La tarte aux champignons : une gourmandise à savourer avec plaisir
La tarte aux champignons est un mets délicieux qui ravit les amateurs de saveurs authentiques. Cette spécialité culinaire met en valeur le goût subtil et la texture fondante des champignons, offrant ainsi une expérience gustative unique. Nous vous dévoilons tout sur cette délicieuse tarte aux champignons et vous proposons une recette simple et succulente.
Une tarte délicieuse à réaliser avec des champignons de Paris, des shiitake, des rosés ou autres champignons.
Ingrédients :
Pour la pâte
- 300 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 150 g de fromage blanc
- 10 cl de lait
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel
Pour la garniture
- 350 g de champignons de Paris
- 4 œufs
- 200 g de gruyère râpé
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile
- un peu de beurre pour le moule
- sel, poivre
une tarte classique, elle passe aussi bien entré qu’en plat de résistance. Une recette rapide.
Réalisation de tarte aux champignons :
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Pétrir énergiquement tous les ingrédients pour la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Abaisser la pâte et la disposer dans un moule à tarte beurré. La piquer avec une fourchette.
- La passer au four pendant 10 min à 200 °C. Puis sortir le moule et baisser la température à 180 °C.
- Laver puis émincer les champignons. Les faire revenir pendant 4 min dans l’huile d’olive.
- Mélanger les œufs, les 20 cl de lait et le fromage râpé.
- Saler, poivrer. Ajouter les champignons et verser le tout sur la pâte.
Faire cuire au four à 180 °C pendant 30 min environ.
Servir chaud.
Cette tarte peut aussi se faire avec de la pâte brisée salée.
Les champignons sont des ingrédients polyvalents et nutritifs. Ils sont riches en fibres, en vitamines B et D, ainsi qu’en minéraux tels que le potassium et le sélénium. De plus, les champignons sont faibles en calories et contiennent des antioxydants bénéfiques pour la santé. Intégrer des champignons dans votre alimentation est donc une excellente façon de combiner plaisir et bienfaits pour votre corps.
La tarte aux champignons se déguste tant tiède que froide. Elle peut être servie en entrée, en plat principal accompagnée d’une salade verte, ou encore en apéritif lors de repas conviviaux. Son goût délicat et sa présentation appétissante feront sensation auprès de vos invités.
En conclusion, la tarte aux champignons est un délice culinaire à ne pas manquer. Facile à réaliser, elle est parfaite pour les amateurs de champignons et pour tous ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs. N’hésitez plus et essayez cette irrésistible tarte aux champignons qui mettra vos papilles en émoi. Bon appétit !
