Découvrez comment préparer de délicieuses boulettes italiennes accompagnées de penne. Une recette simple et gourmande qui ravira vos papilles.
Les boulettes italiennes, également connues sous le nom de “polpette”, sont un plat classique de la cuisine italienne. Combinées avec des penne, elles créent un repas copieux et savoureux. Nous vous proposons une recette facile à suivre pour préparer ces délicieuses boulettes italiennes accompagnées de penne.
Ingrédients:
- – 500 g de viande hachée (porc et bœuf mélangés)
- – 1 oignon, finement haché
- – 2 gousses d’ail, émincées
- – 50 g de chapelure
- – 1 œuf
- – 50 g de Parmesan râpé
- – 1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché
- – Sel et poivre, selon votre goût
- – 400 g de penne
- – 500 ml de sauce tomate
- – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions pour réaliser les boulettes italiennes avec des Penne
1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, le Parmesan râpé, le persil frais, le sel et le poivre. Pétrissez bien le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
2. Formez des boulettes de viande de la taille d’une balle de golf avec le mélange. Placez-les sur une assiette et réfrigérez pendant environ 30 minutes pour les raffermir.
3. Pendant ce temps, portez une casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les penne et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Versez la sauce tomate dans la poêle et réduisez le feu à doux. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes pour que les boulettes de viande cuisent complètement et que la sauce épaississe légèrement.
6. Ajoutez les penne cuits à la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de sauce.
7. Servez les boulettes italiennes avec les penne chauds. Saupoudrez de Parmesan râpé et de persil frais avant de déguster.
Cette recette des boulettes italiennes avec penne est parfaite pour un repas en famille. Les boulettes tendres et savoureuses se marient parfaitement avec les pâtes al dente et la sauce tomate. Accompagnez ce plat d’une salade verte croquante et d’un verre de vin rouge (avec modération) pour une expérience culinaire complète. Buon appetito !
