retrouvez nos Fusilli 3 légumes no gluten dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace. Soutenez la production locale et faites le choix d’une alimentation saine, gourmande et responsable !


Idées recettes gourmandes avec les Fusilli 3 légumes no gluten

1. Fusilli 3 légumes à la crème de chèvre et noix

  • 250 g de Fusilli 3 légumes no gluten
  • 100 g de fromage de chèvre frais bio
  • 1 poignée de noix concassées
  • 2 c. à soupe de crème végétale
  • Sel, poivre, ciboulette
  1. Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée (8-10 min).
  2. Égouttez, puis mélangez avec le fromage de chèvre, la crème, les noix et la ciboulette.
  3. Servez chaud, accompagné d’une salade verte.

2. Fusilli 3 légumes façon primavera

  • 250 g de Fusilli 3 légumes no gluten
  • 1 courgette bio
  • 1 poivron rouge bio
  • 1 oignon nouveau
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, basilic frais
  1. Coupez les légumes en petits dés et faites-les revenir dans l’huile d’olive.
  2. Faites cuire les fusilli, égouttez-les puis mélangez-les aux légumes.
  3. Ajoutez le basilic ciselé avant de servir.

3. Salade de Fusilli 3 légumes, feta et olives

  • 250 g de Fusilli 3 légumes no gluten
  • 100 g de feta bio
  • 1 poignée d’olives noires
  • 1 tomate cœur de bœuf bio
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Origan, sel, poivre
  1. Faites cuire les fusilli, rincez-les à l’eau froide.
  2. Mélangez avec la feta émiettée, les olives, la tomate coupée en dés et l’huile d’olive.
  3. Assaisonnez et dégustez frais.

Pourquoi choisir les Fusilli 3 légumes de Locadie ?

  • Production locale et artisanale en Alsace
  • Ingrédients 100% bio et naturels
  • Sans gluten, riches en fibres et en nutriments
  • Goût authentique et texture parfaite
  • Disponibles dans tous les magasins bio et bonnes épiceries fines d’Alsace
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Vous avez dit pâtes ?

Différence entre les pâtes sèches au blé dur et les pâtes aux œufs non bio

Composition et fabrication

  • Pâtes sèches au blé dur sans œufs bio : fabriquées uniquement à partir de semoule de blé dur biologique et d’eau, sans ajout d’œufs ni de produits chimiques de synthèse.
  • Pâtes aux œufs non bio : contiennent des œufs issus d’élevages conventionnels et de la semoule de blé dur, pouvant provenir de cultures utilisant des produits chimiques.

Qualité nutritionnelle et goût

  • Les pâtes aux œufs sont plus riches en protéines, plus moelleuses et ont une couleur plus jaune.
  • Les pâtes sèches au blé dur sans œufs sont plus légères, moins grasses, et peuvent être plus riches en fibres si elles sont complètes.
  • Les pâtes bio, surtout complètes, conservent davantage de fibres, vitamines et minéraux car elles évitent les résidus de pesticides.

Avantages des pâtes bio sans œufs

  • Absence de résidus chimiques : pas de pesticides ni d’engrais chimiques.
  • Respect de l’environnement : agriculture biologique plus respectueuse des sols et de la biodiversité.
  • Meilleure qualité du blé : protéines de qualité, bonne tenue à la cuisson.
  • Valeur nutritionnelle : plus de fibres, vitamines et minéraux.
  • Éthique animale : pas d’œufs issus d’élevages intensifs.

Résumé

CritèrePâtes sèches blé dur sans œufs bioPâtes aux œufs non bio
IngrédientsBlé dur bio, eauBlé dur conventionnel, œufs
Résidus chimiquesNonPossibles
Valeur nutritionnellePlus de fibres (si complètes), vitamines, minérauxPlus de protéines, plus grasses
Respect environnementalOuiNon
Éthique animaleOui (pas d’œufs)Non (œufs conventionnels)

Conclusion

Choisir des pâtes sèches au blé dur sans œufs bio, c’est privilégier une alimentation plus saine, respectueuse de l’environnement et du bien-être animal, tout en profitant des qualités nutritionnelles du blé dur biologique.

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Orzo roma

Orzo roma

Orzo Roma Bio : L’Italie dans votre assiette, la qualité locale et bio en plus

Une production locale et artisanale en Alsace

Chez Locadie, nous croyons que la qualité commence par le choix des ingrédients et le respect du savoir-faire local. Nos Orzo Roma sont fabriqués en Alsace, à partir de semoule de blé dur biologique soigneusement sélectionnée, associée à des légumes et herbes issus de l’agriculture biologique. Ce mode de production garantit non seulement un goût authentique et naturel, mais aussi un impact environnemental réduit grâce à des circuits courts et une valorisation du terroir alsacien.
En choisissant les Orzo Roma, vous soutenez les producteurs locaux, l’économie régionale et un mode d’agriculture respectueux de la planète. Nos produits sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace, pour vous offrir le meilleur de la cuisine italienne, tout près de chez vous.

Le bio, un choix santé et éthique

L’engagement de Locadie pour le bio, c’est la garantie d’un produit sans pesticides ni additifs chimiques. Les Orzo Roma sont élaborés à partir d’ingrédients naturels : tomate, poivron, ail, origan, basilic… Un concentré de saveurs méditerranéennes qui sublime vos plats tout en prenant soin de votre santé.
Les pâtes bio sont reconnues pour leur richesse en nutriments essentiels. Les Orzo Roma apportent :

  • Des glucides complexes pour une énergie durable.
  • Des fibres alimentaires (3,8g/100g) pour une bonne digestion et la satiété.
  • Des protéines végétales (10,8g/100g), idéales pour les végétariens.
  • Des vitamines et minéraux naturellement présents dans les légumes et herbes.

Leur faible teneur en matières grasses (1,52g/100g) et en sel (<0,02g) en fait un allié parfait pour une alimentation équilibrée.

L’orzo, une pâte polyvalente aux mille usages

L’orzo, aussi appelé « risoni », est une petite pâte en forme de grain de riz, très populaire en Italie et en Méditerranée. Son format unique permet de nombreuses utilisations : en salade, en risotto (orzotto), en accompagnement ou même en soupe.

Suggestions de recettes gourmandes

  • Orzotto Roma crémeux au parmesan
    Faites revenir les Orzo Roma dans un filet d’huile d’olive.
    Ajoutez de l’eau bouillante (ou un bouillon de légumes bio) jusqu’à recouvrir les pâtes.
    Laissez mijoter à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu’à absorption du liquide (environ 18 minutes).
    Incorporez du parmesan râpé, poivrez, et servez avec quelques feuilles de basilic frais.
  • Salade d’Orzo Roma aux légumes grillés
    Faites cuire les Orzo Roma 6 à 8 minutes dans de l’eau bouillante.
    Égouttez et laissez refroidir.
    Mélangez avec des légumes grillés (courgette, aubergine, poivron), des olives noires, un filet d’huile d’olive et un peu de feta.
    Parfait pour un repas sain, rapide et savoureux !
  • Soupe minestrone revisitée
    Ajoutez une poignée d’Orzo Roma à votre soupe de légumes en fin de cuisson.
    Laissez cuire 8 minutes pour obtenir une texture fondante et gourmande.

Les bienfaits santé des Orzo Roma

Grâce à leur composition naturelle et bio, les Orzo Roma sont une source d’énergie équilibrée, idéale pour toute la famille. Leur richesse en fibres favorise la digestion et contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires. Les herbes et légumes utilisés sont riches en antioxydants, essentiels pour lutter contre le stress oxydatif et renforcer le système immunitaire.

Où trouver les Orzo Roma ?

Retrouvez nos Orzo Roma dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace. .


 

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Orzo Complet

orzo complet

Orzo Complet Bio Locadie : L’Excellence Locale au Service de Votre Santé

Une production locale et artisanale au cœur de l’Alsace

Chez Locadie, nous sommes fiers de vous proposer un orzo complet bio, issu d’une production locale et respectueuse de l’environnement. Nos orzo sont fabriqués à partir de blé dur selon des méthodes biologiques certifiées. La semoule est broyée entre deux meules de pierre, un procédé artisanal qui préserve toutes les qualités nutritionnelles du grain. Ce savoir-faire local garantit une traçabilité parfaite et une empreinte écologique réduite.

Le bio, un engagement pour la qualité et la santé

Choisir l’orzo complet bio Locadie, c’est faire le choix d’un aliment sain, sans pesticides ni additifs chimiques. La certification bio est la garantie d’un produit pur, respectueux de votre santé et de la planète. Grâce à un séchage lent à basse température et un façonnage à la filière en bronze, nos orzo révèlent une texture unique et une saveur authentique, proche du champ de blé mûr sous le soleil alsacien.

Les atouts santé de l’orzo complet

  • Riche en fibres : Favorise la satiété, régule la digestion et contribue à la santé intestinale.
  • Faible indice glycémique : Libère l’énergie progressivement, évite les pics de glycémie et les fringales.
  • Source de vitamines B : Notamment la vitamine B3 (niacine), essentielle au métabolisme énergétique et au bon fonctionnement du système nerveux.
  • Apport en minéraux : Magnésium, fer, zinc, phosphore et potassium, indispensables à l’équilibre du corps et au soutien du système immunitaire.
  • Protéines végétales : Idéal pour les régimes végétariens ou pour varier ses sources de protéines.

Où trouver nos orzo complets ?

Nos orzo complets bio sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries fines et magasins bio d’Alsace. Soutenez l’économie locale tout en vous régalant !


Idées recettes gourmandes et saines avec l’orzo complet

Orzotto crémeux au potimarron et parmesan

  • 250 g d’orzo complet Locadie
  • 1 petit potimarron
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 60 g de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, muscade
  1. Coupez le potimarron en dés et faites-le revenir avec l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez l’orzo et mélangez 2 minutes.
  3. Versez le bouillon chaud louche après louche, comme pour un risotto, jusqu’à cuisson complète (8-9 minutes).
  4. Ajoutez le parmesan, assaisonnez et servez bien chaud.

Salade d’orzo complet aux légumes grillés et feta

  • 200 g d’orzo complet Locadie
  • 1 courgette, 1 poivron, 1 aubergine
  • 100 g de feta
  • 1 poignée de tomates cerises
  • Basilic frais, huile d’olive, vinaigre balsamique
  1. Faites griller les légumes coupés en dés.
  2. Faites cuire l’orzo, égouttez-le.
  3. Mélangez l’orzo, les légumes, la feta émiettée et les tomates cerises.
  4. Assaisonnez d’huile d’olive, vinaigre et basilic frais.

Orzo complet façon minestrone

  • 150 g d’orzo complet Locadie
  • 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 oignon, 1 courgette
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 boîte de haricots blancs
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  1. Faites revenir les légumes dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les tomates, le bouillon et portez à ébullition.
  3. Incorporez l’orzo et laissez cuire 8-9 minutes.
  4. Ajoutez les haricots en fin de cuisson. Servez chaud.
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Fusilli tomate piment

Fusilli tomate piment

Fusilli Tomate Piment Bio : La Passion Locale et Épicée dans Votre Assiette

Une Production Locale et Artisanale au Service du Goût

Les Fusilli Tomate Piment de Locadie incarnent le savoir-faire alsacien et le respect des traditions artisanales. Fabriquées en Alsace, ces pâtes sont issues d’une production locale engagée pour la qualité et la proximité. L’ensachage manuel préserve leur structure délicate, tandis que le passage par une filière en bronze leur confère une texture rugueuse idéale pour accrocher toutes vos sauces.

Des Ingrédients 100% Bio pour une Qualité Inégalée

Chez Locadie, le choix du bio n’est pas un hasard. Les matières premières sont sélectionnées avec la plus grande exigence : semoule de blé dur biologique, tomate et piment issus de l’agriculture biologique. Ce choix garantit non seulement une saveur authentique et naturelle, mais aussi le respect de l’environnement et du bien-être animal.

Des Bienfaits Santé à Chaque Bouchée

  • Source de lycopène : La tomate est riche en lycopène, un antioxydant reconnu pour ses effets protecteurs sur le cœur, la peau et la prévention de certains cancers.
  • Riche en vitamines et minéraux : Ces fusilli apportent vitamines C, A, potassium et oligo-éléments essentiels au quotidien.
  • Fibres alimentaires : Avec 3,8g de fibres pour 100g, elles favorisent la satiété, la digestion et la régulation de la glycémie.
  • Moins de matières grasses : Seulement 1,65g de lipides pour 100g, pour un plaisir sain et équilibré.
  • Alternative saine aux plats épicés : La juste dose de piment relève le goût sans excès, pour profiter des bienfaits des épices sans inconvénient.

Des Recettes Gourmandes et Créatives

Salade de Fusilli Tomate Piment, Basilic et Mozzarella

  1. Faites cuire 250g de Fusilli Tomate Piment 6 minutes dans l’eau bouillante salée.
  2. Égouttez et laissez refroidir.
  3. Ajoutez des tomates cerises coupées, des billes de mozzarella, du basilic frais et un filet d’huile d’olive bio.
  4. Salez, poivrez, dégustez frais !

Fusilli Tomate Piment à la sauce crémeuse de légumes

  1. Faites revenir une courgette et un poivron émincés dans un peu d’huile d’olive.
  2. Ajoutez 20cl de crème végétale, sel, poivre, et laissez mijoter 5 minutes.
  3. Versez sur les Fusilli Tomate Piment cuits, parsemez de parmesan râpé ou de levure maltée pour une version vegan.

Gratin de Fusilli Tomate Piment au chèvre frais

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez les Fusilli cuits avec une sauce tomate maison, des rondelles de chèvre frais et un peu de piment d’Espelette.
  3. Parsemez de chapelure et enfournez 15 minutes pour gratiner.

Où Trouver les Fusilli Tomate Piment Locadie ?

Disponibles dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace, les Fusilli Tomate Piment sont le choix idéal pour ceux qui souhaitent allier plaisir, santé et engagement local. 

Pourquoi Choisir les Fusilli Tomate Piment Locadie ?

  • Production locale et artisanale
  • Ingrédients bio et naturels
  • Richesse nutritionnelle et bienfaits santé
  • Saveur unique et relevée
  • Disponibles en magasins bio et épiceries alsaciennes
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Penne nature

Penne rigate nature

Les Penne Nature Bio Locadie : l’excellence locale et artisanale au service de votre santé

Vous êtes à la recherche de pâtes savoureuses, saines et respectueuses de l’environnement ? Découvrez les Penne Nature Bio de la marque Locadie, produites localement en Alsace, disponibles dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio de la région.

Une production locale et engagée

Chez Locadie, nous croyons en la force du terroir alsacien. Nos penne sont fabriquées à partir de blé dur bio cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, dans le respect des cycles naturels. Ce choix garantit non seulement une qualité gustative supérieure, mais aussi une empreinte écologique réduite. La transformation artisanale, via un moulage à la filière bronze et un séchage à basse température, préserve toutes les saveurs et les qualités nutritionnelles du blé.

Le bio, un gage de qualité et de santé

La certification biologique de nos penne nature est la garantie d’un produit sain, sans additifs ni substances controversées. Riche en fibres, en protéines végétales et en glucides complexes, ce produit convient parfaitement à une alimentation équilibrée, notamment pour les végétariens et végétaliens. Les penne bio Locadie sont ainsi idéales pour soutenir votre énergie tout au long de la journée, favoriser la satiété et contribuer à une bonne digestion.

Des atouts santé indéniables

  • Riches en fibres : favorisent la digestion et le transit intestinal.
  • Source de protéines végétales : parfaites pour diversifier vos apports en protéines.
  • Glucides complexes : apportent une énergie durable, idéale pour les sportifs et les enfants.
  • Faible teneur en matières grasses : conviennent à tous les régimes alimentaires.

Une texture unique pour sublimer toutes vos recettes

Grâce au passage dans une filière en bronze, nos penne présentent une surface légèrement rugueuse qui accroche parfaitement toutes les sauces, des plus simples aux plus élaborées. Leur forme tubulaire et rainurée (rigate) permet de retenir les saveurs pour une expérience culinaire incomparable.

Idées de recettes gourmandes avec les Penne Nature Bio Locadie

Penne aux tomates rôties et pesto d’épinards

  • 250 g de penne nature Locadie
  • 200 g de tomates cerises
  • 50 g d’épinards frais
  • 30 g de pignons de pin
  • 1 gousse d’ail
  • 40 g de parmesan râpé
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  1. Faites rôtir les tomates cerises au four avec un filet d’huile d’olive, sel et poivre (15 min à 180°C).
  2. Faites cuire les penne al dente.
  3. Mixez les épinards, pignons, ail, parmesan et huile d’olive pour obtenir un pesto.
  4. Mélangez les penne avec le pesto et ajoutez les tomates rôties.

One pot pasta d’automne au fromage à raclette

  • 250 g de penne nature Locadie
  • 1 courge butternut coupée en dés
  • 1 oignon émincé
  • 100 g de fromage à raclette
  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  1. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive.
  2. Ajoutez la courge, les penne et le bouillon.
  3. Laissez mijoter jusqu’à absorption du liquide (environ 15 min).
  4. Ajoutez le fromage à raclette et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde.

Où trouver les Penne Nature Bio Locadie ?

Retrouvez nos penne dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace.

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Orzo dual

orzo dual

Orzo Dual Locadie : Le mariage gourmand du blé et du cacao, bio et local, pour une cuisine inventive et saine

Un produit d’exception, 100% alsacien et bio

L’Orzo Dual de Locadie, c’est la promesse d’une expérience culinaire unique, née au cœur de l’Alsace. Fabriqué artisanalement à partir de semoule de blé dur bio et de cacao, ce mélange original associe la douceur de l’orzo nature à la subtilité légèrement amère du cacao. Ce produit est le fruit d’un savoir-faire local, respectueux de l’environnement et des traditions, et s’inscrit dans une démarche éthique : du champ à l’assiette, tout est pensé pour préserver la qualité et la saveur.

Une fabrication artisanale, gage de qualité

  • Ingrédients locaux et bio : La semoule de blé dur provient de filières biologiques alsaciennes, tout comme le cacao, issu de l’agriculture biologique.
  • Séchage lent à basse température : Cette méthode artisanale préserve les qualités nutritionnelles et gustatives de l’orzo.
  • Moulage à la filière bronze : La pâte obtient une texture rugueuse qui retient parfaitement les sauces.
  • Emballage manuel : Chaque sachet est préparé à la main, pour garantir fraîcheur et intégrité des grains.

Les bienfaits santé de l’Orzo Dual

  • Riche en fibres et protéines végétales : Idéal pour la satiété et le transit.
  • Source de glucides complexes : Pour une énergie durable.
  • Le cacao : Apporte des antioxydants, du magnésium et du fer, bénéfiques pour le système nerveux et la vitalité.
  • Sans sucre ajouté : Le cacao pur offre ses arômes sans excès de sucre, pour une cuisine saine.

Polyvalence et créativité en cuisine

L’Orzo Dual se prête à toutes vos envies :

  • En accompagnement : Sublimez viandes blanches, gibier ou poissons.
  • En salade : Mélangez-le à des légumes grillés, des herbes fraîches et un filet d’huile d’olive.
  • En plat principal : Intégrez-le dans un risotto revisité ou un gratin gourmand.
  • En version sucrée : Osez l’orzo en dessert, avec des fruits confits ou une crème légère.

3 Recettes originales à tester

1. Orzo Dual façon risotto au mascarpone et champignons

Faites revenir des champignons émincés avec une échalote. Ajoutez l’Orzo Dual, mouillez avec un bouillon de légumes chaud, laissez cuire 10 minutes. Incorporez une cuillère de mascarpone et du parmesan râpé. Servez bien chaud.

2. Salade d’Orzo Dual, tomates confites et feta

Faites cuire l’Orzo Dual, laissez refroidir. Ajoutez des tomates confites, de la feta émiettée, des olives noires et du basilic frais. Un filet d’huile d’olive, sel, poivre, et c’est prêt !

3. Orzo Dual au cacao, poêlée de fruits d’automne

Faites cuire l’Orzo Dual. Dans une poêle, faites revenir des poires et pommes en dés avec un peu de beurre et de miel. Mélangez avec l’orzo, servez tiède, saupoudré de noisettes concassées.

Où trouver l’Orzo Dual Locadie ?

Retrouvez l’Orzo Dual dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio en Alsace, ainsi que sur le site locadie.fr. Soutenez la production locale et faites le choix d’une alimentation saine, gourmande et responsable !


 Orzo Dual Locadie : pâtes bio, locales, alliant blé et cacao, riches en nutriments, pour une cuisine saine et créative.

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Riwele vegan

Les Riwele Vegan de Locadie : la tradition alsacienne revisitée, locale et bio

À la découverte d’une spécialité alsacienne authentique

Si vous aimez explorer la richesse des terroirs français tout en privilégiant une alimentation saine, locale et respectueuse de l’environnement, les Riwele Vegan de Locadie sont faits pour vous ! Ces petites pâtes alsaciennes, revisitées en version vegan, incarnent à merveille la tradition culinaire de notre région, tout en s’inscrivant dans une démarche éthique et responsable.

Qu’est-ce que les Riwele ?

Les Riwele, dont le nom vient du dialecte alsacien « riwe » signifiant « frotter », sont de petites pâtes en forme de grains de riz, obtenues traditionnellement en frottant la pâte entre les paumes des mains. Véritable madeleine de Proust pour de nombreuses familles alsaciennes, elles sont incontournables dans la fameuse soupe « Riwelesupp ».

Un produit local, bio et artisanal

  • Soutenir l’économie régionale : En achetant des Riwele Vegan Locadie, vous encouragez les petits producteurs alsaciens et participez à la préservation du savoir-faire local.
  • Respecter la planète : Les ingrédients bio sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, pour une alimentation plus saine et une biodiversité préservée.
  • Favoriser la qualité : Le séchage à basse température permet de conserver toutes les qualités nutritionnelles et gustatives des ingrédients.

Ce qui distingue les Riwele Vegan de Locadie, c’est avant tout leur fabrication artisanale locale. Toutes les matières premières sont soigneusement sélectionnées auprès de producteurs locaux, privilégiant l’agriculture biologique. La semoule de blé dur et la farine utilisées sont issues de filières courtes et certifiées bio, garantissant ainsi une traçabilité exemplaire et un impact environnemental réduit.

Une alternative vegan gourmande

Traditionnellement préparés avec des œufs, les Riwele Vegan de Locadie sont adaptés à tous les régimes alimentaires : ils ne contiennent ni œufs, ni produits d’origine animale, tout en conservant la texture moelleuse et la saveur délicate qui font leur succès. C’est l’idéal pour découvrir ou redécouvrir la cuisine alsacienne, même en suivant une alimentation végétale.

Comment les déguster ?

  • En soupe : Plongez-les dans un bouillon de légumes maison pour une « Riwelesupp » réconfortante.
  • En salade : Mélangez-les à des légumes croquants et une vinaigrette légère pour une entrée originale.
  • En accompagnement : Servez-les avec des plats mijotés ou des légumes rôtis.

Recette express : la soupe alsacienne aux Riwele Vegan

Pour 4 personnes :

  • 1,5 L d’eau ou de bouillon de légumes bio
  • 250 g de Riwele Vegan Locadie
  • 2 cuillères à soupe de cerfeuil frais ciselé
  • Sel, poivre, muscade selon vos goûts

Préparation :
1. Portez le bouillon à frémissement.
2. Ajoutez les Riwele Vegan et laissez pocher selon le temps indiqué sur le paquet.
3. Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez le cerfeuil, et servez bien chaud.

Les Riwele Vegan de Locadie sont bien plus qu’une simple pâte : ils sont le reflet d’un terroir, d’un engagement pour le local et le bio, et d’une envie de partager la gastronomie alsacienne avec le plus grand nombre. N’attendez plus pour les découvrir et les intégrer à vos recettes du quotidien !

À retrouver sur Locadie.fr et dans toutes les épiceries fines, magasins bio en alsace

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Orzo Ail des ours

Orzo ail des ours

Orzo à l’ail des ours : la gourmandise bio et locale d’Alsace à découvrir absolument

Vous êtes à la recherche d’une nouvelle expérience culinaire, saine et raffinée, qui met en valeur le terroir alsacien ? Laissez-vous séduire par l’Orzo à l’ail des ours de Locadie, une création artisanale qui allie la délicatesse de la pâte orzo à la puissance aromatique de l’ail des ours, plante sauvage emblématique de nos forêts. Découvrez dans cet article détaillé tout ce qu’il faut savoir sur ce produit d’exception : son origine, sa fabrication, ses bienfaits santé et des idées recettes pour le sublimer à votre table.

L’orzo à l’ail des ours : une spécialité alsacienne bio, locale et artisanale

L’orzo, parfois appelé « pâte grecque » ou « risoni », est une petite pâte en forme de grain de riz, très appréciée pour sa texture fondante et sa polyvalence en cuisine. Chez Locadie, cette pâte est sublimée par l’ajout d’ail des ours séché, récolté localement en Alsace, dans le respect de la nature et du cycle des saisons.

Production locale et bio : un engagement fort

  • Ingrédients soigneusement sélectionnés : semoule de blé dur bio, ail des ours sauvage (7%), rien de plus ! Aucun additif, aucun arôme artificiel.
  • Fabrication artisanale : le mélange est extrudé à travers une filière en bronze, ce qui donne à la pâte une texture rugueuse idéale pour accrocher les sauces.
  • Séchage à basse température : ce procédé préserve à la fois les qualités nutritionnelles et les arômes subtils de l’ail des ours.
  • Respect de l’environnement : la récolte de l’ail des ours est réalisée de façon durable, sans épuiser la ressource naturelle.

L’ail des ours : un trésor sauvage aux mille vertus

L’ail des ours (Allium ursinum), aussi appelé ail sauvage, pousse dans les sous-bois humides d’Alsace dès le début du printemps. Cette plante, prisée depuis l’Antiquité, est réputée pour ses nombreux bienfaits :

  • Dépuratif naturel : il aide à éliminer les toxines de l’organisme.
  • Antiseptique et antibactérien : il renforce les défenses naturelles.
  • Réducteur de cholestérol et de tension artérielle : idéal pour la santé cardiovasculaire.
  • Riche en antioxydants et en vitamines : il protège les cellules du vieillissement prématuré.
  • Goût subtil et digeste : plus doux que l’ail cultivé, il ne laisse pas d’arrière-goût prononcé.

Les atouts nutritionnels de l’orzo à l’ail des ours

Grâce à sa composition simple et naturelle, l’orzo à l’ail des ours est un aliment sain et équilibré :

  • Glucides complexes (66,2g/100g) : source d’énergie durable, parfait pour les sportifs ou les repas familiaux.
  • Protéines végétales (10,5g/100g) : idéales pour les végétariens ou pour compléter un plat de légumes.
  • Fibres alimentaires (3,4g/100g) : favorisent la satiété et le transit intestinal.
  • Pauvre en lipides et en sel : convient à une alimentation légère.

Recettes gourmandes autour de l’orzo à l’ail des ours

L’orzo à l’ail des ours est d’une grande polyvalence en cuisine. Son parfum unique permet de réaliser des plats simples ou sophistiqués, toujours savoureux !

1. Orzotto crémeux à l’ail des ours et légumes de saison

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 150g d’orzo à l’ail des ours
  • 1 échalote
  • 1 courgette
  • 100g de petits pois frais ou surgelés
  • 40g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 60cl de bouillon de légumes
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites revenir l’échalote émincée dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez la courgette coupée en petits dés, faites revenir 2 minutes.
  3. Versez l’orzo, mélangez, puis ajoutez une louche de bouillon chaud.
  4. Ajoutez les petits pois. Faites cuire à feu doux en ajoutant le bouillon petit à petit, comme pour un risotto (15-18 min).
  5. Lorsque l’orzo est fondant, incorporez le parmesan, salez, poivrez, servez bien chaud.

2. Salade d’orzo à l’ail des ours, tomates cerises et feta

Ingrédients :

  • 120g d’orzo à l’ail des ours
  • 150g de tomates cerises
  • 80g de feta
  • 1 poignée de roquette
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire l’orzo 6-8 minutes dans l’eau bouillante salée, égouttez et laissez refroidir.
  2. Coupez les tomates cerises en deux, émiettez la feta.
  3. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec l’huile d’olive, le vinaigre, sel et poivre.
  4. Ajoutez la roquette juste avant de servir.

3. Orzo à l’ail des ours en accompagnement d’un poisson ou d’un agneau

Servez l’orzo simplement avec un filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre, en accompagnement d’un filet de poisson grillé ou d’un gigot d’agneau. Son parfum subtil relèvera toutes les viandes et poissons sans les masquer.

Pourquoi choisir l’orzo à l’ail des ours Locadie ?

  • Soutenir l’agriculture locale et bio : chaque achat valorise le travail des producteurs alsaciens engagés.
  • Découvrir des saveurs authentiques : l’ail des ours, cueilli à maturité, offre une expérience gustative unique.
  • Prendre soin de sa santé : un produit sain, naturel, sans additif, riche en nutriments essentiels.
  • S’offrir un produit artisanal de qualité : fabrication respectueuse des traditions, pour un plaisir gustatif maximal.

L’orzo à l’ail des ours de Locadie est bien plus qu’une simple pâte : c’est une invitation à redécouvrir la richesse de la nature alsacienne, à savourer des recettes originales et à prendre soin de votre santé, tout en soutenant une production locale et bio. N’attendez plus pour l’essayer, laissez-vous surprendre par son goût délicat et ses multiples possibilités en cuisine !

À retrouver dans toutes les épiceries fines et magasins bio en Alsace, production locale, plaisir garanti !

Vous avez testé cette spécialité ? Partagez vos recettes et vos impressions en commentaire !

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Orzo châtaigne

Orzo Châtaigne Bio Locadie : La gourmandise alsacienne au naturel

À la découverte de l’Orzo châtaigne de Locadie

Dans l’univers des pâtes, il existe des trésors cachés qui allient tradition, innovation et terroir. L’Orzo châtaigne proposé par Locadie en est un parfait exemple : une pâte artisanale, bio, produite en Alsace, qui marie la douceur de la châtaigne à la texture unique de l’orzo. Mais qu’a-t-il de si spécial, et comment le sublimer en cuisine ? Plongez avec nous à la découverte de ce produit d’exception, symbole d’une gastronomie locale et responsable.

Qu’est-ce que l’orzo châtaigne ?

L’orzo, appelé aussi « risoni » ou « langue d’oiseau », est une pâte en forme de gros grain de riz, très populaire autour du bassin méditerranéen. Locadie revisite cette spécialité en y incorporant 40% de farine de châtaigne bio, associée à de la semoule de blé dur semi-complète, elle aussi issue de l’agriculture biologique.

Le résultat ? Une pâte à la saveur subtilement sucrée et boisée, à la fois réconfortante et originale, qui fait voyager les papilles tout en restant ancrée dans le terroir alsacien.

Un produit 100% local et bio, fabriqué en Alsace

L’un des atouts majeurs de l’Orzo Locadie, c’est son ancrage local. Les matières premières sont soigneusement sélectionnées auprès de producteurs bio de la région. La fabrication est artisanale : séchage lent à basse température pour préserver les qualités nutritionnelles, passage à la filière en bronze pour une texture parfaite qui accroche bien les sauces, et ensachage manuel pour garantir la fraîcheur et l’intégrité des pâtes.

Consommer l’Orzo châtaigne, c’est soutenir l’économie locale, encourager des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, et savourer le meilleur du terroir alsacien dans votre assiette.

Les bienfaits nutritionnels de la châtaigne

La châtaigne est un super-aliment souvent sous-estimé. Naturellement sans gluten (mais attention, l’orzo contient du blé !), elle est riche en fibres, en vitamines du groupe B, en minéraux (fer, potassium, magnésium, phosphore, manganèse, calcium, cuivre et zinc) et pauvre en matières grasses. Associée à la semoule de blé dur semi-complète, elle fait de l’Orzo châtaigne un aliment énergétique, rassasiant et équilibré.

Idées recettes gourmandes à base d’Orzo châtaigne

1. Orziflette : la tartiflette revisitée

  • 250 g d’orzo châtaigne Locadie
  • 200 g de lardons fumés (ou tofu fumé pour une version végétarienne)
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1/2 reblochon ou munster fermier alsacien
  • Poivre, muscade

Préparation :
1. Faites cuire l’orzo châtaigne 5 à 6 minutes dans de l’eau bouillante salée.
2. Faites revenir l’oignon émincé et les lardons dans une poêle.
3. Mélangez l’orzo égoutté, la crème, les lardons et l’oignon. Poivrez, ajoutez une pointe de muscade.
4. Versez dans un plat à gratin, couvrez de tranches de fromage.
5. Enfournez 15 minutes à 180°C. Servez bien chaud avec une salade verte.

2. Orzo châtaigne aux champignons et persil

  • 250 g d’orzo châtaigne
  • 300 g de champignons de saison
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 10 cl de crème végétale ou classique
  • Persil frais
  • Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :
1. Faites cuire l’orzo comme indiqué.
2. Faites revenir l’échalote et l’ail émincés dans l’huile d’olive, ajoutez les champignons coupés en lamelles.
3. Ajoutez la crème, laissez mijoter 2 minutes.
4. Mélangez avec l’orzo, parsemez de persil ciselé. Dégustez !

3. Salade tiède d’orzo châtaigne, légumes grillés et feta

  • 250 g d’orzo châtaigne
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 aubergine
  • 100 g de feta
  • Huile d’olive, citron, herbes de Provence

Préparation :
1. Coupez les légumes en dés, faites-les griller au four ou à la poêle.
2. Faites cuire l’orzo, égouttez.
3. Mélangez l’orzo, les légumes grillés, la feta émiettée, un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
4. Servez tiède ou froid, en entrée ou en plat principal.

4. Orzo châtaigne façon risotto à la courge butternut et amandes

  • 250 g d’orzo châtaigne
  • 400 g de courge butternut
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 30 g d’amandes effilées
  • 40 g de parmesan râpé (optionnel)
  • Beurre ou huile d’olive

Préparation :
1. Faites revenir l’oignon dans un peu de beurre, ajoutez la courge coupée en dés.
2. Ajoutez l’orzo, mélangez, puis versez le bouillon petit à petit comme pour un risotto.
3. En fin de cuisson, ajoutez les amandes et le parmesan.
4. Servez crémeux, parsemé d’amandes grillées.

Pourquoi choisir l’Orzo châtaigne Locadie ?

  • Production artisanale et locale : un savoir-faire alsacien mis au service de la gourmandise.
  • Ingrédients bio : pour une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.
  • Goût unique : la douceur de la châtaigne sublime vos plats.
  • Polyvalence en cuisine : gratins, salades, plats en sauce, risottos, tout est possible !

Où trouver l’Orzo châtaigne ?

Rendez-vous dans les épiceries fines, les magasins bio en Alsace pour vos Orzo châtaigne et découvrir d’autres spécialités bio et locales. Offrez-vous une expérience culinaire authentique, tout en soutenant les producteurs alsaciens engagés dans le bio et l’artisanat.

L’Orzo châtaigne Locadie, c’est la promesse d’un voyage gustatif inédit, entre tradition méditerranéenne et terroir alsacien. Un produit sain, bio, local, qui invite à la créativité en cuisine et à la gourmandise responsable. À tester absolument !

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Fusilli curry

Les Fusilli Curry de Locadie : L’Exotisme Bio et Local dans Votre Assiette

Vous rêvez de mettre un peu d’originalité dans vos plats tout en privilégiant la qualité, le bio et la production locale ? Découvrez les Fusilli Curry de Locadie, une spécialité alsacienne qui marie la tradition des pâtes artisanales à la richesse des épices du curry. Dans cet article, plongez dans l’univers de ces pâtes uniques, apprenez-en plus sur leur fabrication, leurs bienfaits, et laissez-vous inspirer par des recettes créatives et gourmandes.


Un Produit d’Exception : Quand l’Alsace Rencontre l’Inde

Les Fusilli Curry de Locadie ne sont pas de simples pâtes torsadées. Elles sont le fruit d’un savoir-faire artisanal alsacien, associant la semoule de blé dur bio à un mélange subtil d’épices : curcuma, coriandre, paprika, gingembre, cannelle, piment, fenugrec, oignons, poivre, girofle, muscade… Un véritable voyage sensoriel !

Pourquoi choisir ces fusilli ?

  • Production locale en Alsace : Fabriquées à la main dans un atelier alsacien, elles soutiennent l’économie régionale et garantissent une traçabilité irréprochable.
  • Ingrédients issus de l’agriculture biologique : Respect de l’environnement, du sol et de votre santé.
  • Fabrication artisanale : Séchage lent à basse température, moulage par filière en bronze pour une texture rugueuse qui accroche parfaitement les sauces.
  • Emballage manuel : Pour préserver la qualité et la forme des pâtes.

Les Bienfaits du Curry et des Pâtes Bio

Le curry, mélange d’épices traditionnel d’Asie du Sud, est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires grâce notamment au curcuma et au gingembre. Associé à des pâtes bio, riches en glucides complexes, fibres et protéines végétales, il forme un plat :

  • Énergétique : idéal pour les sportifs ou les journées actives.
  • Digestes : grâce à la qualité des ingrédients et à la richesse en fibres.
  • Sain et équilibré : parfait pour toute la famille, y compris les végétariens et végans.

Idées de Recettes Gourmandes

1. Fusilli Curry aux Légumes Croquants et Lait de Coco

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 g de Fusilli Curry Locadie
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 oignon rouge
  • 15 cl de lait de coco bio
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • Coriandre fraîche, sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les fusilli 6 à 8 minutes dans l’eau bouillante salée.
  2. Coupez les légumes en julienne. Faites-les sauter 5 minutes à feu vif dans l’huile de sésame.
  3. Ajoutez le lait de coco, laissez mijoter 2 minutes.
  4. Égouttez les pâtes, mélangez aux légumes et servez avec de la coriandre fraîche.

Astuce : Ajoutez du tofu grillé ou des pois chiches pour une version 100 % végétale et protéinée.


2. Salade de Fusilli Curry, Poulet et Mangue

Ingrédients :

  • 200 g de Fusilli Curry Locadie
  • 1 blanc de poulet fermier d’Alsace
  • 1 mangue mûre
  • 1 poignée de roquette
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel, poivre, graines de sésame

Préparation :

  1. Faites cuire les fusilli, puis laissez refroidir.
  2. Faites griller le poulet, coupez-le en lamelles.
  3. Épluchez et coupez la mangue en dés.
  4. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec l’huile d’olive, le citron, sel, poivre et parsemez de graines de sésame.

Parfait pour un déjeuner frais, complet et original !


3. Fusilli Curry à la Sauce Tomate Épicée

Ingrédients :

  • 200 g de Fusilli Curry Locadie
  • 400 g de tomates concassées bio
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit piment (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, basilic frais

Préparation :

  1. Faites revenir l’ail émincé et le piment dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les tomates, laissez mijoter 10 minutes.
  3. Faites cuire les fusilli, mélangez à la sauce, parsemez de basilic.

Un plat simple qui met en valeur le parfum du curry !


Pourquoi Privilégier le Local et le Bio ?

Acheter des produits locaux et bio, c’est :

  • Soutenir les producteurs de votre région et préserver des emplois de proximité.
  • Réduire l’empreinte carbone liée au transport.
  • Profiter de produits plus frais, plus savoureux, et plus nutritifs.
  • Encourager une agriculture respectueuse de la biodiversité et du bien-être animal.

Les Fusilli Curry de Locadie incarnent parfaitement ces valeurs : chaque paquet est le fruit d’un engagement éthique et d’une passion pour la gastronomie.

Les Fusilli Curry de Locadie sont bien plus qu’un simple accompagnement : ils invitent à la découverte, à la créativité et à l’engagement pour une alimentation saine, locale et responsable. Que vous soyez amateur de cuisine du monde, végétarien, ou simplement curieux, laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs alsaciennes et exotiques !

Retrouvez-les sur locadie.fr et dans toutes les épiceries fines ainsi que les magasins bio en Alsace 


Bon appétit et vive la gourmandise locale et bio !

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Bretzel 3 couleurs

Bretzel 3 couleurs : la gourmandise locale, bio et artisanale made in Alsace

Un produit unique, coloré et 100% naturel

Chez Locadie, nous croyons qu’il est possible de se régaler tout en faisant le choix du local et du bio. C’est exactement ce que vous offrent nos Bretzel 3 couleurs : des pâtes artisanales en forme de bretzel, fabriquées en Alsace, qui mettent de la couleur et de la joie dans votre assiette grâce à des ingrédients simples et naturels.

Leur secret ? Une composition exclusivement à base de semoule de blé dur et de légumes bio : la betterave pour le pourpre, l’épinard pour le vert, la carotte pour le jaune. Aucun colorant ni additif, juste le goût authentique des légumes, subtilement dosés pour un équilibre parfait entre saveur et douceur.

Le choix du local et du bio, au cœur de notre démarche

Nos pâtes sont confectionnées à partir de matières premières issues de l’agriculture biologique et locale. En privilégiant des producteurs alsaciens, nous soutenons l’économie régionale et garantissons la fraîcheur et la traçabilité de chaque ingrédient. Ce choix du bio, c’est aussi la promesse d’un produit sain, respectueux de l’environnement et de votre santé.

Un savoir-faire artisanal pour une qualité incomparable

Chaque étape de la fabrication est réalisée avec soin : du façonnage à la main à l’emballage manuel, en passant par le séchage à basse température pour préserver toutes les qualités nutritionnelles et gustatives. Les pâtes sont moulées à l’aide d’une filière en bronze, ce qui leur confère une texture légèrement rugueuse, idéale pour retenir les sauces et sublimer vos plats.

Un plaisir pour les yeux et le palais

Les Bretzel 3 couleurs ne se contentent pas d’être bonnes pour la santé, elles sont aussi un vrai régal pour les yeux ! Leurs couleurs vives et naturelles apportent une touche festive à vos repas, que ce soit en salade, en accompagnement ou en plat principal. Petits et grands seront séduits par leur forme ludique, clin d’œil gourmand à l’Alsace.

Les bienfaits nutritionnels au rendez-vous

Grâce à l’ajout de légumes bio, ces pâtes sont naturellement riches en fibres, vitamines et minéraux.  l’ajout de légumes bio, ces pâtes sont naturellement riches en fibres, vitamines et minéraux. La betterave apporte des antioxydants, l’épinard du fer et du calcium, la carotte du bêta-carotène. Associés aux glucides complexes du blé dur, ils font des Bretzel 3 couleurs un plat équilibré, rassasiant et digeste.

Pourquoi choisir les Bretzel 3 couleurs de Locadie ?

  • Fabrication artisanale en Alsace
  • Ingrédients 100% bio et locaux
  • Sans colorant ni additif
  • Riche en fibres et en nutriments
  • Emballage soigné, respectueux des produits
  • Une expérience gustative et visuelle unique

Recettes gourmandes avec les Bretzel 3 couleurs

1. Salade fraîcheur aux Bretzel 3 couleurs, légumes croquants et pesto maison

Ingrédients :

  • Bretzel 3 couleurs (100 g)
  • Tomates cerises
  • Concombre
  • Poivron rouge
  • Roquette ou jeunes pousses
  • Pesto basilic maison (basilic, pignons, parmesan, huile d’olive)
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les Bretzel 3 couleurs al dente, puis rincez-les à l’eau froide.
  2. Coupez les légumes en petits dés ou rondelles.
  3. Mélangez les pâtes avec les légumes et la roquette.
  4. Ajoutez le pesto, salez, poivrez, et mélangez délicatement.
  5. Servez frais, idéal en entrée ou repas léger.

2. Bretzel 3 couleurs à la crème d’épinards et champignons sautés

Ingrédients :

  • Bretzel 3 couleurs (150 g)
  • Épinards frais ou surgelés
  • Champignons de Paris
  • Crème fraîche ou crème végétale
  • Ail, oignon
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes selon les indications.
  2. Dans une poêle, faites revenir ail et oignon hachés dans l’huile d’olive.
  3. Ajoutez les champignons coupés en lamelles, faites-les dorer.
  4. Incorporez les épinards et laissez cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
  5. Ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez.
  6. Versez la sauce sur les pâtes chaudes et servez immédiatement.

3. Gratin de Bretzel 3 couleurs au fromage de chèvre et noix

Ingrédients :

  • Bretzel 3 couleurs (200 g)
  • Fromage de chèvre frais
  • Crème liquide
  • Noix concassées
  • Parmesan râpé
  • Sel, poivre, thym

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire les pâtes al dente.
  3. Mélangez les pâtes avec la crème, le fromage de chèvre émietté, sel, poivre et thym.
  4. Versez dans un plat à gratin, parsemez de noix et de parmesan.
  5. Enfournez 15-20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  6. Servez chaud avec une salade verte.

4. Bretzel 3 couleurs sautés aux légumes méditerranéens et sauce tomate épicée

Ingrédients :

  • Bretzel 3 couleurs (150 g)
  • Courgette, aubergine, poivron
  • Sauce tomate maison ou en bocal
  • Ail, herbes de Provence
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes.
  2. Dans une poêle, faites revenir l’ail et les légumes coupés en dés dans l’huile d’olive.
  3. Ajoutez la sauce tomate et les herbes, laissez mijoter 10 minutes.
  4. Incorporez les Bretzel 3 couleurs, mélangez bien pour enrober.
  5. Servez chaud, idéal avec un peu de parmesan râpé.

 

Laissez-vous tenter !

Faites entrer l’Alsace et le bio dans votre cuisine avec nos Bretzel 3 couleurs. Découvrez-les dès maintenant sur Locadie.fr et laissez-vous inspirer par nos recettes gourmandes et colorées !

Redécouvrez le plaisir des pâtes, version locale, bio et artisanale.

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Fusilli cèpe

Fusilli Cèpe Locadie : le goût authentique du terroir, bio et local

Des pâtes artisanales, locales et bio

Chez Locadie, nous croyons que la qualité commence par le choix des ingrédients. Nos Fusilli Cèpe sont fabriqués à partir de semoule de blé dur 100% biologique et de cèpes soigneusement sélectionnés. Cette alliance unique offre à vos plats une saveur raffinée et authentique, tout en soutenant l’agriculture locale et durable.

Chaque étape de la fabrication est pensée pour préserver la richesse des saveurs : séchage à basse température pour conserver tous les arômes, moulage à la filière de bronze pour une texture parfaite, et ensachage manuel afin de garantir la qualité de chaque paquet. Nos pâtes sont ainsi plus qu’un simple accompagnement : elles deviennent la star de votre assiette !

Pourquoi choisir les Fusilli Cèpe Locadie ?

  • Ingrédients locaux et bio : Un engagement pour le goût, la santé et la planète.
  • Fabrication artisanale : Un savoir-faire traditionnel pour une texture al dente et une tenue parfaite à la cuisson.
  • Saveur unique : Le cèpe, roi des champignons, confère à nos fusilli une note boisée et gourmande, idéale pour sublimer vos recettes.

Idées de recettes gourmandes

1. Fusilli cèpe à la crème et aux lardons

Faites revenir des lardons dans une poêle, ajoutez une échalote émincée, puis 20 cl de crème fraîche. Incorporez les fusilli cèpe cuits al dente, poivrez généreusement et parsemez de persil frais. Servez avec un peu de parmesan râpé.

2. Fusilli cèpe et émincé de poulet au mascarpone

Faites dorer des morceaux de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone et une poignée de champignons frais. Mélangez avec les fusilli cèpe, rectifiez l’assaisonnement, et dégustez !

3. Fusilli cèpe façon carbonara à la française

Remplacez les traditionnels spaghetti par nos fusilli cèpe. Préparez une sauce carbonara avec des œufs bio, de la crème, du parmesan et des lardons. Mélangez le tout avec les pâtes pour une version revisitée, parfumée et locale.

4. Fusilli cèpe et poêlée de cèpes frais

En saison, faitesfaites revenir des cèpes frais à la poêle avec ail et persil. Ajoutez-les aux fusilli cèpe pour un plat 100% champignons, à la fois simple et exceptionnel.

Un choix responsable et savoureux

En choisissant les Fusilli Cèpe Locadie, vous optez pour un produit bio, local et artisanal. C’est l’assurance de soutenir les producteurs de la région, de savourer des pâtes saines et de redécouvrir le vrai goût du terroir. Idéales pour les repas du quotidien comme pour les grandes occasions, elles raviront petits et grands gourmets.

 

Envie d’en savoir plus ou de commander ?
Retrouvez nos Fusilli Cèpe et d’autres spécialités locales dans les épiceries fines ou les magasins bio en alsace.

 

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Fusilli chanvre

Fusilli chanvre

Fusilli chanvre Locadie : pâtes artisanales, locales et bio

Découvrez les Fusilli au chanvre de Locadie, fabriqués en Alsace à partir d’ingrédients biologiques et locaux. Ces pâtes artisanales allient saveur, qualité nutritionnelle et respect de l’environnement.

Les avantages du chanvre

Profil nutritionnel exceptionnel

  • Riche en protéines végétales complètes : contient tous les acides aminés essentiels, idéal pour les régimes végétariens et végétaliens.
  • Source d’acides gras essentiels : oméga-3 et oméga-6 dans un ratio équilibré, bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
  • Apport élevé en fibres alimentaires : favorise la satiété, la digestion et un transit sain.

Vitamines et minéraux

  • Riche en magnésium, phosphore, fer, zinc, calcium, vitamines E et B : essentiels pour l’énergie, les os, la réduction de la fatigue et le système immunitaire.

Bienfaits santé spécifiques

  • Contribue à la baisse du cholestérol et à la prévention des maladies cardiovasculaires.
  • Soutient le système immunitaire grâce à sa teneur en fer et en édestine.
  • Régule la glycémie grâce à son faible indice glycémique.
  • Favorise la santé de la peau et la régénération cellulaire.

Autres atouts

  • Effet relaxant et décontractant grâce au magnésium et au potassium.
  • Plante écologique : nécessite peu d’eau et ne demande ni pesticides ni engrais chimiques.

En résumé, le chanvre est un super-aliment aux multiples vertus nutritionnelles et écologiques, parfait pour une alimentation saine et durable.

Pourquoi choisir des pâtes au chanvre artisanales ?

  • Ingrédients issus de l’agriculture biologique locale
  • Fabrication artisanale et séchage lent
  • Riches en protéines, fibres et oméga-3
  • Faible impact environnemental

Idées recettes avec les Fusilli au chanvre

Fusilli au chanvre et légumes rôtis

Faites cuire les fusilli, mélangez-les avec des légumes de saison rôtis au four, un filet d’huile d’olive et quelques graines de chanvre.

Fusilli au chanvre, pesto de kale et noix

Préparez un pesto maison avec du kale, des noix et de l’huile d’olive. Mélangez-le aux fusilli pour un plat sain et gourmand.

Fusilli au chanvre, sauce crémeuse à l’avocat

Mixez un avocat avec du citron, de l’ail et un peu de crème végétale, puis nappez les fusilli de cette sauce onctueuse.

Où trouver les Fusilli au chanvre de Locadie ?

Rendez-vous dans toutes les épiceries fines et magasins bio en Alsace pour ces pâtes artisanales et découvrir d’autres produits locaux et bio.

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Fusilli piment

fusilli piment fort

Fusilli Piment de Locadie : Osez le piquant dans vos assiettes !

Vous cherchez à donner un coup de fouet à vos repas tout en découvrant de nouvelles saveurs ? Les Fusilli Piment de Locadie sont faits pour vous ! Fabriquées artisanalement avec une touche de piment, ces pâtes torsadées promettent une expérience gustative unique, idéale pour les amateurs de sensations épicées.

Pourquoi choisir les Fusilli Piment ?

Un produit artisanal, local et savoureux

Les Fusilli Piment sont élaborés à partir de semoule de blé dur et de piment, selon un procédé artisanal : séchage à basse température et moulage à la filière bronze. Résultat ? Une texture rugueuse qui retient parfaitement les sauces et une tenue à la cuisson irréprochable. L’emballage manuel garantit la préservation de la qualité et de la forme des pâtes.

Le piment : un allié bien-être

Au-delà du goût, le piment apporte de nombreux bienfaits : riche en capsaïcine, il stimule la digestion, possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, et booste le système immunitaire. Une bonne raison de mettre du piquant dans votre quotidien !


Idées de recettes gourmandes avec les Fusilli Piment

1. Fusilli Piment à la sauce tomate épicée et basilic

  • Ingrédients (pour 2 personnes) :
    • 200 g de Fusilli Piment Locadie
    • 1 boîte de tomates concassées
    • 2 gousses d’ail
    • 1 petit oignon
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • 1 pincée de sucre
    • Quelques feuilles de basilic frais
    • Sel, poivre
  1. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les tomates concassées, le sucre, salez, poivrez. Laissez mijoter 10 minutes.
  3. Faites cuire les Fusilli Piment 5 à 7 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
  4. Égouttez-les, mélangez avec la sauce, parsemez de basilic frais et servez bien chaud.

Astuce : Ajoutez quelques olives noires ou des copeaux de parmesan pour une touche méditerranéenne.


2. Fusilli Piment aux crevettes et légumes croquants

  • Ingrédients (pour 2 personnes) :
    • 200 g de Fusilli Piment
    • 150 g de crevettes décortiquées
    • 1 courgette
    • 1 poivron rouge
    • 1 échalote
    • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
    • Zeste de citron
    • Sel, poivre
  1. Coupez la courgette et le poivron en petits dés. Émincez l’échalote.
  2. Dans une poêle, faites revenir l’échalote, ajoutez les légumes et faites sauter 5 min.
  3. Ajoutez les crevettes, salez, poivrez, poursuivez la cuisson 2 min.
  4. Faites cuire les Fusilli Piment, égouttez-les et mélangez avec les légumes et crevettes.
  5. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de zeste de citron avant de servir.

3. Salade de Fusilli Piment, feta et légumes grillés (version estivale)

  • Ingrédients (pour 2 personnes) :
    • 150 g de Fusilli Piment
    • 1 aubergine
    • 1 poivron jaune
    • 80 g de feta
    • 1 poignée de roquette
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • Vinaigre balsamique
    • Sel, poivre
  1. Coupez l’aubergine et le poivron en lamelles, faites-les griller à la poêle ou au four.
  2. Faites cuire les Fusilli Piment, puis rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
  3. Mélangez les pâtes avec les légumes grillés, la feta émiettée et la roquette.
  4. Assaisonnez avec l’huile d’olive, un trait de vinaigre balsamique, sel et poivre.

4. Fusilli Piment à la crème de chèvre et noix

  • Ingrédients (pour 2 personnes) :
    • 200 g de Fusilli Piment
    • 100 g de fromage de chèvre frais
    • 10 cl de crème liquide
    • 30 g de noix concassées
    • Poivre du moulin
  1. Faites fondre le fromage de chèvre dans la crème à feu doux.
  2. Faites cuire les Fusilli Piment, égouttez-les et mélangez-les à la crème de chèvre.
  3. Parsemez de noix concassées et donnez un tour de moulin à poivre.

Conseils de dégustation et accords

Les Fusilli Piment s’accordent parfaitement avec :

  • Les sauces tomates relevées, les légumes du soleil, les fruits de mer, ou encore les viandes grillées.
  • Un vin blanc sec et fruité (type Sauvignon) ou un rouge léger pour équilibrer la puissance du piment.

Où trouver les Fusilli Piment ?

Rendez-vous chez nos partenaires, épiceries fine et magasins bio pour commander vos Fusilli Piment artisanaux. 


 

Les Fusilli Piment de Locadie sont la solution idéale pour réveiller vos papilles et surprendre vos convives. Faciles à cuisiner, saines et pleines de caractère, elles s’intègrent dans une multitude de recettes. Osez la différence et invitez le piment dans votre cuisine !

Et vous, quelle recette allez-vous tester en premier ? Partagez vos idées en commentaire !


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Fusilli Zébra, cacao et nature

Fusilli zebra

Fusilli Zébra de Locadie : Quand l’originalité rencontre la tradition dans votre assiette

Dans l’univers infini des pâtes, il existe des créations qui sortent vraiment du lot. Les Fusilli Zébra de Locadie.fr en font partie. Ces pâtes rayées, à la fois élégantes et intrigantes, sont bien plus qu’un simple accompagnement : elles sont une invitation à l’évasion culinaire et à la créativité en cuisine.

Un design unique pour des repas hauts en couleur

Le premier contact avec les Fusilli Zébra, c’est le coup d’œil. Leur apparence bicolore, des pâtes blanches et noires, attire immédiatement l’attention. Cette esthétique originale est obtenue grâce à l’ajout de cacao pur dans une partie de la pâte, créant ainsi un contraste naturel et sans colorant artificiel.

Ce visuel spectaculaire transforme une simple assiette de pâtes en un plat digne des plus belles tables. Que ce soit pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement pour égayer un repas en famille, les Fusilli Zébra font toujours leur petit effet.

Le goût avant tout : subtilité et équilibre

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la présence de cacao ne donne pas une saveur sucrée à ces pâtes. Au contraire, le cacao apporte une légère amertume et une profondeur aromatique qui subliment la douceur naturelle du blé dur. Le résultat ? Une expérience gustative raffinée, où chaque bouchée révèle des notes complexes et équilibrées.

Cette subtilité permet d’associer les Fusilli Zébra à une grande variété de sauces et d’ingrédients, des plus simples aux plus sophistiqués.

Fabrication artisanale : le savoir-faire Locadie

Derrière chaque paquet de Fusilli Zébra se cache un véritable travail d’artisan. Chez Locadie, la fabrication des pâtes est un art de tous les jours. La semoule de blé dur utilisée est sélectionnée avec soin pour garantir une texture parfaite et une excellente tenue à la cuisson.

Le séchage lent à basse température préserve non seulement les qualités nutritionnelles, mais aussi la saveur authentique des ingrédients. Le passage en filière de bronze, quant à lui, donne aux pâtes cette texture légèrement rugueuse qui retient si bien les sauces.

Enfin, chaque paquet est conditionné à la main, un gage de qualité et de respect du produit.

Idées recettes : laissez parler votre créativité

  • Fusilli Zébra à la crème de parmesan et éclats de noisettes
    Faites cuire vos pâtes, puis nappez-les d’une crème au parmesan maison. Ajoutez quelques noisettes torréfiées et concassées pour le croquant. Un filet d’huile de truffe peut parfaire le tout pour une touche festive.
  • Fusilli Zébra aux légumes grillés et ricotta
    Mélangez vos fusilli avec des légumes de saison grillés (aubergines, courgettes, poivrons) et parsemez de ricotta fraîche. Les notes de cacao se marient parfaitement avec les légumes légèrement caramélisés.
  • Fusilli Zébra au poulet et sauce au vin rouge
    Faites revenir des morceaux de poulet dans une sauce au vin rouge, puis mélangez avec les pâtes. Le cacao des fusilli sublime les arômes du vin et de la viande.
  • Version végétarienne chic
    Servez-les simplement avec une sauce à la crème de champignons et quelques copeaux de parmesan. Effet garanti !

Astuce : osez l’accord avec le fromage

Les Fusilli Zébra se marient particulièrement bien avec les fromages à pâte persillée (bleu, gorgonzola) ou les fromages de chèvre frais. Laissez-vous surprendre par la richesse des saveurs !

Pourquoi choisir les Fusilli Zébra de Locadie ?

  • Originalité : Un visuel unique et élégant pour toutes les occasions.
  • Qualité artisanale : Des ingrédients sélectionnés et un savoir-faire traditionnel.
  • Polyvalence : S’accordent avec de nombreuses recettes, de la plus simple à la plus élaborée.
  • Produit sain : Sans colorant ni conservateur, uniquement des ingrédients naturels.

Conclusion : Osez la différence dans votre assiette

Les Fusilli Zébra de Locadie sont bien plus qu’une simple curiosité : ils incarnent le mariage réussi entre tradition et innovation, simplicité et raffinement. Que vous soyez amateur de cuisine ou simple gourmand

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À la découverte des pâtes Thaï Locadie

Orzo thaï

Les pâtes Thaï : une invitation à l’évasion culinaire

La marque alsacienne Locadie propose une gamme de pâtes inspirée de la cuisine thaïlandaise, les orzo Thaï. Ces pâtes artisanales offrent une alternative originale aux recettes traditionnelles, en associant le savoir-faire local aux saveurs exotiques de l’Asie du Sud-Est.

Zoom sur les Orzo thaï : une explosion de saveurs exotiques

Les Orzo thaï de Locadie se distinguent par leur forme originale de petits grains de riz et leur parfum intense, directement inspiré de la cuisine thaïlandaise.

Ces pâtes sont imprégnées d’un mélange subtil d’ingrédients et d’épices comme la citronnelle, le lait de coco, la coriandre, le gingembre, le citron vert et une pointe de piment, offrant ainsi une véritable expérience sensorielle à chaque bouchée.

Très polyvalents, les orzo thaï peuvent se déguster simplement avec un filet d’huile, de la sauce soja ou du nam pla, mais ils accompagnent aussi parfaitement viandes, œufs, poissons, ou se savourent en salade ou en soupe. Leur texture tendre et leur capacité à absorber les saveurs en font également un excellent choix pour cuisiner un « orzotto », une variante du risotto où l’on peut ajouter crème, beurre ou crème de coco pour encore plus de gourmandise.

Source d’énergie grâce à leurs glucides complexes, ils sont aussi nutritifs et s’adaptent à de nombreuses recettes, du plat principal au repas thématique thaïlandais. Les orzo thaï séduiront tous ceux qui souhaitent apporter une touche d’exotisme et d’originalité à leur cuisine quotidienne.

Une fabrication artisanale et locale

Les pâtes Thai de Locadie sont fabriquées en Alsace, dans le respect des méthodes artisanales. La marque utilise des blés rigoureusement sélectionnés, garantissant une qualité supérieure et une texture agréable après cuisson. L’ajout d’épices et d’herbes naturelles, comme la citronnelle, le gingembre, le curry ou le basilic thaï, confère à ces pâtes des arômes subtils et une belle couleur dorée.

Des saveurs qui éveillent la curiosité

Contrairement aux pâtes classiques, cette gamme Thai se distingue par ses parfums délicats et ses notes légèrement épicées. À la cuisson, les arômes se diffusent et invitent au voyage. Ces pâtes peuvent être dégustées aussi bien chaudes que froides, et s’intègrent facilement dans de nombreuses recettes, qu’elles soient traditionnelles ou plus créatives.

Des idées pour cuisiner les pâtes Thai de Locadie

  • Wok façon thaï : Faites revenir des crevettes ou du poulet avec des légumes croquants (poivrons, carottes, pois gourmands), ajoutez un peu de lait de coco, puis incorporez les pâtes Thai pour un plat complet et savoureux.
  • Salade fraîcheur : Mélangez les pâtes refroidies avec des dés de concombre, des cacahuètes grillées, de la coriandre, un filet de sauce soja et un zeste de citron vert pour une entrée estivale et légère.
  • Version végétarienne : Associez-les à des légumes sautés et une sauce au curry doux, ou simplement avec un filet d’huile de sésame et quelques graines de sésame torréfiées.
  • Accompagnement original : Servez ces pâtes en accompagnement d’un poisson grillé ou d’un tofu mariné pour varier les plaisirs.

Une démarche responsable et engagée

Locadie s’engage pour une production respectueuse de l’environnement et privilégie les circuits courts.

Les ingrédients sont soigneusement choisis pour garantir la traçabilité et la qualité du produit final. En choisissant cette gamme, vous soutenez une entreprise locale et contribuez à valoriser le savoir-faire régional.

Pour qui sont faites ces pâtes ?

Les pâtes Thai s’adressent à tous ceux qui souhaitent apporter une touche d’originalité à leur cuisine, sans pour autant renoncer à la simplicité d’utilisation des pâtes traditionnelles. Elles conviennent aussi bien aux amateurs de cuisine asiatique qu’aux curieux désireux de découvrir de nouvelles saveurs.

Où les trouver ?

Les Pâtes Pastrelle Thai sont disponibles chez certains revendeurs locaux et épiceries fines en Alsace.

 

La gamme Orzo Thai de Locadie est une belle découverte pour tous ceux qui aiment varier les plaisirs à table. Faciles à préparer, parfumées et originales, ces pâtes artisanales sont parfaites pour surprendre vos proches ou simplement vous faire plaisir au quotidien.


Avez-vous déjà testé les pâtes Thai de Locadie ? Partagez vos idées recettes ou vos impressions en commentaire !