Catégorie : Recettes

Recettes de cuisine délicieuses et faciles à faire : régalez-vous avec notre sélection

Mon choix de recettes testées et approuvées

Si vous êtes passionné de cuisine ou que vous cherchez simplement de nouvelles idées pour vos repas, vous êtes au bon endroit. Dans cette rubrique, nous vous proposons une sélection de recettes de cuisine délicieuses et faciles à faire. Que vous soyez novice ou chef expérimenté, vous trouverez des plats pour satisfaire tous les palais. Laissez-vous inspirer et régalez-vous avec nos recettes savoureuses !

À travers notre sélection de recettes de cuisine délicieuses et faciles à faire, vous pourrez satisfaire toutes vos envies gustatives. Les plats sont simples à réaliser et mettront vos papilles en émoi. N’hésitez pas à les adapter à vos goûts en y ajoutant vos propres ingrédients préférés. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !

Fusilli ortie Pâtes plats chauds Plats de résistance

Fusilli ortie aux tomates, ricotta et pesto

La recette de fusilli ortie, tomates, ricotta et pesto est une excellente façon de commencer à explorer cette plante nutritive dans votre cuisine.

Fusilli ortie Pâtes plats chauds Plats de résistance

Fusilli Ortie sauce pesto

Cette recette simple et savoureuse est idéale pour ceux qui cherchent à ajouter une touche d'originalité à leur menu pasta. Essayez les Fusilli ortie à la sauce pesto et régalez-vous avec ce plat délicieux et plein de saveur.

Fusilli nature Fusilli Piment Pâtes plats chauds Plats de résistance plats froids

Fusilli piment au céleri

les Fusilli piment au céleri se démarquent par leur combinaison unique de piquant et de fraîcheur. Un plat vite prêt, dans lequel le céleri peut être remplacé par n'importe quel autre légume

Fusilli Piment Pâtes plats chauds Plats de résistance

Fusilli piment aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail et au citron

Pâtes Fusilli Piment Pastrelle, locales et bio d'Alsace, pour une recette élaborée de crevettes à la crème.

Fusilli zebra Pâtes plats chauds Plats de résistance

Fusilli poulet, sauce crémeuse à l’estragon et aux champignons

Pâtes Fusilli Zébra Pastrelle, locales et bio d'Alsace, pour une recette élaborée de poulet à la sauce blanche.

Fusilli nature Pâtes plats chauds Plats de résistance

Fusilli sauce crémeuse au parmesan et au thym

Les fusilli Pastrelle, pâtes bio alsaciennes, sont idéales pour une alimentation saine et locale. Parfaites pour une recette simple au parmesan.

Fusilli tomate Pâtes plats chauds Plats de résistance

Fusilli tomate au lard, haricots et Boursin

Découvrez les fusilli à la tomate Pastrelle, des pâtes bio et locales d'Alsace. Une touche de soleil pour un repas sain et délicieux.

Fusilli tomate Fusilli tomate piment Pâtes plats chauds Plats de résistance

Fusilli tomate aux haricots

Une recette Fusilli tomate aux haricots idéale pour les amateurs de cuisine italienne et pour ceux qui souhaitent profiter d'un repas sain et délicieux

Fusilli tomate Pâtes plats chauds Plats de résistance

Fusilli tomate sauce aux quatre fromages

Les fusilli tomate sauce aux quatre fromages et basilic sont le plat parfait pour les dîners de famille, les repas entre amis ou même pour une soirée romantique à deux

plats chauds Plats de résistance Viandes

Galettes exotiques au poulet

Une délicieuse façon d'utiliser les restes d'un poulet rôti.

Entrée Légumes plats chauds

Galettes vegan de choucroute, légumes et lentilles

Des galettes végétales riches en protéines, en vitamines et en goût.

plats froids Soupes

Gaspacho d’asperges vertes

Une soupe froide aux asperges vertes qui sent bon le printemps. Cette recette met en valeur la saveur subtile et délicate des asperges vertes, tout en offrant une texture veloutée et légèrement crémeuse.

Soupes

Gaspacho de concombre, menthe et citron

Une "soupe" légère, fraîche, très désaltérante. Idéale en été !

gâteaux Tartes sucrées

Gâteau à la carotte

Un gâteau pour toutes les occasions et... dans lequel la carotte ne prédomine pas !

Desserts

Gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt, un delice, que dire de plus Le gâteau au yaourt est un dessert intemporel qui suscite l'enthousiasme des petits et des grands. Sa recette simple, ses saveurs délicates et sa texture légère en font l'un des...

Entrée fusilli châtaigne Pâtes plats chauds Plats de résistance

Gâteau de fusilli châtaigne au potimarron et aux noisettes

Une recette d’automne ou d’hiver, présentée sous une forme originale : un « gâteau » de fusilli châtaigne

Orzo complet Pâtes plats chauds Plats de résistance

Giouvetsi à l’orzo

La recette du giouvetsi, un plat grec classique apprécié pour sa saveur riche et réconfortante

Desserts

Granité au citron

Recette du granité au citron

Desserts Fruits

Granité de fraises

délicieux, dommage de ne pas en faire tous les jours. C'est vraiment le type de granité à connaitre

Desserts gâteaux Tartes sucrées

Granola au pain croustillant

Voici un granola original à base de dés de pain caramélisés, aromatisés à la cannelle et à la vanille, qui fera le régal des petits et des grands, à grignoter tel quel ou à déguster dans un bol de lait,...

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Publié le 21 septembre 202312 novembre 2025 par Admin

Fusilli nature aux champignons et gorgonzola

Découvrez la délicieuse recette de Fusilli nature aux champignons et gorgonzola

Vous cherchez une recette de pâtes savoureuse et facile à réaliser ? Ne cherchez plus ! Nous vous proposons aujourd’hui la recette irrésistible de Fusilli nature aux champignons et gorgonzola. Cette combinaison de saveurs vous transportera dans un voyage gustatif incomparable. Voici comment préparer ce délicieux plat en quelques étapes simples.

Ingrédients :

– 300 grammes de fusilli
– 250 grammes de champignons
– 2 échalotes
– 2 gousses d’ail
– 200 grammes de gorgonzola
– 100 grammes de mascarpone
– 200 ml de crème fraîche
– Sel et poivre au goût
– Persil frais pour la garniture

Instructions :

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les fusilli selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, préparez les champignons en les nettoyant et en les éminçant.

3. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre ou d’huile d’olive et faites revenir les échalotes et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et dorés.

5. Ajoutez le gorgonzola émietté dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et se mélange aux champignons.

6. Ajoutez le mascarpone dans la poêle et mélangez jusqu’à ce que la sauce devienne encore plus crémeuse.

7. Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit bien incorporée.

8. Ajoutez les fusilli cuits dans la poêle et mélangez bien afin de les enrober de sauce.

9. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. Servez les fusilli à la crème de champignons et gorgonzola garnis de persil frais haché.

Les Fusilli nature aux champignons et gorgonzola sont un plat simple à préparer mais plein de saveurs. La combinaison des pâtes al dente, des champignons sautés et de la sauce crémeuse au gorgonzola crée une explosion de goûts en bouche. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres types de champignons ou à ajouter des herbes aromatiques pour personnaliser cette recette selon vos préférences. Bon appétit !

🧑‍🍳 L'avis du Chef :

Pâtes ultra-gourmandes : L’alliance divine du crémeux et du piquant !

Cette recette est un classique italien indémodable qui fait appel à des saveurs riches et puissantes. L’association des Fusilli Nature Locadie avec le Gorgonzola et les Champignons est une réussite garantie pour les amateurs de plats réconfortants et intenses.

L’Accord Parfait : Gorgonzola et Champignons : Le Gorgonzola est un fromage persillé au caractère affirmé et au goût légèrement piquant. Les champignons (idéalement un mélange de champignons de Paris et de cèpes ou de pleurotes) apportent une saveur umami et terreuse qui se marie à merveille avec la force du fromage.

La Sauce Crémeuse (Mascarpone et Crème Fraîche) : Pour adoucir et lier le Gorgonzola, l’ajout de Mascarpone et de crème fraîche est la clé. Cette combinaison crée une sauce veloutée et onctueuse qui enveloppe les pâtes sans être écœurante.

Les Fusilli Nature : Les fusilli (petites torsades) sont excellentes pour cette sauce. Leur forme en spirale capture la sauce crémeuse et les petits morceaux de champignons et de fromage, assurant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

C’est un plat très gourmand, riche en goût, parfait pour se réchauffer ou pour un dîner qui impressionne sans trop d’efforts.

Le Gorgonzola : Utilisez un Gorgonzola dolce (doux) pour plus d’onctuosité et un goût moins agressif, ou un piccante (piquant) pour ceux qui aiment les sensations fortes.

Le Vin Blanc : Déglacez les champignons et les échalotes avec un petit verre de vin blanc sec (comme un Pinot Blanc ou un Chardonnay sec) avant d’ajouter le fromage. L’acidité du vin va relever le goût terreux des champignons et apporter une complexité supplémentaire à la sauce.

Le croquant : Servez avec des noix concassées (comme le suggère une variante) pour un contraste de textures indispensable.

Publié le 17 septembre 202312 novembre 2025 par Admin

Gratin de Muchli à la sauce tomate

Découvrez la recette du Gratin de Muchli à la sauce tomate

Vous êtes à la recherche d’une recette gourmande et réconfortante pour les soirées d’automne-hiver ? Ne cherchez plus, nous avons la solution parfaite pour satisfaire vos papilles : le Gratin de Muchli à la sauce tomate. Cette recette met à l’honneur les délicieuses coquillettes artisanales, accompagnées d’une sauce tomate onctueuse et d’un mélange de parmesan et mozzarella fondant. Un plat savoureux qui ravira petits et grands !

La spécificité de ce gratin réside dans l’utilisation des Muchli, des coquillettes artisanales qui apportent une texture et un goût unique à la recette. En choisissant les Muchli, vous faites le choix de la qualité, du goût et du respect de notre terroir.

Voici la recette du Gratin de Muchli à la sauce tomate :

Ingrédients :

– 250 g de Muchli (coquillettes artisanales)
– 350 g de purée de tomates
– 20 g de parmesan râpé
– 25 g de mozzarella râpée
– 1 oignon, finement émincé
– 2 gousses d’ail, écrasées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence
– Sel et poivre, selon vos goûts

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les Muchli selon les indications de l’emballage. Égouttez-les et réservez.

3. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une autre casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé, puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

4. Ajoutez la purée de tomates et les herbes de Provence dans la casserole avec l’oignon et l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

5. Dans un plat à gratin, mélangez les Muchli cuits avec la sauce tomate. Assurez-vous que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce.

6. Saupoudrez le parmesan râpé et la mozzarella râpée sur le dessus du gratin. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

7. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Servez chaud ce délicieux Gratin de Muchli à la sauce tomate, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Les pâtes artisanales apportent une texture fondante et une saveur authentique, tandis que la sauce tomate parfumée et le mélange de parmesan et mozzarella ajoutent une touche de gourmandise irrésistible.

N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à l’adapter selon vos préférences en ajoutant par exemple des légumes ou des herbes aromatiques. Bon appétit !

🧑‍🍳 L'avis du Chef :

Le Comfort Food à l’alsacienne : Un classique italien revisité !

Cette recette de Gratin de Muchli à la Sauce Tomate est la quintessence du plat réconfortant. Elle utilise les Muchli Rigate (coquillettes artisanales) Locadie pour un plat simple, familial et toujours apprécié.

Les Muchli Rigate : Le terme Muchli désigne des coquillettes artisanales. L’ajout de Rigate (rayures) est crucial car ces stries permettent à la sauce tomate et au fromage fondu de mieux adhérer à la pâte. Leur petite taille en fait la pâte parfaite pour un gratin, car elles se nichent parfaitement les unes contre les autres.

L’Essence du Gratin : Ce plat mise sur la qualité de sa base :

La Sauce Tomate : Une sauce simple, assaisonnée à l’ail, l’oignon et aux herbes de Provence, apporte la saveur méditerranéenne et l’humidité nécessaire pour que le plat ne se dessèche pas à la cuisson.

Le Fromage : La combinaison de Parmesan (pour le goût umami et salé) et de Mozzarella râpée (pour le filant et le fondant) assure une croûte dorée et un cœur coulant.

Simplicité et Efficacité : C’est un plat très facile à préparer qui peut souvent être assemblé à l’avance, ce qui le rend idéal pour les repas de famille ou les journées chargées.

C’est un plat chaleureux, parfait pour les soirées d’hiver ou pour satisfaire une envie de pasta al forno.

Le conseil du chef :

Le Croustillant : Juste avant d’enfourner, saupoudrez le dessus du gratin d’un peu de chapelure mélangée à de l’huile d’olive en plus du fromage. Cela garantit une croûte extra croustillante et dorée.

Les Protéines : Pour en faire un plat encore plus complet, incorporez des morceaux de jambon blanc coupé en dés ou de la viande hachée cuite directement dans la sauce tomate.

Publié le 13 septembre 202312 novembre 2025 par Admin

Recette des boulettes italiennes avec Penne

Découvrez comment préparer de délicieuses boulettes italiennes accompagnées de penne. Une recette simple et gourmande qui ravira vos papilles.

Les boulettes italiennes, également connues sous le nom de “polpette”, sont un plat classique de la cuisine italienne. Combinées avec des penne, elles créent un repas copieux et savoureux. Nous vous proposons une recette facile à suivre pour préparer ces délicieuses boulettes italiennes accompagnées de penne.

Ingrédients:

– 500 g de viande hachée (porc et bœuf mélangés)
– 1 oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 50 g de chapelure
– 1 œuf
– 50 g de Parmesan râpé
– 1 cuillère à soupe de persil frais, finement haché
– Sel et poivre, selon votre goût
– 400 g de penne
– 500 ml de sauce tomate
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions pour réaliser les boulettes italiennes avec des Penne

1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, la chapelure, l’œuf, le Parmesan râpé, le persil frais, le sel et le poivre. Pétrissez bien le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.

2. Formez des boulettes de viande de la taille d’une balle de golf avec le mélange. Placez-les sur une assiette et réfrigérez pendant environ 30 minutes pour les raffermir.

3. Pendant ce temps, portez une casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les penne et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.

4. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les cuire de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

5. Versez la sauce tomate dans la poêle et réduisez le feu à doux. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes pour que les boulettes de viande cuisent complètement et que la sauce épaississe légèrement.

6. Ajoutez les penne cuits à la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de sauce.

7. Servez les boulettes italiennes avec les penne chauds. Saupoudrez de Parmesan râpé et de persil frais avant de déguster.

Cette recette des boulettes italiennes avec penne est parfaite pour un repas en famille. Les boulettes tendres et savoureuses se marient parfaitement avec les pâtes al dente et la sauce tomate. Accompagnez ce plat d’une salade verte croquante et d’un verre de vin rouge (avec modération) pour une expérience culinaire complète. Buon appetito !

🧑‍🍳 L'avis du Chef :

Le classique familial italien : la simplicité de la Mamma revisitée !

Cette recette de Boulettes Italiennes et Penne est l’archétype du plat délicieux et généreux. L’utilisation des Penne Nature Locadie est un excellent choix pour ce pilier de la cuisine italo-américaine.

Les Penne Nature : Les Penne (tubes en biais) sont la pâte idéale pour accompagner les boulettes de viande (polpette). Leur forme solide et leur ouverture permettent de capturer des morceaux de sauce et des herbes, assurant que chaque bouchée contient à la fois de la sauce, de la pâte et de la viande. Leur surface rugueuse (grâce au tréfilage en bronze) retient parfaitement la sauce tomate.

Les Boulettes : Les boulettes doivent être tendres, juteuses, et riches en saveurs (ail, persil, parmesan, pain trempé dans le lait). La clé est de les faire d’abord dorer, puis de les laisser mijoter longuement dans la sauce tomate. C’est le mijotage qui permet aux boulettes de s’infuser de la sauce et, en retour, d’enrichir la sauce de leur jus de cuisson.

L’Équilibre : C’est un plat complet qui allie la richesse de la viande, l’acidité et le fruité de la tomate, et le côté réconfortant des pâtes.

Un plat parfait pour rassembler toute la famille, chaud, réconfortant et plein de saveurs intenses.

Le conseil du chef :

Le Fromage : N’hésitez pas à incorporer un petit bout de croûte de parmesan dans la sauce tomate pendant le mijotage. Retirez-la avant de servir. Elle fondra lentement et donnera une profondeur umami incroyable.

Les Herbes : Terminez le plat avec une quantité généreuse de basilic frais ciselé juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Publié le 12 septembre 202312 novembre 2025 par Admin

Des muffins irrésistibles aux Orzo Dual

Des muffins irrésistibles aux Orzo Dual – Orzo nature et Orzo cacao

Vous avez envie d’un dessert à la fois original et gourmand ? Ne cherchez plus ! Les muffins aux Orzo Dual – Orzo nature et Orzo cacao sauront ravir vos papilles et étonner vos convives. Découvrez une recette simple et délicieuse pour réaliser ces muffins irrésistibles. Laissez-vous tenter par cette combinaison unique d’Orzo nature et d’Orzo cacao, qui apportent une texture originale et une saveur chocolatée à ces délices sucrés.

Ingrédients :

– 300g d’Orzo dual
– 250ml de lait
– 200g de farine
– 100g de sucre
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de vanille liquide
– 2 œufs
– 80g de beurre fondu

Instructions :

1. Préparation des Orzo Dual, Orzo nature et Orzo cacao :

– Faites cuire les Orzo dual selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Préparation de la pâte à muffins :

– Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le lait, la vanille liquide, les œufs et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

3. Incorporation des Orzo Dual, Orzo nature et Orzo cacao :

– Ajoutez les Orzo dual cuits dans la pâte à muffins. Remuez délicatement pour les incorporer.

4. Cuisson des muffins :

– Préchauffez le four à 180°C. Répartissez la pâte dans des moules à muffins beurrés ou avec des caissettes en papier. Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien cuits. Laissez-les refroidir avant de démouler.

5. Dégustation :

– Il est enfin temps de déguster ces délicieux muffins aux Orzo Dual. Le mariage subtil de l’Orzo nature et de l’Orzo cacao offre une expérience gustative unique, alliant une texture originale à une saveur chocolatée irrésistible. Que ce soit pour le dessert ou pour une pause gourmande, ces muffins sont parfaits pour combler vos envies sucrées.

Avec cette recette de muffins aux Orzo Dual – Orzo nature et Orzo cacao, vous êtes assuré de faire plaisir à tous les amateurs de sucreries. Ces délices gourmands offrent une combinaison de textures et de saveurs qui ne manqueront pas de vous surprendre et de vous régaler. Alors n’hésitez pas à essayer cette recette simple et délicieuse et à partager ces muffins irrésistibles avec vos proches. Bon appétit !

🧑‍🍳 L'avis du Chef :

Pâtes en version sucrée : un dessert original, ludique et gourmand !

Cette recette de Muffins irrésistibles aux Orzo Dual est la plus surprenante de la collection Locadie. Elle sort des sentiers battus en utilisant des pâtes, non pas dans un plat salé, mais comme un ingrédient de base pour la pâtisserie. C’est une excellente façon de démontrer la polyvalence de l’Orzo.

Les Orzo Dual : Le terme Orzo désigne une petite pâte en forme de grain de riz. Le format “Dual” est l’élément clé ici, car il s’agit d’un mélange d’Orzo Nature et d’Orzo Cacao. Bien que l’Orzo Cacao ne soit pas sucré, il apporte une profondeur chocolatée et une couleur distincte aux muffins.

Le Rôle de la Pâte : L’Orzo cuit est incorporé à la pâte à muffins. Cela confère aux muffins une texture inattendue et mâchue (chewy), qui rappelle parfois celle d’un riz au lait ou d’une avoine cuite, mais avec la neutralité de l’Orzo. Le grain de pâte apporte de l’humidité et du corps à la texture de mie, tout en offrant une expérience gustative nouvelle.

C’est un dessert audacieux, amusant et idéal pour les goûters ou les petits-déjeuners, surtout pour surprendre des invités.

Le conseil du chef :

L’Équilibre Cacao : L’amertume naturelle de la poudre de cacao dans l’Orzo est un excellent contraste avec le sucre de la pâte à muffins. Pour un goût encore plus intense, ajoutez des pépites de chocolat noir (70 % cacao minimum) à la pâte avant d’enfourner.

L’Onctuosité : Pour que l’Orzo cuit ne soit pas trop sec dans le muffin, assurez-vous de bien le cuire dans du lait (comme le ferait une recette de riz au lait) au lieu de l’eau.

La Garniture : Pour la dégustation, servez les muffins avec un simple glaçage au sucre glace et au lait ou, mieux encore, une petite cuillerée de crème fouettée à la vanille et quelques framboises fraîches.

Publié le 11 septembre 202312 novembre 2025 par Admin

Tarte à l’Orzo Dual et aux fruits

Les Orzo Dual : La combinaison idéale pour des desserts gourmands, une tarte à l’Orzo Dual et aux fruits

Les Orzo Dual sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de différentes manières dans nos recettes. Composés d’Orzo nature et d’Orzo cacao, ces petites pâtes en forme de grains d’orge offrent une combinaison unique de saveurs et de textures. Nous vous présenterons les bienfaits des Orzo Dual dans notre alimentation et nous vous proposerons une délicieuse recette de dessert à base d’Orzo Dual : tarte à l’Orzo Dual et aux fruits

Les bienfaits des Orzo Dual :

Les Orzo nature et Orzo cacao sont tous deux riches en nutriments essentiels. Les Orzo nature fournissent des glucides complexes, des protéines et des fibres alimentaires, tandis que les Orzo cacao ajoutent une touche de chocolat et de saveur légèrement amère. Cette combinaison offre un apport équilibré en nutriments dans nos recettes de desserts, tout en ajoutant une variété de goûts. De plus, l’Orzo Dual peut être utilisé dans de nombreuses autres recettes sucrées et salées, ce qui le rend très polyvalent dans la cuisine.

Recette de la tarte à l’Orzo Dual et aux fruits

Ingrédients pour un moule de 28 cm de diamètre:

– 125 g d’Orzo dual
– 315 ml de lait
– 70 g de sucre
– 1 à soupe de cacao en poudre
– 1 paquet de sucre vanillé
– Fruits frais : banane, pomme, poire…
– 1 rouleau de pâte brisée
– Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Instructions :

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau et faites cuire l’Orzo dual selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Dans une casserole, chauffez le lait à feu doux. Ajoutez le sucre, le cacao en poudre et le sucre vanillé. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. Ajoutez les Orzo dual cuits dans la casserole de lait chaud.

4. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la préparation s’épaississe légèrement. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.

5. Préchauffez le four à 180°C. Abaissez la pâte brisée et la mettre dans le moule à tarte.

6. Remplissez la tarte avec la préparation à l’Orzo Dual refroidie.

7. Enfournez la tarte pendant 10 minutes.

8. Disposez des fruits frais sur le dessus.

9. Enfournez à nouveau pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

10. Laissez la tarte refroidir avant de les démouler. Saupoudrez-les de sucre glace si désiré.

Vous pouvez aussi cuire la tarte recouverte de la préparation aux orzo dual durant 40 min environ et la garnir de fruits frais une fois qu’elle est refroidie. Les framboises, les fraises, les agrumes se marient bien avec la saveur chocolatée.

Cette tarte à l’Orzo Dual et aux fruits est parfaite pour les amateurs de desserts gourmands. La combinaison des Orzo nature et Orzo cacao avec les fruits frais apporte une explosion de saveurs. Servez-la lors d’un goûter entre amis ou d’un événement spécial pour impressionner vos convives.

Les Orzo Dual sont un ingrédient polyvalent qui offre une variété de saveurs et de textures dans nos recettes. Que ce soit dans des desserts sucrés ou des plats salés, les Orzo Dual sont un excellent ajout à notre alimentation. Essayez la recette de tarte à l’Orzo Dual et aux fruits pour savourer cette combinaison unique et délicieuse.

🧑‍🍳 L'avis du Chef :

Pâtisserie inventive : L’Orzo au Cacao pour un dessert aux fruits original !

Cette recette de Tarte à l’Orzo Dual et aux Fruits est une preuve d’ingéniosité culinaire qui utilise les pâtes comme base de garniture pour un dessert. Elle s’inspire du principe des tartes crémeuses aux fruits (comme la tarte au riz au lait) et le réinvente avec l’originalité des pâtes.

La Garniture Orzo Dual : Le cœur de la recette réside dans l’Orzo Dual (Orzo nature + Orzo cacao). L’Orzo cuit dans le lait (avec du sucre et du cacao) crée une garniture fondante, légèrement granuleuse et nourrissante qui rappelle la texture d’un riz au lait ou d’une semoule, mais avec la forme agréable de petits grains de riz. Le cacao apporte une note chocolatée subtile qui se marie parfaitement avec l’acidité et la douceur des fruits.

L’Association des Saveurs : L’utilisation de fruits frais (banane, pomme, poire, selon la saison) sur cette base crémeuse chocolatée est une association de saveurs classique et efficace. Le contraste entre la douceur de la garniture et l’acidité naturelle des fruits est très agréable.

La Base : L’utilisation d’une simple pâte brisée (achetée ou faite maison) sert de coque neutre et croustillante pour contenir la garniture crémeuse, offrant un contraste de textures indispensable.

C’est une excellente tarte qui se démarque par son originalité, idéale pour un dessert de saison, en particulier avec des fruits d’automne (pommes, poires, quetsches).

Le conseil du chef :

L’Épaississement : Pour garantir que la garniture tienne bien après la cuisson et la découpe, faites bien mijoter l’Orzo dans le lait jusqu’à ce que la consistance soit très épaisse, presque comme un pudding. Vous pouvez ajouter un liant (comme de la maïzena ou un œuf supplémentaire) si nécessaire.

Le Choix des Fruits : Pour un résultat optimal, choisissez des fruits qui tiennent bien à la cuisson (pommes, poires, cerises, quetsches) ou, si vous utilisez des fruits fragiles (fraises, framboises), ajoutez-les après la cuisson de la tarte, sur la garniture refroidie.

La Touche Finale : Pour une brillance professionnelle, badigeonnez les fruits d’une fine couche de nappage à tarte ou de gelée de coing fondue.

Publié le 9 septembre 202312 novembre 2025 par Admin

Penne aux boulettes

Découvrez notre recette de Penne aux boulettes, un plat délicieux et réconfortant à savourer

Les Penne aux boulettes sont une variante savoureuse et généreuse des célèbres pâtes italiennes. Ce plat associe la texture des Penne, des tubes de pâtes en forme de plume, avec le goût irrésistible des boulettes de viande. Nous vous proposons une recette délicieuse et facile à réaliser pour régaler toute la famille.

Ingrédients pour 4 personnes :

– 400 g de penne
– 500 g de viande hachée (bœuf ou mélange de veau et porc)
– 1 oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, écrasées
– 1 œuf
– 3 cuillères à soupe de chapelure
– 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé
– 1 cuillère à café d’origan séché
– 400 g de coulis de tomate
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée et faites cuire les penne selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez-les.

2. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon haché, l’ail écrasé, l’œuf battu, la chapelure, le Parmesan râpé, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Formez des boulettes de viande avec le mélange précédent et réservez-les.

4. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

5. Ajoutez le coulis de tomate dans la poêle avec les boulettes et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

6. Ajoutez les penne cuits dans la poêle avec les boulettes et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce. Laissez mijoter le tout pendant encore 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.

7. Servez les Penne aux boulettes bien chauds, accompagnés d’un peu de Parmesan râpé et de feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.

Les Penne aux boulettes sont un plat réconfortant et savoureux qui allie la texture des pâtes al dente avec le goût délicieux des boulettes de viande mijotées dans une sauce tomate parfumée. Cette recette est facile à réaliser et peut être personnalisée en ajoutant des herbes fraîches ou en variant les viandes utilisées pour les boulettes. Alors, régalez-vous avec ce délicieux plat de pâtes italiennes et faites plaisir à vos papilles avec cette combinaison gourmande et généreuse !

🧑‍🍳 L'avis du Chef :

Le classique familial par excellence : un plat de Mamma réconfortant et généreux !

Cette recette de Boulettes de Bœuf et Penne est l’archétype du plat qui rassemble. Les Penne Nature Pastrelle sont la toile de fond parfaite. Leur robustesse et leur forme tubulaire sont essentielles : elles capturent la sauce tomate et se marient parfaitement à la taille des boulettes, assurant que chaque bouchée est un mélange harmonieux.

L’astuce réside dans le mijotage des boulettes : elles doivent être tendres et juteuses après avoir lentement infusé la sauce de leur saveur. L’acidité de la tomate, la richesse de la viande et l’ajout de parmesan forment un équilibre parfait. C’est un plat simple, où la qualité de la pâte et le temps de mijotage font toute la différence. Pour finir, une pincée de basilic frais pour la fraîcheur est indispensable.

Publié le 8 septembre 202312 novembre 2025 par Admin

Fusilli ai tre funghi : une délicieuse alliance entre les pâtes et les champignons

Recette des fusilli ai tre funghi : une délicieuse alliance entre les pâtes et les champignon

Les fusilli ai tre funghi, aussi connus sous le nom de fusilli aux champignons, sont un plat italien traditionnel qui incarne parfaitement l’alliance entre les pâtes et les champignons. Cette recette savoureuse est un véritable délice pour les amateurs de cuisine italienne et de champignons. Nous vous présenterons la recette des fusilli ai tre funghi, un plat délicieux et facile à préparer qui comblera vos papilles.

Recette des fusilli ai tre funghi :

Ingrédients :

– 250g de fusilli complet
– 200g de champignons de Paris
– 100g de champignons shiitakés
– 100g de chanterelles
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 oignon émincé
– 200 ml de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Facultatif : persil frais haché pour garnir

Instructions :

1. Commencez par cuire les fusilli complet dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications fournies sur l’emballage. Égouttez-les une fois qu’ils sont al dente et réservez.

2. Pendant que les pâtes cuisent, préparez les champignons. Rincez-les sous l’eau froide pour éliminer toute trace de saleté, puis coupez-les en tranches ou en morceaux, selon votre préférence.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

4. Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne collent.

5. Ajoutez l’ail émincé aux champignons et faites revenir le mélange pendant une minute supplémentaire.

6. Réduisez le feu et versez la crème fraîche dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

7. Ajoutez les fusilli cuits à la sauce aux champignons et mélangez bien pour les enrober uniformément.

8. Si vous le souhaitez, garnissez les fusilli ai tre funghi de persil frais haché, pour apporter une touche de fraîcheur.

Les Fusilli ai tre funghi sont une délicieuse spécialité italienne de pâtes à base de trois types de champignons. Cette recette a vu le jour dans les régions boisées de l’Italie, où les champignons sont abondants. Elle a rapidement gagné en popularité grâce à sa saveur unique et à sa simplicité de préparation. Aujourd’hui, les Fusilli ai tre funghi sont appréciées partout dans le monde pour leur goût riche et champignoné.

Les fusilli ai tre funghi, ou fusilli aux champignons, sont un mariage délicieux entre les pâtes italiennes et les champignons savoureux. Cette recette simple et facile à réaliser offre une palette de textures et de saveurs qui raviront vos papilles. Les champignons apportent une touche d’umami et de richesse à ce plat classique. Profitez de cette recette authentique pour préparer un délicieux repas italien à partager avec vos proches. Bon appétit !

🧑‍🍳 L'avis du Chef :

Plaisir de l’automne : Un plat crémeux, rustique et riche en saveurs forestières !

Cette recette de Fusilli ai Tre Funghi est un plat classique qui met à l’honneur les saveurs intenses des champignons, parfaitement complétées par les Fusilli Complets Pastrelle.

L’utilisation des pâtes complètes est un excellent choix. Leur goût de noisette et leur texture plus ferme apportent un caractère rustique qui soutient la richesse terreuse de la sauce.

Le secret de ce plat réside dans les champignons : l’alliance de trois types (idéalement champignons de Paris, chanterelles et pleurotes) confère une complexité umami. L’ajout d’ail, d’oignon et de crème fraîche crée une sauce veloutée qui adhère parfaitement aux spirales des fusilli.

Conseil du chef : Déglacez les champignons avec un peu de vin blanc sec avant d’ajouter la crème, et terminez le plat avec une quantité généreuse de Parmesan et de persil frais pour l’éclat. C’est un plat chaleureux, parfait pour un dîner d’automne réconfortant.

Publié le 7 septembre 202312 novembre 2025 par Admin

Fusilli complet funghi

Découvrez les fusilli complet funghi : une recette savoureuse et saine

Les fusilli complets funghi sont une option délicieuse et saines pour les amateurs de pâtes. Enrichis en fibres et en nutriments, ils constituent un plat réconfortant tout en étant bénéfique pour la santé. Nous vous proposons une recette simple et savoureuse pour préparer des fusilli complets funghi chez vous. Laissez-vous séduire par cette combinaison parfaite de pâtes complètes et de champignons aromatiques !

Recette des “fusilli complet” aux champignons (funghi) :

Ingrédients :

– 250 g de fusilli complets
– 250 g de champignons de votre choix (ex. champignons de Paris)
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1 oignon, haché
– 200 ml de crème légère
– 50 g de fromage râpé (parmesan, gruyère, etc.)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Persil frais, haché (facultatif)

Instructions :

1. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et cuisez les fusilli complets selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

2. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail haché, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

3. Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent.

4. Réduisez légèrement le feu et versez la crème légère dans la poêle avec les champignons. Mélangez bien pour incorporer la crème et laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. Ajoutez les fusilli complets cuits à la poêle et mélangez-les avec la sauce aux champignons. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

6. Saupoudrez le fromage râpé sur les fusilli complets aux champignons et mélangez pour le faire fondre légèrement.

7. Retirez du feu et servez les fusilli complets funghi dans des assiettes. Parsemez de persil frais haché pour ajouter de la fraîcheur (facultatif).

Cette recette de fusilli complets funghi est un plat savoureux et équilibré qui plaira à tous les amateurs de pâtes et de champignons. Profitez-en en tant que plat principal ou en accompagnement d’une salade verte. Bon appétit !

Les fusilli complets funghi sont une délicieuse alternative saine aux pâtes traditionnelles. En combinant la texture riche et moelleuse des fusilli complets avec la saveur umami des champignons, cette recette offre une saveur incroyablement savoureuse. Profitez de ce plat réconfortant sans culpabilité et régalez-vous d’un repas sain et délicieux !

🧑‍🍳 L'avis du Chef :

Harmonie terre-à-terre : L’alliance parfaite entre la pâte complète et les saveurs forestières !

Cette recette de Fusilli Complets aux Champignons (Funghi) est une démonstration d’équilibre gustatif. Le choix des Fusilli Complets Pastrelle est judicieux : leur saveur légèrement noisettée et leur texture plus ferme contrastent superbement avec la richesse umami et la douceur des champignons.

La clé est d’utiliser un mélange varié de champignons et de les dorer à la perfection avec de l’ail et du persil pour intensifier leurs arômes. Une pointe de crème et de vin blanc (pour déglacer) permet de créer une sauce onctueuse qui est entièrement capturée par la surface rugueuse de la pâte.

C’est un plat élégant, nutritif et d’une grande profondeur de goût, mettant en valeur la qualité des ingrédients naturels de la marque.

Publié le 7 septembre 202312 novembre 2025 par Admin

Salade d’Orzo thaï aux crevettes et au porc

Découvrez notre délicieuse salade d’Orzo thaï aux crevettes et au porc

La salade d’Orzo thaï est une délicieuse option de repas léger et satisfaisant qui peut être préparée avec différentes inspirations culinaires. Nous vous présentons une recette de salade d’Orzo aux saveurs thaïlandaises, avec des crevettes et du porc qui apportent une touche exotique et épicée à ce plat. Suivez les étapes simples ci-dessous pour préparer cette sensationnelle salade d’Orzo thaï chez vous.

Ingrédients :

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette :

Pour la salade :

– 200g de pâtes Orzo thaï
– 200g de crevettes décortiquées prêtes à l’emploi
– 200g de porc haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 1 oignon rouge émincé
– 1 poivron rouge émincé
– 1 carotte râpée
– 1/2 concombre coupé en dés
– 1/2 tasse de coriandre fraîche ciselée
– 1/2 tasse de menthe fraîche ciselée
– 1/4 de tasse de cacahuètes concassées
– sel et poivre

Pour la sauce :

– 3 cuillères à soupe de sauce soja
– 2 cuillères à soupe de sauce poisson (facultatif)
– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
– 1 cuillère à soupe de sucre (selon goûts)
– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
– 1 cuillère à café de pâte de piment (optionnel)

Instructions :

1. Faites cuire les pâtes Orzo thaï selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile puis ajoutez l’ail, l’oignon rouge, le poivron rouge et la carotte râpée. Faites sauter les légumes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Ajoutez les crevettes et le porc haché dans la poêle avec les légumes. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que les crevettes soient roses.

4. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce : sauce soja, sauce poisson, jus de citron vert, sucre, huile de sésame et pâte de piment (si vous aimez les plats épicés). Réservez la sauce.

5. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes Orzo cuites, le mélange de légumes, les crevettes et le porc.

6. Ajoutez la coriandre, la menthe et les dés de concombre dans le saladier. Mélangez délicatement.

7. Versez la sauce préparée sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

8. Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

9. Avant de servir, saupoudrez la salade de cacahuètes concassées pour ajouter une touche croquante.

Conseil : Si vous souhaitez une version végétarienne, vous pouvez remplacer les crevettes et le porc par du tofu mariné et grillé.

La salade d’Orzo saveur thaï aux crevettes et au porc est un plat délicieux et coloré qui apporte une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Essayez cette recette simple et rafraîchissante pour un déjeuner ou un dîner léger mais plein de saveurs exotiques. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos légumes préférés ou en ajustant les épices selon votre goût. Bon appétit !

🧑‍🍳 L'avis du Chef :

Fusion Asie-Méditerranée : Une salade de pâtes vibrante, épicée et très fraîche !

Cette recette est une célébration de saveurs contrastées. L’utilisation d’Orzo Thaï Pastrelle apporte une base aromatique (souvent infusée de citronnelle ou de curry) qui transforme une simple salade de pâtes en un plat d’inspiration orientale.

Le mélange de crevettes (légères et marines) et de porc (plus riche et savoureux) est audacieux et crée une excellente complexité protéique. La clé du succès réside dans l’assaisonnement : la vinaigrette doit être vive, avec du citron vert, de la sauce de poisson et du piment, pour harmoniser les pâtes, les protéines et les légumes frais.

L’Orzo, avec sa petite taille, se mélange parfaitement à la garniture. C’est une salade complète, nutritive, et pleine de saveurs intenses qui ravira les palais à la recherche d’exotisme.

Publié le 4 septembre 20234 septembre 2023 par Admin

Salade de fusilli tomate au thon

La Salade de Fusilli tomate au Thon : Une recette fraîche et savoureuse pour les jours ensoleillés

La salade de pâtes est un incontournable de l’été, et la salade de fusilli tomate au thon ne fait pas exception. Parfaite pour les repas légers et rafraîchissants, cette recette combine des ingrédients simples pour créer un plat délicieux et équilibré.

Ingrédients :

Pour la salade:

– 250 g de fusilli tomate
– 1 boîte de thon au naturel (environ 150 g), égoutté et émietté
– 1 concombre, coupé en petits cubes
– 200 g de tomates cerises, coupées en deux
– 50 g d’olives noires dénoyautées
– 1 oignon rouge, finement émincé
– Sel et poivre, selon le goût
– Quelques brins de persil ou de coriandre frais, hachés (facultatif)

Pour la vinaigrette :

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– Sel et poivre, selon le goût

Instructions :

1. Faites cuire les fusilli dans une casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions de cuisson sur l’emballage. Une fois cuits al dente, égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

2. Dans un grand saladier, ajoutez les fusilli refroidis, le thon émietté, les cubes de concombre, les tomates cerises coupées en deux, les olives noires dénoyautées et l’oignon rouge émincé.

3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

4. Versez la vinaigrette sur la salade de fusilli au thon et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Ajoutez les herbes fraîches hachées si vous le souhaitez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.

5. Réfrigérez la salade pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

6. Avant de servir, goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez également garnir la salade avec quelques feuilles de persil ou de coriandre frais pour une belle présentation.

Cette salade de fusilli au thon peut être servie comme plat principal pour un repas léger et équilibré ou comme accompagnement pour un barbecue ou un pique-nique.

Les fusillis, avec leur forme en spirale, sont parfaits pour retenir la sauce et les autres ingrédients, en assurant une bouchée savoureuse à chaque fois. Cette variété de pâtes est également très polyvalente et s’adapte facilement à différentes préparations, en faisant le choix idéal pour cette salade.

La star de cette recette est le thon. Cette délicieuse source de protéines apporte une texture tendre et un goût salé qui se marie parfaitement avec les pâtes. En plus de sa saveur succulente, le thon est également une excellente source d’acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé du cœur et du cerveau.

Cette salade est idéale à servir lors d’un pique-nique en famille, d’un barbecue entre amis ou même comme un repas léger en semaine. Elle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la déguster, ce qui en fait une option pratique pour les repas sur le pouce.

La salade de fusilli au thon est un plat estival délicieux et nourrissant qui plaira à tous les amateurs de cuisine fraîche et savoureuse. Alors, n’attendez plus et régalez-vous avec cette délicieuse salade qui éveillera vos papilles et rafraîchira vos journées ensoleillées !

Publié le 2 septembre 202321 février 2024 par Admin

la Fideuà un délicieux plat traditionnel espagnol

Découvrez la Fideuà, un délicieux plat traditionnel espagnol à base de pâtes orzo et de crustacés

La cuisine espagnole regorge de délices culinaires et la Fideuà en est certainement un incontournable. Ce plat traditionnel, originaire de la région de Valence en Espagne, est similaire à la paella mais au lieu de riz, il est préparé avec des pâtes orzo. Associées à de succulents fruits de mer et de délicieuses épices, les pâtes orzo deviennent le protagoniste de cette recette savoureuse. Découvrons ensemble comment préparer la Fideuà, un véritable régal pour les amateurs de fruits de mer et de gastronomie espagnole.

Ingrédients pour 3 personnes :

– 250g de pâtes orzo
– 500g de fruits de mer assortis (crevettes, moules, calamars, etc.)
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail émincées
– 2 tomates coupées en dés
– 2 poivron rouge coupé en dés
– 1 cuillère à soupe de paprika fumé
– Un peu de safran (facultatif)
– 600 ml de bouillon de volaille
– Huile d’olive
– Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Dans une grande poêle ou une paellera, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les fruits de mer et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Retirez-les de la poêle et réservez-les.

2. Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d’huile d’olive si nécessaire, puis faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron rouge pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

3. Ajoutez les tomates en dés dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles ramollissent et libèrent leur jus.

4. Ajoutez les pâtes orzo dans la poêle avec le paprika fumé et le safran (si vous en utilisez). Remuez bien pour enrober les pâtes d’épices et de légumes.

5. Versez le bouillon de volaille chaud dans la poêle et mélangez délicatement. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide soit presque entièrement absorbé.

6. Remettez les fruits de mer dans la poêle et mélangez délicatement pour les incorporer aux pâtes. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu selon votre goût.

7. Couvrez la poêle et laissez mijoter encore quelques minutes, jusqu’à ce que les fruits de mer soient bien cuits et que les saveurs soient bien mélangées.

8. Servez la Fideuà bien chaude, garnie de fines herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre, si vous le souhaitez.

Accompagnez votre fideuà de quartiers de citron. Cela permet aux convives de presser du citron frais sur leur portion pour ajouter une touche de fraîcheur.

Temps de cuisson 25 minutes

Préparation 10 minutes

Histoire de la Fideuà

La Fideuà est un plat traditionnel de la cuisine espagnole originaire de la région de Valence. Son histoire remonte au XIXe siècle, à l’époque où les marins de la région utilisaient principalement des pâtes pour préparer leurs plats en remplacement du riz, qui était moins disponible à bord des bateaux.

La légende raconte qu’un jour, lors d’une expédition de pêche, un marin valencien décida de préparer une paella à base de pâtes, car il n’avait pas de riz sous la main. Il utilisa des vermicelles (fideos en espagnol) à la place du riz et ajouta des fruits de mer, du poisson et d’autres ingrédients qu’il trouva dans le bateau.

Le plat fut un tel succès parmi l’équipage qu’il devint rapidement populaire parmi les pêcheurs de Valence. Au fil du temps, différents variantes de la recette furent créées, certaines incluant des légumes, de la viande ou même des épices.

Aujourd’hui, la Fideuà est considérée comme un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne et est très appréciée en Espagne, en particulier dans la région de Valence. Elle est souvent servie lors de grandes réunions familiales et festivités, accompagnée d’une délicieuse sauce allioli à l’ail.

La Fideuà est un plat délicieusement savoureux qui séduira à coup sûr petits et grands. Ses pâtes orzo, son mélange de fruits de mer tendres et sa combinaison d’épices méditerranéennes en font une option gastronomique incontournable, que ce soit pour les repas en famille ou entre amis. Essayez cette recette traditionnelle espagnole et voyagez directement en bord de mer grâce à ses saveurs délectables. Buen provecho !

Publié le 1 septembre 2023 par Admin

Penne à la sauce rosée

Les Penne à la sauce rosée : une recette savoureuse à adopter

Les Penne à la sauce rosée sont un plat incontournable de la cuisine italienne. Cette délicieuse combinaison de pâtes en forme de tube et d’une sauce onctueuse à base de tomates et de crème saura certainement ravir vos papilles. En plus d’être délicieux, ce plat est également très facile à préparer. Voici une recette simple et rapide pour réaliser ce met savoureux dans le confort de votre propre cuisine.

Liste des ingrédients :

– 400g de Penne
– 1 oignon haché finement
– 2 gousses d’ail émincées
– 400g de tomates concassées en conserve
– 200ml de crème liquide
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, selon votre goût
– Basilic frais, pour garnir (facultatif)
– Parmesan râpé, pour saupoudrer (facultatif)

Préparation :

1. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajouter les Penne et les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, les égoutter et les réserver.

2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé, et les faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement caramélisés.

3. Ajouter les tomates concassées en conserve dans la poêle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Incorporer la crème liquide à la sauce tomate et bien mélanger. Laisser mijoter pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. Ajouter les Penne à la sauce rosée et mélanger délicatement pour les enrober uniformément. Poursuivre la cuisson pendant 1 ou 2 minutes supplémentaires pour que les pâtes absorbent la saveur de la sauce.

6. Retirer la poêle du feu. Servir les Penne à la sauce rosée chaudes, garnies de basilic frais haché et de Parmesan râpé si désiré.

Cette recette de Penne à la sauce rosée est idéale pour un repas à partager en famille ou entre amis. Vous pouvez également personnaliser ce plat en y ajoutant des légumes grillés, des olives ou des crevettes selon vos préférences

Publié le 1 septembre 202313 janvier 2024 par Admin

Gratin de fusilli complet au Camembert

Le gratin de fusilli complet au Camembert : une délicieuse recette à essayer absolument

Si vous êtes amateur de pâtes et de fromage, le gratin de fusilli complet au Camembert est une recette qui saura certainement ravir vos papilles. Avec sa combinaison de saveurs riches et crémeuses, ce plat se distingue par son goût unique et sa simplicité de préparation. Nous vous proposons de découvrir cette délicieuse recette, ainsi que des conseils pour l’optimiser en termes de référencement.

Les ingrédients nécessaires :

– 400 grammes de fusilli complets
– 250 grammes de Camembert
– 200 millilitres de crème liquide
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de beurre
– Sel et poivre au goût
– Optionnel : 50 grammes de chapelure

La préparation :

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

2. Faites cuire vos fusilli complets dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Veillez à les laisser légèrement al dente, puis égouttez-les.

3. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement les gousses d’ail.

4. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les gousses d’ail hachées. Faites-les revenir pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles dégagent une délicieuse odeur.

5. Ajoutez la crème liquide dans la casserole et portez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que la crème ne brûle.

6. Pendant que la crème mijote, retirez la croûte du Camembert et coupez le fromage en cubes.

7. Une fois la crème bien chaude, ajoutez les cubes de Camembert et remuez jusqu’à ce qu’ils fondent complètement. Veillez à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

8. Ajoutez les fusilli complets cuits à la sauce au Camembert et mélangez bien afin de bien enrober les pâtes de la sauce.

9. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre, selon votre goût.

10. Transférez les fusilli au Camembert dans un plat à gratin légèrement beurré. Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus du gratin d’une fine couche de chapelure pour obtenir une texture croustillante.

11. Enfournez le plat à gratin au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

12. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir. Cela permettra à la sauce de bien pénétrer les pâtes et de lier tous les arômes.

Cette recette de gratin de fusilli complet au Camembert est un véritable délice qui régalera toute la famille. Sa simplicité de préparation en fait un choix idéal pour les repas en semaine, et sa saveur délicate est parfaite pour les occasions spéciales.

Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette succulente recette de gratin de fusilli complet au Camembert ? Succombez à cette combinaison gourmande de pâtes et de fromage et régalez-vous !

Publié le 31 août 20235 novembre 2025 par Admin

Gratin de muchli aux courgettes et chèvre

Le gratin de Muchli aux courgettes et chèvre : une recette savoureuse à découvrir

Le gratin de Muchli (coquillettes artisanales) aux courgettes et chèvre est un plat qui saura conquérir les papilles des amateurs de cuisine simple et délicieuse. Cette recette allie à la fois la douceur des courgettes, le crémeux du fromage de chèvre et le croquant des pâtes artisanales Muchli. De plus, ce plat peut être facilement préparé et adapté à diverses occasions, qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’un dîner entre amis.

La particularité des pâtes Muchli réside dans leur fabrication artisanale. Contrairement aux pâtes industrielles, les coquillettes Muchli sont confectionnées à base de semoule de blé dur de qualité supérieure. Cette méthode traditionnelle offre un goût unique et une texture agréablement ferme aux pâtes, ce qui rehausse la saveur du gratin.

Passons maintenant à la recette du gratin de Muchli aux courgettes et chèvre :

Ingrédients nécessaires :

– 300 grammes de pâtes Muchli (coquillettes artisanales)
– 2 courgettes de taille moyenne
– 150 grammes de fromage de chèvre frais
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 15 cl de crème liquide
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre selon votre goût
– Quelques brins de persil frais pour la décoration

Préparation de la recette :

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes Muchli selon les indications figurant sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les puis réservez.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 0,5 centimètre d’épaisseur. Émincez également l’oignon et l’ail.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’oignon et l’ail émincés, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pâtes Muchli cuites, puis recouvrez de la moitié des courgettes. Émiettez la moitié du fromage de chèvre sur les courgettes. Répétez cette opération avec une deuxième couche.
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Salez, poivrez selon votre goût, puis versez-la sur le gratin.
Enfournez le plat à gratin pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien chaud.
Sortez le gratin du four, laissez-le refroidir quelques instants, puis décorez avec des brins de persil frais.

Ce gratin de Muchli aux courgettes et chèvre est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Le gratin de Muchli aux courgettes et chèvre est une recette qui allie simplicité et saveurs gourmandes. Avec ses pâtes artisanales Muchli, ce plat est l’occasion parfaite de ravir vos convives et de leur faire découvrir des saveurs uniques. Préparez-le sans hésitation et régalez-vous !

🧑‍🍳 L'avis du Chef : Ce Gratin de Muchli aux Courgettes et Chèvre est un plat réconfortant qui marie parfaitement la gourmandise et la rusticité. Les Muchli Rigate, petites pâtes alsaciennes, sont idéales pour les gratins, car elles absorbent la crème tout en conservant une excellente tenue. L’alliance de la douceur des courgettes et du caractère acidulé du chèvre offre un équilibre savoureux. Un plat familial, généreux et plein de caractère.

Publié le 31 août 20235 novembre 2025 par Admin

Fusilli à l’ail, à l’huile et au piment

Découvrez la délicieuse recette des fusilli à l’ail, à l’huile et au piment

Les amateurs de cuisine italienne savent que parfois, les plats les plus simples sont les plus savoureux. Si vous êtes à la recherche d’une recette qui allie simplicité et explosion de saveurs, ne cherchez pas plus loin. Les fusilli à l’ail, à l’huile et au piment sont un classique incontournable de la cuisine italienne. Nous vous présentons cette recette alléchante, ainsi que quelques conseils pour la rendre encore plus délicieuse. Laissez-vous tenter par ce plat authentique et facile à préparer.

Recette des fusilli à l’ail, à l’huile et au piment:

Ingrédients:

– 250g de fusilli (ou des fusilli piments)
– 4 gousses d’ail, émincées
– 1/4 de tasse d’huile d’olive extra vierge
– 1/2 cuillère à café de piment rouge broyé (ajustez selon votre préférence de piquant, inutile avec des Fusilli Piment)
– Sel, pour assaisonner
– Persil frais, haché (facultatif, pour la garniture)

Instructions:

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les fusilli et faites-les cuire selon les instructions du paquet. Veillez à les cuire al dente pour une meilleure texture.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et parfumé. Veillez à ne pas le faire brûler, car cela donnerait un goût amer.
Ajoutez maintenant le piment rouge broyé à la poêle et mélangez-le avec l’ail et l’huile. Si vous préférez un plat plus épicé, ajoutez une plus grande quantité de piment. Assaisonnez avec du sel selon votre goût.
Lorsque les fusilli sont al dente, égouttez-les et ajoutez-les directement à la poêle. Mélangez bien les pâtes avec la sauce à l’ail, à l’huile et au piment pour les enrober uniformément.
Servez les fusilli à l’ail, à l’huile et au piment dans des assiettes individuelles. Vous pouvez garnir le plat de persil frais haché pour une touche de verdure et une note herbacée.

Conseils pour sublimer votre recette:

– Pour augmenter la saveur et l’onctuosité de votre plat, vous pouvez ajouter une petite quantité de beurre à l’huile d’olive au moment de faire revenir l’ail. Cela rendra les fusilli plus fondants et délicieux.

– Si vous aimez les notes citronnées, vous pouvez presser un peu de jus de citron frais sur les pâtes juste avant de servir. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre plat.

– Si vous préférez une version végétarienne, vous pouvez ajouter des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons ou des tomates cerises lors de la cuisson de l’ail. Cela ajoutera de la couleur et de la texture à votre recette.

Les fusilli à l’ail, à l’huile et au piment sont une satisfaisante combinaison de simplicité et de saveurs intenses. La recette utilise des ingrédients de base, mais le résultat final est un plat qui éveillera vos papilles et vous transportera directement en Italie. Essayez cette recette authentique et facile à réaliser dès maintenant et régalez-vous de ces fusilli délicieux et relevés. Bon appétit !

🧑‍🍳 L'avis du Chef : L’Aglio, Olio e Peperoncino est le test ultime de la qualité d’une pâte. Ici, les Fusilli Nature réussissent brillamment. Leur tréfilage au bronze et leur forme torsadée garantissent une tenue al dente parfaite et capturent l’émulsion créée par l’huile, l’ail confit et le piment. C’est la simplicité sublimée : la richesse de l’huile d’olive, le parfum de l’ail et le coup de fouet du piment se concentrent sur chaque spirale. Un classique rapide, intense et profondément satisfaisant.

Publié le 28 août 20235 novembre 2025 par Admin

Filet de bar à la poêle et fusilli basilic

Filet de bar à la poêle et fusilli basilic : une recette alliant fraîcheur et saveurs méditerranéennes

Le filet de bar est un poisson d’eau salée réputé pour sa chair délicate et sa saveur subtile. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui met à l’honneur ce délicieux poisson, associé à l’arôme frais du basilic : le filet de bar à la poêle et fusilli basilic. Cette recette est à la fois simple à réaliser et riche en saveurs méditerranéennes. Découvrez comment préparer ce plat succulent qui ravira vos papilles.

Préparation du filet de bar à la poêle et fusilli basilic :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 4 filets de bar
– 400 g de fusilli basilic
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail émincée
– 1 citron (jus et zeste)
– Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

Commencez par cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
Pendant la cuisson des pâtes, préparez les filets de bar. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre des deux côtés.
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les filets de bar dans la poêle, côté peau vers le bas. Laissez-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la peau devienne croustillante et dorée. Retournez les filets et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes de plus, jusqu’à ce que le poisson soit ferme et opaque.
Une fois les pâtes cuites et égouttées, transférez-les dans un grand saladier. Ajoutez la sauce.

Disposez les filets de bar sur des assiettes individuelles et servez-les avec les fusilli basilic.

Le filet de bar à la poêle et fusilli basilic est une recette qui associe la fraîcheur du poisson avec l’arôme délicat du basilic. Ce plat est un véritable voyage gustatif vers les saveurs méditerranéennes. En suivant notre recette simple et rapide, vous pourrez savourer un repas sain et délicieux en un rien de temps. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, tels que des tomates cerises ou des olives. Profitez de ce plat savoureux et régalez-vous à chaque bouchée !

🧑‍🍳 L'avis du Chef : Cette recette est un hymne à la Méditerranée ! L’alliance du Filet de Bar poêlé, à la peau croustillante, et des Fusilli au Basilic est d’une finesse remarquable. La saveur intense du basilic dans la pâte elle-même assure un assaisonnement homogène et parfumé. L’astuce réside dans la simplicité : peu d’ingrédients pour exalter le goût délicat du poisson. Les fusilli, grâce à leur tréfilage, retiennent parfaitement la légère sauce. Un plat léger, rapide et plein d’arôme.

Publié le 28 août 20235 novembre 2025 par Admin

Saumon aux fusilli ail des ours

Le saumon aux fusilli ail des ours : une recette alléchante pour les amateurs de saveurs délicates

Le saumon est un poisson riche en protéines et en oméga-3, connu pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui associe les délices du saumon à la saveur subtile de l’ail des ours : le saumon aux fusilli ail des ours. Cette combinaison de saveurs originales saumon aux fusilli ail des ours va sûrement éveiller vos papilles et ravir votre palais. Découvrez comment préparer ce plat irrésistible et savoureux.

Préparation du saumon aux fusilli ail des ours :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 400 g de fusilli ail des ours
– 4 filets de saumon frais
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 citron (zeste et jus)
– Sel et poivre, selon votre goût
– Quelques feuilles d’ail des ours pour la décoration (facultatif)

Instructions :

1. Faites cuire les fusilli ail des ours dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire selon les indications du paquet, puis égouttez-les.

2. Pendant la cuisson des pâtes, préchauffez votre four à 200°C. Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d’huile d’olive et de jus de citron, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Parsemez-les d’ail émincé et de zestes de citron.

3. Enveloppez la plaque de cuisson d’une feuille de papier aluminium et enfournez-la pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit et légèrement doré.

4. Une fois les pâtes cuites et égouttées, transférez-les dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites-les revenir pendant quelques minutes pour les réchauffer.

5. Ajoutez les filets de saumon cuits dans la poêle avec les pâtes. Mélangez délicatement pour combiner les ingrédients sans écraser le saumon.

6. Servez le saumon aux fusilli ail des ours dans des assiettes individuelles. Décorez éventuellement chaque assiette avec quelques feuilles d’ail des ours pour ajouter une touche de couleur.

Le saumon aux fusilli ail des ours est une recette qui offre une combinaison parfaite entre les saveurs délicates du saumon et l’arôme subtil de l’ail des ours. Ce plat délicieux et sain est idéal pour régaler vos convives lors d’un repas spécial ou pour une simple soirée en famille. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, tels que des légumes ou des herbes aromatiques. Profitez de cette recette savoureuse et admirez les compliments qui fusent !

🧑‍🍳 L'avis du Chef : L’accord Saumon et Fusilli Ail des Ours est un pur délice printanier ! Les pâtes, avec leur saveur herbacée et leur forme torsadée, s’associent magnifiquement à la richesse et au moelleux du saumon. C’est un plat qui respire la fraîcheur et l’élégance sans effort. La texture des fusilli est essentielle pour bien enrober chaque morceau de poisson. Un plat saisonnier qui mérite d’être sur toutes les tables.

Publié le 28 août 20235 novembre 2025 par Admin

Fusilli ail des ours et truite

Découvrez une recette savoureuse et originale : les Fusilli ail des ours et truite

Cette recette associe les délicieuses saveurs de l’ail des ours avec la légèreté et la douceur de la truite. Parfaite pour une occasion spéciale ou pour simplement impressionner vos convives, cette recette de Fusilli ail des ours et truite est facile à réaliser et va certainement ravir les papilles de tous.

Pour commencer, voici une petite introduction sur les ingrédients clés de cette recette. L’ail des ours est une plante sauvage qui possède des bienfaits pour la santé, tels que des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Elle est également riche en antioxydants. Quant à la truite, elle regorge de protéines et d’oméga-3 bénéfiques pour le cœur et le cerveau.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 350 g de fusilli ail des ours
– 4 filets de truite
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 citron (jus et zeste)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, selon votre goût
– Quelques feuilles d’ail des ours pour la décoration (facultatif)

Instructions :

Faites cuire les fusilli saveur ail des ours dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente, puis égouttez-les.
Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les filets de truite sur la plaque et arrosez-les d’huile d’olive et de jus de citron. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis parsemez-les d’ail émincé et de zestes de citron.
Faites cuire les filets de truite au four pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés.
Pendant ce temps, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les fusilli cuits et faites-les revenir pendant quelques minutes pour les réchauffer.
Retirez la poêle du feu et ajoutez les filets de truite cuits. Mélangez délicatement pour combiner les ingrédients sans écraser les filets de truite.

Servez les fusilli saveur ail des ours et truite dans des assiettes individuelles. Décorez éventuellement chaque assiette avec quelques feuilles d’ail des ours pour apporter une touche de couleur supplémentaire.

Cette recette de fusilli ail des ours et truite est non seulement délicieuse, mais aussi très saine grâce aux bienfaits de l’ail des ours et de la truite. Les fusilli saveur ail des ours apportent une saveur unique à ce plat, tandis que la truite ajoute une note de fraîcheur et de délicatesse. Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients tels que des légumes croquants ou des herbes aromatiques.

Si vous cherchez une recette originale et pleine de saveurs, essayez donc les fusilli saveur ail des ours et truite. Vos convives seront agréablement surpris et vous pourrez profiter d’un repas délicieux et sain. Alors, à vos fourneaux !

🧑‍🍳 L'avis du Chef : Cette association est un coup de maître ! Les Fusilli à l’Ail des Ours sont le choix parfait pour ce plat, leur saveur subtilement aillée rehaussant délicatement la finesse de la truite. La richesse de la pâte artisanale assure une tenue al dente et capte la sauce avec brio. C’est une recette à la fois rustique et élégante, qui célèbre les saveurs printanières avec équilibre. Une proposition originale, simple et diablement efficace

Publié le 28 août 20235 novembre 2025 par Admin

Tomates, mozzarella et orzo complet

Les tomates, la mozzarella et l’orzo complet : un trio délicieux et sain

Les tomates, la mozzarella et l’orzo complet forment une combinaison parfaite pour une recette savoureuse et saine. Ce plat italien est un véritable régal pour les papilles, et en plus, il est très simple à préparer. Nous vous proposons une recette facile et rapide pour profiter de ce délicieux mélange.

Tout d’abord, parlons des bienfaits de ces trois ingrédients clés.

Les tomates sont riches en vitamines C et A, en potassium et en antioxydants, ce qui en fait un excellent allié pour booster le système immunitaire et protéger la peau. La mozzarella, quant à elle, est une source de protéines, de calcium et de vitamine B12, essentiels pour la santé des os et des muscles. Enfin, l’orzo complet est une variante de pâtes complètes, offrant une teneur plus élevée en fibres, en minéraux et en vitamines par rapport aux pâtes traditionnelles.

Maintenant, passons à la recette :

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 250 g d’orzo complet
– 4 tomates mûres
– 200 g de mozzarella
– 1 bouquet de basilic frais
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût

Instructions :

Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et ajoutez-y l’orzo complet. Laissez cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Égouttez et réservez.
Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en dés. Coupez également la mozzarella en petits cubes.
Ciselez les feuilles de basilic frais.
Dans un grand saladier, mélangez l’orzo complet cuit avec les dés de tomates, les cubes de mozzarella et le basilic. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Remuez délicatement pour bien mélanger tous les ingrédients et permettre aux saveurs de se marier.
Réservez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour laisser les saveurs se développer.
Servez frais et dégustez ce plat plein de fraîcheur et de saveurs.

Cette recette est idéale pour les déjeuners en été ou en tant qu’accompagnement lors d’un barbecue. Elle est légère, rafraîchissante et constitue un excellent choix pour ceux qui cherchent à manger équilibré tout en se régalant.

Les tomates, la mozzarella et l’orzo complet forment un trio délicieux et sain. Cette recette simple et rapide est parfaite pour profiter de cette combinaison de saveurs italiennes. N’hésitez pas à l’essayer et à la personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix tels que des olives, des câpres ou même des légumes grillés. Bon appétit !

🧑‍🍳 L'avis du Chef : Cette recette est une ode à la simplicité italienne ! L’utilisation de l’Orzo Complet apporte une texture agréable et un profil nutritif supérieur, se mariant idéalement avec la fraîcheur des tomates et le crémeux de la mozzarella. C’est un plat qui gagne en profondeur avec un assaisonnement minimaliste. La saveur du blé complet rehausse la douceur des autres ingrédients. Un plat sain, rapide et visuellement attrayant. Parfait pour l’été ou un repas léger !

Publié le 25 août 20235 novembre 2025 par Admin

Penne à la feta et tomates cerise au four

Découvrez la délicieuse recette des Penne à la feta et tomates cerise rôties au four

Les pâtes sont un incontournable dans de nombreux foyers à travers le monde, et il existe une multitude de façons de les préparer. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette délicieuse et savoureuse qui associe les penne, la feta et les tomates cerise rôties au four. Cette combinaison de saveurs méditerranéennes saura ravir vos papilles et séduire toute la famille. Laissez-vous tenter par ces pâtes créatives et simples à réaliser.

Recette des Penne à la feta et tomates cerise rôties au four:

Ingrédients:

– 250 grammes de penne nature
– 200 grammes de feta
– 250 grammes de tomates cerise
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 gousses d’ail, hachées finement
– 1 cuillère à soupe de basilic frais, ciselé
– Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6).

2. Dans un plat allant au four, disposez les tomates cerise préalablement lavées. Ajoutez l’ail haché et arrosez le tout d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez pour bien enrober les tomates.

3. Ajoutez la feta coupée en cubes dans le plat, en veillant à la disperser uniformément.

4. Mettez le plat au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates soient légèrement rôties et que la feta soit fondante et dorée.

5. Pendant la cuisson des tomates et de la feta, faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

6. Égouttez les pâtes, puis ajoutez-les directement dans le plat contenant les tomates et la feta rôties au four. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de la sauce à base d’huile d’olive, d’ail, de feta fondante et de tomates rôties.

7. Parsemez de basilic ciselé sur le dessus pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur à votre plat.

8. Servez immédiatement vos Penne à la feta et tomates cerise rôties au four, accompagnées d’une salade verte ou d’une baguette croustillante pour encore plus de gourmandise.

Les Penne à la feta et tomates cerise rôties au four sont une recette simple, savoureuse et riche en saveurs méditerranéennes.

Que vous soyez à la recherche d’une idée de dîner rapide en semaine ou que vous souhaitiez épater vos convives lors d’un repas entre amis, cette recette est un choix gagnant. Les pâtes parfaitement al dente, la feta fondante et les tomates rôties font de ce plat un véritable délice pour les papilles. Ne tardez plus à essayer cette recette et régalez-vous avec ces saveurs estivales.

🧑‍🍳 L'avis du Chef : Cette recette est un triomphe de la simplicité méditerranéenne ! La cuisson au four confère aux Penne Nature une onctuosité incomparable, la feta fondant parfaitement pour créer une sauce riche avec les tomates cerises caramélisées. Les Penne, grâce à leur forme cannelée et leur tenue al dente (assurée par leur fabrication artisanale), captent merveilleusement cette saveur douce et acidulée. Un plat rapide, chaleureux et sublimement parfumé.