Découvrez une succulente recette d’écrasée de légumes racines pour une alimentation saine
L’ écrasée de légumes racines est une délicieuse recette qui allie saveurs, textures et bienfaits pour la santé. Une préparation simple et polyvalente peut permettre de mettre en valeur les légumes racines tels que les carottes, les pommes de terre, les navets, les rutabagas, et bien d’autres encore. En plus d’être savoureuse, cette recette présente de nombreux avantages pour une alimentation équilibrée et saine. Nous vous proposons de découvrir tous les aspects positifs de l’écrasée de légumes racines, ainsi que des conseils pour la préparer et la déguster.
La recette d’écrasée de légumes racines est simple et rapide à préparer. Voici les étapes clés :
Ingrédients :
- 1 kg de pomme de terre
- ½ boule de céleri
- 1 patate douce
- 100 g de beurre
Préparation :
- Laver, éplucher puis relaver les légumes.
- Les couper en gros cubes.
- Les mettre dans une casserole, les recouvrir d’eau froide, saler. Faire cuire pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson en piquantles légumes avec la pointe d’un couteau qui doit s’y enfoncer facilement.
- Egoutter les légumes en réservant l’eau de cuisson.
- Les écraser au presse-purée avec le beurre et rallonger d’eaude cuisson.
Pour une purée légère, battre l’écrasée au fouet à la main.
Les bienfaits des légumes racines :
Les légumes racines sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Ils sont également une source importante de fibres, ce qui permet de favoriser une bonne digestion et de maintenir une sensation de satiété plus longtemps. Grâce à leur teneur en fibres, les légumes racines sont également bénéfiques pour la gestion du poids et le maintien d’un taux de sucre sanguin stable.
L’écrasée de légumes racines est une excellente option pour intégrer davantage de légumes dans votre alimentation tout en savourant un plat délicieux et nutritif. Cette recette simple offre de nombreux bienfaits pour la santé en raison de la richesse en nutriments des légumes racines. Alors, n’hésitez pas à essayer cette délicieuse écrasée de légumes racines et à partager cette recette avec vos proches. Bon appétit !
