Orzo thaï aux légumes sautés: une recette exotique pleine de saveurs
Les Orzo Thai aux légumes sautés sont une recette innovante et délicieuse qui allie les saveurs thaïlandaises et la texture unique des Orzo. Parfaite pour ajouter de la variété à votre cuisine, cette recette colorée et pleine de saveurs saura ravir les amateurs de cuisine exotique. Nous partagerons avec vous les détails de cette recette alléchante .
Recette des Orzo Thai aux légumes sautés:
Un plat végan léger et parfumé qui peut être servi en plat principal ou comme accompagnement.
Ingrédients :
- 250g d’orzo thaï
- 600 g d’un mélange de légumes au choix (brocoli, chou-fleur, chou chinois, aubergine, jeunes épis de maïs, asperges, haricots verts, petites carottes, poivrons …)
- 1 petit piment frais ou 1/2 cc de piment en poudre (selon le goût)
- 4 gousses d’ail
- 3 échalotes
- 2 cuill à soupe de sauce de soja
- 1 cuill à soupe de sauce de poisson
- 2 cuill à soupe d’huile de tournesol
- 3 cuill à soupe de bouillon de volaille 1 cuill à soupe de coriandre ciselée
Préparation :
- Dans une grande casserole mettez de l’eau à bouillir avec un peu de sel pour y cuire les orzo thaï selon la durée indiquée sur le sachet.
- Pendant ce temps, lavez et préparez les légumes. Selon les cas, laissez-les entiers ou détaillez-les en petits bâtonnets, en lanières ou en très petits bouquets.
- Épluchez et hachez finement l’ail et les échalotes. Lavez, épépinez et émincez très finement les piments.
- Faites chauffer l’huile à feu vif dans un wok. Quand elle commence à fumer, jetez-y l’ail, les échalotes et les piments; faites-les frire 1 minute, sans cesser de remuer.
- Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson pendant 4 à 5 minutes, en secouant fréquemment le wok, jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres.
- Dans un bol, mélangez la sauce de soja, la sauce de poisson et le bouillon.
- Baissez le feu, versez le contenu du bol sur les légumes, et laissez cuire encore 1 ou 2 minutes à feu vif.
- Retirez du feu, transvasez dans un plat chaud.Parsemez la coriandre avant de servir dans la même assiette les légumes d’un côté , les orzo thai de l’autre.
Les Orzo Thai aux légumes sautés offrent une expérience gustative unique et excitante, combinant les saveurs de la cuisine thaïlandaise avec la texture unique des Orzo. Une recette exotique et délicieuse. Prenez le temps d’explorer de nouveaux goûts et de partager cette recette savoureuse avec vos proches. Bon appétit!
