Étiquette : champignons

Publié le par

Fusilli nature aux champignons et gorgonzola

Découvrez la délicieuse recette de Fusilli nature aux champignons et gorgonzola

Vous cherchez une recette de pâtes savoureuse et facile à réaliser ? Ne cherchez plus ! Nous vous proposons aujourd’hui la recette irrésistible de Fusilli nature aux champignons et gorgonzola. Cette combinaison de saveurs vous transportera dans un voyage gustatif incomparable. Voici comment préparer ce délicieux plat en quelques étapes simples.

Ingrédients :

  • – 300 grammes de fusilli
  • – 250 grammes de champignons
  • – 2 échalotes
  • – 2 gousses d’ail
  • – 200 grammes de gorgonzola
  • – 100 grammes de mascarpone
  • – 200 ml de crème fraîche
  • – Sel et poivre au goût
  • – Persil frais pour la garniture

Instructions :

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les fusilli selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, préparez les champignons en les nettoyant et en les éminçant.

3. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre ou d’huile d’olive et faites revenir les échalotes et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et dorés.

5. Ajoutez le gorgonzola émietté dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et se mélange aux champignons.

6. Ajoutez le mascarpone dans la poêle et mélangez jusqu’à ce que la sauce devienne encore plus crémeuse.

7. Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit bien incorporée.

8. Ajoutez les fusilli cuits dans la poêle et mélangez bien afin de les enrober de sauce.

9. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. Servez les fusilli à la crème de champignons et gorgonzola garnis de persil frais haché.

Les Fusilli nature aux champignons et gorgonzola sont un plat simple à préparer mais plein de saveurs. La combinaison des pâtes al dente, des champignons sautés et de la sauce crémeuse au gorgonzola crée une explosion de goûts en bouche. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres types de champignons ou à ajouter des herbes aromatiques pour personnaliser cette recette selon vos préférences. Bon appétit !

Publié le par

Fusilli complet funghi

Découvrez les fusilli complet funghi : une recette savoureuse et saine

Les fusilli complet funghi sont une option délicieuse et saine pour les amateurs de pâtes. Enrichis en fibres et en nutriments, ils constituent un plat réconfortant tout en étant bénéfique pour la santé. Nous vous proposons une recette simple et savoureuse pour préparer des fusilli complets funghi chez vous. Laissez-vous séduire par cette combinaison parfaite de pâtes complètes et de champignons aromatiques !

Recette des fusilli complet aux champignons (funghi) :

Ingrédients :

  • – 250 g de fusilli complets
  • – 250 g de champignons de votre choix (ex. champignons de Paris)
  • – 2 gousses d’ail, hachées
  • – 1 oignon, haché
  • – 200 ml de crème légère
  • – 50 g de fromage râpé (parmesan, gruyère, etc.)
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Sel et poivre selon votre goût
  • – Persil frais, haché (facultatif)

Instructions :

1. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et cuisez les fusilli complets selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail haché, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent.

4. Réduisez légèrement le feu et versez la crème légère dans la poêle avec les champignons. Mélangez bien pour incorporer la crème et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. Ajoutez les fusilli complets cuits à la poêle et mélangez-les avec la sauce aux champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

6. Saupoudrez le fromage râpé sur les fusilli complets aux champignons et mélangez pour le faire fondre légèrement.

7. Retirez du feu et servez les fusilli complets funghi dans des assiettes. Parsemez de persil frais haché pour ajouter de la fraîcheur (facultatif).

Ingrédients

  • – 250 g de Fusilli complets
  • -1 poivron rouge, coupé en dés
  • – 1 poivron jaune, coupé en dés
  • – 1 petite courgette, coupée en dés
  • – 200g de tomates cerises, coupées en deux
  • – 100g de feta, émiettée
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – Le jus d’un citron
  • – Sel et poivre au goût
  • – Optionnel : basilic frais, coupé en fines lamelles

Instructions :

1. Faites cuire les fusilli complets dans de l’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égouttez et réservez.

2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poivrons et de courgettes, et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Dans un grand saladier, mélangez les fusilli cuits, les poivrons et les courgettes sautés, les tomates cerises et la feta.

4. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez ce mélange à la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

5. Si désiré, ajoutez du basilic frais pour ajouter de la fraîcheur.

6. Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Cette recette de fusilli complets funghi est un plat savoureux et équilibré qui plaira à tous les amateurs de pâtes et de champignons. Profitez-en en tant que plat principal ou en accompagnement d’une salade verte. Bon appétit !

Les fusilli complets funghi sont une délicieuse alternative saine aux pâtes traditionnelles. En combinant la texture riche et moelleuse des fusilli complets avec la saveur umami des champignons, cette recette offre une saveur incroyablement savoureuse. Profitez de ce plat réconfortant sans culpabilité et régalez-vous d’un repas sain et délicieux !

Publié le par

Feuilleté aux champignons

Découvrez la délicieuse recette de Feuilleté aux champignons , une préparation qui allie saveur et simplicité pour satisfaire tous les gourmands.

Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Le Feuilleté aux champignons est une recette polyvalente qui peut être servi en entrée, en plat principal ou même en apéritif. Grâce à sa garniture généreuse et crémeuse, ce feuilleté est une véritable explosion de saveurs en bouche.
Un feuilleté de champignons sucré/salé publié sur Youtube par Jean-Philippe, irrésistible. Même les gens qui n’aiment pas les champignons en redemandent!
 

Ingrédients :

  • 600 g de champignons
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 200 ml delait de coco
  • 200 g d’épinardsfrais
  • 4 feuilles de pâte filo ( ou 8 feuilles de brick)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • ½ cuillère à thé de piment
  • Huile
  • Sel, poivre
  • Ciboulette (facultatif)

Préparation du Feuilleté aux champignons :

  1. Hacher les oignons et l’ail.
  2. Nettoyer les champignons et les couper grossièrement.
  3. Laver et couper grossièrement les épinards.
  4. Faire revenir pendant 5 minutes les oignons hachés et les champignons à l’huile d’olive dans une poêle.
  5. Y ajouter l’ail haché, le piment, la sauce soja, le sirop d’érable et le concentré de tomate.Saler. Poivrer. Mélanger.
  6. Verser le lait de coco et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.
  7. Huiler légèrement une feuille de pâte filo.
  8. La recouvrir d’une autre feuille. La huiler.
  9. Poursuivre de même avec les autre feuilles.
  10. Mettre ce paquet de 4 feuilles dans un plat allant au four en laissant dépasser la moitié des feuilles.
  11. Y verser la préparation aux champignons.
  12. Les recouvrir d’épinards.
  13. Rabattre les feuilles qui dépassaient et fermer le feuilleté en glissant légèrement les feuilles sous le feuilleté.
  14. Glisser dans un four préchauffé à 180°C et cuire pendant 30 minutes.
  15. Décorer de ciboulette hachée
Servez ce délicieux feuilleté aux champignons encore chaud pour profiter de toutes ses saveurs. Accompagnez-le d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur à votre repas.
 
Pour un rendu encore plus savoureux, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre garniture, tels que des lardons, du jambon ou des légumes.
 
 
La recette du feuilleté aux champignons est une préparation simple et délicieuse qui ravira les papilles de tous les convives. Son goût crémeux et savoureux en fera un choix idéal pour toutes les occasions. N’attendez plus et essayez cette recette dès maintenant !