Découvrez une délicieuse recette de gratin de Muchli au jambon et gruyère.
Le gratin de coquillettes au jambon et gruyère, également connu sous le nom de “Muchli” en Alsace, est un classique de la cuisine familiale. Ce plat réconfortant et savoureux est parfait pour les jours où vous avez besoin d’une recette simple et délicieuse. Nous vous dévoilons notre recette du gratin de Muchli, étape par étape, pour que vous puissiez le préparer chez vous et régaler vos proches.
Ingrédients:
- – 250 g de Muchli
- – 200 g de jambon coupé en dés
- – 200 g de gruyère râpé
- – 50 cl de lait
- – 30 g de beurre
- – 30 g de farine
- – Sel et poivre selon votre goût
Préparation:
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet. Égouttez les coquillettes et réservez.
3. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Lorsqu’il est fondu, ajoutez la farine en remuant constamment avec un fouet pour obtenir un mélange homogène. Laissez cuire le mélange beurre-farine pendant quelques minutes pour éliminer le goût de la farine crue.
4. Versez lentement le lait tout en continuant de remuer. Laissez mijoter la sauce béchamel pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Retirez la casserole du feu et ajoutez 150 g de gruyère râpé dans la sauce béchamel. Mélangez bien jusqu’à ce que le fromage soit fondu et incorporé à la sauce.
6. Ajoutez les coquillettes cuites et les dés de jambon à la sauce béchamel au fromage. Remuez délicatement pour bien enrober les pâtes et le jambon de la sauce.
7. Versez la préparation dans un plat à gratin beurré et saupoudrez le reste du gruyère râpé sur le dessus.
8. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
9. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir. Cette étape permet au gratin de se raffermir légèrement pour une meilleure tenue lors de la dégustation.
10. Servez le gratin de coquillettes bien chaud en accompagnement d’une salade verte ou dégustez-le tel quel en plat principal.
Le gratin de Muchli au jambon et gruyère est un plat simple mais délicieux qui plaît à tous les membres de la famille. Sa préparation est rapide et peu coûteuse, ce qui en fait une excellente option pour les repas en semaine. Essayez cette recette chez vous et profitez de la saveur réconfortante de ce gratin de pâtes crémeux et savoureux. Bon appétit !
