Catégorie : Les Recettes pâtes Pastrelle

 Recettes pâtes Pastrelle, délicieuses avec des fusilli, des bretzel, des orzo et des penne…

Découvrez notre sélection de délicieuses recettes de pâtes Pastrelle mettant en valeur les fusilli, les orzo, les Bretzel et les penne faits maison. Ces types de pâtes offrent une texture et une forme uniques, ce qui les rend parfaits pour rehausser les saveurs de divers ingrédients. 

Avec ces recettes de pâtes délicieuses mettant en valeur les fusilli, les orzo, les bretzel et les penne faits maison, vous pouvez préparer des plats savoureux et simples à la maison. Amusez-vous à personnaliser ces plats en ajoutant vos ingrédients préférés et régalez-vous avec ces délicieuses pâtes faites maison. Buon appetito !

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Orzo aux olives et saucisses

orzo complet

Pour cuisiner l’orzo aux olives et saucisses dans le style des Pouilles, voici une recette simple :

Dans cette recette des Pouilles, l’orzo est cuit avec des saucisses italiennes, des olives noires, des tomates concassées et des épices. Le tout est mélangé pour créer un plat savoureux et réconfortant. Servez chaud, garni de parmesan râpé et de persil frais pour une touche finale délicieuse.

Ingrédients :

  • – 250g d’orzo complet 
  • – 2 saucisses italiennes (douce ou épicée selon votre préférence)
  • – 1 oignon, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 1 poivron rouge, coupé en dés
  • – 1 boîte de tomates concassées
  • – 1/2 tasse d’olives noires dénoyautées, tranchées
  • – 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre, au goût
  • – Parmesan râpé, pour servir (facultatif)
  • – Persil frais, haché, pour garnir

Instructions :

1. Faites cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.

2. Pendant ce temps, retirez la peau des saucisses et émiettez-les.

3. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

4. Ajoutez les saucisses émiettées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

5. Ajoutez le poivron rouge dans la poêle et faites-le revenir pendant quelques minutes.

6. Versez les tomates concassées et le bouillon de légumes dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

7. Ajoutez les olives noires dans la poêle et laissez mijoter pendant encore 5 minutes.

8. Ajoutez l’orzo cuit dans la poêle et mélangez bien pour le réchauffer et l’enrober de la sauce.

9. Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé et garni de persil frais.

L’histoire de cette recette remonte aux régions des Pouilles en Italie, où l’orzo, une petite pâte en forme de grain d’orge, est un ingrédient traditionnellement utilisé dans de nombreux plats. Cette recette a été créée pour mettre en valeur les saveurs typiques de la cuisine italienne, en associant des saucisses italiennes, des olives noires et des tomates concassées. Elle offre un mélange délicieux de textures et de saveurs, représentant ainsi l’essence même de la cuisine des Pouilles. Aujourd’hui, cette recette est appréciée à travers le monde pour sa simplicité et son goût authentique.

Cette recette d’orzo aux olives et saucisses est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Profitez-en avec un bon verre de vin rouge et savourez les saveurs authentiques des Pouilles.

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Penne Rigate au Citron et Parmesan

Penne rigate nature

Les Penne Rigate au Citron et Parmesan : une Recette Rafraîchissante pour Épater Vos Papilles

Une recette de pâtes simple, délicieuse et rafraîchissante, les Penne Rigate au Citron et Parmesan pourraient bien devenir votre nouveau plat préféré. Cette recette allie la fraîcheur acidulée du citron avec le goût riche et savoureux du parmesan, le tout associé à des pâtes al dente pour une combinaison de saveurs parfaite.

Ingrédients :

  • – 250g de Penne Rigate
  • – Zeste de 2 citrons
  • – Jus de 1 citron
  • – 100g de parmesan râpé
  • – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 3 gousses d’ail émincées
  • – Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • – Feuilles de basilic frais pour la garniture

Préparation :

1. Faites cuire les Penne Rigate dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez une tasse d’eau de cuisson.

2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.

3. Ajoutez les Penne Rigate dans la poêle avec l’ail et mélangez bien pour les enrober d’huile d’olive et d’ail.

4. Ajoutez le zeste de citron et le jus de citron dans la poêle, en veillant à bien mélanger pour répartir les saveurs.

5. Ajoutez ensuite le parmesan râpé dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit onctueuse. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée pour l’assouplir.

6. Assaisonnez les pâtes de sel et de poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.

7. Servez les Penne Rigate au Citron et Parmesan dans des assiettes garnies de feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner rapide, et il est sûr d’épater vos papilles avec ses saveurs vives et raffinées. Servez ces Penne Rigate au Citron et Parmesan lors de votre prochain repas et régalez-vous de ce délice méditerranéen.

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Gratin de Muchli Lardons et Champignons

Muchli complet

Le Gratin de Muchli Lardons et Champignons : une alliance gourmande à savourer

Si vous êtes à la recherche d’un plat réconfortant et délicieux, ne cherchez pas plus loin que le Gratin de Muchli, Lardons et Champignons. Cette recette met en valeur les Muchli, des coquillettes artisanales qui apportent une texture unique à ce plat gratiné. Associées aux lardons et aux champignons, ces pâtes deviennent une véritable explosion de saveurs. Découvrez sans plus attendre comment réaliser ce gratin pour régaler vos papilles.

Pour commencer, voici la liste des ingrédients nécessaires :

  • – 250g de Muchli 
  • – 200g de lardons fumés
  • – 250g de champignons de Paris
  • – 1 oignon
  • – 2 gousses d’ail
  • – 30g de beurre
  • – 30g de farine
  • – 500ml de lait
  • – 100g de fromage râpé (emmental, gruyère, etc.)
  • – Sel et poivre selon vos goûts
  • – Un peu de persil frais pour la décoration (facultatif)

Maintenant que vous avez tous les ingrédients sous la main, passons à la préparation :

1. Commencez par cuire les Muchli dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de cuisson indiquées sur le paquet. Égouttez-les une fois qu’ils sont al dente et réservez.

2. Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.

3. Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite l’oignon émincé et l’ail et laissez cuire pendant quelques minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.

4. Préchauffez votre four à 180°C.

5. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Versez ensuite le lait progressivement tout en continuant de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

6. Ajoutez les Muchli cuits à la sauce béchamel et mélangez délicatement pour les enrober uniformément. Incorporez ensuite le mélange de lardons, oignon et champignons.

7. Versez le tout dans un plat à gratin beurré et saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.

8. Enfournez le gratin pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

9. Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Garnissez éventuellement de persil frais pour une belle présentation.

Idées d’accompagnement :

– Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère pour apporter de la fraîcheur au repas.

– Des légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons ou des carottes pour ajouter de la couleur et des saveurs supplémentaires.

– Des légumes sautés à l’ail et à l’huile d’olive pour une touche de légèreté et de saveur.

 

Le Gratin de Muchli, Lardons et Champignons est un plat qui allie simplicité et gourmandise. Les coquillettes artisanales apportent une texture délicieusement crémeuse à ce gratin, tandis que les lardons et les champignons ajoutent des saveurs riches et savoureuses. Ce plat gratiné est idéal pour les repas en famille ou entre amis, car il est facile à préparer et plaira à tous les palais. N’hésitez pas à l’accompagner d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré et complet. Alors, laissez-vous tenter par ce gratin réconfortant et régalez-vous avec cette délicieuse recette. Bon appétit !

 

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Verrines orzo ail des ours

Orzo ail des ours

Découvrez la recette délicieuse des verrines orzo ail des ours

La recette des verrines orzo ail des ours est un véritable régal pour les papilles. Cette préparation raffinée et savoureuse propose une combinaison parfaite entre la douceur de l’orzo, la fraîcheur de l’ail des ours et la texture crémeuse des ingrédients. Dans cet article, voici une recette simple et délicieuse pour préparer ces verrines qui ajouteront une touche d’élégance à vos repas. De plus, nous mettrons en lumière les bienfaits et les saveurs uniques de l’ail des ours pour vous inspirer à cuisiner cette herbe aromatique.

L’ail des ours, également appelé “ail sauvage”, est une plante herbacée qui pousse à l’état sauvage dans les sous-bois. Célèbre pour ses propriétés aromatiques et médicinales, l’ail des ours apporte une saveur délicate à l’orzo, tout en offrant des bienfaits pour la santé. Cette plante est riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants, ce qui en fait un ingrédient sain et savoureux pour intégrer à vos recettes.

Recette des verrines d’orzo à l’ail des ours

Ingrédients :

  • – 250g d’orzo ail des ours
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre
  • – 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • – 1 concombre coupé en petits dés
  • – 1 tomate coupée en petits dés
  • – Crème fraîche (en option)

Étapes de préparation :

1. Cuire l’orzo ail des ours dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.

2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et y faire revenir l’orzo cuit à la poêle, saler et poivrer.

3. Incorporer le parmesan râpé à l’orzo l’ail des ours. Mélanger soigneusement pour bien répartir le fromage.

4. Ajouter les dés de concombre et de tomate à l’orzo ail des ours. Mélanger délicatement pour intégrer les légumes.

5. Remplir les verrines avec l’orzo ail des ours et aux légumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère de crème fraîche sur le dessus pour une touche de crémeux.

 

Les verrines d’orzo ail des ours combinent de délicieuses saveurs et une présentation élégante, idéales pour un apéritif raffiné ou un repas léger. Avec l’ail des ours vous offrez un délicieux éventail de saveurs tout en bénéficiant de ses bienfaits pour la santé. Essayez cette recette simple pour surprendre vos convives avec des verrines originales et délicieuses.

En incluant l’ail des ours dans votre cuisine, vous découvrirez une nouvelle façon d’apprécier les herbes sauvages tout en profitant de ses vertus pour la santé. Profitez de cette recette pour savourer la subtilité de l’ail des ours et régaler vos invités avec des verrines exquises.

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Verrines d’orzo curry

orzo curry

Découvrez la recette délicieuse des verrines d’orzo curry

Les verrines d’orzo curry sont une délicieuse variante de cet apéritif rafraîchissant, parfait pour les soirées estivales et les réunions entre amis. Cette recette savoureuse et exotique met en valeur les saveurs épicées du curry, le crémeux de la crème fraîche, et la fraîcheur des légumes croquants. Nous partagerons une recette simple et délicieuse pour créer ces verrines originales et savoureuses qui raviront petits et grands.

Les bienfaits d’un apéritif estival avec des verrines d’orzo curry :

En été, il est agréable de déguster des plats légers et colorés mettant en avant les ingrédients frais de la saison. Les verrines d’orzo curry offrent une explosion de saveurs exotiques et une présentation élégante qui enchantera vos convives. Cette recette simple et rapide à préparer est parfaite pour des occasions spéciales ou pour agrémenter un repas familial improvisé.

Recette pas à pas des verrines d’orzo curry :

Ingrédients :

  • – 250g d’orzo curry
  • – 1 oignon finement haché
  • – 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • – Sel et poivre
  • – 1 poivron rouge coupé en petits dés
  • – 1 concombre coupé en petits dés
  • – Coriandre fraîche hachée pour la décoration

Etapes de préparation :

1. Cuire l’orzo dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.

2. Faites revenir l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide.

3. Incorporez la crème fraîche, le sel et le poivre, et mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

4. Ajoutez la sauce à l’orzo curry cuit et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

5. Incorporez les dés de poivron rouge et de concombre à l’orzo curry. Mélangez délicatement pour répartir les légumes.

6. Remplissez les verrines avec l’orzo curry et les légumes.

7. Saupoudrez de coriandre fraîche hachée pour la décoration.

8. Réfrigérez les verrines pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Les verrines d’orzo curry sont une option créative et savoureuse pour un apéritif estival. Cette recette exotique et délicieuse offre une combinaison parfaite de saveurs épicées et de fraîcheur, avec une présentation élégante qui impressionnera vos invités. Essayez cette recette simple pour un apéritif rafraîchissant et original qui éveillera les papilles de vos convives.

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Fusilli complets aux légumes

fusilli complet

Recette saine et savoureuse : Fusilli complets aux légumes.

La cuisine saine et équilibrée est de plus en plus populaire de nos jours, et les pâtes complètes sont un excellent choix pour apporter des nutriments essentiels à notre alimentation. Nous vous proposons une délicieuse recette de fusilli complets avec des légumes qui vous donnera une explosion de saveurs tout en vous offrant une alimentation équilibrée. Laissez-vous tenter par cette recette facile à préparer et bénéfique pour votre santé !

Voici la délicieuse recette de fusilli complets aux légumes :

Ingrédients :

  • – 250 g de fusilli complets
  • – 1 courgette
  • – 1 poivron rouge
  • – 1 oignon
  • – 2 gousses d’ail
  • – 200 g de tomates cerises
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre au goût
  • – Herbes de Provence
  • – Parmesan râpé (facultatif)

Instructions :

1. Faites cuire les fusilli complets dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les une fois qu’ils sont al dente.

2. Pendant ce temps, lavez et coupez la courgette et le poivron rouge en petits dés. Hachez l’oignon et l’ail.

3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

4. Ajoutez ensuite les dés de courgette et de poivron rouge dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.

5. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle, ainsi que les herbes de Provence, le sel et le poivre. Faites cuire pendant encore 2 minutes.

6. Ajoutez les fusilli complets cuits dans la poêle avec les légumes, et mélangez bien pour les enrober de la sauce aux légumes.

7. Servez les fusilli complets avec des légumes chauds dans des assiettes. Saupoudrez de parmesan râpé si vous le souhaitez.

Cette recette de fusilli complets avec des légumes est saine, savoureuse et facile à préparer. 

– Les bienfaits des fusilli complets :

Les fusilli complets sont riches en fibres, ce qui favorise une digestion saine et régulière. Ils sont également une excellente source de vitamines B, de fer et de magnésium. En choisissant des pâtes complètes au lieu des pâtes raffinées, vous favorisez une alimentation plus saine et profitez de tous les bienfaits qu’elles offrent.

 – Les légumes : une explosion de saveurs et de nutriments :

Cette recette associe les fusilli complets avec des légumes frais tels que la courgette, le poivron rouge, l’oignon et les tomates cerises. Les légumes apportent non seulement une explosion de saveurs, mais aussi une variété de nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Ils ajoutent également de la couleur et de la texture à votre plat, le rendant encore plus appétissant.

 – Préparation de la recette :

La recette est simple et rapide à préparer. Commencez par faire cuire les fusilli complets selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, coupez les légumes en dés et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes de Provence. Une fois les légumes légèrement tendres, ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites cuire encore quelques minutes. Ensuite, mélangez les légumes avec les fusilli complets cuits et servez chaud.

– Une recette polyvalente et personnalisable :

Cette recette de fusilli complets avec des légumes peut être personnalisée selon vos préférences. Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison, comme des champignons ou des épinards, pour encore plus de saveurs et de nutriments. Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé pour une touche de fromage savoureuse.

 

Les fusilli complets aux légumes sont une recette saine, savoureuse et facile à préparer. Elle vous permet de profiter des bienfaits des pâtes complètes tout en vous régalant avec des légumes frais et colorés. Essayez cette recette dès maintenant et découvrez le plaisir d’une alimentation équilibrée et délicieuse !

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Fusilli Carbonara à la Française au goût cèpes

Fusilli cèpe

Les Fusilli Carbonara à la Française : une délicieuse variation de ce classique italien

 

Les pâtes Carbonara sont un plat emblématique de la cuisine italienne. Traditionnellement composées de spaghetti, d’œufs, de pancetta et de fromage pecorino, elles sont un incontournable pour les amateurs de pâtes. Cependant, il existe de nombreuses variations de ce plat et l’une des plus délicieuses est sans aucun doute les Fusilli Carbonara à la Française.

Cette adaptation de la recette classique italienne utilise des fusilli cèpe à la place des spaghetti, ce qui leur confère une saveur riche et terreuse. De plus, les Français ont ajouté leur propre touche en incorporant de la crème fraîche dans la sauce, ce qui lui donne une consistance plus onctueuse et crémeuse.

Maintenant, passons à la délicieuse recette de Fusilli Carbonara à la Française :

Ingrédients :

  • – 250g de Fusilli cèpe
  • – 200g de lardons fumés
  • – 2 œufs
  • – 150ml de crème fraîche
  • – 100g de parmesan râpé
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Quelques brins de persil frais pour la garniture

Instructions :

1. Faites cuire les Fusilli cèpe dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Veillez à ce qu’ils soient al dente.

2. Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de la poêle avec une écumoire et réservez.

3. Dans un bol, fouettez les œufs et la crème fraîche ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau.

4. Lorsque les Fusilli cèpe sont cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole chaude. Ajoutez immédiatement les lardons cuits et la sauce aux œufs et mélangez bien pour enrober les pâtes.

5. Remettez la casserole sur le feu doux et mélangez pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe uniformément les Fusilli.

6. Retirez du feu et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Garnissez avec quelques brins de persil frais pour donner de la couleur et de la fraîcheur.

7. Servez les Fusilli Carbonara à la Française chauds dans des assiettes creuses, accompagnés d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré.

Ces Fusilli Carbonara à la Française sont un véritable régal pour les papilles. La combinaison de la crème fraîche, du parmesan fondant et des lardons croustillants crée une sauce riche et savoureuse qui se marie parfaitement avec les Fusilli cèpe.

Maintenant, il ne vous reste plus qu’à mettre votre toque de chef et à essayer cette délicieuse recette de Fusilli Carbonara à la Française. Que vous soyez en quête d’un repas réconfortant pour une soirée en famille ou dans le but d’épater vos invités, ces pâtes ne manqueront pas de faire sensation à coup sûr !

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Fusilli aux champignons avec leur émincé de veau

Fusilli nature

Découvrez la recette des fusilli aux champignons avec leur émincé de veau, une combinaison savoureuse à essayer absolument !

Les fusilli, ces pâtes torsadées, s’associent à merveille avec la texture onctueuse des champignons et la tendreté de l’émincé de veau. 

Voici les ingrédients et la recette complète pour les fusilli nature aux champignons avec leur émincé de veau :

Ingrédients :

  • – 250 g de fusilli nature
  • – 300 g d’émincé de veau
  • – 250 g de champignons (de votre choix), émincés
  • – 1 oignon, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre, selon votre goût
  • – Parmesan râpé (facultatif), pour la garniture
  • – Persil frais, haché, pour la garniture

Instructions :

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les fusilli selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.

3. Ajoutez l’émincé de veau dans la poêle et faites-le dorer de chaque côté. Ajoutez ensuite les champignons émincés.

4. Faites revenir le tout pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que le veau soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Ajoutez les fusilli cuits dans la poêle avec le mélange de veau et de champignons. Mélangez délicatement jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de la sauce.

6. Transférez les fusilli dans des assiettes de service et garnissez-les de parmesan râpé et de persil frais haché.

7. Servez chaud et dégustez le plat.

Les fusilli nature accompagné d’un émincé de veau est un plat délicieux et réconfortant. Les pâtes fusilli sont parfaitement cuites et enrobées d’une sauce savoureuse à base de champignons émincés et d’émincé de veau doré. La combinaison de ces ingrédients confère au plat une texture et une saveur délicieuses. Garnies de parmesan râpé et de persil frais, les fusilli sont prêtes à être dégustées. Ce plat est idéal pour un repas familial ou entre amis. N’hésitez pas à l’essayer et savourez chaque bouchée de ces fusilli nature aux champignons avec leur émincé de veau !

Bon appétit

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Giouvetsi à l’orzo

orzo nature

Giouvetsi à l’orzo, ou gouvehtsi à l’orzo, est un délicieux ragoût grec à base de viande et d’orzo, une petite pâte en forme de grains de riz.

Ce plat traditionnel est originaire de la région de Péloponnèse, en Grèce, et est apprécié pour son goût riche et réconfortant. Dans cet article, nous vous ferons découvrir l’histoire du giouvetsi et vous donnerons une délicieuse recette pour le préparer chez vous.

Ingrédients :

  • – 500g de viande d’agneau ou de veau, coupée en morceaux
  • – 1 oignon, haché
  • – 3 gousses d’ail, hachées
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 400g de pulpe de tomate
  • – 250g d’orzo complet
  • – 250ml de bouillon de viande
  • – 250ml de vin rouge
  • – Sel et poivre, selon votre goût
  • – Fromage râpé (facultatif)

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

2. Ajoutez les morceaux de viande dans la casserole et faites-les dorer de tous les côtés.

3. Versez le vin rouge dans la casserole et laissez-le mijoter pendant quelques minutes pour permettre à l’alcool de s’évaporer.

4. Ajoutez la pulpe de tomate et le bouillon de viande dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.

5. Ajoutez l’orzo dans la casserole et remuez bien pour l’enrober de la sauce. Couvrez à nouveau la casserole et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que l’orzo soit cuit al dente.

6. Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant quelques minutes.

7. Servez le giouvetsi chaud, saupoudré de fromage râpé si vous le souhaitez.

L’histoire du giouvetsi remonte à l’époque de l’Empire ottoman, lorsque les Grecs étaient sous occupation. Les influences ottomanes ont apporté de nouvelles saveurs et techniques culinaires à la cuisine grecque, et le giouvetsi en est un exemple. Le plat tire son nom du mot turc “güveç”, qui signifie “casserole en céramique”.

Le giouvetsi traditionnel est préparé en faisant revenir de la viande (généralement de l’agneau ou du veau) dans une casserole avec de l’oignon, de l’ail et des herbes aromatiques. Une fois la viande bien dorée, on ajoute de la pulpe de tomate, du vin rouge et du bouillon. Le tout est ensuite cuit à feu doux pendant plusieurs heures, permettant ainsi à la viande de devenir tendre et juteuse.

Une fois la viande cuite, l’orzo est ajouté à la casserole. L’orzo, qui signifie “orge” en italien, ressemble à du riz mais est en réalité une petite pâte en forme de grains. L’orzo absorbe les saveurs du bouillon de viande et devient tendre et moelleux.

Le Giouvetsi à l’orzo est souvent servi avec du fromage râpé, comme le célèbre pecorino romano, pour ajouter une note salée et savoureuse. Il peut également être accompagné d’une salade fraîche ou de légumes grillés, ce qui en fait un repas complet et équilibré.

 

Le Giouvetsi à l’orzo est un plat grec classique apprécié pour sa saveur riche et réconfortante. Avec son mélange de viande tendre, de pâtes orzi moelleuses et de délicieuse sauce tomate, ce ragoût est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Essayez cette recette chez vous et savourez un peu de la cuisine grecque traditionnelle dans votre assiette.

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Omelette paysanne aux Muchli complet

Muchli complet

Omelette paysanne aux Muchli complet : une fusion gourmande pour un repas rapide et délicieux

L’omelette paysanne aux Muchli complet est une recette savoureuse qui associe les ingrédients classiques d’une omelette traditionnelle avec les délicieuses Muchli. Prête en quelques minutes seulement, cette recette est parfaite pour les repas de dernière minute ou lorsque vous avez envie de quelque chose de rapide mais délicieux. Nous vous présentons cette recette complète avec des instructions étape par étape pour que vous puissiez profiter de cette fusion gourmande de saveurs chez vous.

Les Muchli complet, de délicieuses petites coquillettes artisanales préparées à partir de semoule de blé dur demi complète. Avec leur forme unique et leur texture légère, ces Muchli complets sont parfaits pour accompagner vos plats préférés. 

Recette de l’omelette paysanne aux Muchli complet :

Ingrédients :

  • – 4 œufs
  • – 150 g de Muchli complet (environ une poignée)
  • – 1/2 oignon, finement haché
  • – 1/2 poivron rouge, coupé en petits dés
  • – 100 g de lardons fumés
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre au goût
  • – 30 g de fromage râpé (de votre choix)

Instructions :

1. Dans une petite casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les Muchli et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Réservez.

3. Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et le poivron rouge. Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Ajoutez les lardons fumés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

5. Ajoutez les Muchli cuits dans la poêle et mélangez bien avec les légumes et les lardons.

6. Versez le mélange d’œufs battus dans la poêle, en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.

7. Laissez cuire l’omelette pendant quelques minutes, en laissant les bords prendre et le centre légèrement mou.

8. Saupoudrez le fromage râpé sur l’omelette et couvrez la poêle avec un couvercle. Laissez le fromage fondre pendant environ une minute ou deux.

9. Retirez l’omelette du feu. À l’aide d’une spatule, glissez-la avec soin sur une assiette de service.

10. Coupez l’omelette en parts individuelles et servez chaud.

L’omelette paysanne aux Muchli complet est une recette simple, rapide et délicieuse qui ravira vos papilles. La combinaison des ingrédients classiques de l’omelette avec les Muchli Complet donne une dimension gourmande à ce plat. Cette recette est idéale lorsque vous avez peu de temps pour cuisiner mais que vous souhaitez néanmoins un repas réconfortant et savoureux. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec une omelette paysanne aux coquillettes complètes artisanales pleine de saveurs. Bon appétit !

Muchli complet

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Soupe aux muchli et haricots blancs

Muchli rigate

Découvrez la délicieuse soupe aux muchli et haricots blancs, une variante savoureuse de la Pasta e fagioli

La soupe aux Muchli et haricots blancs est une véritable gourmandise qui puise ses origines dans la recette traditionnelle italienne de la Pasta e fagioli. Cette variante délicieuse est parfaite pour les jours d’hiver lorsque l’on recherche un plat chaud et réconfortant. Nous vous présenterons cette recette, ses ingrédients clés et les étapes pour la préparer. Laissez-vous emporter par les saveurs méditerranéennes de cette soupe généreuse et copieuse.

Recette de la soupe aux Muchli et haricots blancs :

Ingrédients :

  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • – 1 oignon moyen, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 2 carottes moyennes, coupées en dés
  • – 2 branches de céleri, coupées en dés
  • – 1 boîte de tomates concassées (400g)
  • – 2 tasses de haricots blancs cuits et égouttés
  • – 4 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
  • – 1 cuillère à café de thym séché
  • – 1 cuillère à café d’origan séché
  • – Sel et poivre au goût
  • – 1 ½ tasse de Muchli Rigate nature
  • – Persil frais haché, pour garnir

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri, puis faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.

2. Ajoutez les tomates concassées, les haricots blancs, le bouillon de légumes (ou de poulet), le thym, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

3. Ajoutez ensuite les Muchli et laissez cuire selon les instructions sur l’emballage,  jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

4. Une fois les pâtes cuites, retirez la soupe du feu et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage.

5. Parsemez chaque portion de soupe de persil frais haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.

La soupe aux Muchli et haricots blancs est une variante savoureuse et satisfaisante de la célèbre Pasta e fagioli italienne. Avec ses ingrédients simples et son goût délicieusement réconfortant, cette soupe est idéale pour les jours où l’on recherche un plat chaud et nourrissant. Essayez cette recette chez vous et régalez-vous de ses saveurs méditerranéennes. Votre famille et vos invités seront ravis de cette expérience culinaire italienne. Bon appétit !

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Fusilli cèpe à la crème

Fusilli cèpe

Les fusilli cèpe à la crème : une délicieuse expérience gustative traditionnelle 

Les amateurs de cuisine traditionnelle seront ravis de découvrir les fusilli cèpe à la crème. Cette recette savoureuse mêle les saveurs terreuses des champignons cèpes avec une sauce crémeuse et onctueuse pour créer une expérience gustative inoubliable.

La recette des fusilli cèpe à la crème est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients 

  • – 250g de fusilli cèpe
  • – 1 oignon moyen, finement haché
  • – 2 gousses d’ail, finement hachées
  • – 1 tasse de crème fraîche
  • – 1 tasse d’eau de cuisson des fusilli Cèpe 
  • – 2 cuillères à soupe de beurre
  • – 2 cuillères à soupe de farine
  • – 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Parmesan râpé et persil frais pour garnir

Réalisation 

Pour commencer, faites cuire les fusilli cèpe dans une casserole d’eau bouillante avec du sel selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons finement hachés et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.

Versez le bouillon de légumes accompagné d’une tasse d eau de cuisson des pâtes aux cèpes et la crème fraîche dans la poêle et mélangez jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Ajoutez les fusilli cèpe cuits et égouttés dans la poêle avec la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.

Laissez mijoter les fusilli cèpe à la crème pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et que les saveurs se mélangent. Remuez régulièrement pour éviter que la sauce n’attache au fond de la poêle.

Une fois cuites, servez les fusilli cèpe à la crème dans des assiettes chaudes. Saupoudrez de parmesan râpé et de persil frais pour garnir et ajouter une touche de fraîcheur.

Les fusilli cèpe à la crème sont un plat parfait pour les amateurs de champignons et de cuisine traditionnelle. Leur goût terreux et leur sauce crémeuse feront le bonheur des papilles de vos convives.

La recette des fusilli cèpe à la crème est une excellente façon d’expérimenter les délicieuses saveurs traditionnelles. Faciles à réaliser et délicieuses à déguster, ces pâtes crémeuses et parfumées seront une valeur sûre pour tous vos repas. Alors, ne tardez plus et essayez cette recette dès maintenant !

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Fusilli tomate sauce aux quatre fromages

fusilli tomate

Les fusilli tomate sauce aux quatre fromages et basilic : une explosion de saveurs délicieusement italiennes

Si vous êtes un amateur de cuisine italienne et que vous souhaitez ajouter un peu de piquant à vos repas, les fusilli saveur tomate sauce aux quatre fromages et basilic sont la solution parfaite. Ce plat savoureux combine des pâtes torsadées créatives avec une sauce crémeuse et délicieusement fromagère pour créer une expérience gustative inoubliable.

La recette de fusilli saveur tomate sauce aux quatre fromages et basilic est facile à suivre et peut être réalisée en un rien de temps.

Voici les ingrédients nécessaires :

  • – 250g de fusilli tomate
  • – 200g de mozzarella râpée
  • – 100g de parmesan râpé
  • – 100g de fromage bleu émietté
  • – 100g de fromage frais type ricotta
  • – 1 tasse de crème fraîche
  • – 3 cuillères à soupe de basilic frais haché
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre selon votre goût

Réalisation 

Pour commencer, faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et ajoutez une pincée de sel. Plongez les fusilli tomate dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez les pâtes et réservez.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la crème fraîche et les fromages râpés (mozzarella, parmesan et fromage bleu) dans la poêle. Remuez constamment jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus et que la sauce soit lisse et onctueuse. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

Incorporez les fusilli cuits et égouttés à la sauce aux fromages. Mélangez le tout délicatement jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce. Ajoutez la ricotta et mélangez une fois de plus.

Transférez le mélange de pâtes dans un plat de cuisson allant au four. Saupoudrez le dessus avec le basilic frais haché et quelques pincées de parmesan supplémentaire pour plus de saveur.

Placez le plat au four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que les fromages soient bouillonnants et fondus. Une fois cuit, retirez le plat du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir.

Les fusilli tomate sauce aux quatre fromages et basilic sont le plat parfait pour les dîners de famille, les repas entre amis ou même pour une soirée romantique à deux. Cette délicieuse recette italienne apportera un goût authentique et riche à votre table.

La combinaison exquise des fusilli tomate, de la sauce crémeuse aux quatre fromages et du basilic frais fait de ce plat un incontournable pour les amateurs de cuisine italienne. Essayez cette recette dès maintenant et laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs délicieusement italiennes.

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Penne aux anchois

Penne rigate nature

Les penne aux anchois : une délicieuse recette méditerranéenne à découvrir

La cuisine méditerranéenne se caractérise par des saveurs intenses et des ingrédients simples, et les penne aux anchois ne font pas exception à cette règle. Ce plat célèbre combine la texture moelleuse des pâtes penne avec la saveur salée des anchois, le tout rehaussé d’une note subtile d’ail et d’herbes aromatiques.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • – 400 g de penne
  • – 200 g d’anchois en boîte
  • – 2 gousses d’ail
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • – 1 pincée de piment rouge en flocons (facultatif)
  • – 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
  • – Poivre noir moulu (au goût)

Préparation :

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les penne selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les une fois al dente.

2. Pendant ce temps, écrasez les gousses d’ail et hachez les anchois en petits morceaux.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et laissez-le dorer légèrement.

4. Ajoutez les anchois hachés dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils se dissolvent dans l’huile.

5. Ajoutez une pincée de piment rouge en flocons (si vous aimez les plats légèrement épicés) ainsi que le persil frais haché. Mélangez bien tous les ingrédients.

6. Ajoutez les penne égouttées dans la poêle et mélangez-les avec les anchois et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce.

7. Poivrez selon votre goût et laissez cuire encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

8. Servez les penne aux anchois chaudes, garnies éventuellement d’un peu de persil frais pour un peu de fraîcheur.

Les penne aux anchois sont un plat méditerranéen classique, doté d’une saveur intense et d’un goût délicieux. Nous espérons que cette recette simple et savoureuse vous a inspiré à l’essayer chez vous. Bon appétit !

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Fusilli complet au pakchoï et shimeji

fusilli complet

Fusilli complet au pakchoï et shimeji : une délicieuse recette saine et savoureuse !

Les repas sains et équilibrés sont devenus essentiels pour de nombreuses personnes soucieuses de leur bien-être. Si vous êtes à la recherche d’une recette délicieuse et nutritive qui saura satisfaire vos papilles tout en vous apportant de nombreux bienfaits, les fusilli complet au pakchoï et shimeji sont faites pour vous ! Cette recette allie le goût unique des pâtes complètes à la fraîcheur des légumes, créant ainsi un plat riche en saveurs et en nutriments.

Pour préparer ce plat, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • – 250 g de fusilli complet
  • – 200 g de pakchoï
  • – 150 g de shimeji
  • – 2 gousses d’ail
  • – 1 oignon rouge
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre au goût
  • – Parmesan râpé (facultatif)
  • – Sauce soja légère (facultatif)

Réalisation 

Commencez par faire cuire les fusilli complet dans une casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions indiquées sur l’emballage. Une fois cuits, égouttez-les et réservez.

Pendant ce temps, préparez les légumes. Lavez soigneusement le pakchoï et coupez-le en morceaux. Émincez l’oignon rouge et l’ail. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajoutez l’ail et l’oignon rouge dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés. Ajoutez ensuite les shimeji dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes. Les shimeji doivent être tendres et légèrement dorés.

Ajoutez ensuite le pakchoï dans la poêle et faites-le cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement ramolli. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Ajoutez les fusilli complet cuits dans la poêle avec les légumes et mélangez bien le tout. Laissez cuire encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un filet de sauce soja légère pour rehausser les saveurs.

Servez les fusilli complets au pakchoï et shimeji chauds, garnis de copeaux de parmesan râpé pour plus de gourmandise.

Cette recette de fusilli complet au pakchoï et shimeji est non seulement délicieuse, mais elle offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Les pâtes complètes sont riches en fibres et en nutriments essentiels, tandis que le pakchoï et le shimeji sont de véritables sources de vitamines et de minéraux. Cette recette est donc idéale pour un repas équilibré et nourrissant.

D’où vient cette recette?

L’histoire de cette recette particulière de fusilli complets au pakchoï et shimeji est quelque peu obscure, mais nous pouvons explorer l’origine des ingrédients principaux pour en comprendre les influences culinaires.

Les fusilli sont une variété de pâtes italiennes en forme de spirale, qui tirent leur nom du mot italien “fuso”, qui signifie “fuseau” en français. Les pâtes en forme de spirale existent depuis des siècles en Italie, et elles étaient traditionnellement préparées à la main en enroulant de fines bandes de pâte autour d’un bâtonnet en bois.

Quant au pakchoï, également connu sous le nom de bok choy, il s’agit d’un légume à feuilles originaires de la Chine. Le pakchoï est depuis longtemps un ingrédient clé de la cuisine chinoise, et il est apprécié pour sa saveur légèrement sucrée et sa texture croquante.

Le shimeji est un champignon originaire du Japon. Il se présente sous la forme de petits bouquets de champignons blancs ou bruns, qui poussent en grappes. Le shimeji est apprécié pour sa texture ferme et son goût délicat. Il est couramment utilisé dans la cuisine japonaise, aussi bien dans les plats sautés que dans les soupes.

L’association des fusilli complets, du pakchoï et du shimeji dans une recette a probablement été influencée par la popularité croissante des cuisines italienne et asiatique dans le monde entier. Avec les échanges culturels et culinaires, il est courant de voir des recettes fusionnant des ingrédients et des techniques culinaires de différentes régions.

Cette recette de fusilli complet au pakchoï et shimeji met en valeur le meilleur des deux mondes : les pâtes complètes italiennes saines et nourrissantes, associées aux légumes frais et croquants de la cuisine asiatique. Elle incarne également l’idée d’un repas équilibré, avec des légumes verts riches en nutriments et des pâtes complètes apportant des fibres et des glucides complexes.

Bien que l’histoire précise de cette recette spécifique puisse être difficile à retracer, elle reflète certainement les influences culinaires mondiales qui nous permettent de savourer des plats savoureux et sains, alliant différentes traditions culinaires pour créer des combinaisons délicieuses et uniques.

 

Les fusilli complet au pakchoï et shimeji sont une recette parfaite pour les amateurs de pâtes qui veulent allier plaisir et santé. Essayez cette délicieuse recette et laissez-vous séduire par son goût unique et ses nombreux bienfaits pour votre corps ! Bon appétit !

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Penne à la crème de noix

Penne rigate nature

Découvrez la délicieuse recette des penne à la crème de noix: un plat savoureux et original

Les penne à la crème de noix sont une délicieuse variation de pâtes qui associent l’onctuosité d’une sauce à la crème à la saveur délicate et raffinée des noix. Ce plat original et savoureux séduira les amateurs de cuisine italienne et tous ceux qui recherchent une recette différente pour épater leurs convives. 

Recette des penne à la crème de noix:

Ingrédients:

  • – 250 g de penne rigate
  • – 100 g de cerneaux de noix
  • – 20 cl de crème fraîche liquide
  • – 1 oignon
  • – 2 gousses d’ail
  • – 60 g de parmesan râpé
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Persil frais pour la garniture (facultatif)

Étapes de préparation:

1. Faites cuire les penne al dente selon les instructions du fabricant. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, préparez la sauce à la crème de noix. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon finement haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail émincé et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.

3. Concassez grossièrement les cerneaux de noix à l’aide d’un couteau ou d’un mixeur. Ajoutez-les dans la poêle avec l’oignon et l’ail et faites-les griller légèrement pendant quelques minutes.

4. Réduisez le feu et versez la crème fraîche dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que la sauce s’épaississe légèrement.

5. Ajoutez les penne cuits dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober généreusement de sauce à la crème de noix.

6. Saupoudrez de parmesan râpé et mélangez à nouveau pour que le fromage fonde et se mélange aux pâtes. Laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que le plat soit bien chaud et que la sauce soit bien répartie.

7. Servez les penne à la crème de noix bien chaudes, garnies de persil frais haché si désiré.

 

Les penne à la crème de noix sont une variation délicieuse et originale de pâtes qui séduira les amateurs de cuisine . Grâce à cette recette détaillée, vous pourrez préparer facilement ce plat savoureux et le partager avec vos proches et vos invités.  Buon appetito!

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Gratin de Muchli au roquefort

Muchli rigate

Découvrez le délicieux gratin de Muchli au roquefort: une recette savoureuse et réconfortante

Le gratin de Muchli au roquefort est un plat traditionnel qui mêle les saveurs riches et crémeuses des coquillettes artisanales avec la puissance du célèbre fromage roquefort. Cette recette généreuse et réconfortante est idéale pour les amateurs de pâtes et de fromage. Nous vous proposons la recette détaillée pour préparer ce gratin de Muchli au roquefort chez vous. 

Recette du gratin de Muchli (coquillettes artisanales) au roquefort:

Ingrédients: 

  • – 250 g de coquillettes artisanales Muchli
  • – 150 g de roquefort
  • – 30 cl de crème fraîche épaisse
  • – 2 œufs
  • – 40 g de beurre
  • – Sel et poivre selon votre goût

Étapes de préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une casserole. Ajoutez les coquillettes Muchli et faites cuire selon les instructions du fabricant jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

3. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite le roquefort coupé en petits morceaux et laissez-le fondre doucement. Remuez constamment pour obtenir une consistance lisse.

4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez cette préparation au mélange de roquefort fondu dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout jusqu’à ce que la sauce soit homogène.

5. Ajoutez les coquillettes cuites dans la sauce au roquefort et mélangez délicatement pour les enrober uniformément.

6. Versez le mélange dans un plat à gratin beurré et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit légèrement gratiné.

7. Une fois cuit, laissez le gratin reposer pendant quelques minutes, puis servez-le chaud.

Le gratin de Muchli au roquefort est un plat réconfortant et indulgent qui fait honneur aux saveurs délicieuses des coquillettes artisanales associées à la puissance du roquefort. Avec cette recette détaillée, vous pourrez régaler votre famille et vos invités avec ce plat savoureux.  Bon appétit !

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Penne alle Milleluci

Penne rigate nature

Découvrez les délicieuses Penne alle Milleluci et leur recette authentique

Les Penne alle Milleluci sont un plat de pâtes italien classique, célèbre pour ses saveurs riches et ses ingrédients colorés. Cette délicieuse recette met en avant une combinaison parfaite d’ingrédients méditerranéens qui captivent les sens. Dans cet article, nous vous présenterons les Penne alle Milleluci ainsi que leur recette authentique qui saura ravir votre palais.

Recette des Penne alle Milleluci:

Pour réaliser ce plat savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • – 250g de penne
  • – 2 gousses d’ail émincées
  • – 1 oignon finement haché
  • – 1 poivron rouge coupé en dés
  • – 1 poivron jaune coupé en dés
  • – 1 courgette coupée en dés
  • – 200g de champignons tranchés
  • – 150g de tomates cerises coupées en deux
  • – 10 olives noires dénoyautées
  • – 40g de câpres
  • – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 150ml de vin blanc
  • – 1 cuillère à soupe d’origan séché
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Fromage Parmesan râpé (facultatif)

Voici les étapes pour préparer ces délicieuses Penne alle Milleluci:

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les penne et faites-les cuire al dente selon les instructions de l’emballage. Égouttez les pâtes et réservez-les.

2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et l’oignon haché, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

3. Ajoutez les poivrons coupés en dés, la courgette coupée en dés et les champignons tranchés dans la poêle. Faites cuire les légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

4. Incorporer les tomates cerises, les olives noires dénoyautées et les câpres dans la poêle. Mélangez doucement pour bien répartir les saveurs.

5. Versez le vin blanc dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

6. Ajoutez les penne égouttées dans la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce aux légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan séché selon votre goût. Faites cuire à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.

7. Retirez la poêle du feu et servez les Penne alle Milleluci dans des assiettes. Garnissez éventuellement de fromage Parmesan râpé pour un supplément de saveur.

Les Penne alle Milleluci sont un plat de pâtes italien classique et délicieux qui met en valeur les saveurs méditerranéennes. Cette recette authentique est facile à préparer et offre une explosion de couleurs et de goûts grâce à ses ingrédients savoureux tels que les poivrons, la courgette, les champignons, les tomates cerises, les olives noires et les câpres. Donnez une touche italienne à votre cuisine et régalez-vous avec cette recette de Penne alle Milleluci qui est sûre de ravir votre palais et de vous transporter en plein cœur de l’Italie.

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One Pot Pasta Péruvien

Découvrez le délicieux One Pot Pasta péruvien avec des fusilli incas

Le One Pot Pasta, également connu sous le nom de “pâtes à cuisson unique”, est une méthode de cuisson pratique et savoureuse qui consiste à faire cuire les pâtes et les ingrédients dans une seule casserole. Cette technique nous permet de gagner du temps et d’économiser de la vaisselle à laver. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une version délicieuse et péruvienne de ce plat populaire : le One Pot Pasta péruvien avec des fusilli incas. Rempli de saveurs fraîches et estivales, ce plat coloré vous transportera en plein cœur du Pérou.

Recette du One Pot Pasta péruvien avec des fusilli incas:

Pour préparer cette délicieuse recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • – 250g de fusilli incas (composés de fusilli nature, de fusilli au piment et de fusilli cacao)
  • – 250g de tomates cerises coupées en deux
  • – 1 poivron rouge coupé en dés
  • – 1 poivron jaune coupé en dés
  • – 1 oignon rouge émincé
  • – 2 gousses d’ail émincées
  • – 10 olives noires dénoyautées
  • – 50g de câpres
  • – 500ml de bouillon de légumes
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1 cuillère à soupe d’origan séché
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Fromage râpé (facultatif)

Maintenant, voici comment réaliser cette délicieuse recette:

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et les poivrons coupés en dés, puis faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.

2. Ajoutez ensuite les tomates cerises, les olives noires dénoyautées, les câpres et l’ail émincé dans la casserole. Faites sauter pendant quelques minutes afin de faire ressortir les arômes de chaque ingrédient.

3. Ajoutez les fusilli incas dans la casserole, puis versez le bouillon de légumes. Assurez-vous que les pâtes sont bien immergées dans le liquide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter à couvert pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

4. Une fois que les pâtes sont cuites, retirez la casserole du feu. Assaisonnez avec le sel, le poivre et l’origan séché selon votre goût.

5. Servez le One Pot Pasta péruvien avec des fusilli incas dans des assiettes et ajoutez éventuellement du fromage râpé par-dessus pour une touche de gourmandise supplémentaire.

 

Le One Pot Pasta péruvien avec des fusilli incas est un plat délicieux et pratique qui vous fera voyager au Pérou grâce à ses saveurs fraîches et estivales. En utilisant une seule casserole, cette recette est rapide à préparer et facile à nettoyer. Les fusilli incas, composés de fusilli nature, de fusilli au piment et de fusilli cacao, ajoutent une touche originale à ce plat. Alors, n’hésitez plus et régalez-vous avec cette recette facile et savoureuse qui apportera une touche péruvienne à votre table !

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One pot pasta aux légumes d’automne (au fromage à raclette)

Penne rigate nature

Le One pot pasta aux légumes d’automne aux penne est une recette délicieusement réconfortante qui saura plaire à tous les amateurs de pâtes et de saveurs automnales.

Cette recette est non seulement facile à préparer, mais elle ne nécessite qu’une seule casserole, ce qui facilite grandement le nettoyage par la suite. Cerise sur le gâteau, nous ajoutons un ingrédient inattendu et délicieux : du fromage à raclette !

Pour commencer, voici la liste des ingrédients nécessaires :

  • – 250g de penne
  • – 2 carottes, coupées en rondelles
  • – 1 courgette, coupée en dés
  • – 1 oignon, émincé
  • – 2 gousses d’ail, émincées
  • – 200g de champignons, tranchés
  • – 1 poignée de feuilles d’épinards frais
  • – 500ml de bouillon de légumes
  • – 200ml de crème liquide
  • – 200g de fromage à raclette, coupé en tranches
  • – Sel et poivre, au goût
  • – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour préparer ce délicieux One pot pasta, voici la recette étape par étape :

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

2. Ajoutez ensuite les rondelles de carottes, les dés de courgette et les champignons tranchés. Faites cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

3. Incorporez les penne dans la casserole, puis ajoutez le bouillon de légumes. Assurez-vous que les pâtes sont bien immergées dans le liquide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter à couvert pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

4. Une fois que les pâtes ont absorbé la plupart du liquide, ajoutez la crème liquide et les feuilles d’épinards frais dans la casserole. Mélangez bien pour enrober les pâtes et les légumes de crème.

5. Disposez les tranches de fromage à raclette par-dessus les pâtes. Couvrez la casserole pendant quelques minutes, afin de laisser fondre le fromage.

6. Une fois que le fromage est fondu, retirez la casserole du feu. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.

7. Dressez le One pot pasta aux légumes d’automne aux penne dans des assiettes et servez chaud.

Cette recette est non seulement savoureuse, mais elle est également très saine grâce à la variété de légumes qu’elle contient. De plus, le fromage à raclette apporte cette touche gourmet qui rend ce plat encore plus délicieux et réconfortant.

 

Il est important de souligner que cette recette peut être adaptée en fonction de vos préférences et des légumes de saison disponibles. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en ajoutant d’autres légumes ou en modifiant les assaisonnements selon vos goûts.

Le One pot pasta aux légumes d’automne aux penne avec du fromage à raclette est un plat qui ravira les papilles de toute la famille. Prêt en moins de 30 minutes, il est idéal pour un dîner rapide et savoureux en cette période automnale. Alors, n’attendez plus et régalez-vous avec cette recette gourmande et facile à réaliser !