Réaliser Minestrone, soupes et veloutés à partir de l’eau de cuisson des pâtes
Une façon simple de recycler l’eau des pâtes est de la réutiliser comme base pour préparer de nouveaux minestrones, soupes ou savoureuses soupes de légumes ! Veillez toutefois à utiliser la bonne quantité de sel, car l’eau des pâtes a déjà été salée au préalable.
L’eau des pâtes déjà salée est parfaite comme base pour les soupes et les bouillons
Vous retrouverez le délicieux goût des cèpes, des châtaignes, du chanvre ou des légumes