Gratin de Muchli à la bolognaise : Un délice alsacien à découvrir !
Les Muchli, également connus sous le nom de coquillettes alsaciennes, sont des pâtes traditionnelles de la région d’Alsace, en France. Leur petite taille et leur forme en font un choix parfait pour absorber les sauces et les saveurs. Nous vous proposons une délicieuse recette de gratin de Muchli à la bolognaise.
Ingrédients :
- – 250 g de Muchli (coquillettes alsaciennes)
- – 400 g de viande hachée
- – 1 oignon, finement haché
- – 2 gousses d’ail, émincées
- – 400 g de pulpe de tomate
- – 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- – 1 cuillère à café de sucre
- – 1 cuillère à café d’origan séché
- – Sel et poivre, selon votre goût
- – 150 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental, ou tout autre fromage fondant de votre choix)
Préparation :
1. Faites cuire les Muchli dans une casserole d’eau salée selon les instructions indiquées sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite. Égouttez l’excès de gras, si nécessaire.
4. Ajoutez la pulpe de tomate, le concentré de tomate, le sucre, l’origan, le sel et le poivre dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent.
5. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
6. Dans un plat à gratin beurré, versez une couche de Muchli cuits. Ajoutez ensuite une couche de sauce à la bolognaise et saupoudrez de fromage râpé. Répétez cette opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de sauce à la bolognaise et de fromage râpé sur le dessus.
7. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré sur le dessus.
8. Retirez le gratin du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir. Garnissez-le éventuellement de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de fraîcheur.
Ce gratin de Muchli à la bolognaise est un plat réconfortant et succulent, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Les pâtes alsaciennes apportent une texture et une saveur uniques à ce gratin, qui le rendent encore plus délicieux. Servez-le avec une salade verte ou quelques légumes grillés pour un repas complet et équilibré.
Et un accompagnement de choix:
Pour accompagner ce délicieux gratin de Muchli à la bolognaise, vous pouvez opter pour une salade verte croquante et rafraîchissante.Voici une recette simple pour préparer une salade d’accompagnement :
Ingrédients :
- – 200 g de mélange de salades (laitue, roquette, mâche, etc.)
- – 1 concombre, coupé en fines rondelles
- – 1 tomate, coupée en dés
- – 1 poivron rouge, coupé en lanières
- – ½ oignon rouge, finement émincé
- – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- – 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- – Sel et poivre, selon votre goût
Préparation :
1. Dans un saladier, mélangez les différentes salades, les rondelles de concombre, les dés de tomate, les lanières de poivron rouge et les oignons rouges émincés.
2. Dans un petit bol, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
4. Réfrigérez la salade pendant au moins 15 minutes avant de la servir, afin que les saveurs se mélangent et que la salade soit bien fraîche.
Cette salade verte accompagnera parfaitement le gratin de Muchli à la bolognaise en apportant une touche de fraîcheur et de légèreté. N’hésitez pas à ajuster les légumes et les assaisonnements selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, comme du basilic ou de la coriandre, pour relever encore plus les saveurs.
Le Gratin de Muchli à la bolognaise est une recette alsacienne qui séduit les amateurs de pâtes. Ce délicieux plat consiste en des pâtes de type Muchli, cuites al dente, recouvertes d’une généreuse sauce bolognaise et d’une couche de fromage fondant.
Le Gratin de Muchli à la bolognaise est un véritable délice qui combine parfaitement la douceur des pâtes, la richesse de la sauce bolognaise et le fondant du fromage. Une recette qui réchauffe le cœur et les papilles, et qui ne manquera pas de faire le bonheur de tous les convives.
Bon appétit !
