Découvrez notre recette de Penne aux boulettes, un plat délicieux et réconfortant à savourer
Les Penne aux boulettes sont une variante savoureuse et généreuse des célèbres pâtes italiennes. Ce plat associe la texture des Penne, des tubes de pâtes en forme de plume, avec le goût irrésistible des boulettes de viande. Nous vous proposons une recette délicieuse et facile à réaliser pour régaler toute la famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- – 400 g de penne
- – 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange de veau et porc)
- – 1 oignon, finement haché
- – 2 gousses d’ail, écrasées
- – 1 œuf
- – 3 cuillères à soupe de chapelure
- – 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé
- – 1 cuillère à café d’origan séché
- – 400 g de coulis de tomate
- – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- – Sel et poivre au goût
Préparation :
1. Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée et faites cuire les penne selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez-les.
2. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon haché, l’ail écrasé, l’œuf battu, la chapelure, le Parmesan râpé, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formez des boulettes de viande avec le mélange précédent et réservez-les.
4. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
5. Ajoutez le coulis de tomate dans la poêle avec les boulettes et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Ajoutez les penne cuits dans la poêle avec les boulettes et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce. Laissez mijoter le tout pendant encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
7. Servez les Penne aux boulettes bien chauds, accompagnés d’un peu de Parmesan râpé et de feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.
Les Penne aux boulettes sont un plat réconfortant et savoureux qui allie la texture des pâtes al dente avec le goût délicieux des boulettes de viande mijotées dans une sauce tomate parfumée. Cette recette est facile à réaliser et peut être personnalisée en ajoutant des herbes fraîches ou en variant les viandes utilisées pour les boulettes. Alors, régalez-vous avec ce délicieux plat de pâtes italiennes et faites plaisir à vos papilles avec cette combinaison gourmande et généreuse !
Le classique familial par excellence : un plat de Mamma réconfortant et généreux !
Cette recette de Boulettes de Bœuf et Penne est l’archétype du plat qui rassemble. Les Penne Nature Pastrelle sont la toile de fond parfaite. Leur robustesse et leur forme tubulaire sont essentielles : elles capturent la sauce tomate et se marient parfaitement à la taille des boulettes, assurant que chaque bouchée est un mélange harmonieux.
L’astuce réside dans le mijotage des boulettes : elles doivent être tendres et juteuses après avoir lentement infusé la sauce de leur saveur. L’acidité de la tomate, la richesse de la viande et l’ajout de parmesan forment un équilibre parfait. C’est un plat simple, où la qualité de la pâte et le temps de mijotage font toute la différence. Pour finir, une pincée de basilic frais pour la fraîcheur est indispensable.
