Découvrez notre savoureuse recette de Fusilli complets à la crème de butternut, lardons et burrata
Les amateurs de pâtes et de plats réconfortants seront ravis de découvrir cette délicieuse recette de fusilli complets à la crème de butternut, lardons et burrata. Cette combinaison de saveurs crémeuses et savoureuses ravira vos papilles et apportera une touche d’originalité à vos repas. Prêt à épater vos convives avec ce délicieux plat? Suivez notre recette facile et rapide pour préparer cette merveille culinaire.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- – 400g de fusilli complets
- – 1 petite butternut
- – 200g de lardons fumés
- – 1 burrata
- – 2 gousses d’ail
- – 250ml de crème fraîche
- – Huile d’olive
- – Sel et poivre selon votre goût
- – Parmesan râpé (optionnel)
Instructions pour la réalisation Fusilli complets à la crème de butternut
1. Commencez par éplucher et découper la butternut en petits cubes. Faites-les cuire à la vapeur (ou à l’eau bouillante) pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réservez.
2. Faites cuire les fusilli complets selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons fumés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez les cubes de butternut cuits. Ajoutez les gousses d’ail émincées et faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
5. Ajoutez la crème fraîche dans la poêle avec les cubes de butternut et l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Ajoutez les fusilli complets cuits dans la poêle avec la sauce à la crème de butternut. Mélangez délicatement jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce.
7. Servez les fusilli complets à la crème de butternut dans des assiettes individuelles. Ajoutez quelques lardons croustillants par-dessus et déposez une burrata fraîche au centre de chaque assiette.
8. Pour les amateurs de fromage, vous pouvez saupoudrer du parmesan râpé sur les pâtes pour une touche supplémentaire de saveur.
Les fusilli complets, riches en fibres et en nutriments, apportent une texture légèrement rustique aux pâtes. La crème de butternut, obtenue en combinant des dés de butternut rôtis avec de la crème liquide, crée une sauce onctueuse et savoureuse avec une légère douceur. Les lardons fumés ajoutent une touche de salé et de croustillant, tandis que la burrata, un fromage italien crémeux, offre une texture fondante et un goût délicatement acidulé. Le plat est garni de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.
Ce plat de fusilli complets à la crème de butternut, lardons et burrata est une excellente option de repas savoureux et réconfortant. Les textures crémeuses, les saveurs douces de la butternut et le croquant des lardons se marient à merveille, tandis que la burrata ajoute une touche de fraîcheur et de crémeux à chaque bouchée. Profitez de ce plat principal délicieux et facile à faire pour ravir vos papilles et celles de vos convives. Bon appétit !
