Découvrez la recette gourmande du clafoutis aux poires
Le clafoutis est un dessert traditionnel français, à la fois moelleux et fondant, qui allie délicatement fruits et pâte. Si le clafoutis aux cerises est le plus connu, il existe de nombreuses variantes de ce dessert savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette gourmande et réconfortante : le clafoutis aux poires.
Les délices du clafoutis aux poires :
Le clafoutis aux poires est une combinaison parfaite d’une pâte légère, de tranches juteuses de poires et d’une touche de vanille. Ce dessert réconfortant est idéal pour les soirées automnales ou hivernales, lorsqu’on souhaite déguster quelque chose de doux et savoureux. Les poires, riches en fibres et en vitamines, apportent une texture agréable et une douceur subtile au clafoutis. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille, ce dessert est un pur délice.
Ingrédients :
- 4 poires
- 5 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de sucre roux (ou blanc)
- 40 cl de crème fluide
- 10 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- quelques gouttes de fleur d’oranger (facultatif)
Réalisation:
- La veille, mélanger les œufs, la farine, le sucre, le sucre vanillé, la crème et la fleur d’oranger.
- Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur.
- Porter une casserole d’eau à ébullition et y cuire les poires coupées en quatre et épépinées pendant 15 min.
- Égoutter et réserver.
- Le lendemain, préchauffer le four à 180 °C.
- Répartir le mélange à clafoutis dans des ramequins, des moules à muffins ou un moule à gratin.
- Couper les poires en dés et les répartir dans les moules. Enfourner pendant 40 min.
- Se déguste tiède ou froid.
