Découvrez une délicieuse recette de penne aux anchois, calamars et thon pour un voyage gourmand en Méditerranée
Les penne sont un aliment polyvalent qui se marie à merveille avec une variété d’ingrédients délicieux. Dans cette recette, nous vous proposons de voyager en Méditerranée en préparant des penne aux anchois, calamars et thon. Cette combinaison de fruits de mer et de saveurs méditerranéennes créera un repas savoureux et inoubliable.
Recette des penne aux anchois, calamars et thon:
Ingrédients:
- – 250g de penne
- – 200g de calamars, nettoyés et coupés en anneaux
- – 150g de filet de thon, coupé en dés
- – 4 filets d’anchois, hachés
- – 2 gousses d’ail, émincées
- – 1 oignon, émincé
- – 1/4 tasse d’olives noires dénoyautées, tranchées
- – 1/4 tasse de copeaux de parmesan
- – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- – 1 cuillère à soupe de câpres
- – Sel et poivre au goût
- – Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions:
1. Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
2. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
3. Ajoutez les anneaux de calamars dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
4. Ajoutez les dés de thon dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement rosés.
5. Ajoutez les anchois hachés, les olives noires et les câpres dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
6. Ajoutez les penne cuits dans la poêle et mélangez-les avec la sauce aux fruits de mer. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez les penne aux anchois, calamars et thon dans des assiettes individuelles. Saupoudrez de copeaux de parmesan et garnissez de persil frais haché pour ajouter une touche de fraîcheur.
Cette recette de penne aux anchois, calamars et thon vous offre une expérience culinaire authentique et savoureuse de la Méditerranée. Les pâtes al dente se marient parfaitement avec les saveurs salées des anchois, la tendreté des calamars et la richesse du thon. Préparez ce plat lors de vos prochaines envies de cuisine méditerranéenne et laissez-vous emporter par les délices de cette région inspirante. Bon appétit !
