Les fusilli complet au beurre de sauge et crème de potimarron : une délicieuse combinaison de saveurs automnales
Les fusilli au beurre de sauge et crème de potimarron est un plat italien réconfortant, parfait pour les dîners d’automne. Cette recette allie des pâtes torsadées, une sauce crémeuse à base de potimarron et une touche de beurre de sauge, pour créer un mélange de saveurs riche et appétissant.
Les fusilli sont des pâtes en forme de spirale, qui retiennent la sauce de manière optimale. Leur forme amusante et ludique en fait un excellent choix pour les recettes à base de sauce. Les fusilli sont également polyvalents et peuvent être associés à de nombreuses saveurs différentes.
La sauce à base de potimarron confère à ce plat un goût doux et légèrement sucré, qui se marie parfaitement aux fusilli. Le potimarron est une variété de courge, qui est souvent utilisée dans les recettes d’automne pour sa saveur délicieusement festive. Il est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un ajout sain à ce plat copieux.
Le beurre de sauge est une touche supplémentaire qui ajoute de la profondeur et de la saveur au plat. Le beurre est lentement fondu avec des feuilles de sauge, ce qui donne au plat une saveur herbacée et aromatique. La combinaison du beurre de sauge avec la crème de potimarron crée une sauce crémeuse et délicieuse qui enrobe les fusilli de manière irrésistible.
Maintenant que vous en savez un peu plus sur les fusilli complet au beurre de sauge et crème de potimarron, voici une recette pour vous :
Ingrédients :
- – 250g de fusilli complet
- – 400g de potimarron, pelé et coupé en dés
- – 2 cuillères à soupe de beurre
- – 6 feuilles de sauge, hachées finement
- – 200ml de crème fraîche
- – Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les fusilli complet et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les bien.
2. Pendant ce temps, faites chauffer une autre casserole d’eau salée et faites cuire les dés de potimarron jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les et réduisez-les en purée à l’aide d’un mixeur ou d’un presse-purée.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les feuilles de sauge hachées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes. Retirez les feuilles de sauge de la poêle et réservez-les.
4. Ajoutez le potimarron en purée à la poêle avec le beurre restant. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Ajoutez les fusilli cuits dans la poêle avec la sauce au potimarron. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce. Faites cuire encore quelques minutes pour réchauffer les pâtes.
6. Servez les fusilli, beurre de sauge et crème de potimarron chauds, garnis des feuilles de sauge croustillantes réservées.
Ce plat est parfait pour un dîner automnal réconfortant. Les fusilli complet au beurre de sauge et crème de potimarron sont une combinaison impeccable de saveurs, qui sauront ravir vos papilles et égayer vos soirées automnales.
