Les orzo aux crevettes et au citron vert, un mélange de saveurs rafraîchissant !
Les orzo, ces petites pâtes en forme de grains d’orge, sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats délicieux. Lorsqu’ils sont associés aux crevettes et au citron vert, ils offrent une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée. Cette recette est idéale pour les journées chaudes d’été ou lorsque vous souhaitez déguster un repas léger et plein de saveurs.
Les crevettes ajoutent une note de douceur et de tendreté à ce plat, tandis que le citron vert apporte une touche acidulée et aromatique. Les orzo, quant à eux, absorbent toutes les saveurs et deviennent une base parfaite pour les autres ingrédients.
L’utilisation de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes fraîches comme le persil ou la coriandre ajoute une profondeur supplémentaire à ce plat. L’ensemble des ingrédients crée une harmonie de saveurs qui évoque la fraîcheur et la légèreté.
Maintenant, passons à la recette :
Ingrédients :
- – 250 g d’orzo nature
- – 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
- – Le jus de 2 citrons verts
- – Zeste râpé d’un citron vert
- – 2 gousses d’ail, émincées
- – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- – 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
- – Sel et poivre noir, selon votre goût
- – Persil ou coriandre frais, haché, pour garnir
Instructions :
1. Faites cuire les orzo dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et réservez.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
4. Ajoutez le bouillon de légumes ou de poulet dans la poêle, ainsi que le jus et le zeste de citron vert. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5. Ajoutez les orzo cuits dans la poêle avec les crevettes et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien enrobé de sauce.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, selon votre goût.
7. Servez les orzo aux crevettes et au citron vert chauds, garnis de persil ou de coriandre frais pour ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire.
Ces orzo aux crevettes et au citron vert sont parfaits pour un repas léger et plein de saveurs. Ils peuvent être servis en plat principal ou en accompagnement. Cette recette est également facilement adaptable – vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des petits pois pour plus de couleur et de nutriments.
Bon appétit !
