Le ragoût de poisson aux fusilli basilic : une délicieuse recette méditerranéenne
Le ragoût de poisson aux fusilli basilic est un plat méditerranéen classique qui allie des saveurs délicates et des ingrédients frais. Ce plat est idéal pour les amateurs de produits de la mer et pour ceux qui cherchent à ajouter une touche d’élégance à leur dîner. En plus d’être savoureux, le ragoût de poisson aux fusilli basilic est également nourrissant et équilibré sur le plan nutritionnel.
Ingrédients nécessaires pour le ragoût de poisson aux fusilli basilic :
- – 500 g de poissons blancs (tels que la morue, le cabillaud ou la sole)
- – 250 g de fusilli basilic, pour accompagner le ragoût
- – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- – 1 oignon, finement haché
- – 2 gousses d’ail, émincées
- – 1 poivron rouge, coupé en dés
- – 1 poivron jaune, coupé en dés
- – 400 g de tomates concassées en conserve
- – Le jus d’un citron
- – 1 cuillère à café de paprika
- – Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions pour préparer le ragoût de poisson:
1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
2. Ajoutez les poivrons coupés en dés et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent légèrement.
3. Ajoutez les tomates concassées en conserve, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
4. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter la sauce pendant environ 15 minutes, afin que les saveurs se mélangent et que la sauce réduise légèrement.
5. Pendant ce temps, faites cuire les fusilli basilic selon les instructions de l’emballage, puis égouttez-les.
6. Ajoutez les morceaux de poisson blanc à la sauce mijotée. Assurez-vous que les morceaux de poisson soient bien enrobés de sauce. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
7. Ajoutez les fusilli cuits à la sauce et mélangez délicatement afin de bien les enrober de sauce.
8. Servez chaud et appréciez cette délicieuse création méditerranéenne !
Ce ragoût de poisson aux fusilli basilic est un plat simple à préparer, mais qui impressionnera à coup sûr vos convives. Les saveurs des poissons blancs, des légumes frais et des pâtes complémentaires sont rehaussées par l’arôme du basilic et le goût délicat de la sauce. Ce plat polyvalent peut être servi en famille ou lors d’un dîner entre amis pour apporter une touche de sophistication à n’importe quelle occasion.
Si vous êtes en quête d’une recette méditerranéenne délicieuse et raffinée, le ragoût de poisson aux fusilli basilic est un choix parfait. Avec ses ingrédients frais et savoureux, il est non seulement une explosion de saveurs en bouche, mais il est également nutritif et équilibré. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à savourer chaque bouchée de ce délicieux ragoût de poisson aux fusilli basilic.
