Les crostinis de tomates à l’ail : une entrée savoureuse et pleine de saveurs
Les crostinis de tomates à l’ail sont une entrée simple à réaliser, mais qui ne manque pas de saveurs. Ils sont parfaits pour épater vos invités lors d’un apéritif ou pour vous faire plaisir en tant que hors-d’œuvre léger. Cette délicieuse recette italienne allie la fraîcheur des tomates avec la saveur piquante de l’ail, le tout sur une tranche croustillante de pain. Un véritable régal pour les papilles !
Ingrédients :
- 8 tomates
- 4 gousses d’ail
- 6 cuillères à soupe d’huile
- 1 pain de campagne
- 12 feuilles de basilic
- Sel, poivre
Préparation :
- Laver, sécher puis ciseler les feuilles de basilic.
- Retirer le pédoncule des tomates. Ébouillanter les tomates pendant 10 secondes, les rafraîchir puis les peler.
- Les couper en deux, les épépiner et les tailler en petits dés.
- Mettre les dés de tomates dans un saladier. Ajouter le basilic ciselé puis arroser de 3 cuillères d’huile d’olive. Mélanger délicatement et réserver 10 minutes à température ambiante.
- Allumer le grill du four.
- Peler les gousses d’ail.
- Débiter le pain en tranches de 1 cm d’épaisseur. Frotter les tranches d’ail sur chaque face. Les poser sur la grille du four et arroser chaque tranche de quelques gouttes d’huile d’olive.
- Faire dorer les tartines de chaque côté sous le grill dufour.
- Laisser tiédir le pain puis le tartiner de la compotée de tomates au basilic.
- Servir sans attendre.
Les tomates cœur de bœuf se prêtent bien à cette recette carelles sont très pulpeuses. Il n’est même pas nécessaire de les épépiner.
L’étape de l’ébouillantage et du pelage est facultative,selon que l’on aime ou pas la peau.
Si l’on n’a pas envie d’allumer le grill du four, on peutgriller le pain au grille-pain puis le frotter d’ail et enfin l’arroser d’huile.Le goût sera un peu différent, mais aussi bon.
Servez-les immédiatement pour profiter de leur fraîcheur et de leurs saveurs vives. Ces crostinis sont idéaux comme hors-d’œuvre léger ou comme accompagnement d’une salade estivale ou d’un plat de pâtes.
Cette recette de crostinis de tomates à l’ail est non seulement délicieuse, mais elle offre également plusieurs avantages sur le plan nutritionnel. Les tomates sont riches en vitamines et en antioxydants, et sont excellentes pour la santé cardiovasculaire. L’ail est connu pour ses propriétés antibactériennes et antioxydantes, et peut favoriser la santé digestive. Le basilic, quant à lui, apporte une touche de fraîcheur et de saveur à la recette.
Les crostinis de tomates à l’ail sont une entrée savoureuse et légère, parfaite pour toutes les occasions. Avec leur combinaison de tomates fraîches, d’ail piquant et de pain croustillant, ces crostinis sauront satisfaire vos papilles. N’hésitez pas à les essayer lors de votre prochain apéritif ou dîner entre amis, et laissez-vous séduire par cette recette italienne pleine de saveurs. Bon appétit !
