Fusilli nature au poulet et mascarpone : Un plat savoureux et de saison
Une délicieuse recette de fusilli aux champignons, poulet et mascarpone
Les fusilli nature au poulet sont un plat réconfortant et plein de saveurs. Cette recette associe des pâtes torsadées délicatement mélangées avec des morceaux de poulet tendres et juteux. Les ingrédients frais tels que les champignons de Paris, le poireau et le parmesan ajoutent une note de fraîcheur et de profondeur à ce plat savoureux. Parfait pour une soirée en famille ou un dîner entre amis, cette recette de fusilli nature au poulet est à essayer absolument.
Les ingrédients et la préparation
Ingrédients:
- – 1 poireau, finement tranché
- – 2 c.à.s d’huile d’olive
- – Poivre et sel, selon votre goût
- – 300 g de fusilli nature. Pour rehausser les saveurs vous pouvez également utiliser des fusilli Cèpe ou châtaigne
- – 3 blancs de poulet, coupés en dés
- – 400 g de champignons de Paris, tranchés
- – 250 g de mascarpone
- – 2 échalotes, finement hachées
- – 1 gousse d’ail, émincée
- – 10 cl de bouillon de volaille
- – 30 g de parmesan râpé
Préparation:
1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les fusilli nature selon les instructions de l’emballage. Égoutter et réserver.
2. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poireau et faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Ajouter les dés de poulet dans la poêle avec le poireau et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Assaisonner avec du poivre et du sel selon votre goût.
4. Ajouter les champignons de Paris tranchés, les échalotes et l’ail émincé dans la poêle. Faire revenir jusqu’à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés.
5. Ajouter le bouillon de volaille dans la poêle et laisser mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Ajouter le mascarpone et le parmesan râpé dans la poêle. Mélanger doucement jusqu’à ce que la sauce soit bien crémeuse et que tous les ingrédients soient bien enrobés.
7. Ajouter les fusilli nature cuits dans la poêle et mélanger délicatement pour les intégrer à la sauce.
8. Servir chaud et saupoudrer de parmesan râpé supplémentaire si désiré.
Une explosion de saveurs dans chaque bouchée
Les fusilli nature au poulet offrent une expérience culinaire délicieuse grâce à leur combinaison de textures et de saveurs. Les pâtes torsadées créent des creux et des crevasses qui retiennent la sauce crémeuse, tandis que les morceaux de poulet juteux ajoutent une note de protéines et de tendresse. Les champignons de Paris apportent une texture fondante et une saveur terreuse à chaque bouchée, tandis que le mascarpone et le parmesan créent une sauce riche et onctueuse. Le résultat final est un plat réconfortant et savoureux qui ravira les papilles de tous les convives.
Des possibilités d’adaptation infinies
Cette recette de fusilli nature au poulet peut être facilement adaptée en fonction de vos goûts et de vos envies. Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des poivrons pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur. Pour une version plus épicée, vous pouvez incorporer du piment ou du paprika. Si vous préférez une option plus légère, vous pouvez échanger le mascarpone contre du yaourt grec pour réduire la teneur en matières grasses. Les possibilités sont infinies, alors n’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences.
