Les pommes de terre au Mont d’Or sont un délicieux plat typique de la région de Franche-Comté en France.
Ce mélange de pommes de terre fondantes et de fromage crémeux est un véritable régal pour les papilles.
La recette est simple, mais nécessite un ingrédient clé : le fromage Mont d’Or. Ce fromage à pâte molle et à croûte lavée est fabriqué à partir de lait cru de vaches de montagne. Il est généralement affiné dans sa boîte en bois, ce qui lui confère une saveur caractéristique.
Ingrédients :
- 2-3 pommes de terre à) chair ferme par personne
- 1 Mont d’Or
- poivre, muscade
- un peu de vin blanc (du Jura de préférence)
Realisation des Pommes de terre Mont d’Or
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Mettre la boîte de Mont d’Or dans un plat allant au four. Inciser le fromage en croix et y verser le vin.
- Mettre le fromage à fondre au four pendant 20 min.
- Pendant ce temps, préparer les pommes de terre, rôties ou en robe des champs (pommes de terre avec la peau cuites à l’eau)
- A la sortie du four, poivrer légèrement le fromage, ajouter un peu de muscade et le mélanger.
- Servir le fromage tel quel sur les pommes de terre.
Une fois cuites, les pommes de terre au Mont d’Or exhalent un parfum irrésistible. Servez-les chaudes, accompagnées d’une salade verte pour équilibrer le repas.
Ce plat est parfait pour les soirées d’hiver ou les repas conviviaux entre amis et en famille. Son goût crémeux et onctueux ravira les amateurs de fromage.
Le fromage Mont d’Or est particulièrement apprécié pour sa texture fondante et son goût riche et parfumé. Il apporte une note délicieusement crémeuse aux pommes de terre, créant ainsi un équilibre parfait de saveurs. La combinaison de la texture lisse des pommes de terre et de la douceur du fromage fondant en bouche est un véritable délice.
Si vous n’avez jamais goûté aux pommes de terre au Mont d’Or, essayez cette recette dès que possible. Vous ne serez pas déçu par cette explosion de saveurs et de textures. Alors mettez votre tablier, sortez les pommes de terre et dégustez ce plat gourmand qui saura satisfaire les fins gourmets.
