Catégorie : Légumes

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Fusilli complets aux légumes

fusilli complet

Recette saine et savoureuse : Fusilli complets aux légumes.

La cuisine saine et équilibrée est de plus en plus populaire de nos jours, et les pâtes complètes sont un excellent choix pour apporter des nutriments essentiels à notre alimentation. Nous vous proposons une délicieuse recette de fusilli complets avec des légumes qui vous donnera une explosion de saveurs tout en vous offrant une alimentation équilibrée. Laissez-vous tenter par cette recette facile à préparer et bénéfique pour votre santé !

Voici la délicieuse recette de fusilli complets aux légumes :

Ingrédients :

  • – 250 g de fusilli complets
  • – 1 courgette
  • – 1 poivron rouge
  • – 1 oignon
  • – 2 gousses d’ail
  • – 200 g de tomates cerises
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre au goût
  • – Herbes de Provence
  • – Parmesan râpé (facultatif)

Instructions :

1. Faites cuire les fusilli complets dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les une fois qu’ils sont al dente.

2. Pendant ce temps, lavez et coupez la courgette et le poivron rouge en petits dés. Hachez l’oignon et l’ail.

3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

4. Ajoutez ensuite les dés de courgette et de poivron rouge dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.

5. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle, ainsi que les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites cuire pendant encore 2 minutes.

6. Ajoutez les fusilli complets cuits dans la poêle avec les légumes, et mélangez bien pour les enrober de la sauce aux légumes.

7. Servez les fusilli complets avec des légumes chauds dans des assiettes. Saupoudrez de parmesan râpé si vous le souhaitez.

Cette recette de fusilli complets avec des légumes est saine, savoureuse et facile à préparer. 

– Les bienfaits des fusilli complets :

Les fusilli complets sont riches en fibres, ce qui favorise une digestion saine et régulière. Ils sont également une excellente source de vitamines B, de fer et de magnésium. En choisissant des pâtes complètes au lieu des pâtes raffinées, vous favorisez une alimentation plus saine et profitez de tous les bienfaits qu’elles offrent.

 – Les légumes : une explosion de saveurs et de nutriments :

Cette recette associe les fusilli complets avec des légumes frais tels que la courgette, le poivron rouge, l’oignon et les tomates cerises. Les légumes apportent non seulement une explosion de saveurs, mais aussi une variété de nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Ils ajoutent également de la couleur et de la texture à votre plat, le rendant encore plus appétissant.

 – Préparation de la recette :

La recette est simple et rapide à préparer. Commencez par faire cuire les fusilli complets selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, coupez les légumes en dés et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes de Provence. Une fois les légumes légèrement tendres, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites cuire encore quelques minutes. Ensuite, mélangez les légumes avec les fusilli complets cuits et servez chaud.

– Une recette polyvalente et personnalisable :

Cette recette de fusilli complets avec des légumes peut être personnalisée selon vos préférences. Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison, comme des champignons ou des épinards, pour encore plus de saveurs et de nutriments. Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé pour une touche de fromage savoureuse.

 

Les fusilli complets aux légumes sont une recette saine, savoureuse et facile à préparer. Elle vous permet de profiter des bienfaits des pâtes complètes tout en vous régalant avec des légumes frais et colorés. Essayez cette recette dès maintenant et découvrez le plaisir d’une alimentation équilibrée et délicieuse !

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Orzo complet aux légumes grillés et au basilic

l’Orzo complet aux légumes grillés, le petit grain qui fait la différence dans vos plats

Les Orzo complet aux légumes grillés et au basilic, un plat simple à préparer. Idéal pour un repas improvisé.

Ingrédients :

  • – 200g d’orzo complet
  • – 2 courgettes
  • – 1 poivron rouge
  • – 1 aubergine
  • – 1 oignon rouge
  • – 2 gousses d’ail
  • – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1 bouquet de basilic frais
  • – Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°C.

2. Coupez les courgettes, le poivron rouge et l’aubergine en cubes. Émincez l’oignon rouge et hachez l’ail.

3. Dans un grand plat allant au four, mélangez les légumes avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Enfournez et faites rôtir pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

4. Pendant ce temps, faites cuire l’orzo complet dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égouttez-le une fois cuit, puis réservez.

5. Dans une poêle, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme.

6. Ajoutez ensuite l’orzo complet cuit dans la poêle, ainsi que les légumes rôtis. Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients et réchauffez le tout pendant quelques minutes.

7. Retirez la poêle du feu et ajoutez les feuilles de basilic frais hachées. Mélangez à nouveau et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

8. Servez chaud, garni de quelques feuilles de basilic frais pour la décoration. Bon appétit !

Les bienfaits des orzo complets pour la santé

 

Les orzo complets sont une excellente alternative aux pâtes traditionnelles, car ils sont riches en nutriments essentiels. Comparés aux pâtes blanches classiques, les orzo complets sont fabriqués à partir de grains entiers, ce qui signifie qu’ils contiennent l’enveloppe extérieure du grain, ainsi que l’endosperme et le germe. Cela signifie qu’ils conservent tous les nutriments naturels présents dans le grain.

Les orzo complets sont une source de fibres alimentaires, qui jouent un rôle important dans la digestion et la santé intestinale. Les fibres aident à prévenir la constipation, régulent le taux de sucre dans le sang et favorisent la satiété, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui cherchent à maintenir un poids santé.

En plus des fibres, les orzo complets contiennent également des vitamines et des minéraux essentiels. Ils sont naturellement riches en vitamines du groupe B, qui sont nécessaires pour le métabolisme des nutriments et le bon fonctionnement du système nerveux. Les orzo complets sont également une source de fer, de magnésium et de zinc, qui jouent tous un rôle crucial dans divers processus chimiques du corps.

De plus, les Orzo complet aux légumes grillés présentent un indice glycémique plus bas que les pâtes blanches raffinées, ce qui signifie qu’ils libèrent progressivement l’énergie dans le corps, évitant ainsi les pics de glycémie. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui cherchent à maintenir des niveaux de sucre stables dans le sang.

 

Les Orzo complet aux légumes grillés sont une option saine et nutritive qui peut être utilisée dans une variété de recettes. Ils offrent une excellente alternative aux pâtes blanches traditionnelles tout en fournissant une gamme de nutriments essentiels pour la santé. Alors, n’hésitez pas à les inclure dans votre alimentation et à profiter de leurs bienfaits pour la santé.

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Tagliatelles de courgettes à l’anis

Tagliatelles de courgettes à l’anis : une recette rafraîchissante et légère

Un plat d’origine italienne, frais et original, à savourer seul ou à servir en accompagnement, de viande grillée par exemple.

Les tagliatelles de courgettes à l’anis sont une délicieuse alternative aux pâtes traditionnelles et une excellente façon de profiter des bienfaits des légumes. Ce plat est léger, frais et plein de saveurs, ce qui en fait un choix parfait pour les repas d’été ou simplement pour ceux qui cherchent à manger plus sainement. 

Ingrédients:

  • 4 courgettes, jaunes ou vertes
  • 2 cuillères à café de graines d’anis
  • 1 cuillère à soupe de pastis
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • le jus de 1 citron
  • 2 cuillères à café de ciboulette hachée
  • sel, poivre

Préparation:

  1. Laver et couper les extrémités des courgettes.
  2. Les tailler en tagliatelles avec un couteau économe, en prélevant des bandes dans le sens de la longueur, en faisant tourner la courgette dans la main pour essayer de prendre à chaque tour 2 mm de peau d’un côté de la bande. A la fin, il n’y a plus de peau et on termine avec uniquement de la chair.
  3. Les arroser de la moitié du jus de citron.
  4. Faire cuire les courgettes 5 minutes à la vapeur: elles doivent rester croquantes.
  5. Dans un bol mélanger le jus de citron restant, le pastis,les graines d’anis, la ciboulette, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  6. Déposer les tagliatelles de courgettes encore chaudes (ou tièdes) dans un saladier. Arroser de sauce anisée, mélanger et servir.

Remarque :

Selon son goût, on peut mettre plus ou moins de pastis et de graines d’anis.

Pour cuire les tagliatelles de courgettes à la vapeur, on peut les mettre dans le panier de l’autocuiseur, avec de l’eau au fond de la casserole qui ne touche pas le panier, et les cuire sans fermer hermétiquement le couvercle. Cela permet ainsi de surveiller le degré de cuisson.

L’anis étoilé donne à ce plat son goût unique et rafraîchissant. Il apporte une saveur légèrement sucrée et une touche d’arôme anisé qui s’accorde parfaitement avec la douceur naturelle des courgettes. De plus, l’anis est connu pour ses propriétés digestives et apaisantes, ce qui en fait un ajout bienvenu à ce plat léger.

En termes de bienfaits pour la santé, les tagliatelles de courgettes à l’anis sont un choix excellent et nutritif. Les courgettes sont une source riche de vitamines, de minéraux et de fibres, ce qui les rend bonnes pour la digestion, favorise la satiété et soutient la santé intestinale. En ajoutant des légumes à votre repas, vous augmentez également votre apport en antioxydants, qui aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

Les tagliatelles de courgettes à l’anis sont une option parfaite pour ceux qui suivent un régime alimentaire sans gluten ou faible en glucides, car elles sont naturellement sans gluten et pauvres en glucides. Ce plat peut être dégusté seul en tant que repas léger et sain, ou accompagné de viande, de poisson ou d’autres légumes pour en faire un repas complet.

 

Les tagliatelles de courgettes à l’anis sont une recette rafraîchissante et légère qui offre une alternative saine et délicieuse aux pâtes traditionnelles. Ce plat est facile à préparer, il suffit de quelques ingrédients simples et de quelques minutes de cuisson. Savourez-le en toute saison et profitez de ses avantages pour la santé tout en vous régalant. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou simplement pour essayer quelque chose de nouveau, les tagliatelles de courgettes à l’anis sont certainement un succès assuré.

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Bricks de potiron bleu de Hongrie

La gourmandise des bricks de potiron bleu de Hongrie

 Les bricks de potiron bleu de Hongrie sont une délicieuse spécialité culinaire qui met à l’honneur cette variété de potiron caractérisée par une couleur bleu intense et une chair sucrée et parfumée. Ces bricks sont un véritable trésor gastronomique, associant la douceur du potiron à la croustillance de la pâte croustillante, le tout relevé par des épices et des herbes aromatiques.

La recette des bricks de potiron bleu de Hongrie est à la fois simple et savoureuse.

Ingrédients : (pour 4 personnes) 

  • 500 g de chair de potiron bleu de Hongrie
  • 250 g de blettes
  • 1 petit poireau
  • 125 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 œuf
  • 8 à 12 feuilles de bricks
  • 1 pincée de thym
  • 2 pincées de zeste d’orange
  • huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation :

  1. Rincer le poireau, les blettes et le potiron.
  2. Hacher finement le poireau et les blettes.
  3. Éplucher et épépiner le potiron.
  4. Couper le potiron en cubes et les faire dorer dans un filetd’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajouter le poireau et les blettes.Couvrir, réduire le feu et faire cuire 20 minutes ou le temps que la chair de courge s’attendrisse.
  5. Enlever le couvercle et laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau de cuisson.
  6. Ajouter la crème et l’œuf battu. Ajouter le thym et le zested’orange. Saler et poivrer. Mélanger.
  7. Répartir le mélange dans les feuilles de bricks. Les refermer puis les déposer sur une plaque de cuisson. Badigeonner les bricks d’huiled’olive.
  8. Enfourner dans le milieu du four préchauffé à 220-230°C pendant environ 20 min ou jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées.

Servir telle quelle, avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande blanche.

Pour les réchauffer(s’il en reste !), les faire cuire à feu doux dans une poêle.

On peut ajouter une pincée de cannelle à la farce.

Servez les bricks de potiron bleu de Hongrie bien chauds, accompagnés d’une sauce relevée telle qu’une sauce au yaourt et à la menthe, ou une sauce tomate épicée. Ces bricks peuvent être dégustés en entrée, accompagnés d’une petite salade verte, ou en plat principal, accompagnés de légumes rôtis ou de riz parfumé.

 

Les bricks de potiron bleu de Hongrie sont une véritable explosion de saveurs en bouche. La douceur de la chair de potiron se marie à merveille avec les épices et les herbes, tandis que la pâte croustillante apporte une texture agréable et gourmande. C’est un plat qui séduira à coup sûr les amateurs de cuisine d’automne et de recettes originales. Alors, laissez-vous tenter par cette spécialité hongroise et découvrez la délicatesse des bricks de potiron bleu de Hongrie.

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Ecrasée de légumes racines

Découvrez une succulente recette d’écrasée de légumes racines pour une alimentation saine

L’ écrasée de légumes racines est une délicieuse recette qui allie saveurs, textures et bienfaits pour la santé. Une préparation simple et polyvalente peut permettre de mettre en valeur les légumes racines tels que les carottes, les pommes de terre, les navets, les rutabagas, et bien d’autres encore. En plus d’être savoureuse, cette recette présente de nombreux avantages pour une alimentation équilibrée et saine. Nous vous proposons de découvrir tous les aspects positifs de l’écrasée de légumes racines, ainsi que des conseils pour la préparer et la déguster.

La recette d’écrasée de légumes racines est simple et rapide à préparer. Voici les étapes clés :

Ingrédients :

  • 1 kg de pomme de terre
  • ½ boule de céleri
  • 1 patate douce
  • 100 g de beurre

Préparation :

  1. Laver, éplucher puis relaver les légumes.
  2. Les couper en gros cubes.
  3. Les mettre dans une casserole, les recouvrir d’eau froide, saler. Faire cuire pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson en piquantles légumes avec la pointe d’un couteau qui doit s’y enfoncer facilement.
  4. Egoutter les légumes en réservant l’eau de cuisson.
  5. Les écraser au presse-purée avec le beurre et rallonger d’eaude cuisson.

Pour une purée légère, battre l’écrasée au fouet à la main.

Les bienfaits des légumes racines :

Les légumes racines sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Ils sont également une source importante de fibres, ce qui permet de favoriser une bonne digestion et de maintenir une sensation de satiété plus longtemps. Grâce à leur teneur en fibres, les légumes racines sont également bénéfiques pour la gestion du poids et le maintien d’un taux de sucre sanguin stable.

 

L’écrasée de légumes racines est une excellente option pour intégrer davantage de légumes dans votre alimentation tout en savourant un plat délicieux et nutritif. Cette recette simple offre de nombreux bienfaits pour la santé en raison de la richesse en nutriments des légumes racines. Alors, n’hésitez pas à essayer cette délicieuse écrasée de légumes racines et à partager cette recette avec vos proches. Bon appétit !

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Petits pois à la parisienne

Les Petits pois à la parisienne, une recette traditionnelle et raffinée

Les petits pois à la parisienne sont un plat classique de la cuisine française, qui met en valeur la fraîcheur et la douceur naturelle des petits pois. Cette préparation simple mais savoureuse marie les petits pois tendres avec des oignons, du bouillon de volaille et des herbes fraîches, créant ainsi un accompagnement délicat et raffiné. Laissez-vous séduire par cette recette traditionnelle, qui évoque tout le charme et l’élégance de la cuisine parisienne.

Ingrédients :

  •  2 kg de petits pois
  •  30 g de beurre
  •  2 carottes 
  •  2 oignons
  •  1 gousse d’ail
  •  quelques feuilles de laitue
  •  1 clou de girofle
  •  persil
  •  sel, poivre 

Réalisation :

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
 
  1. Eplucher, laver et couper en rondelles les carottes.
  2. Eplucher et couper 1 oignon en lamelles.
  3. Dans la cocotte faire fondre le beurre. Y ajouter l’oignon coupé en lamelles, un oignon piqué d’un clou de girofle, les carottes, les petits pois, les feuilles de laitue, la gousse d’ail et les branches de persil. Saler, poivrer. Mélanger. 
  4. Dès que les pois ont changé de couleur, ajouter ½ verre d’eau et fermer la cocotte.
  5. Laisser cuire doucement 12 à 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape.

Les petits pois à la parisienne sont une recette traditionnelle de la cuisine française, qui met en valeur la fraîcheur et la douceur des petits pois. Cette préparation simple, mais délicieusement raffinée, associe les petits pois tendres avec des oignons, du bouillon de volaille et des herbes fraîches, créant ainsi un accompagnement savoureux et élégant. Essayez cette recette lors de votre prochain repas et délectez-vous de ces petits pois délicats et parfumés, pour une expérience gastronomique à la française. Bon appétit !

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Carottes à la crème

Des carottes “du dimanche”. Idéales pour accompagner une viande rôtie, ou à savourer telles quelles.

Des Carottes à la crème, une recette réconfortante et savoureuse

Les carottes sont des légumes polyvalents et nutritifs, qui se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Dans cette recette, nous vous proposons une façon délicieuse de les savourer : les carottes à la crème. Cette combinaison douce et onctueuse met en valeur la douceur naturelle des carottes tout en leur donnant une texture crémeuse et réconfortante. Vous serez conquis par cette recette simple à réaliser et délicieusement savoureuse !
 

Ingrédients :

  •  1 kg  de carottes
  •  50 g de beurre
  •  1 oignon
  •  1 gousse d’ail
  •  1 cuillère à café de farine
  •  1 cuillère à soupe de crème fraîche 
  •  persil ( facultatif ) 
  •  clou de girofle
  •  sel, poivre, 
 

Préparation :

  1. Eplucher et laver les carottes. Les couper en dés.
  2. Eplucher et hacher grossièrement l’oignon. Le faire revenir (sans colorer) dans la cocotte avec le beurre.
  3. Ajouter les carottes, l’ail, le clou de girofle, sel et poivre. Saupoudrer d’une cuillère à café de farine. Mélanger et ajouter  ½ verre d’eau.
  4. Fermer la cocotte. Laisser cuire 10 minutes à partir du moment où la vapeur s’échappe.
  5. Laisser reposer 5 minutes avant d’ôter le couvercle. Les carottes seront encore plus moelleuses.
  6. Au moment de servir les carottes ajouter la crème fraîche. Saupoudrer éventuellement de persil haché.

Les carottes à la crème sont une recette réconfortante et savoureuse qui met en valeur la douceur naturelle de ce légume populaire. La crème fraîche ajoute une onctuosité irrésistible aux carottes cuites, créant un plat réconfortant et délicieusement crémeux. Essayez cette recette lors de votre prochain repas et régalez-vous de ces carottes tendres et crémeuses. Bon appétit !

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Lentilles à la moutarde

Découvrez la savoureuse recette des Lentilles à la moutarde

Les lentilles sont des légumineuses nutritives et polyvalentes, qui se prêtent à de nombreuses préparations culinaires. Dans cette recette, nous vous proposons une délicieuse façon de les savourer : les lentilles à la moutarde. Cette combinaison unique de saveurs allie la douceur des lentilles aux arômes piquants et relevés de la moutarde. Vous serez conquis par cette recette simple à réaliser et délicieusement savoureuse !

Ingrédients :

  •  300 g de lentilles vertes
  •  30 g de beurre ( ou de graisse d’oie ou de canard )
  •  2 oignons
  •  8 tranches de jambon
  •  1 cuillère à soupe de farine
  •  1 cuillère à café de moutarde 
  •  1 feuille de laurier
  •  1 clou de girofle
  •  1 branche de thym
  •  persil
  •  sel, poivre

Réalisation :

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
 
  1. Eplucher les oignons et en couper un en deux. Hacher l’autre.
  2. Mettre les lentilles dans l’autocuiseur et y ajouter de l’eau froide jusqu’à mi-hauteur ( des lentilles, pas de l’autocuiseur ).
  3. Ajouter l’oignon, coupé en deux, le laurier, le cou de girofle, le thym, le persil et du sel. 
  4. Fermer l’autocuiseur et laisser cuire 15 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
  5. Pendant ce temps, couper le jambon en petits carrés.
  6. Faire fondre la matière grasse dans une casserole et y faire dorer le jambon et l’oignon haché.
  7. Saupoudrer de farine et mélanger.
  8. Ajouter un bol d’eau de cuisson des lentilles.
  9. Laisser mijoter pendant 5 min.
  10. Ajouter la moutarde et les lentilles.
  11. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
 
On peut aussi cuire les lentilles de cette façon, avec ou sans farine et moutarde, sans rajouter le jambon, et les accompagner de côtelettes de porc, de saucisses ou autre.
On peut se servir du reste d’eau de cuisson des lentilles pour faire une soupe.
 
Les lentilles à la moutarde sont une délicieuse façon de savourer ce légume riche en fibres et en protéines. La moutarde de Dijon apporte une touche de piquant à la douceur des lentilles, créant un contraste de saveurs irrésistible. Essayez cette recette lors de votre prochain repas et régalez-vous de ce plat nourrissant et délicieusement relevé. Bon appétit !
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Velouté de tomate

Le velouté de tomate, un délice pour les papilles et un atout santé

Le velouté de tomate est une soupe onctueuse et savoureuse qui ravit les amateurs de cuisine saine et gourmande. Ce plat classique de la gastronomie française se distingue par sa texture veloutée et sa saveur douce et acidulée. Mais saviez-vous que le velouté de tomate est également bénéfique pour notre santé ? Nous allons explorer les multiples avantages de ce mets délicieux.

Ingrédients :

  •  2 boîtes de tomates pelées ou de la purée de tomates 
  •  2 oignons
  •  2 gousses d’ail
  •  2 brins de thym
  •  de la ciboulette ( facultatif )
  •  20 cl de crème fraiche
  •  2 pincées de sucre
  •  2 cuillères à soupe d’huile
  •  sel, poivre
 

Réalisation du velouté de tomates :

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min 
 
  1. Eplucher et hacher finement  à part l’oignon et l’ail.
  2. Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Y faire blondir les oignons. 
  3. Ajouter l’ail et remuer.
  4. Vider les deux boîtes de tomates par-dessus en coupant grossièrement les tomates en morceaux. 
  5. Ajouter 15 cl d’eau, le thym, le sucre, sel et poivre. Mélanger.
  6. Faire cuire pendant 25 min à feu doux.
  7. Ajouter la crème et prolonger la cuisson de 10 min.
  8. Si la soupe est un peu épaisse, la rallonger avec  de l’eau.
Pendant ce temps, ciseler la ciboulette. Mixer le velouté. Le servir parsemé de ciboulette. On peut aussi servir ce velouté avec des croûtons de pain dorés à la poêle dans du beurre chaud.
 

Un concentré de vitamines et d’antioxydants

La tomate est un ingrédient clé du velouté de tomate et offre de nombreux bienfaits pour notre organisme. En effet, ce fruit (oui, la tomate est techniquement un fruit !) est riche en vitamines C et A, essentielles pour renforcer notre système immunitaire et maintenir une peau saine. De plus, elle regorge d’antioxydants tels que le lycopène, qui contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains types de cancers.
 

Des fibres pour une digestion facilitée

En plus de ses apports en vitamines et en antioxydants, la tomate est également une excellente source de fibres alimentaires. Ces dernières favorisent le bon fonctionnement de notre système digestif en régulant le transit intestinal. Ajouter du velouté de tomate à votre alimentation peut donc vous aider à maintenir une digestion saine et éviter certains problèmes comme la constipation.
 

Une alliée minceur

Le velouté de tomate peut également être une excellente option pour ceux qui souhaitent perdre du poids ou maintenir une silhouette saine. En effet, il est peu calorique et rassasiant grâce à sa teneur en eau et en fibres. En choisissant une recette de velouté de tomate sans ajout de matières grasses ou de crème, vous pourrez déguster un repas léger et équilibré qui ne compromettra pas vos efforts pour garder la ligne.
 
En conclusion, le velouté de tomate est bien plus qu’un simple plat, c’est un atout santé. Riche en vitamines, en antioxydants et en fibres, il offre de nombreux bienfaits pour notre organisme. Alors, à vos casseroles et régalez-vous !
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Ratatouille

La ratatouille est un plat emblématique de la cuisine provençale qui allie des légumes frais, colorés et savoureux dans un mélange délicieusement parfumé. Cette préparation végétarienne est une célébration de l’été et des produits de saison.

Ingrédients :

  •  1 kg de tomates
  •  500 g de courgettes
  •  500 g d’aubergines
  •  1 poivron vert
  •  2 oignons
  •  2 gousses d’ail
  •  5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  •  1 pincée de piment
  •   sel, poivre
 

Réalisation :

Préparation : 15 min
Cuisson : 2 h
 
  1. Eplucher et émincer les oignons.
  2. Eplucher et écraser l’ail.
  3. Laver les courgettes et les aubergines, enlever leurs extrémités et les couper en petits morceaux.
  4. Laver, épépiner et couper les poivrons en petits morceaux.
  5. Faire chauffer l’huile dans une grande casserole et y mettre tous les légumes.
  6. Démarrer la cuisson à gros feu, jusqu’à ce que les légumes aient réduits de moitié.
  7. Baisser alors le feu et finir de cuire en couvrant la casserole.
  8. A ce moment la ratatouille risque d’accrocher au fond de la casserole : il faut donc touiller régulièrement.
La ratatouille est prête lorsque presque tout le jus a réduit et qu’elle est assez brune.
Saler, poivrer et ajouter une pointe de piment.
 
 
 
La ratatouille tire son nom du mot provençal “ratatolha”, qui signifie “mélange”. Et en effet, c’est exactement ce que représente ce plat : un mélange de légumes coupés en gros morceaux cuits lentement dans une sauce tomate aromatique. Traditionnellement, les légumes utilisés sont l’aubergine, le poivron rouge et vert, la courgette, l’oignon et l’ail. Cependant, il existe de nombreuses variations de la recette, et vous pouvez ajouter d’autres légumes selon votre goût, comme des tomates, des courges, des champignons, etc.
 
La ratatouille est un plat qui se prête parfaitement bien aux préparations en avance, voire même à être réchauffé, car les saveurs ont tendance à se développer encore davantage avec le temps. Elle est souvent servie chaude, en plat principal ou en accompagnement de viandes ou de poissons grillés. Cependant, elle peut également être délicieuse servie froide en entrée ou en salade d’été. Elle est généralement agrémentée d’herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
 
La ratatouille est non seulement délicieuse, mais elle est également saine et nutritive. Les légumes utilisés sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation équilibrée. De plus, elle est sans gluten et convient donc aux personnes suivant un régime sans gluten.
 
Préparer une ratatouille à la maison peut sembler intimidant au premier abord, mais c’est en réalité un plat assez simple à réaliser. Avec des légumes frais et de qualité, de l’huile d’olive et des herbes aromatiques, vous obtiendrez une ratatouille savoureuse et réconfortante. Que vous soyez adeptes de la cuisine méditerranéenne, amateurs de légumes ou simplement à la recherche d’une manière délicieuse de cuisiner les légumes d’été, la ratatouille est un incontournable à essayer.
 
Alors, profitez des beaux légumes de saison, laissez-vous inspirer par la cuisine provençale et préparez une ratatouille colorée et savoureuse chez vous. Vous serez surpris de voir à quel point ce plat simple peut être délicieux et satisfaisant pour toute la famille.
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Soupe aux pois

 

Ingrédients :

  •  500 g de pois cassés
  •  3 carottes
  •  2 grosses pommes de terre
  •  1 gros oignon
  •  2 gousses d’ail
  •  1 branche de thym
  •  persil
  •  2 clous de girofle
  •  1 feuille de laurier
  •  1 quignon de pain
  •  sel
 

Réalisation de la soupe aux pois :

Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 30
 
Eplucher  l’ail et l’oignon.
Eplucher et laver les carottes. Enlever leurs extrémités 
Laver, éplucher, dégermer et relaver les pommes de terre.
Couper tous les légumes en gros morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole. Ajouter 1 fois et demie leur volume d’eau.
Faire cuire à petits feu pendant 1h 30 environ.
Retirer la feuille de laurier, les clous de girofle et le thym.
Passer au moulin à légumes.
 
Cette soupe s’accommode fort bien de knacks.
On peut aussi y faire cuire, dès le départ, des cotis de porc ou un gros morceau de lard.
La cuisson est plus rapide à la cocotte minute, mais la soupe risque de sortir par la soupape si la cocotte est trop pleine.
 
On peut suivre la même recette mais avec des lentilles ou des haricots secs à la place des pois.
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Chou rouge aux pommes et au lard

Recette savoureuse du Chou rouge aux pommes et au lard

Du chou sucré-salé. Idéal pour accompagner du porc. Je l’aime beaucoup avec des paupiettes de boeuf.
 

Ingrédients :

  •  1 chou rouge
  •  1 noix de beurre
  •  300 g de lardons (frais ou fumés)
  •  6 pommes-fruits
  •  3 gros oignons
  •  1 verre de vin blanc sec
  •  1 verre d’eau
  •  sel, poivre
 

Réalisation de la recette du chou rouge aux pommes et au lard

  1. Mettre 2 l d’eau salée à bouillir dans l’autocuiseur.
  2. Pendant ce temps, retirer le trognon du chou.
  3. Avec un grand couteau, couper le chou en tranches. Superposer ces tranches et les couper en fines lanières.
  4. Laver le chou.
  5. Plonger le chou dans l’eau à ébullition. Dès qu’elle se remet à bouillir, égoutter.
  6. Eplucher et couper les oignons en lamelles.
  7. Eplucher les pommes. Les couper en quartiers et enlever le trognon.
  8. Remettre l’autocuiseur sur le feu avec le beurre. Lorsque le beurre est chaud, y faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  9. Ajouter les lardons et les faire revenir également.
  10. Ajouter le chou, les pommes, le vin blanc et l’eau.
  11. Saler et poivrer.
  12. Fermer l’autocuiseur et laisser cuire à feu doux pendant 25 min à partir du moment où la soupape commence à chuchoter.
Ce plat accompagne fort bien le porc et la saucisse.
 
Le chou rouge est un légume polyvalent et délicieux, qui se marie parfaitement avec une variété de saveurs. Dans cette recette, nous vous proposons une combinaison irrésistible de chou rouge, de pommes juteuses et de lard fumé. Cette association donne naissance à un plat équilibré en saveurs et en textures, dont vous vous régalerez à coup sûr !
 
Le chou rouge aux pommes et au lard est une recette qui saura conquérir vos papilles gustatives. Le mariage du goût légèrement sucré des pommes avec la saveur fumée du lard crée un équilibre parfait qui complète à merveille la texture tendre du chou rouge. Essayez cette recette lors de votre prochain repas et régalez-vous de ce délicieux accompagnement plein de saveurs. Bon appétit !
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Purée de carottes

La purée de carottes est un plat délicieux et nutritif, idéal pour accompagner un repas ou simplement pour se régaler d’une préparation savoureuse et réconfortante. La purée de carottes est un excellent moyen de préparer et de savourer les carottes autrement qu’en salade ou simplement cuites à la vapeur.
 

Ingrédients :

  •  1,5 kg de carottes
  •  4 grosses pommes de terre
  •  1 noix de beurre
  •  sel
 

Réalisation de la Purée de carottes

 
Préparation : 15 min
Cuisson : 13 min
 
  1. Laver, éplucher, dégermer puis relaver les pommes de terre. 
  2. Eplucher puis laver les carottes. Enlever chaque extrémité.
  3. Couper les carottes en rondelles.
  4. Mettre 2 cm d’eau au fond d’un autocuiseur et y mettre les carottes et les pommes de terre. Saler.
  5. Laisser cuire 13 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
  6. Verser l’eau de cuisson en la réservant.
  7. Ecraser les légumes au presse-purée en rajoutant l’eau de cuisson nécessaire pour que la purée ne soit pas trop sèche.
  8. Vérifier l’assaisonnement. Incorporer le beurre.
On peut rajouter un peu de persil haché avant de servir. 
 
Cette purée accompagne très bien des œufs au plat.
Si on n’a pas d’autocuiseur, cuire les légumes recouverts d’eau froide 
pendant 45 min environ.
 
La purée de carottes peut être agrémentée de différentes façons pour varier les saveurs. On peut ajouter des épices comme du cumin, du paprika ou du curry pour un goût plus épicé, ou des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour une touche de fraîcheur. On peut également ajouter une pincée de sucre ou de miel pour adoucir le goût des carottes.
 
La purée de carottes est non seulement délicieuse, mais elle est également très nutritive. Les carottes sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu’en fibres et en antioxydants bénéfiques pour la santé. C’est donc un plat idéal pour faire le plein de vitamines et de minéraux, tout en se faisant plaisir au niveau gustatif.
 
La purée de carottes peut être servie en accompagnement de viandes, de poissons ou de légumes, ou même en plat principal pour un repas léger. Elle peut également être utilisée comme base pour d’autres préparations, comme un potage à la carotte ou une garniture pour des tartes salées.
 
Pour ajouter une touche de créativité à votre purée de carottes, vous pouvez également ajouter d’autres légumes pour créer une purée de légumes colorée et savoureuse. Des légumes comme le céleri-rave, les panais ou les pommes de terre peuvent être mélangés aux carottes pour obtenir une purée gastronomique et originale.
 
La purée de carottes est un plat délicieux et sain, qui peut être préparé facilement avec quelques ingrédients de base. Elle est riche en saveurs et en nutriments, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui souhaitent faire le plein de légumes tout en se régalant. Alors, pourquoi ne pas essayer de préparer une délicieuse purée de carottes chez vous ? Vous ne serez pas déçu !
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Soupe aux légumes

 

Ingrédients :

  •  1 poireau
  •  3 carottes
  •  ¼ de céleri rave
  •  1 oignon
  •  5 pommes de terre
  •  20 g de beurre
  •  persil
  •  sel
 

Réalisation de la soupe aux légumes

Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min 
 
Eplucher puis laver les carottes. Les couper en rondelles.
Laver, éplucher, dégermer et relaver les pommes de terre. Les couper en 
gros cubes.
Couper le poireau en rondelles et le laver.
Eplucher puis laver le céleri. Le couper en gros cubes.
Eplucher puis hacher l’oignon.
Faire fondre le beurre dans un autocuiseur.
Y verser les oignons et les faire revenir.
Ajouter tous les autres ingrédients ainsi que 1,5 l d’eau.
Fermer le couvercle et laisser cuire 12 min à partir de la mise en rotation de la soupape (30 min sans autocuiseur).
Passer au moulin à légumes ou au mixer.
Rectifier l’assaisonnement.
 
On peut rendre la soupe plus onctueuse en rajoutant un peu de crème fraîche au moment de servir.
On peut agrémenter ce potage de lardons sautés ou de croûtons frits au beurre.
On peut utiliser n’importe quel légume ( potiron, tomates, petits pois…), l’essentiel étant de garder les pommes de terre pour le liant.
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Mousseline de céleri

Une purée au goût raffiné remplace les classiques pommes de terre. Un délicieux plat d’accompagnement
 

Ingrédients :

  •  1 céléri rave
  •  2 pommes de terre moyennes
  •  ½ l de lait
  •  Muscade râpée
  •  sel, poivre

Réalisation de la Mousseline de céleri

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
 
Laver, éplucher, dégermer les pommes de terre, puis les relaver. 
Les couper en petits dés.
Eplucher le céleri. Le laver. Le couper en petits dés.
Mettre les dés de pommes de terre et de céleri dans une grade casserole. 
Y verser le lait et compléter avec de l’eau jusqu’à ce que tous les 
légumes soient recouverts.
Ajouter 1 pincée de muscade. Saler, poivrer.
Laisser cuire à petits bouillon pendant 20 min environ.
Vérifier la cuisson en goutant si les légumes sont tendres.
Egoutter en réservant le jus de cuisson.
Passer au mixer, au moulin à légumes ou écraser.
Ajouter du jus de cuisson si l’ensemble est trop sec.
Vérifier l’assaisonnement.
Fouetter pour rendre la mousseline légère.
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Salade de betteraves

 

Ingrédients :

  •  6 betteraves cuites
  •  ½ botte de persil 
  •  1 cuillère à café de moutarde (à l’ancienne de préférence)
  •  1 cuillère à soupe de vinaigre (de Xéres de préférence)
  •  15 cl d’huile d’olive
  •  sel, poivre
 

Préparation : 7 min

 
Couper les betteraves en bâtonnets de 1cm d’épaisseur environ.
Les déposer dans un saladier.
Préparer la vinaigrette avec les ingrédients ci-dessus.
Verser la vinaigrette sur les betteraves.
Ciseler le persil et le parsemer sur les betteraves.
Mélanger délicatement.
 
Il est préférable de laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Cette salade peut se servir en entrée ou accompagner les poissons et les 
viandes.
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Pommes de terre sautées (Gebradelti)

Ingrédients :

  •  2-3 pommes de terre à chair ferme par personne
  •  2 cuillères à soupe de graisse de canard ou d’oie
  •  2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou arachide)
  •  gros sel
 
Réalisation des Gebradelti
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
 
Laver les pommes de terre, les éplucher, enlever les germes et les relaver.
Couper les pommes de terre en parallélépipèdes rectangles ( bâtonnets de 1cm de côté ).
Dans une cocotte, faire chauffer la graisse d’oie et d’huile.
Vérifier qu’elle est assez chaude en y jetant un bâtonnet de pomme de terre : s’il grésille, c’est que la température est bonne.
Y mettre alors toutes les pommes de terre, saler et fermer le couvercle.
 
Laisser revenir à feu fort pendant 5 min environ. Tourner les pommes de terre à l’aide d’une spatule. Lorsqu’elles sont bien dorées, baisser le feu.
Rajouter éventuellement de l’huile en cours de cuisson si l’ensemble accroche.
 
Vérifier la cuisson en piquant dans une pomme de terre
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Saucisse sur lit de poireaux et pommes de terre sautés

Des poireaux moelleux, un plat complet de ma grand-mère.

 
La saucisse sur lit de poireaux et pommes de terre sautés est un plat réconfortant et savoureux qui associe des saveurs rustiques et délicates. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
 
 

Ingrédients :

  •  3 pommes de terre moyennes
  •  1 kg de poireaux
  •  250 g de lardons fumés
  •  sel, poivre
  •  saucisse à frire
 

Réalisation de la recette Saucisse sur lit de poireaux

  1. Couper les poireaux en petits morceaux et les laver.
  2. Laver les pommes de terre, les éplucher, les relaver, puis les couper en petits dés.
  3. Dans une cocotte, faire revenir les lardons.
  4. Ajouter les pommes de terre, les poireaux et un petit fond d’un demi cm d’eau.
  5. Saler, poivrer.
  6. Faire cuire le mélange pendant 45 min environ, jusqu’à ce que le poireau soit tendre, en remuant de temps en temps et en rajoutant de l’eau si elle s’est évaporée.
  7. 10 min avant la fin de la cuisson des légumes, faire frire les saucisses à feu doux dans un peu d’huile

Les saucisses peuvent être remplacées par des œufs au plat.

Servez la saucisse sur lit de poireaux et pommes de terre sautés comme plat principal accompagné d’une salade verte fraîche. Vous pouvez également l’accompagner de moutarde ou de sauce au choix pour ajouter une touche supplémentaire de saveur.

Ce plat est parfait pour une soirée d’hiver ou tout simplement lorsque vous avez besoin d’un repas réconfortant et délicieux. Les saveurs et les textures se complètent parfaitement, créant un mélange délectable qui plaira à tous les convives.

 

Alors, la prochaine fois que vous cherchez une idée de dîner simple mais savoureux, essayez la saucisse sur lit de poireaux et pommes de terre sautés. Vous vous régalerez avec ce plat chaleureux et réconfortant qui fait honneur à la cuisine traditionnelle.

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Pudding chou vert et graines

Découvrez un délicieux Pudding chou vert et graines, sain et gourmand

 
 
Le Pudding chou vert et graines est une recette saine et délicieuse qui combine le goût frais du chou vert avec le croquant des graines. Cette option végétarienne et riche en nutriments est parfaite pour ceux qui cherchent à diversifier leur alimentation tout en se faisant plaisir.
 

Ingrédients pour 6 personnes:

 
  • 250 g de pain rassis
  • 1/2 litre de lait
  • 1/2 bouquet de persil 
  • 300 g de feuilles de chou vert
  • 1 oignon
  • 150 g de poitrine fumée
  • 5 oeufs
  • 2 cuil. à soupe de graines de courge
  • 2 cuil. à soupe de graines de tournesol
  • sel, poivre
 

Préparation Pudding chou vert : 

  1. Couper le pain en petits morceaux et le mettre à tremper dans le lait. 
  2. Hacher finement le persil, les feuilles de chou et l’oignon. 
  3. Couper la poitrine fumée en lardons. 
  4. Dans un grand saladier, fouetter les oeufs préalablement salés et poivrés. 
  5. Mixer le mélange de pain et de lait afin d’obtenir une pâte épaisse, puis incorporer celle-ci aux oeufs. 
  6. Ajouter le persil, le chou, l’oignon et les graines en mélangeant à chaque fois pour que tous les ingrédients soient bien intégrés. 
  7. Terminer avec les lardons, puis rectifier l’assaisonnement. 
  8. Chemiser un moule à charlotte ou à biscuit avec du papier sulfurisé et y verser la préparation. 
  9. Ajouter quelques graines à la surface. 
  10. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
  11. Enfourner la préparation et laisser cuire pendant 1 h. 
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Dès que la lame ressort sèche, la cuisson est terminée. 
 
Déguster chaud ou froid accompagné d’une salade verte. 
Ce pudding peut être préparé la veille.
 
 
 
Le chou vert, principal ingrédient de ce pudding, est connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en fibres et en antioxydants. Ce légume polyvalent contribue à renforcer le système immunitaire, favorise la digestion et soutient la santé cardiaque.
 
Les graines ajoutent une texture croquante et une explosion de saveurs au pudding. Vous pouvez utiliser des graines de lin, de chia, de courge ou de tournesol selon vos préférences. Ces petites merveilles nutritives sont une source importante de protéines végétales, de bonnes graisses et de magnésium, ce qui en fait un ajout précieux à une alimentation équilibrée.
 
 Cette recette est polyvalente et s’adapte à toutes les envies et les repas.
 
En conclusion, le Pudding chou vert et graines est une option délicieuse et saine pour diversifier votre alimentation. Le mariage du chou vert riche en nutriments avec les graines croquantes crée une combinaison savoureuse et équilibrée. Essayez cette recette chez vous et savourez un pudding nourrissant, facile à préparer et qui ravira vos papilles.
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Galettes vegan de choucroute, légumes et lentilles

Des galettes végétales riches en protéines, en vitamines et en goût.
 

Découvrez les délicieuses galettes vegan de choucroute et légumes

 
Les galettes vegan de choucroute et légumes sont une option savoureuse et saine pour les amateurs de cuisine végétalienne. Cette alternative gourmande aux galettes traditionnelles ajoute une touche de fraîcheur et de légèreté à vos repas
 

Ingrédients: 

(pour 20 galettes environ)
  • 2 grosses carottes
  • 1 blanc de poireau
  • 150 g de lentilles vertes
  • 150 g de choucroute crue essorée
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 3 c à s de persil haché
  • 4 c à s de lait végétal (amandes, coco ou soja)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c à c de cumin en poudre
  • sel poivre
  • huile d’olive
 

Préparation des Galettes vegan de choucroute :

  1. Faire cuire les lentilles dans un grand volume d’eau salée selon les instructions indiquées sur le paquet. Egoutter et réserver.
  2. Râper les carottes à la grosse râpe et les hacher grossièrement au couteau.
  3. Presser la choucroute fortement au-dessus de l’évier pour en extraire le jus et la hacher  grossièrement au couteau.
  4. Ciseler l’oignon, hacher l’ail, découper le blanc de poireau en lanières dans le sens de la longueur, puis les émincer finement.
  5. Faire suer le tout dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes tout en remuant régulièrement.
  6. Ajouter les carottes hachées.
  7. Saler et poivrer.
  8. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes tout en surveillant de près et en remuant. Au besoin, ajouter un petit peu d’eau.
  9. Ajouter les lentilles et la choucroute crue. Mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.
  10. Incorporer les flocons d’avoine, le persil et le cumin en poudre. Goûter pour rectifier l’assaisonnement. 
  11. Mixer finement la moitié de la préparation avec le lait végétal.
  12. Incorporer la préparation non-mixée à la préparation mixée. Mélanger de manière à obtenir une masse homogène.
  13. Former des boules de la taille d’un œuf dans la main. (Si l’appareil est trop collant,  ajouter des flocons d’avoine.) et les aplatir.
  14. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et y cuire les galettes 5 minutes sur chaque face.
 
Servir de suite avec une bonne salade verte.
 
Ces galettes peuvent se préparer à l’avance et se conservent au réfrigérateur. Avant le service, les passer 5-6 minutes à 210° au four  afin de leur rendre leur croustillant.
Ces galettes peuvent très bien garnir des hamburgers, ou accompagner de la viande si l’on n’est pas végétarien.
 
 
 
La choucroute, principale protagoniste de ces galettes, apporte une multitude de bienfaits pour la santé. Elle est riche en vitamines C et B, ainsi qu’en probiotiques naturels qui favorisent une digestion saine. De plus, elle ajoute une saveur acidulée et délicate aux galettes, ce qui les rend encore plus appétissantes.
 
Les légumes utilisés dans cette recette peuvent varier selon les goûts et les saisons. Les carottes, les oignons, les poivrons et les courgettes sont souvent choisis pour leur douceur et leur texture croquante. Ces ingrédients sont riches en fibres et en nutriments essentiels, ce qui fait de ces galettes un choix nutritif et équilibré.
 
Ces galettes vegan de choucroute et légumes sont idéales pour les personnes soucieuses de leur santé et de l’environnement. En remplaçant la viande par des légumes, elles permettent de réduire notre empreinte écologique tout en préservant notre bien-être.
 
 
En conclusion, les galettes vegan de choucroute et légumes sont une délicieuse alternative aux galettes traditionnelles. Le mariage de la choucroute, des légumes et des herbes aromatiques crée une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Essayez cette recette chez vous et savourez une expérience culinaire saine, savoureuse et respectueuse de l’environnement.