La recette de Carbonara avec des Fusilli au Chèvre-Miel
Une délicieuse carbonara avec des Fusilli au Chèvre-Miel revisitée, mêlant la tradition italienne aux saveurs douces du chèvre et du miel. Les fusilli accueillent avec gourmandise cette sauce onctueuse et équilibrée, où le bacon croquant apporte sa touche salée. Un plat réconfortant et régressif, parfait pour tous les palais.
Ingrédients :
– 250g de fusilli nature
– 100g de bacon fumé, coupé en dés (ou des lardons fumés)
– 3 oeufs
– 100g de parmesan râpé
– 150g de fromage de chèvre doux
– 3 cuillères à soupe de miel
– Sel et poivre
Le chèvre apporte de la douceur, tandis que le miel vient équilibrer la saveur salée du bacon. Un mariage harmonieux entre tradition et modernité !
Préparation :
1. Faire cuire les fusilli selon les instructions du paquet. Les égoutter et les réserver.
2. Dans une poêle, faire dorer le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver.
3. Dans un bol, battre les oeufs avec le parmesan, le sel et le poivre.
4. Ajouter le fromage de chèvre et le miel, puis mélanger.
5. Verser la préparation aux oeufs dans les pâtes encore chaudes. Remuer rapidement pour que les oeufs cuisent doucement et enrobent les fusilli.
6. Ajouter le bacon croustillant et servir aussitôt.
Cette recette est un délicieux mariage entre la traditionnelle carbonara italienne et la douceur du chèvre et du miel. Les pâtes en forme de fusilli, aux allures ludiques et onctueuses, sont enrobées d’une sauce à la fois crémeuse et savoureuse.
Le bacon apporte sa note salée et croustillante, tandis que le fromage de chèvre et le miel viennent adoucir l’ensemble. Le parmesan râpé ajoute quant à lui une pointe de texture et de saveur typiquement italienne.
En bouche, on découvre une explosion de saveurs subtiles et équilibrées. Le plat est réconfortant et régressif, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Cette recette revisitée est un véritable délice qui saura surprendre et ravir les papilles de tous les convives !
Histoire des Fusilli au Chèvre-Miel:
L’origine de la carbonara remonterait au 20e siècle, dans la région du Latium en Italie. À l’époque, les mineurs de la Vallée du Tibur auraient inventé ce plat simple et nourrissant, composé d’oeufs, de pancetta et de pecorino. Le nom “carbonara” ferait référence à la couleur du plat, qui rappelle la suie des mineurs.
