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Fusilli ail des ours aux tomates

Fusilli ail des ours

Les fusilli saveur ail des ours aux tomates sont une option délicieuse et savoureuse pour se régaler lors d’un repas estival.

Le mélange unique d’ail des ours, de tomates et de pâtes torsadées crée un plat frais et plein de saveurs qui ravira vos papilles. Voici une délicieuse recette avec des Fusilli ail des ours aux tomates.

Ingrédients :

  • – 250 g de Fusilli ail des ours
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 3 gousses d’ail émincées
  • – 200 g de champignons tranchés
  • – 1 poivron rouge coupé en dés
  • – 1 courgette coupée en dés
  • – 1 boîte de tomates concassées
  • – 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Fromage râpé (parmesan, pecorino, etc.) pour garnir

Instructions :

1. Faites cuire les Fusilli selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les bien et réservez.

2. Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.

3. Ajoutez les champignons tranchés, le poivron rouge et la courgette coupés en dés dans la poêle. Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres et colorés.

4. Versez les tomates concassées dans la poêle avec les légumes. Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent.

5. Ajoutez les Fusilli cuits dans la poêle avec la sauce aux légumes. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.

6. Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires pour que les pâtes absorbent les saveurs de la sauce.

7. Au moment de servir, garnissez les Fusilli ail des ours avec du fromage râpé.

Cette recette met en valeur la saveur unique de l’ail des ours et combine des légumes frais pour une combinaison équilibrée et savoureuse. Les Fusilli ail des ours ajoutent une touche d’originalité à ce plat. Savourez-le !

Servez les fusilli ail des ours aux tomates dans des assiettes ou des bols. Saupoudrez généreusement de persil frais haché et ajoutez un filet d’huile d’olive supplémentaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du parmesan râpé pour une saveur encore plus intense.

Ce plat de fusilli ail des ours aux tomates est un délice végétarien qui peut être dégusté tel quel en tant que plat principal, ou accompagné d’une salade verte pour un repas plus équilibré.

L’ail des ours est une plante qui pousse à l’état sauvage et qui offre une saveur délicate, rappelant l’ail et les herbes fraîches. Il a des propriétés antioxydantes et est riche en vitamine C. Associé aux tomates et aux pâtes, il se marie parfaitement pour créer un plat estival plein de goût.

 

Alors, n’hésitez pas à essayer ces fusilli saveur ail des ours aux tomates lors de votre prochain repas. Vous ne serez pas déçu par cette combinaison de saveurs savoureuses et rafraîchissantes!

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Pesto aux tomates

Les fusilli, ces délicieuses pâtes torsadées d’origine italienne, sont déjà un véritable plaisir à déguster avec une simple sauce tomate ou une sauce à la viande. Mais avez-vous déjà pensé à les associer à un pesto de tomates fait maison? Nous vous proposons une recette savoureuse de fusilli nature au pesto aux tomates qui ravira vos papilles et égayera vos repas estivaux.

Ingrédients:

  • – 400 g de fusilli nature
  • – 4 tomates bien mûres
  • – 2 gousses d’ail
  • – 30 g de pignons de pin
  • – 30 g de parmesan râpé
  • – 1 petite botte de basilic frais
  • – 60 ml d’huile d’olive extra vierge
  • – Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon vos goûts

Préparation du pesto :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face coupée vers le haut. Assaisonnez-les légèrement avec du sel et du poivre. Faites-les rôtir au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies et dorées.

2. Pendant que les tomates sont en train de rôtir, faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Une fois l’eau bouillante, ajoutez les fusilli et faites-les cuire al dente selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

3. Dans une poêle à sec, faites griller les pignons de pin jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Réservez.

4. Une fois les tomates rôties refroidies, mettez-les dans un mixeur ou un robot culinaire. Ajoutez les gousses d’ail épluchées, les pignons de pin grillés, le parmesan râpé et le basilic frais. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.

5. Tout en continuant à mixer, ajoutez progressivement l’huile d’olive en filet jusqu’à ce que la texture de la sauce devienne onctueuse et homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.

6. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les fusilli cuits. Versez le pesto de tomates par-dessus et mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

7. Servez les fusilli nature au pesto de tomates dans des assiettes individuelles et si vous le souhaitez, saupoudrez de parmesan râpé et de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.

Un goût unique

Ce mélange de fusilli nature et de pesto aux tomates offre une expérience gustative unique et délicieuse. Les pâtes parfaitement torsadées absorbent la sauce parfumée aux tomates rôties, à l’ail et au basilic, créant ainsi une symphonie de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée.

Ce plat est parfait pour les repas en famille ou entre amis, mais il convient également aux déjeuners rapides et faciles en semaine. Il peut être dégusté chaud, mais est également délicieux servi froid en salade de pâtes estivale.

Alors, laissez-vous tenter par ces fusilli nature au pesto de tomates et profitez d’un plat savoureux et coloré qui mettra en valeur les saveurs estivales de l’Italie. Buon appetito !

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Tomates crues farcies à l’orzo

Tomates crues farcies à l’orzo : une recette fraîche et originale pour sublimer vos repas estivaux

Les tomates crues farcies à l’orzo sont délicieuses en entrée, en plat principal ou en accompagnement d’une viande blanche ou de poisson, ces tomates sont remplies d’une salade méditerranéenne préparée avec de petites pâtes en forme de grains d’orge.

Les tomates farcies sont un grand classique de la cuisine estivale, mais saviez-vous qu’il existe une variante délicieusement originale ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de tomates crues farcies à l’orzo, une alternative légère et rafraîchissante qui plaira à tous les amateurs de saveurs méditerranéennes.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 180 g d’orzo
  • 8 tomates moyennes 
  • 10 olives noires dénoyautées et hachées
  • 100 g de feta coupée en dés
  • 10 brins de persil haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cc de câpres hachées
  • 1 cc de thym haché
  • sel, poivre

Préparation des tomates crues farcies à l’orzo:

  1. Faire cuire l’orzo selon les instructions sur le paquet, environ 8 minutes.
  2. L’égoutter et le rincer à l’eau froide.
  3. Couper le dessus des tomates, mettre les chapeaux de côté. 
  4. Avec une cuillère, retirer la pulpe et les graines et déposer dans un grand bol.
  5. Saler légèrement l’intérieur des tomates et les retourner  sur un plat pour les égoutter.
  6. Écraser la pulpe des tomates crues et couper les chapeaux en petits dés.
  7. Ajouter les olives hachées, l’orzo cuit, la feta, le persil, l’ail, les câpres, le thym, le sel et le poivre. Mélanger.
  8. Farcir les tomates crues avec cette préparation.

L’orzo, cette petite pâte en forme de grains d’orge, est la star de cette recette. Traditionnellement réservé aux soupes, l’orzo peut également être utilisé dans des préparations plus audacieuses, comme cette version de tomates farcies. Grâce à sa texture légèrement croquante et sa capacité à absorber les saveurs, il apporte une touche unique à ce plat savoureux.

Ces tomates crues farcies à l’orzo sont parfaites en entrée légère ou en accompagnement de viandes grillées lors de vos repas estivaux. L’orzo apporte une texture croquante et un goût subtil, tandis que la feta et les oignons rouges apportent des notes salées et piquantes à l’ensemble. Préparez cette recette lors de vos prochains dîners en plein air et régalez-vous avec cette alternative fraîche et originale aux traditionnelles tomates farcies. Bon appétit !

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Tomates farcies

Les tomates farcies : un classique de la cuisine estivale à savourer

 
Les tomates farcies font partie de ces plats qui évoquent inévitablement l’été et les repas en famille ou entre amis, dans le jardin ou en terrasse. Ce classique de la cuisine française est à la fois savoureux, coloré, et simple à préparer. Que ce soit pour une entrée légère ou un plat principal, les tomates farcies sont toujours une valeur sûre.
 

Ingrédients :

  •  8 grosses tomates
  •  500 g de viande hachée ( mélange bœuf/porc )
  •  1 croûton de pain 
  •  1 œuf
  •  1 oignon
  •  1 gousse d’ail
  •  quatre-épices
  •  persil 
  •  huile
  •  sel, poivre
  •  200 g de riz

Préparation : 20 minL

La veille : 5 min

Cuisson : 30 min
 

Réalisation 

  1. La veille, faire tremper le pain dans de l’eau pour le ramollir.
  2. Le jour-même, laver les tomates.
  3. Enlever un couvercle à chaque tomate et les vider à la cuillère au-dessus de la casserole qui servira à la cuisson. 
  4. Saler l’intérieur de chaque tomate et les retourner sur une assiette pendant 30 min pour qu’elles tirent du jus.
  5. Pendant ce temps, éplucher et émincer l’oignon. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
  6. Eplucher et hacher finement l’ail.
  7. Laver puis hacher le persil.
  8. Mettre la viande dans un grand saladier. Ajouter le pain essoré entre les mains, l’oignon, l’ail, le persil, l’œuf, les épices, sel et poivre.
  9. Mélanger à la main.
  10. Goûter et rectifier éventuellement l’assaisonnement.
  11. Remplir chaque tomate d’un peu de cette farce. Reposer le couvercle sur les tomates.
  12. Répartir le riz dans la casserole qui contient déjà la pulpe des tomates. Saler.
  13. Poser les tomates par-dessus.
  14. Cuire à petits bouillons pendant 30 min.
  15. Vérifier de temps à autre s’il reste encore un peu de jus de tomates pour la cuisson du riz, sinon ajouter un peu d’eau.

Servez les tomates farcies chaudes, accompagnées d’une salade verte ou de riz, pour un repas équilibré et délicieux.

Les tomates farcies sont un plat estival incontournable de la cuisine française, qui régale les palais de tous les gourmands. Faciles à réaliser, elles permettent de mettre en valeur les saveurs de saison et de se régaler en toute simplicité. N’hésitez plus et préparez de délicieuses tomates farcies pour ravir vos convives lors de vos prochains repas en plein air. Bon appétit !