Le riz cantonais : un délicieux plat typique de la cuisine chinoise
Ingrédients :
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- 300 g de riz
- 5 œufs
- 5 tranches de jambon blanc
- 1 boîte de petits pois (ou des petits pois surgelés)
- un peu d’huile
- sel, poivre
Réalisation du Riz cantonais
- Si les petits pois sont surgelés, les cuire à l’eau selon les indications du paquet.
- Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole et y faire cuire le riz.
- Pendant ce temps, battre les œufs en omelette.
- Mettre un peu d’huile à chauffer dans une poêle et y cuire l’omelette.
- Lorsque l’omelette est cuite, la couper en petits morceaux.
- Couper le jambon en dés.
- Faire chauffer les petits pois en boîte dans un peu de leur jus.
- Lorsque le riz est cuit, l’égoutter et le mélanger au jambon, aux petits pois égouttés et aux morceaux d’omelette.
- Saler, poivrer.
Eventuellement réchauffer l’ensemble quelques minutes au four à micro-ondes.
Le riz cantonais est un plat polyvalent et adaptable, ce qui le rend idéal pour accommoder les restes de la cuisine. Traditionnellement, il est préparé avec du riz cuit à l’avance, qui est ensuite sauté dans un wok avec différents ingrédients. Mais il peut également être cuisiné à partir de zéro, en utilisant des ingrédients frais.
Le riz cantonais est un plat polyvalent qui peut être adapté en fonction de vos préférences et des ingrédients que vous avez sous la main. Il peut être servi en plat principal accompagné de légumes sautés ou de nems, ou bien en accompagnement d’autres plats asiatiques tels que le canard laqué ou le porc aigre-doux.
Le riz cantonais est apprécié pour sa simplicité, sa saveur réconfortante et sa texture légèrement croquante. Il est parfait pour un repas rapide en semaine, mais se prête également très bien aux occasions spéciales ou aux dîners entre amis. Quoi qu’il en soit, le riz cantonais est un plat classique et délicieux qui ne manquera pas de satisfaire vos papilles. Alors, préparez-vous à voyager en Chine avec une bouchée de ce délice culinaire !
