Catégorie : fusilli

Découvrez la polyvalence des recettes à base de Fusilli

des pâtes en forme de spirales qui ajoutent une touche ludique à vos assiettes. Que ce soit dans des plats de pâtes classiques, des salades colorées ou des gratins savoureux, les fusilli se marient parfaitement avec une variété d’ingrédients tels que les légumes croquants, les sauces crémeuses ou les viandes savoureuses. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et régalez-vous de ces délices italiens, prêts à être dévorés en un tour de fourchette.

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Fusilli chanvre aux petits légumes de saison

Fusilli chanvre

Pastrelle : Des fusilli chanvre bio et locaux pour une cuisine savoureuse et saine

Quand il s’agit de choisir des pâtes, l’offre est immense. Mais chez Locadie, nous sommes convaincus que la qualité et l’authenticité sont essentielles. C’est pourquoi nous mettons en avant les fusilli de chanvre de la marque Pastrelle, un produit d’exception qui allie saveur, bienfaits pour la santé et valeurs éthiques.

Un savoir-faire alsacien et des valeurs fortes

Pastrelle est une marque qui puise ses racines en Alsace, une région reconnue pour son terroir riche. Ces pâtes ne parcourent pas des milliers de kilomètres avant d’arriver dans votre assiette : le chanvre est cultivé dans le respect de l’environnement. C’est un choix fort qui soutient l’agriculture locale et réduit l’empreinte carbone.

De plus, ces fusilli sont certifiés biologiques. Cela signifie que la production n’utilise aucun pesticide ni produit chimique de synthèse. C’est la garantie d’un produit pur, sain, qui respecte à la fois la terre et votre corps. En choisissant Pastrelle, vous optez pour une alimentation plus responsable et plus saine.

Le chanvre : un super-aliment pour votre santé

Le chanvre est bien plus qu’une simple plante. C’est une véritable mine de nutriments ! Ses graines sont riches en protéines complètes, ce qui en fait un excellent allié pour les personnes végétariennes ou celles souhaitant réduire leur consommation de viande. Elles contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui est rare dans le monde végétal.

De plus, le chanvre est une source incroyable d’acides gras essentiels, notamment les oméga-3 et oméga-6, dans un rapport idéal pour la santé cardiovasculaire. Ces acides gras sont des anti-inflammatoires naturels qui jouent un rôle crucial dans le bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux.

Enfin, le chanvre est une excellente source de fibres, essentielles pour la digestion et la régulation du transit intestinal. Il apporte aussi des minéraux comme le magnésium, le zinc et le fer. En bref, ces fusilli ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi un atout majeur pour votre bien-être quotidien.

Recette : Fusilli chanvre aux petits légumes de saison et pesto de basilic

L’histoire du pesto

Le pesto, dont le nom vient de l’italien pestare, qui signifie “piler”, est une sauce originaire de Gênes en Italie, plus précisément de la région de la Ligurie. La recette traditionnelle, le Pesto alla Genovese, se prépare au mortier et pilon pour écraser les ingrédients et libérer toutes leurs saveurs. Les ingrédients de base sont le basilic frais, les pignons de pin, l’ail, l’huile d’olive extra vierge et le fromage râpé (Parmigiano Reggiano et Pecorino Sardo). C’est une sauce qui a voyagé à travers le monde et qui se marie à merveille avec les pâtes. Notre version propose de l’associer à de petits légumes pour une assiette encore plus complète et équilibrée.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de fusilli de chanvre Pastrelle
  • 100 g de haricots verts frais
  • 100 g de petits pois frais ou surgelés
  • 1 courgette moyenne
  • 100 g de pesto de basilic de bonne qualité (fait maison de préférence)
  • Sel et poivre du moulin
  • Huile d’olive extra vierge
  • Quelques copeaux de parmesan pour la décoration

Préparation

  1. Préparation des légumes : Équeutez les haricots verts et coupez-les en morceaux de 2-3 cm. Si vous utilisez des petits pois frais, écalez-les. Lavez et coupez la courgette en petits dés.
  2. Cuisson des pâtes et des légumes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les fusilli et les haricots verts. Ajoutez les petits pois et les dés de courgette au bout de 5 minutes de cuisson. Laissez cuire le tout ensemble jusqu’à ce que les fusilli soient al dente (environ 8 à 10 minutes au total).
  3. Mélange : Égouttez les pâtes et les légumes en conservant un peu d’eau de cuisson.
  4. Assaisonnement : Versez le tout dans un grand saladier ou directement dans la casserole. Ajoutez le pesto et un filet d’huile d’olive. Mélangez délicatement pour bien enrober les fusilli et les légumes. Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d’eau de cuisson des pâtes.
  5. Service : Servez immédiatement, garni de quelques copeaux de parmesan.

La recette

Cette recette fraîche et colorée est la preuve que les pâtes peuvent être l’alliée d’une alimentation saine et équilibrée. Les fusilli de chanvre Pastrelle apportent leur richesse nutritive, tandis que les légumes et le pesto ravivent les papilles. C’est un plat complet, rapide à préparer, et parfait pour un déjeuner ou un dîner léger et gourmand.

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Fusilli chanvre sauce parmesan onctueuse

Fusilli chanvre

Pastrelle : Des fusilli de chanvre bio et locaux pour une cuisine savoureuse et saine

Quand il s’agit de choisir des pâtes, l’offre est immense. Mais chez Locadie, nous sommes convaincus que la qualité et l’authenticité sont essentielles. C’est pourquoi nous mettons en avant les fusilli de chanvre de la marque Pastrelle, un produit d’exception qui allie saveur, bienfaits pour la santé et valeurs éthiques.

Un savoir-faire alsacien et des valeurs fortes

Pastrelle est une marque qui puise ses racines en Alsace, une région reconnue pour son terroir riche. Ces pâtes ne parcourent pas des milliers de kilomètres avant d’arriver dans votre assiette : le chanvre est cultivé dans le respect de l’environnement. C’est un choix fort qui soutient l’agriculture locale et réduit l’empreinte carbone.

De plus, ces fusilli sont certifiés biologiques. Cela signifie que la production n’utilise aucun pesticide ni produit chimique de synthèse. C’est la garantie d’un produit pur, sain, qui respecte à la fois la terre et votre corps. En choisissant Pastrelle, vous optez pour une alimentation plus responsable et plus saine.

Le chanvre : un super-aliment pour votre santé

Le chanvre est bien plus qu’une simple plante. C’est une véritable mine de nutriments ! Ses graines sont riches en protéines complètes, ce qui en fait un excellent allié pour les personnes végétariennes ou celles souhaitant réduire leur consommation de viande. Elles contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui est rare dans le monde végétal.

De plus, le chanvre est une source incroyable d’acides gras essentiels, notamment les oméga-3 et oméga-6, dans un rapport idéal pour la santé cardiovasculaire. Ces acides gras sont des anti-inflammatoires naturels qui jouent un rôle crucial dans le bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux.

Enfin, le chanvre est une excellente source de fibres, essentielles pour la digestion et la régulation du transit intestinal. Il apporte aussi des minéraux comme le magnésium, le zinc et le fer. En bref, ces fusilli ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi un atout majeur pour votre bien-être quotidien.

Recette : Fusilli chanvre sauce parmesan onctueuse

L’histoire de la sauce parmesan

La sauce parmesan est une adaptation moderne des sauces crémeuses italiennes. Elle s’inspire de la richesse du fromage Parmigiano Reggiano, un produit d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) fabriqué dans le nord de l’Italie depuis le Moyen Âge. Initialement, le parmesan était utilisé râpé directement sur les pâtes. C’est au fil du temps que l’idée de le faire fondre dans une sauce pour créer une émulsion onctueuse est apparue, souvent en utilisant de la crème fraîche ou du beurre. Cette recette a voyagé à travers le monde, devenant un incontournable de la cuisine familiale et des restaurants. Notre version vous propose de la réaliser avec de la crème pour une onctuosité parfaite.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de fusilli de chanvre Pastrelle
  • 20 cl de crème fraîche épaisse entière
  • 80 g de Parmigiano Reggiano râpé finement
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive de qualité
  • Sel et poivre du moulin
  • Une pincée de noix de muscade (facultatif)
  • Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration

Préparation

  1. Cuisson des pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les fusilli Pastrelle et faites-les cuire selon les instructions du paquet (généralement 8 à 10 minutes) pour qu’elles soient al dente.
  2. Préparation de la sauce : Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Faites-y revenir l’ail haché pendant 1 minute, sans le laisser colorer.
  3. L’émulsion : Versez la crème fraîche dans la poêle et portez-la à ébullition douce. Baissez le feu, puis incorporez progressivement le parmesan râpé, en remuant constamment avec une spatule en bois ou un fouet. La sauce doit s’épaissir et devenir onctueuse. Si elle vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter une petite cuillère d’eau de cuisson des pâtes pour la détendre.
  4. Assaisonnement : Salez et poivrez à votre goût. C’est le moment d’ajouter une pincée de noix de muscade si vous le souhaitez.
  5. Finitions : Égouttez les pâtes et versez-les immédiatement dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour que chaque fusilli soit enrobé de cette sauce crémeuse.
  6. Service : Servez immédiatement, parsemé de basilic frais et d’un peu plus de parmesan si vous le désirez.

La recette

Cette sauce au parmesan, simple et rapide à réaliser, révèle à merveille la texture et le goût subtil des fusilli de chanvre. C’est la preuve qu’une cuisine saine et bio peut aussi être gourmande et réconfortante.

Bon appétit !

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Fusilli sauce crémeuse au parmesan et au thym

Fusilli nature

Des fusilli Pastrelle d’Alsace : L’excellence locale et biologique dans votre assiette

Découvrez les fusilli nature de la marque Pastrelle, des pâtes qui sont bien plus qu’un simple aliment. Fabriquées au cœur de l’Alsace, elles sont le reflet d’un engagement profond pour une alimentation saine, respectueuse de l’environnement et de l’héritage local.

Le secret de notre qualité : le blé dur biologique

Les fusilli Pastrelle sont le résultat d’un processus de fabrication sans compromis sur la qualité,  cultivée selon les principes de l’agriculture biologique. Cette approche garantit non seulement un produit de haute qualité, mais soutient également directement les entreprises locales et favorise un circuit court. En choisissant ces pâtes, vous contribuez à une économie plus durable et à une réduction de l’empreinte carbone liée au transport.

Bienfaits pour la santé

Le blé dur bio est reconnu pour ses atouts nutritionnels. Il est naturellement riche en protéines et en fibres alimentaires, éléments essentiels pour une bonne digestion et une sensation de satiété durable. Le processus de production artisanal des fusilli Pastrelle préserve ces qualités, faisant de ces pâtes une excellente source d’énergie durable. Leurs glucides complexes sont assimilés lentement par l’organisme, ce qui vous aide à maintenir votre énergie tout au long de la journée sans coup de fatigue. De plus, le choix du bio assure l’absence de résidus de pesticides, garantissant un produit plus sain et plus pur.

Recette gourmande : Fusilli sauce crémeuse au parmesan et au thym

Pour mettre en valeur la saveur unique de nos fusilli, nous vous proposons une recette simple mais élégante, parfaite pour un repas rapide et savoureux.

L’histoire de la sauce au parmesan

La sauce au parmesan, ou crema di parmigiano en italien, est une préparation classique et raffinée. Originaire de la région d’Émilie-Romagne, patrie du célèbre Parmigiano Reggiano, cette sauce a été créée pour sublimer les pâtes. Son secret réside dans l’utilisation d’un bon parmesan, dont l’affinage apporte une profondeur de goût incomparable.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 300 g de fusilli Pastrelle
  • 2 gousses d’ail
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 branche de thym frais
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation

  1. Faites cuire les fusilli dans un grand volume d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, en suivant les instructions du paquet.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites-y revenir l’ail finement haché pendant 1 minute.
  3. Ajoutez la crème liquide et la branche de thym. Laissez mijoter à feu doux.
  4. Retirez la branche de thym, puis incorporez le parmesan râpé progressivement, en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce ait épaissi.
  5. Assaisonnez de sel et de poivre.
  6. Égouttez les fusilli et versez-les directement dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
  7. Servez immédiatement, avec un peu de parmesan frais râpé.

Le mot du chef

Cette recette prouve qu’un plat simple peut être extraordinairement savoureux lorsque les ingrédients sont de qualité. La texture ferme et le goût authentique des fusilli Pastrelle se marient à merveille avec la richesse de la sauce au parmesan et les arômes délicats du thym. C’est le plat parfait pour une soirée gourmande et réconfortante.

Où trouver les fusilli Pastrelle ?

Les fusilli Pastrelle sont disponibles sur Locadie.fr, ainsi que dans les bonnes épiceries et les magasins bio de toute l’Alsace. N’hésitez pas à les découvrir et à les intégrer à votre cuisine pour des repas à la fois sains et délicieux !

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Fusilli piment aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail et au citron

Fusilli piment

Pastrelle : l’ardeur du terroir alsacien dans vos assiettes

Laissez-vous tenter par une explosion de saveurs avec les **Fusilli Piment** de la marque Pastrelle. Ces pâtes artisanales, produites localement en Alsace à partir d’ingrédients bio, apportent une touche piquante et ensoleillée à tous vos plats. Elles incarnent l’alliance parfaite entre le respect du savoir-faire traditionnel et la passion pour les produits de qualité. Disponibles dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace, elles sont l’ingrédient secret pour des repas inoubliables.

La marque Pastrelle s’engage à offrir le meilleur de la terre alsacienne, en privilégiant des blés durs bio. Le piment, ajouté avec soin, relève le goût sans masquer la saveur authentique du blé. Le processus de séchage lent à basse température permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles des pâtes : une excellente source de fibres et de protéines. Elles favorisent une bonne digestion et procurent une énergie durable, évitant ainsi les coups de fatigue après le repas. De plus, le piment a des vertus exceptionnelles. Il est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, sa capacité à stimuler le métabolisme et sa richesse en vitamine C. Les Fusilli Piment Pastrelle ne sont pas seulement un plaisir pour les papilles, elles sont aussi un atout santé indéniable pour une alimentation équilibrée et pleine de vitalité.

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Recette: Fusilli piment aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail et au citron

L’histoire des pâtes aux fruits de mer est intimement liée aux traditions culinaires des régions côtières, particulièrement en Italie, où l’accès à des produits frais a inspiré de nombreuses recettes. La combinaison des pâtes, de la mer et d’une sauce crémeuse est un classique indémodable qui évoque la chaleur et la convivialité. Notre recette met en valeur les Fusilli Piment de Pastrelle en les mariant à des crevettes et à une sauce onctueuse, enrichie d’une touche d’ail et de citron qui apporte de la fraîcheur et de l’équilibre.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 350 g de Fusilli Piment Pastrelle
  • 300 g de crevettes crues décortiquées
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • Jus d’un demi-citron jaune
  • Persil frais ciselé
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Piment d’Espelette (facultatif, pour plus de piquant)

Instructions :

  1. Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les Fusilli Piment selon les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant une louche d’eau de cuisson.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce. Hachez finement l’ail et ciselez l’oignon rouge.
  3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Ajoutez les crevettes et faites-les dorer pendant 2 à 3 minutes. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
  5. Versez la crème liquide et le jus de citron dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette si vous le souhaitez.
  6. Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle contenant la sauce. Mélangez délicatement pour bien les enrober. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
  7. Hors du feu, parsemez généreusement de persil frais.
  8. Servez immédiatement, en décorant avec quelques brins de persil.

La recette :

Ce plat est une ode à la simplicité et à la saveur, où chaque ingrédient joue un rôle essentiel. Les Fusilli Piment Pastrelle, avec leur texture ferme et leur goût épicé, se marient à merveille avec la douceur des crevettes et l’onctuosité de la sauce crémeuse. L’ail et le citron apportent une note de fraîcheur qui équilibre parfaitement le tout. En utilisant des pâtes de cette qualité, vous transformez une recette de tous les jours en un festin gastronomique. Les bienfaits du piment, combinés à la richesse en protéines des crevettes et à l’apport en glucides complexes des Fusilli, en font un repas complet et équilibré. Ce plat, à la fois réconfortant et plein de caractère, prouve qu’il est possible de se régaler tout en mangeant sainement et en soutenant la production locale. Savourez chaque bouchée et laissez-vous transporter par les saveurs de l’Alsace !

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Fusilli poulet, sauce crémeuse à l’estragon et aux champignons

Fusilli zebra

Pastrelle : l’excellence du terroir alsacien dans vos assiettes

Découvrez les Fusilli Zébra, des pâtes artisanales bio qui marient l’authenticité du terroir alsacien à une qualité incomparable. Issues d’une agriculture respectueuse de l’environnement, ces pâtes Pastrelle sont la preuve qu’il est possible de se régaler tout en soutenant nos producteurs. En vente dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace, elles sont l’allié parfait d’une cuisine saine et savoureuse.

Mais au-delà de leur aspect esthétique unique, que se cache-t-il derrière ces pâtes ? C’est le résultat d’un savoir-faire artisanal, d’une sélection rigoureuse des meilleurs blés durs bio cultivés en Alsace et d’un séchage lent à basse température. Ce processus préserve toutes les qualités nutritionnelles et le goût authentique du blé. Riches en fibres et en protéines, les Fusilli Zébra Pastrelle sont non seulement délicieuses, mais contribuent également à votre bien-être digestif et énergétique. Intégrer ces pâtes à votre alimentation, c’est choisir une source de glucides complexes saine qui vous apportera une énergie durable, sans les pics de glycémie associés aux pâtes de qualité inférieure.

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Recette : Fusilli poulet, sauce crémeuse à l’estragon et aux champignons

L’histoire de la sauce blanche est aussi riche que son goût. Son origine remonterait à l’Antiquité, où des sauces à base de lait et de farine étaient déjà utilisées pour lier les plats. Au fil des siècles, la recette a évolué pour devenir la “sauce béchamel”, popularisée par le marquis Louis de Béchameil. Aujourd’hui, cette base classique est revisitée de mille façons. Notre version, enrichie de champignons, d’estragon et de vin blanc, apporte une touche d’élégance et de fraîcheur qui se marie à merveille avec les Fusilli Zébra et le poulet.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de Fusilli Zébra Pastrelle
  • 400 g de blancs de poulet
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 oignon blanc
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine de blé
  • 50 cl de lait entier
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  • 2 branches d’estragon frais
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Parmesan râpé (facultatif)

Instructions :

  1. Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les Fusilli Zébra selon les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant une louche d’eau de cuisson.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la garniture. Coupez le poulet en dés et les champignons en lamelles. Ciselez l’oignon et hachez l’ail.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y dorer les dés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et réservez-les.
  4. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et faites-le suer jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail et les champignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
  5. Dans une autre casserole, préparez la sauce blanche. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine d’un coup et mélangez vivement pendant 2 minutes à feu doux pour obtenir un “roux”.
  6. Retirez la casserole du feu et versez le lait petit à petit en fouettant sans cesse pour éviter les grumeaux. Remettez la casserole sur feu doux et faites épaissir la sauce sans cesser de remuer.
  7. Ajoutez la crème fraîche, l’estragon ciselé, salez et poivrez. Incorporez le poulet et la poêlée de champignons à la sauce.
  8. Mélangez les Fusilli Zébra égouttés avec la sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
  9. Servez immédiatement, saupoudré de parmesan si vous le souhaitez.

La recette :

Voilà un plat qui démontre que la simplicité des ingrédients, combinée à une touche d’élégance, peut créer un repas mémorable. Les Fusilli Zébra Pastrelle, avec leur texture ferme et leur saveur de blé authentique, absorbent la sauce onctueuse à la perfection. Chaque bouchée est une explosion de saveurs : la richesse de la sauce béchamel, la fraîcheur de l’estragon, le goût terreux des champignons, l’amertume du cacao et le fondant du poulet. En optant pour des pâtes de qualité, vous transformez une recette classique en une expérience culinaire exceptionnelle.

Ces Fusilli Zébra, produits localement, sont un excellent moyen d’intégrer des produits sains et respectueux de l’environnement à votre quotidien. Leur haute teneur en protéines et en fibres vous garantit un sentiment de satiété durable, faisant de ce plat un choix idéal pour une alimentation équilibrée. Bon appétit ! —

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Fusilli tomate au lard, haricots et Boursin

fusilli tomate

L’éclat du soleil dans votre assiette : Les Fusilli à la Tomate Pastrelle

Laissez-vous tenter par une explosion de saveurs avec les fusilli à la tomate de la marque Pastrelle, des pâtes qui allient le goût authentique du blé dur à la douceur acidulée de la tomate. Fabriquées en Alsace avec un profond respect pour le terroir et la nature, ces pâtes incarnent l’excellence de la production locale et biologique.

Engagement local et biologique

La marque Pastrelle s’illustre par son approche artisanale et régionale. Chaque paquet de fusilli est le fruit d’un savoir-faire unique, où les ingrédients sont choisis avec soin. La farine de tomate, qui donne à ces pâtes leur couleur vive et leur goût ensoleillé, est issue de l’agriculture biologique, garantissant un produit sain et écoresponsable. Cet engagement pour le bio se reflète à chaque étape du processus de production, depuis le champ jusqu’à votre table.

En choisissant les pâtes Pastrelle, vous soutenez non seulement une entreprise locale, mais vous participez également à une économie plus durable. C’est une manière simple et délicieuse de consommer de manière plus responsable. Vous trouverez ces pâtes dans les meilleures épiceries et magasins bio d’Alsace.

Les bienfaits de la tomate pour votre santé

Au-delà de leur saveur exquise, les fusilli à la tomate Pastrelle sont un atout pour votre santé. La tomate est naturellement riche en antioxydants, notamment en lycopène, connu pour ses propriétés protectrices contre les dommages cellulaires et son rôle dans la prévention de certaines maladies. C’est également une excellente source de vitamines (C, A et K) et de minéraux comme le potassium. Le lycopène est d’ailleurs mieux absorbé par l’organisme lorsqu’il est cuit, ce qui rend ces pâtes particulièrement bénéfiques. La présence de fibres dans la tomate contribue également à une bonne digestion et à la sensation de satiété.

Recette élaborée et historique : Fusilli tomate au lard, haricots et Boursin

Cette recette est une réinterprétation moderne d’un plat paysan réconfortant. L’alliance de la tomate fruitée, du goût fumé du lard, de la douceur des haricots et du crémeux du Boursin crée un plat à la fois riche et équilibré. L’utilisation du Boursin apporte une touche gourmande et onctueuse, remplaçant la crème traditionnelle et ajoutant une note d’ail et de fines herbes. Cette combinaison, qui marie des ingrédients simples et accessibles, trouve ses racines dans la cuisine familiale, où l’on utilisait les produits du jardin (haricots, tomates) et du garde-manger (lard) pour créer des repas nourrissants.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de fusilli à la tomate Pastrelle
  • 150 g de lardons fumés
  • 200 g de haricots verts frais ou surgelés
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 150 g de Boursin (ou autre fromage frais aux fines herbes)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

  1. Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  2. Si vous utilisez des haricots frais, équeutez-les et faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
  3. Pendant ce temps, émincez finement l’oignon et l’ail. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les lardons et l’oignon rouge et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Ajoutez l’ail et les haricots verts à la poêle. Faites sauter le tout pendant 2 à 3 minutes.
  5. Réduisez le feu au minimum. Ajoutez le Boursin en morceaux et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il fonde et forme une sauce onctueuse. Poivrez généreusement, et ajustez le sel si nécessaire (les lardons sont déjà salés).
  6. Ajoutez les fusilli cuits à la poêle et mélangez bien pour les enrober de sauce.
  7. Servez immédiatement, pour profiter de la texture crémeuse de la sauce.

Cette recette est une véritable réussite, alliant la fraîcheur des haricots, le caractère du lard et la douceur onctueuse du Boursin, le tout sublimé par la saveur unique des fusilli à la tomate. Un plat simple à préparer mais incroyablement savoureux, parfait pour un repas du quotidien qui saura émerveiller vos convives.

 

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Fusilli Châtaigne, Lardons et Champignons

fusilli chataigne

Les Fusilli à la Châtaigne Pastrelle : L’Alsace dans votre assiette

Plongez dans un voyage gustatif unique avec les fusilli à la châtaigne de la marque Pastrelle, des pâtes qui incarnent le meilleur de la production locale et biologique. Créées en Alsace, ces pâtes ne sont pas seulement un délice pour les papilles, elles sont aussi le fruit d’un engagement profond envers la qualité, le respect de l’environnement et le soutien aux producteurs locaux.

Une production 100% alsacienne et biologique

La marque Pastrelle s’inscrit dans une démarche artisanale et locale. Chaque paquet de fusilli est le résultat d’un savoir-faire unique, où les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés. La farine de châtaigne, qui donne à ces pâtes leur saveur si caractéristique, est issue de l’agriculture biologique, garantissant un produit sain et respectueux de la nature. Cet engagement envers le bio se retrouve tout au long du processus de production, depuis la terre jusqu’à votre assiette.

En choisissant les pâtes Pastrelle, vous soutenez non seulement une entreprise locale, mais vous participez également à une économie plus durable et responsable. C’est une manière simple et délicieuse de consommer mieux. Ces pâtes sont disponibles dans les meilleures épiceries et magasins bio d’Alsace.

Les bienfaits de la châtaigne pour votre santé

Au-delà de leur goût inimitable, les fusilli à la châtaigne Pastrelle sont un atout pour votre bien-être. Naturellement sans gluten, la farine de châtaigne est une excellente alternative pour les personnes souffrant d’intolérance. Riche en fibres, elle favorise la digestion et aide à réguler le transit intestinal. C’est également une bonne source de vitamines (notamment du groupe B) et de minéraux essentiels comme le potassium et le magnésium. La châtaigne est connue pour son faible indice glycémique, ce qui en fait un allié pour maintenir un niveau d’énergie stable et éviter les pics de glycémie.

Recette élaborée et historique : Fusilli Châtaigne, Lardons et Champignons

Cette recette est une ode aux saveurs automnales et à la tradition. L’alliance de la douceur de la châtaigne, du goût fumé des lardons et de la terre des champignons crée un plat réconfortant et élégant. Cette combinaison classique trouve ses racines dans la cuisine paysanne française, où les ingrédients de saison étaient la base de repas nourrissants et savoureux. La châtaigne, souvent utilisée dans les plats de montagne pour sa richesse énergétique, se marie parfaitement avec les champignons de forêt et le porc salé, pour un équilibre parfait.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de fusilli à la châtaigne Pastrelle
  • 200 g de lardons fumés
  • 250 g de champignons de Paris frais ou de cèpes
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Persil frais haché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

  1. Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  2. Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Émincez finement l’oignon et l’ail.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les lardons et faites-les dorer quelques minutes. Retirez les lardons et réservez.
  4. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les champignons et l’ail. Laissez cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres et qu’ils aient rendu leur eau.
  5. Remettez les lardons dans la poêle. Versez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  6. Ajoutez les fusilli cuits à la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.
  7. Servez immédiatement, parsemé de persil frais haché.

Cette recette vous offre un moment de pur bonheur gustatif. La richesse de la châtaigne, sublimée par les arômes fumés et terreux, transforme un simple plat de pâtes en une expérience culinaire mémorable. Dégustez ce plat généreux, qui saura réchauffer vos cœurs et vos papilles.

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Fusilli Cacio e Pepe

fusilli 3 couleurs

Pastrelle : l’arc-en-ciel de saveurs des fusilli tricolores

Apportez une touche de couleur et de saveurs authentiques à votre assiette avec les fusilli Pastrelle 3 couleurs ! Ces pâtes, qui allient l’esthétique à la qualité, sont bien plus qu’un simple aliment. Elles sont le reflet d’un engagement profond envers la production locale et l’agriculture biologique. En les choisissant sur Locadie, vous faites le choix d’un produit sain, éthique et délicieux, tout en soutenant l’économie alsacienne.

L’Alsace dans votre assiette : des pâtes locales et biologiques

Les fusilli Pastrelle 3 couleurs sont produits avec amour et savoir-faire en Alsace. Cette proximité est la garantie de circuits courts, qui réduisent l’empreinte écologique et préservent la fraîcheur des ingrédients. En achetant ces pâtes, vous soutenez directement les producteurs de la région, qui travaillent avec passion pour vous offrir le meilleur. La certification biologique est au cœur de la démarche de Pastrelle. Cela signifie que les ingrédients sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, dans le respect de la nature et de votre santé. Cette approche durable préserve la biodiversité et la richesse des sols, pour des pâtes au goût incomparable et aux qualités nutritionnelles préservées. Vous trouverez ces pâtes dans les meilleures épiceries et magasins bio d’Alsace.

Un trio de bienfaits pour votre santé

Le trio de couleurs des fusilli Pastrelle n’est pas qu’un atout visuel, c’est aussi un gage de richesse nutritionnelle. La couleur verte provient de l’épinard, qui apporte des vitamines (notamment la vitamine K), des minéraux comme le fer et des antioxydants bénéfiques pour le corps. La couleur rouge est due à la betterave, des ingrédients naturellement riches en lycopène et en antioxydants, reconnus pour leurs vertus protectrices. Enfin, la couleur jaune, celle de la carotte, est une excellente source de glucides complexes. Ces derniers fournissent une énergie durable, idéale pour éviter les baisses de régime et maintenir votre vitalité tout au long de la journée. Les fusilli Pastrelle 3 couleurs sont donc une solution savoureuse pour une alimentation saine et équilibrée.

Recette : Fusilli Cacio e Pepe

L’histoire du Cacio e Pepe

Originaire de la région du Latium, et plus précisément de Rome, la recette du **Cacio e Pepe** est un classique de la cuisine romaine et l’une des plus anciennes et des plus simples de la tradition italienne. Son nom signifie littéralement “fromage et poivre”, et elle est le symbole de la cuisine paysanne et pastorale. Les bergers romains, qui partaient pour de longs trajets, emportaient avec eux des ingrédients simples et non périssables : des pâtes séchées, du Pecorino Romano (un fromage de brebis à pâte dure et salée) et des grains de poivre noir. En chemin, ils se contentaient de mélanger ces trois ingrédients avec l’eau de cuisson des pâtes. L’amidon contenu dans l’eau permettait de créer une sauce crémeuse et onctueuse, sans avoir besoin de beurre ou de crème. Aujourd’hui, cette simplicité est la quintessence du bon goût, une symphonie de saveurs où la qualité des ingrédients est primordiale.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g de fusilli 3 couleurs Pastrelle
  • 200 g de Pecorino Romano râpé (ou de parmesan si vous n’avez pas de pecorino)
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Sel

Préparation :

  1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Le sel est important, mais gardez à l’esprit que le Pecorino est déjà très salé.
  2. Pendant que l’eau chauffe, préparez votre Pecorino râpé. Assurez-vous qu’il est bien fin. Mettez-le de côté dans un grand bol.
  3. Ajoutez une quantité généreuse de poivre noir fraîchement moulu au fromage. Mettez le poivre sur le fromage, pas directement dans la poêle pour ne pas le brûler.
  4. Plongez les fusilli Pastrelle dans l’eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
  5. **L’étape cruciale :** Juste avant d’égoutter les pâtes, prélevez environ une tasse d’eau de cuisson (250 ml) et réservez-la. Cette eau, chargée en amidon, est le secret de la sauce.
  6. Égouttez les pâtes rapidement et versez-les immédiatement dans le grand bol avec le Pecorino et le poivre.
  7. Mélangez vigoureusement. La chaleur des pâtes va faire fondre le fromage. Ajoutez progressivement l’eau de cuisson réservée, cuillère par cuillère, tout en mélangeant. Continuez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse, onctueuse et homogène. La texture doit être lisse, sans grumeaux.
  8. Servez immédiatement.

Cette recette, d’une simplicité désarmante, sublime le goût des fusilli 3 couleurs Pastrelle. L’union du piquant du poivre, du caractère du Pecorino et de la texture parfaite des pâtes crée une expérience gustative inoubliable, où chaque bouchée est une explosion de saveurs.

En choisissant les fusilli 3 couleurs de Pastrelle sur Locadie.fr, vous faites un geste pour vous et pour l’environnement. Ces pâtes sont la preuve qu’on peut allier plaisir gustatif, bienfaits pour la santé et respect de la production locale. C’est l’ingrédient parfait pour illuminer vos recettes et partager des moments de bonheur gourmands.

Ce plat est une véritable leçon de minimalisme culinaire. Le secret du Cacio e Pepe réside dans la qualité des ingrédients et la technique simple mais précise. En utilisant les fusilli Pastrelle 3 couleurs, vous apportez non seulement une texture unique et une tenue parfaite à la sauce, mais aussi une richesse nutritionnelle et un plaisir visuel incomparable. C’est la preuve qu’on peut faire grand avec peu, pourvu que les ingrédients soient d’une qualité irréprochable. Bon appétit !

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Salade de pâtes printanière aux légumes grillés et feta

fusilli 3 couleurs

Pastrelle : l’arc-en-ciel de saveurs des fusilli tricolores

Apportez une touche de couleur et de saveurs authentiques à votre assiette avec les fusilli Pastrelle 3 couleurs ! Ces pâtes, qui allient l’esthétique à la qualité, sont bien plus qu’un simple aliment. Elles sont le reflet d’un engagement profond envers la production locale et l’agriculture biologique. En les choisissant sur Locadie, vous faites le choix d’un produit sain, éthique et délicieux, tout en soutenant l’économie alsacienne.

L’Alsace dans votre assiette : des pâtes locales et biologiques

Les fusilli Pastrelle 3 couleurs sont produits avec amour et savoir-faire en Alsace. Cette proximité est la garantie de circuits courts, qui réduisent l’empreinte écologique et préservent la fraîcheur des ingrédients. En achetant ces pâtes, vous soutenez directement les agriculteurs et producteurs, qui travaillent avec passion pour vous offrir le meilleur. La certification biologique est au cœur de la démarche de Pastrelle. Cela signifie que les ingrédients sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, dans le respect de la nature et de votre santé. Cette approche durable préserve la biodiversité et la richesse des sols, pour des pâtes au goût incomparable et aux qualités nutritionnelles préservées. Vous trouverez ces pâtes dans les meilleures épiceries et magasins bio d’Alsace.

Un trio de bienfaits pour votre santé

Le trio de couleurs des fusilli Pastrelle n’est pas qu’un atout visuel, c’est aussi un gage de richesse nutritionnelle. La couleur verte provient de l’épinard, qui apporte des vitamines (notamment la vitamine K), des minéraux comme le fer et des antioxydants bénéfiques pour le corps. La couleur rouge est due à la betterave, des ingrédients naturellement riches en lycopène et en antioxydants, reconnus pour leurs vertus protectrices. Enfin, la couleur jaune, celle de la carotte, est une excellente source de glucides complexes. Ces derniers fournissent une énergie durable, idéale pour éviter les baisses de régime et maintenir votre vitalité tout au long de la journée. Les fusilli Pastrelle 3 couleurs sont donc une solution savoureuse pour une alimentation saine et équilibrée.

Recette : Salade de pâtes printanière aux légumes grillés et feta

L’histoire de la salade de pâtes

Si la salade de pâtes semble être une invention récente, elle a en réalité des origines bien plus anciennes. Les premières traces remontent au début du XXe siècle, où les Italiens utilisaient les restes de pâtes pour créer des plats froids, pratiques pour les pique-niques et les repas estivaux. Cependant, c’est aux États-Unis, à partir des années 1950, que la salade de pâtes a connu son véritable essor. Les Américains l’ont popularisée en y ajoutant une multitude d’ingrédients, des légumes aux fromages, en passant par les viandes et les sauces crémeuses. La salade de pâtes est devenue un incontournable des barbecues et des buffets, appréciée pour sa fraîcheur et sa facilité de préparation. Aujourd’hui, on la décline sous toutes les formes, avec des ingrédients variés, mais elle reste toujours un symbole de convivialité et de repas partagé.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g de fusilli 3 couleurs Pastrelle
  • 1 courgette moyenne
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 150 g de feta en dés
  • 100 g de tomates cerises coupées en deux
  • 100 g de pois chiches cuits (en conserve)
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Coupez la courgette, le poivron et l’oignon rouge en dés. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites-les rôtir pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Laissez-les refroidir.
  2. Pendant ce temps, faites cuire les fusilli 3 couleurs Pastrelle dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et les empêcher de coller.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les légumes rôtis, les tomates cerises, les pois chiches et les dés de feta.
  4. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette : mélangez le reste de l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron. Salez et poivrez.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Ajoutez le basilic frais ciselé juste avant de servir.

Cette recette est un hymne à la fraîcheur et aux saveurs estivales. La combinaison des fusilli Pastrelle 3 couleurs, des légumes rôtis et de la feta crée un équilibre parfait entre texture et goût. C’est le plat idéal pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner léger.

 

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Choisir les fusilli 3 couleurs de Pastrelle c’est faire un geste pour vous et pour l’environnement. Ces pâtes sont la preuve qu’on peut allier plaisir gustatif, bienfaits pour la santé et respect de la production locale. C’est l’ingrédient parfait pour illuminer vos recettes et partager des moments de bonheur gourmands.

Les fusilli Pastrelle 3 couleurs ne sont pas seulement un ingrédient de cuisine, ils sont une invitation au voyage. Chaque bouchée est un mélange de saveurs subtiles et de textures parfaitement équilibrées. La fraîcheur des légumes grillés, le crémeux de la feta et la douceur des pâtes créent une symphonie culinaire qui saura ravir vos papilles. C’est un plat simple, sain et élégant qui fera de vous la star de vos repas partagés. Bon appétit !

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Fusilli de la mer au parmesan

Fusilli nature

Pastrelle : l’excellence des fusilli artisanaux, locaux et biologiques

Découvrez les fusilli Pastrelle, des pâtes d’exception qui incarnent la passion et le savoir-faire de l’Alsace. Chaque paquet de fusilli nature est le fruit d’une démarche respectueuse de l’environnement et du consommateur. En sélectionnant Pastrelle sur Locadie, vous faites bien plus que choisir des pâtes : vous soutenez une agriculture biologique tout en vous régalant avec un produit de haute qualité.

Des pâtes alsaciennes, un engagement envers le local et le bio

Les pâtes Pastrelle sont fièrement produites en Alsace. Cette proximité géographique garantit non seulement une fraîcheur optimale, mais aussi un impact environnemental réduit grâce aux circuits courts. En optant pour ces pâtes, vous contribuez directement à l’économie régionale et soutenez les agriculteurs qui travaillent avec passion. La production respecte des normes strictes de l’agriculture biologique, assurant ainsi des pâtes sans pesticides ni produits chimiques. Cette méthode de culture durable préserve la richesse des sols et favorise la biodiversité. C’est un choix sain pour vous et pour la planète.

Les bienfaits pour la santé des fusilli Pastrelle

Les fusilli Pastrelle sont plus qu’un simple aliment de base. Riches en glucides complexes, ils vous fournissent une énergie durable tout au long de la journée. Contrairement aux sucres rapides qui provoquent des pics de glycémie, les glucides complexes sont assimilés plus lentement par le corps. Cela vous aide à maintenir votre concentration et à éviter les coups de fatigue. De plus, les pâtes sont une bonne source de fibres, essentielles pour un bon transit intestinal et une sensation de satiété prolongée. En étant issues de l’agriculture biologique, les fusilli Pastrelle préservent tous leurs nutriments essentiels. C’est un aliment de choix pour une alimentation équilibrée, que ce soit pour les sportifs, les enfants ou toute la famille. Vous les trouverez dans les épiceries fines et les magasins bio de la région.

Recette : Fusilli de la mer au parmesan

L’histoire des pâtes aux fruits de mer

Si la tradition des pâtes aux fruits de mer est emblématique de la cuisine italienne, elle est le fruit d’une histoire riche. Dans les régions côtières, notamment en Sicile, en Ligurie et dans le sud de l’Italie, les pêcheurs préparaient leurs prises du jour avec des pâtes fraîches pour créer des plats simples et savoureux. Cette cuisine de l’instant, où l’on utilise ce que la mer offre, a donné naissance à des classiques comme la “pasta allo scoglio” (pâtes à la roche), une symphonie de fruits de mer et de saveurs marines. Au fil du temps, ces recettes familiales se sont sophistiquées, intégrant des ingrédients nobles comme le parmesan et des épices pour sublimer les saveurs.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 350 g de fusilli nature Pastrelle
  • 150 g de crevettes crues et décortiquées
  • 150 g de moules cuites et décoquillées
  • 150 g de calmars coupés en rondelles
  • 200 g de palourdes (facultatif)
  • 200 g de tomates cerises coupées en deux
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 1/2 bouquet de persil frais haché
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 20 g de parmesan râpé (pour le dressage)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites-y revenir l’ail haché pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
  2. Ajoutez les crevettes, les moules et les calamars. Faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes.
  3. Déglacez avec le vin blanc et laissez-le s’évaporer. Ajoutez les tomates cerises et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Pendant ce temps, faites cuire les fusilli Pastrelle dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
  5. Égouttez les pâtes et ajoutez-les directement dans la poêle avec les fruits de mer. Mélangez bien pour que les fusilli s’imprègnent de la sauce.
  6. Servez immédiatement, en saupoudrant généreusement de parmesan râpé.

Cette recette simple et élégante met en valeur la qualité des fusilli Pastrelle et vous permet de préparer un repas digne d’un restaurant italien en un rien de temps. Le parmesan vient sublimer les saveurs marines sans les masquer, créant un équilibre parfait.

En choisissant les fusilli Pastrelle sur Locadie.fr, vous faites un choix responsable et savoureux. Soutenez la production alsacienne, profitez des bienfaits d’un produit bio et régalez-vous avec une recette qui met en lumière toute la richesse du terroir et de la mer.

Les fusilli Pastrelle sont bien plus que des pâtes : ils sont un voyage sensoriel et une célébration du savoir-faire artisanal. Le goût authentique et la texture parfaite de ces pâtes alsaciennes, alliés à la richesse des fruits de mer et à la puissance du parmesan, vous garantissent une expérience gustative inoubliable. C’est l’harmonie parfaite entre la terre d’Alsace et la fraîcheur de la mer, un plat qui vous fera voyager tout en vous nourrissant sainement. Bon appétit !

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Fusilli all’Amatriciana

Fusilli nature

Les Fusilli Nature Pastrelle : l’Alsace dans votre assiette

Dans un monde où la traçabilité des aliments est de plus en plus cruciale, la marque Pastrelle se distingue en vous proposant des pâtes de qualité, produites avec amour au cœur de l’Alsace. Les Fusilli Nature de Pastrelle ne sont pas de simples pâtes, mais le reflet d’un engagement profond pour le local et le bio.

Fabriquées à partir de semoule de blé dur 100% bio, ces fusilli sont le résultat d’un savoir-faire artisanal alsacien. Cet ancrage territorial permet de soutenir l’économie locale tout en garantissant des produits d’une fraîcheur et d’une qualité incomparables. C’est un choix responsable et savoureux qui vous permet de déguster des pâtes saines, sans compromis.

Au-delà de leur excellent goût, les Fusilli Pastrelle sont également bénéfiques pour votre santé. Riches en glucides complexes, ils fournissent une énergie durable à votre corps, vous permettant de rester actif tout au long de la journée. La présence de protéines végétales, de fibres alimentaires, de vitamines du groupe B et de minéraux essentiels comme le fer et le magnésium contribue à une alimentation équilibrée. Les fibres, en particulier, favorisent une bonne digestion et aident à réguler le taux de sucre dans le sang. Opter pour les Fusilli Pastrelle, c’est choisir un aliment qui nourrit à la fois le corps et l’esprit.

Vous retrouverez les produits Pastrelle dans toutes les bonnes épiceries fines et les magasins bio d’Alsace. C’est l’occasion parfaite de découvrir des pâtes d’exception et de soutenir une production locale et respectueuse de l’environnement.

Recette : Fusilli all’Amatriciana

Pour mettre en valeur la qualité exceptionnelle de ces Fusilli, rien de tel qu’une recette classique et savoureuse : les Fusilli all’Amatriciana. Un plat simple, mais plein de caractère, qui trouve ses origines dans la petite ville d’Amatrice, en Italie, dans la région du Latium.

L’histoire de la recette

La sauce all’Amatriciana est l’un des emblèmes de la cuisine romaine et italienne. Son histoire remonte aux bergers des montagnes d’Amatrice. La recette originale, appelée “Gricia”, était faite de guanciale (joue de porc séchée), de pecorino romano et de poivre noir. Ce n’est qu’au XVIIe siècle, avec l’introduction de la tomate en Italie, que la sauce a évolué vers la version que nous connaissons aujourd’hui, le “sugo all’Amatriciana”. Simple, authentique et rustique, elle incarne la générosité de la cuisine paysanne italienne.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300g de Fusilli Nature Pastrelle
  • 150g de guanciale (joue de porc séchée) ou, à défaut, de pancetta épaisse
  • 300g de tomates concassées (de préférence de la variété San Marzano)
  • 100g de Pecorino Romano râpé
  • 1 petit piment rouge séché (ou peperoncino)
  • 1 oignon blanc moyen, finement haché
  • Un trait de vin blanc sec
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

  1. Commencez par découper le guanciale en petits dés. Dans une grande poêle, sans ajouter de matière grasse, faites-le dorer à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne croustillant et que son gras ait fondu. Retirez les morceaux de guanciale et réservez-les, en gardant le gras dans la poêle.
  2. Dans le gras rendu par le guanciale, ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire. Faites-y revenir l’oignon haché et le piment émietté jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
  3. Déglacez la poêle avec le trait de vin blanc et grattez le fond pour récupérer tous les sucs de cuisson. Laissez l’alcool s’évaporer complètement.
  4. Ajoutez les tomates concassées. Salez, poivrez et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  5. Pendant ce temps, faites cuire les Fusilli Pastrelle dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet pour une cuisson al dente.
  6. Juste avant de servir, remettez les dés de guanciale croustillants dans la sauce.
  7. Égouttez les pâtes, puis versez-les directement dans la poêle contenant la sauce. Mélangez énergiquement pour bien les enrober.
  8. Servez immédiatement les Fusilli all’Amatriciana. Saupoudrez généreusement de Pecorino Romano râpé sur chaque assiette. C’est prêt !

Laissez-vous séduire par l’alliance parfaite entre la richesse de la sauce all’Amatriciana et la texture unique des Fusilli Pastrelle. Chaque bouchée est une véritable invitation au voyage, un plat qui vous réchauffe le cœur et vous fait redécouvrir le plaisir des saveurs simples et authentiques. Une recette inoubliable pour des pâtes exceptionnelles.

Les Fusilli Nature Pastrelle sont bien plus qu’un simple ingrédient : ils sont un choix de vie. Choisir ces pâtes, c’est soutenir une production locale, respectueuse de l’environnement et de votre santé. C’est l’assurance d’avoir dans votre assiette un produit de haute qualité, sans compromis sur le goût ni sur l’éthique. Que vous les cuisiniez à la manière italienne ou selon votre propre inspiration, les Fusilli Pastrelle sont la garantie d’un repas réussi, savoureux et plein de sens.

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Fusilli ortie, fraîcheur de chèvre frais, tomates confites et basilic

fusilli ortie

Les fusilli Ortie de Pastrelle : L’excellence alsacienne au service du goût et de la santé

À la recherche de pâtes qui allient saveur, bienfaits nutritionnels et engagement local ? Chez Locadie, nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre création, les fusilli Ortie, une véritable pépite gastronomique directement issue de l’Alsace. Ces pâtes ne sont pas qu’un simple aliment, elles incarnent la passion d’un terroir et le respect de la nature.

L’ortie, un trésor de bienfaits pour votre santé

Souvent perçue comme une simple mauvaise herbe, l’ortie est en réalité une plante aux vertus exceptionnelles. Riche en vitamines (A, C, K), en minéraux (fer, calcium, magnésium) et en antioxydants, elle est un véritable super-aliment. Son intégration dans ces fusilli leur confère non seulement une couleur verte unique et une saveur délicate, mais aussi un concentré de nutriments essentiels pour votre bien-être. Elle est reconnue pour ses propriétés détoxifiantes, son action bénéfique sur le système immunitaire et son efficacité contre la fatigue.

Pastrelle : Un engagement pour le bio et le circuit court

Les pâtes Pastrelle sont le fruit d’un savoir-faire alsacien et d’une philosophie respectueuse de l’environnement. Produites au cœur de la région, elles sont fabriquées à partir de matières premières issues de l’agriculture biologique. La semoule de blé dur de haute qualité est associée à de la poudre d’ortie. Ce choix de production en circuit court assure une traçabilité parfaite et une empreinte écologique réduite. En achetant les fusilli Pastrelle, vous soutenez une entreprise locale et vous optez pour un produit sain et responsable.

Recette : Fusilli à l’ortie, fraîcheur de chèvre frais, tomates confites et basilic

Histoire de la recette

L’inspiration de cette recette provient des saveurs méditerranéennes et des produits frais de l’été. Le mariage du chèvre frais onctueux, des tomates confites douces et du basilic parfumé crée un équilibre parfait avec le caractère légèrement végétal des pâtes à l’ortie, offrant un plat à la fois gourmand et délicat.

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 200 g de fusilli à l’ortie Pastrelle
  • 100 g de chèvre frais
  • 80 g de tomates confites à l’huile
  • 1 poignée d’olives noires dénoyautées
  • 1 gousse d’ail
  • Un petit bouquet de basilic frais
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les fusilli et faites-les cuire selon les instructions du paquet pour une cuisson al dente. Égouttez-les en conservant une petite louche d’eau de cuisson.
  2. Pendant ce temps, préparez la garniture. Coupez les tomates confites en petits morceaux et hachez grossièrement les olives.
  3. Dans un saladier, écrasez la gousse d’ail, ajoutez le chèvre frais et une généreuse poignée de feuilles de basilic hachées. Mélangez bien. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un filet d’huile des tomates confites. Salez et poivrez.
  4. Une fois les pâtes cuites et égouttées, versez-les dans le saladier avec le mélange de chèvre. Ajoutez les morceaux de tomates confites et d’olives. Mélangez délicatement. Si besoin, ajoutez un peu de l’eau de cuisson des pâtes pour lier le tout et rendre la sauce plus onctueuse.
  5. Servez immédiatement, décoré de quelques feuilles de basilic frais.

La recette

Cette recette simple et rapide démontre que la qualité des fusilli à l’ortie de Pastrelle se suffit à elle-même. Les ingrédients frais et de saison subliment leur goût unique, offrant un repas léger et délicieux. C’est la preuve que la cuisine végétarienne peut être une source infinie de plaisirs gustatifs, tout en étant saine et respectueuse de l’environnement.

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Fusilli à l’ortie, médaillons de volaille, et pesto de noisettes aux légumes verts

fusilli ortie

Les fusilli à l’ortie de Pastrelle : L’excellence alsacienne au service du goût et de la santé

À la recherche de pâtes qui allient saveur, bienfaits nutritionnels et engagement local ? Chez Locadie, nous avons le plaisir de vous faire découvrir sa création les fusilli à l’ortie Pastrelle, une véritable pépite gastronomique directement issue de l’Alsace. Ces pâtes ne sont pas qu’un simple aliment, elles incarnent la passion d’un terroir et le respect de la nature.

L’ortie, un trésor de bienfaits pour votre santé

Souvent perçue comme une simple mauvaise herbe, l’ortie est en réalité une plante aux vertus exceptionnelles. Riche en vitamines (A, C, K), en minéraux (fer, calcium, magnésium) et en antioxydants, elle est un véritable super-aliment. Son intégration dans ces fusilli leur confère non seulement une couleur verte unique et une saveur délicate, mais aussi un concentré de nutriments essentiels pour votre bien-être. Elle est reconnue pour ses propriétés détoxifiantes, son action bénéfique sur le système immunitaire et son efficacité contre la fatigue.

Pastrelle : Un engagement pour le bio et le circuit court

Les pâtes Pastrelle sont le fruit d’un savoir-faire alsacien et d’une philosophie respectueuse de l’environnement. Produites au cœur de la région, elles sont fabriquées à partir de matières premières issues de l’agriculture biologique. La semoule de blé dur de haute qualité est associée à de la poudre d’ortie. Ce choix de production en circuit court assure une traçabilité parfaite et une empreinte écologique réduite. En achetant les fusilli Pastrelle, vous soutenez une entreprise locale et vous optez pour un produit sain et responsable.

Recette : Fusilli à l’ortie, médaillons de volaille, et pesto de noisettes aux légumes verts

Histoire de la recette

Cette création culinaire s’inspire de la richesse des produits du terroir alsacien. L’idée est de marier la saveur herbacée des fusilli à l’ortie avec la délicatesse de la volaille et le croquant des noisettes. Le tout est relevé par un pesto frais et une sauce aux légumes pour un plat élégant, équilibré et plein de saveurs.

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 200 g de fusilli à l’ortie Pastrelle
  • 2 médaillons de filet de poulet ou de dinde (environ 150g chacun)
  • 100 g de haricots verts frais
  • 1 courgette jeune et ferme
  • 1 échalote
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre, et une pincée de piment d’Espelette
  • Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration

Pour le pesto de noisettes

  • 50 g de noisettes décortiquées
  • 1 gousse d’ail
  • Un petit bouquet de persil plat
  • 5 cl d’huile d’olive de première qualité
  • 20 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Le pesto : Dans un mixeur, placez les noisettes, l’ail, le persil, le parmesan, le sel et le poivre. Mixez par impulsions pour obtenir une texture granuleuse. Versez l’huile d’olive petit à petit en continuant de mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Réservez.
  2. La cuisson des pâtes et légumes : Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les haricots verts pendant 5 minutes. Ajoutez les fusilli à l’ortie et poursuivez la cuisson selon les instructions du paquet pour qu’elles soient al dente. Deux minutes avant la fin, ajoutez les rondelles de courgettes. Égouttez le tout, en réservant une petite louche d’eau de cuisson.
  3. La volaille : Pendant que les pâtes et légumes cuisent, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Salez et poivrez les médaillons de volaille. Faites-les dorer de chaque côté, puis baissez le feu et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et cuits à cœur. Coupez-les en fines tranches.
  4. L’assemblage : Dans la poêle encore chaude, faites revenir l’échalote émincée. Ajoutez les pâtes et les légumes verts. Versez l’eau de cuisson réservée, et incorporez le pesto de noisettes. Mélangez délicatement pour enrober chaque ingrédient.
  5. Dressage : Servez les pâtes en nid, disposez les tranches de volaille par-dessus. Saupoudrez d’une pincée de piment d’Espelette et décorez de quelques feuilles de basilic frais.

La recette

Cette recette sophistiquée sublime la qualité des fusilli à l’ortie de Pastrelle. Elle démontre que des produits locaux et biologiques peuvent être la base de plats d’exception, alliant plaisir gustatif et bienfaits pour la santé. Savourez chaque bouchée de cette composition harmonieuse et délicate, et faites de votre repas un moment de pur bonheur.

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Fusilli au curry, poulet et lait de coco

Fusilli au Curry Pastrelle : L’Alsace s’ouvre au monde des saveurs

Les pâtes sont un incontournable de la gastronomie, et chez Locadie, nous les réinventons en y ajoutant une touche d’originalité et de bienfaits. C’est pourquoi nous avons créé les Fusilli au Curry, une création audacieuse qui fusionne la tradition des pâtes artisanales aux arômes riches et épicés du curry. Plus qu’un simple aliment, ces pâtes sont le fruit de notre passion pour le goût, la qualité et le respect de la terre. Elles sont produites localement en Alsace, en collaboration avec des agriculteurs et des producteurs engagés.

Une production locale et biologique pour une qualité supérieure

Nos fusilli au curry Pastrelle sont fabriqués à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Cet engagement garantit l’absence de pesticides et de produits chimiques dans nos pâtes, pour une saveur pure et des bienfaits pour la santé. La production locale en Alsace nous permet de suivre chaque étape, du champ à l’assiette, assurant une traçabilité impeccable et une fraîcheur inégalée. Cela réduit également notre empreinte carbone. Vous trouverez nos produits dans toutes les bonnes épiceries ainsi que les magasins bio en Alsace.

Les atouts santé des Fusilli au Curry Pastrelle

L’ajout de poudre de curry dans nos fusilli apporte une dimension nutritionnelle particulièrement intéressante, en plus de leur saveur unique.

  • Riche en glucides complexes : Les fusilli sont une excellente source d’énergie durable, idéale pour rester actif tout au long de la journée ou pour les sportifs.
  • Les bienfaits du curcuma : Le curry, et notamment le curcuma qui en est l’ingrédient principal, est reconnu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La curcumine, son composé actif, est souvent étudiée pour ses effets protecteurs sur l’organisme.
  • Source de fibres : Les fibres alimentaires présentes dans ces pâtes favorisent une bonne digestion et contribuent à la sensation de satiété.
  • Épice et digestion : Le curry peut aider à stimuler la digestion et à soulager certains inconforts intestinaux.

Recette : Fusilli au curry, poulet et lait de coco

Cette recette met en valeur la saveur exotique du curry dans un plat crémeux et réconfortant. C’est une recette simple, rapide et pleine de saveurs, parfaite pour un dîner de semaine.

Historique de la recette :

L’association du curry et du lait de coco est un pilier de la cuisine thaïlandaise et indienne, où le lait de coco est utilisé pour adoucir le piquant des épices et créer une sauce onctueuse. Cette recette est une fusion culinaire qui marie la tradition des pâtes italiennes à la richesse des saveurs asiatiques, offrant un plat à la fois familier et dépaysant.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 180 g de fusilli au curry Pastrelle
  • 200 g de poulet coupé en dés
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 oignon ou une échalote finement hachée
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à café de curry en poudre (facultatif, pour accentuer la saveur)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Quelques brins de coriandre fraîche pour la décoration
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les fusilli au curry selon les instructions du paquet.
  2. Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
  4. Si vous souhaitez une saveur de curry plus intense, ajoutez la cuillère à café de poudre de curry et faites-la revenir une minute pour libérer les arômes.
  5. Versez le lait de coco, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes, le temps que le poulet soit cuit à cœur et que la sauce ait épaissi.
  6. Égouttez les pâtes et versez-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour les enrober.
  7. Servez immédiatement, décoré de coriandre fraîche.

Cette recette de fusilli au curry, poulet et lait de coco est la preuve qu’une alimentation saine et audacieuse peut être un pur moment de plaisir. Le mariage des saveurs est un véritable voyage culinaire qui vous transporte en Asie, sans quitter le confort de votre cuisine. C’est une manière délicieuse et originale de profiter des produits de qualité de chez Locadie. N’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette création qui nourrira à la fois le corps et l’esprit !

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Fusilli chanvre, pesto de roquette et tomates séchées

Fusilli chanvre

Fusilli Chanvre Pastrelle : La richesse de l’Alsace au service de votre assiette

Les pâtes sont un pilier de la cuisine, mais chez Locadie, nous croyons qu’elles peuvent aussi être une source de bienfaits et de découvertes. C’est pourquoi nous avons sélectionné les Fusilli Chanvre Pastrelle, une création unique qui allie la tradition des pâtes aux vertus exceptionnelles du chanvre. Ces pâtes ne sont pas seulement délicieuses, elles incarnent aussi notre passion pour les produits de qualité, transformés localement en Alsace. En choisissant Locadie, vous soutenez une économie régionale dynamique et respectueuse de l’environnement.

Une production locale et biologique pour une qualité supérieure

Nos fusilli chanvre sont fabriqués à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Cette approche garantit l’absence de pesticides et de produits chimiques dans nos pâtes, pour une saveur pure et des bienfaits pour la santé. La production locale en Alsace nous permet de suivre chaque étape, du champ à l’assiette, assurant une traçabilité impeccable et une fraîcheur inégalée. Cela réduit également notre empreinte carbone. Vous trouverez nos produits dans toutes les bonnes épiceries ainsi que les magasins bio en Alsace.

Les atouts santé des Fusilli Chanvre Pastrelle

L’incorporation de la farine de chanvre dans nos fusilli apporte une dimension nutritionnelle particulièrement intéressante.

  • Riche en protéines végétales : Le chanvre est une source exceptionnelle de protéines complètes, contenant tous les acides aminés essentiels, ce qui est rare pour un ingrédient végétal. C’est un atout majeur pour les végétariens, les sportifs et tous ceux qui souhaitent équilibrer leur alimentation.
  • Source d’oméga 3 et 6 : Le chanvre est l’une des meilleures sources végétales d’acides gras essentiels. Ces omégas sont cruciaux pour la santé cardiovasculaire, le bon fonctionnement du cerveau et la réduction de l’inflammation.
  • Hautement digestible et riche en fibres : La farine de chanvre est très digeste et riche en fibres alimentaires, ce qui favorise une bonne santé digestive et contribue à une sensation de satiété durable.
  • Riche en minéraux : Ces pâtes sont une bonne source de minéraux essentiels, notamment le magnésium, le fer, le zinc et le potassium, qui jouent un rôle vital dans de nombreuses fonctions corporelles.

Recette : Fusilli chanvre, pesto de roquette et tomates séchées

Cette recette met en valeur la saveur unique et légèrement noisetée du chanvre, en l’associant à un pesto frais et épicé, et à des tomates séchées pleines de caractère. C’est une recette simple, rapide et pleine de saveurs.

Historique de la recette :

Le pesto est originaire de la Ligurie en Italie. Le mot “pesto” vient du verbe italien pestare, qui signifie “piler” ou “écraser”, en référence à la méthode traditionnelle de préparation au mortier. Si le pesto classique est fait avec du basilic, de l’ail, des pignons de pin, du parmesan et de l’huile d’olive, les variations modernes avec d’autres herbes (comme la roquette) et l’ajout de légumes confits sont devenues populaires. Cette recette est une interprétation moderne qui marie la tradition italienne aux bienfaits des pâtes au chanvre.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 180 g de fusilli chanvre Pastrelle
  • 60 g de roquette fraîche
  • 30 g de parmesan râpé
  • 20 g de pignons de pin
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 6-8 tomates séchées à l’huile
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les fusilli chanvre selon les instructions du paquet.
  2. Pendant ce temps, préparez le pesto : placez la roquette, le parmesan, les pignons de pin, l’ail et l’huile d’olive dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Salez et poivrez.
  3. Égouttez les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson.
  4. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes chaudes avec le pesto de roquette. Ajoutez un peu d’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
  5. Égouttez les tomates séchées et coupez-les en fines lamelles. Incorporez-les aux pâtes.
  6. Servez immédiatement, en décorant avec quelques pignons de pin et un peu de roquette fraîche si vous le souhaitez.

Cette recette de fusilli chanvre au pesto de roquette et tomates séchées est la preuve qu’une alimentation saine peut aussi être un pur moment de plaisir. L’équilibre des saveurs, la texture des pâtes au chanvre et la simplicité de la préparation en font un plat parfait pour un repas du quotidien ou pour une occasion spéciale. C’est une manière délicieuse et originale de profiter des produits de qualité de Locadie. N’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette création savoureuse qui nourrit à la fois le corps et l’esprit !

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Fusilli 3 couleurs à la méditerranéenne

fusilli 3 couleurs

Des fusilli 3 couleurs, locaux et bio pour une cuisine saine et gourmande

Aujourd’hui, il est plus que jamais essentiel de se reconnecter avec notre alimentation, de privilégier des produits de qualité et de soutenir les producteurs locaux. C’est dans cette optique que les fusilli 3 couleurs de Locadie, disponibles sur dans de nombreuses épiceries fines et magasins bio en Alsace, se présentent comme un choix à la fois sain, éthique et délicieux.

L’excellence alsacienne au service du goût et de la qualité

Ces pâtes ne sont pas de simples fusilli. Elles sont le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’un engagement profond envers la qualité. Fabriquées en Alsace, elles bénéficient d’une production locale qui garantit une fraîcheur irréprochable et une traçabilité totale. Choisir ces pâtes, c’est encourager l’économie de proximité et réduire l’empreinte écologique liée au transport.

Mais la qualité ne s’arrête pas là. Les fusilli 3 couleurs de Locadie sont certifiés biologiques. Cela signifie qu’ils sont élaborés à partir de matières premières cultivées sans pesticides, herbicides ou engrais chimiques. C’est une garantie de pureté, qui se ressent à chaque bouchée et qui préserve votre santé et celle de l’environnement.

Les atouts santé des fusilli Locadie

Intégrer ces pâtes dans votre alimentation, c’est faire le plein de bienfaits. Les pâtes, et en particulier celles issues de l’agriculture biologique, sont une excellente source de glucides complexes. Ces derniers sont la principale source d’énergie de notre corps, essentiels au bon fonctionnement de notre cerveau et de nos muscles. Contrairement aux sucres rapides, ils sont digérés lentement, ce qui permet de maintenir un niveau d’énergie stable et d’éviter les coups de fatigue soudains. De plus, ces fusilli 3 couleurs sont naturellement riches en fibres alimentaires, qui jouent un rôle crucial dans la santé digestive en favorisant le transit intestinal et en prévenant les problèmes de constipation. Les fibres contribuent également à la sensation de satiété, ce qui peut être un atout non négligeable dans le cadre d’un régime minceur. Elles sont également sources de protéines végétales, indispensables à la construction et à la réparation des tissus de notre corps.

Un plat léger et savoureux

L’idée d’associer des ingrédients frais et des pâtes pour créer un plat équilibré n’est pas nouvelle. On retrouve cette approche dans de nombreuses cultures, notamment méditerranéennes, où l’on valorise les légumes de saison et les céréales complètes. L’histoire de notre recette s’inscrit dans cette tradition : celle de la “cucina povera” italienne, qui transformait des ingrédients simples en plats savoureux et nutritifs. Inspirée de cette philosophie, voici une recette légère, parfaite pour la saison estivale.

Fusilli 3 couleurs à la méditerranéenne (recette minceur)

Cette recette met en valeur la fraîcheur des légumes et la saveur authentique de ces pâtes locales. Elle est légère, colorée et très facile à réaliser.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 g de fusilli 3 couleurs Loca’die
  • 1 courgette moyenne
  • 150 g de tomates cerises
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • Une dizaine d’olives noires dénoyautées
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre du moulin

Instructions :

  1. Faites cuire les fusilli 3 couleurs selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  2. Pendant ce temps, préparez les légumes. Lavez la courgette et, à l’aide d’un économe, formez des rubans. Coupez les tomates cerises en deux, le poivron en fines lamelles et l’oignon rouge en dés.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon rouge et le poivron pendant 5 minutes. Ajoutez la gousse d’ail hachée et continuez la cuisson 1 minute.
  4. Ajoutez les rubans de courgettes et les tomates cerises. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
  5. Hors du feu, ajoutez les fusilli cuits, les olives noires et le basilic ciselé. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
  6. Servez immédiatement, décoré de quelques feuilles de basilic frais.

Bon appétit !

Savourez des fusilli bio, locaux et sains, fabriqués en Alsace, pour une recette minceur gourmande et pleine de bienfaits.

 

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Salade de fusilli à l’ail des ours et légumes du printemps

Fusilli ail des ours

Fusilli à l’ail des ours : le parfum secret des forêts alsaciennes

Découvrez une pâte d’exception qui capture l’essence printanière de l’Alsace : nos fusilli à l’ail des ours. Ces pâtes, à la couleur délicate et à l’arôme envoûtant, sont une véritable ode à la nature. Fabriquées avec passion à partir d’ingrédients biologiques, elles transforment un plat simple en une expérience culinaire raffinée et saine.

Le trésor sauvage et local : l’ail des ours

Nos fusilli à l’ail des ours sont une création 100% alsacienne. Le blé dur est transformé dans notre région, ce qui nous permet de vous garantir une traçabilité irréprochable et une fraîcheur inégalée. En privilégiant les circuits courts, nous réduisons notre empreinte écologique et soutenons directement l’agriculture de proximité.

L’ingrédient star de cette recette est l’ail des ours. Récolté à la main au printemps, cet ail sauvage est reconnu pour ses arômes subtils, rappelant ceux de l’ail et de la ciboulette. L’utilisation d’ingrédients issus de l’agriculture biologique est notre engagement pour vous offrir un produit pur, sans pesticides ni additifs artificiels.

Les atouts santé des fusilli à l’ail des ours

Nos fusilli sont bien plus qu’une simple base pour vos plats. Riches en glucides complexes, ils fournissent une énergie progressive et durable. Cela vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, un atout essentiel pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids dans le cadre d’une cuisine minceur.

L’ail des ours est un trésor de bienfaits pour la santé. Historiquement, il était utilisé dans la médecine populaire pour ses propriétés dépuratives et antiseptiques. Il est riche en vitamines (A, C) et en minéraux. Sa forte teneur en soufre lui confère des vertus bénéfiques pour le système cardiovasculaire, en contribuant à la fluidité sanguine et en aidant à réduire le mauvais cholestérol. Ses propriétés antioxydantes contribuent également à protéger l’organisme du vieillissement cellulaire.

Ces fusilli sont une excellente source de fibres, essentielles pour un bon transit intestinal, et de protéines végétales. Ils sont l’allié idéal pour une alimentation saine et équilibrée, sans faire de compromis sur le goût.

Recette minceur : salade de fusilli à l’ail des ours et légumes du printemps

Cette recette, inspirée par la tradition de l’utilisation des plantes sauvages au printemps, est une célébration des saveurs fraîches et légères.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 120 g de fusilli à l’ail des ours Locadie
  • 100 g de petits pois frais ou surgelés
  • 100 g d’asperges vertes
  • 1 radis noir
  • 100 g de féta légère
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les fusilli dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
  2. Pendant ce temps, préparez les légumes. Équeutez et rincez les asperges. Coupez les petits pois en tronçons.
  3. Plongez les petits pois et les asperges dans l’eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes pour les blanchir. Égouttez-les et plongez-les immédiatement dans un bain d’eau glacée pour fixer leur couleur et leur croquant. Égouttez à nouveau.
  4. Coupez le radis noir en fines lamelles.
  5. Dans un grand saladier, mélangez les fusilli refroidis, les petits pois, les asperges et le radis.
  6. Émiettez la féta au-dessus du mélange.
  7. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
  8. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  9. Servez frais. Cette salade peut être complétée par une protéine maigre comme du poulet grillé ou du saumon.

Où trouver nos fusilli à l’ail des ours ?

Nos produits sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries fines et les magasins bio de la région alsacienne.

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Fusilli au piment, courgettes et crevettes

Fusilli piment

Fusilli au piment : la chaleur de l’Alsace, l’éclat des saveurs

Préparez-vous à une expérience culinaire intense avec nos fusilli au piment. Ces pâtes, à la fois ardentes et délicatement parfumées, sont une invitation au voyage. Fabriquées avec soin à partir d’ingrédients locaux et biologiques, elles incarnent notre engagement pour la qualité, la santé et le goût.

Le piment, une touche audacieuse et locale

Nos fusilli au piment sont une création 100% alsacienne. Le blé dur bio assure une traçabilité irréprochable et une fraîcheur incomparable. C’est en privilégiant les circuits courts que nous vous offrons un produit d’exception, tout en réduisant notre empreinte environnementale.

Pour obtenir cette saveur piquante et cette belle couleur, nous utilisons du piment, un trésor de l’agriculture biologique. Réputé pour son arôme fruité et sa puissance maîtrisée, il ajoute une dimension unique à nos pâtes. La certification biologique garantit que nos fusilli sont exempts de tout pesticide et colorant artificiel, vous offrant un produit pur et naturel.

Les atouts santé des fusilli au piment

Nos fusilli sont bien plus qu’une simple base pour vos plats. Riches en glucides complexes, ils libèrent leur énergie lentement, ce qui procure une sensation de satiété durable. C’est un atout majeur pour contrôler votre poids et éviter les fringales.

Le piment apporte ses propres bienfaits pour la santé. Il est riche en capsaïcine, le composé responsable de son goût piquant. La capsaïcine est reconnue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. De plus, elle a la capacité d’accélérer le métabolisme, ce qui peut aider à brûler quelques calories supplémentaires. C’est l’ingrédient parfait pour une cuisine minceur qui ne sacrifie pas la saveur.

Ces fusilli sont également une bonne source de fibres, essentielles pour la santé digestive, et de protéines végétales.

Recette minceur : fusilli au piment, courgettes et crevettes

Découvrez une recette légère et savoureuse, inspirée des saveurs de la Méditerranée. Son histoire remonte aux plats simples et nourrissants que les pêcheurs et agriculteurs préparaient avec les produits de la mer et du jardin.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 120 g de fusilli au piment Locadie
  • 150 g de crevettes cuites et décortiquées
  • 1 courgette
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Jus d’un demi-citron
  • Persil frais haché
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Faites cuire les fusilli selon les instructions du paquet.
  2. Pendant ce temps, coupez la courgette en fines lamelles ou en dés.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y dorer la gousse d’ail hachée.
  4. Ajoutez les lamelles de courgette et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
  5. Incorporez les crevettes et faites-les réchauffer quelques instants.
  6. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec les crevettes et les courgettes.
  7. Ajoutez le jus de citron et le persil frais. Mélangez délicatement.
  8. Servez immédiatement. Le piment des pâtes se marie parfaitement avec la douceur des crevettes et la fraîcheur du citron.

Où trouver nos fusilli au piment ?

Nos produits sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries fines et les magasins bio de la région alsacienne.

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Fusilli aux 3 légumes, pesto léger et poulet

Fusilli 3 légumes sans gluten : le plaisir des pâtes, pour tous !

Découvrez nos fusilli 3 légumes sans gluten, une création gourmande et colorée, conçue pour régaler toute la famille. Fabriquées avec soin en Alsace, ces pâtes sont la preuve qu’on peut allier saveur, santé et engagement local, même avec une alimentation sans gluten.

Une recette alsacienne, saine et locale

Nos fusilli sans gluten sont le fruit d’une démarche passionnée, ancrée dans notre terroir. Le maïs et le riz, ingrédients principaux de cette recette, sont soigneusement sélectionnés et issus de l’agriculture biologique. En plus de garantir un produit sans pesticides, la farine de maïs et de riz sont naturellement sans gluten, rendant ces pâtes accessibles aux personnes intolérantes.

Nous avons choisi d’intégrer trois légumes pour apporter de la couleur et des nutriments :

  • La carotte, pour sa douceur et sa richesse en bêta-carotène.
  • La betterave, pour ses notes délicates.
  • L’épinard, pour sa couleur intense et ses vertus.

En privilégiant des circuits courts, nous garantissons une traçabilité parfaite de nos produits et une empreinte écologique réduite. Chaque paquet de fusilli que vous achetez est un soutien direct à l’agriculture locale.

Les atouts santé des fusilli 3 légumes

Ces fusilli sont un excellent choix pour une alimentation équilibrée et variée. Le maïs et le riz fournissent des glucides complexes qui apportent une énergie progressive et durable, essentielle pour une journée active.

Les légumes ajoutés ne sont pas qu’un simple décor. Le bêta-carotène de la carotte est un puissant antioxydant, qui protège vos cellules. La betterave et les épinards sont excellentes pour le transit intestinal et contribuent à la sensation de satiété, ce qui est très utile dans le cadre d’une cuisine minceur. Les épinards sont également une source de vitamines et de minéraux essentiels.

Ces pâtes sont l’allié parfait pour les personnes qui souhaitent diversifier leur alimentation sans compromettre le goût. Elles sont faciles à digérer et conviennent à tous, même aux estomacs les plus sensibles.

Recette minceur : Fusilli aux 3 légumes, pesto léger et poulet

Une recette simple, rapide et savoureuse pour sublimer ces pâtes.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 120 g de fusilli 3 légumes Locadie
  • 100 g de filet de poulet, coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de pesto léger (fait maison ou du commerce)
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les fusilli dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égouttez-les bien et réservez.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les dés de poulet. Salez et poivrez.
  3. Une fois le poulet cuit, ajoutez les fusilli dans la poêle.
  4. Incorporez le pesto et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
  5. Servez immédiatement en garnissant de quelques feuilles de basilic frais.

Cette recette légère peut être complétée avec des légumes de saison, comme des courgettes ou des petits pois, pour un plat encore plus nutritif.

Où trouver nos fusilli 3 légumes ?

Nos produits sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries fines et les magasins bio de la région alsacienne.

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Fusilli aux Pesto Maison

fusilli complet

Fusilli aux Pesto Maison : Le Goût de l’Italie, le Cœur en Alsace

Un Classique Intemporel Réinventé avec des Produits d’Exception

Quoi de plus réconfortant qu’un plat de pâtes simple et savoureux ? Aujourd’hui, on vous invite à redécouvrir un classique de la cuisine italienne : les Fusillis aux pesto de basilic et pignons de pin. Mais ici, pas de raccourcis, on célèbre la qualité et le terroir en mettant en avant des ingrédients d’exception, issus de l’artisanat en Alsace.

Nos pâtes, produites avec passion par un artisan  alsacien, sont la clé de la réussite de cette recette. Elles sont fabriquées à partir d’un blé dur de haute qualité qui confère aux fusillis une texture à la fois ferme et délicate. Leur forme en spirale est parfaite pour capturer chaque goutte de pesto, garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée. En choisissant ces pâtes, vous soutenez directement un producteur local tout en vous offrant une expérience gustative authentique et saine.

Le pesto, lui, est la star du plat. Loin des versions industrielles, il est réalisé avec du basilic frais, des pignons de pin, de l’ail, de l’huile d’olive extra vierge et du parmesan ou grana padano. Un pesto maison, c’est l’assurance d’un parfum incomparable et d’une richesse en nutriments préservée. C’est l’alliance parfaite entre simplicité et excellence, où chaque ingrédient joue son rôle pour créer une harmonie parfaite.

Recette : Fusilli au pesto de basilic maison et pignons de pin

Voici la recette détaillée pour préparer vos délicieux fusillis au pesto maison. Simple et rapide, elle mettra en valeur la qualité des ingrédients que vous avez choisis.

Ingrédients

  • 250g de fusilli (idéalement complets)
  • 50g de basilic frais et biologique (un grand bouquet)
  • 30g de pignons de pin
  • 1 gousse d’ail
  • 50g de parmesan ou de grana padano râpé
  • 10cl d’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

  1. Préparation du pesto : Commencez par torréfier les pignons de pin dans une poêle sèche à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et dégagent leur parfum. Attention, ils brûlent vite. Laissez-les refroidir.
  2. Lavez et séchez soigneusement les feuilles de basilic. Dans un mortier, écrasez la gousse d’ail pelée avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite les feuilles de basilic et continuez à piler jusqu’à obtenir une pâte.
  3. Incorporez les pignons de pin refroidis et continuez à piler. Ajoutez le fromage râpé, puis versez l’huile d’olive en filet tout en mélangeant pour obtenir une consistance lisse et homogène. Salez et poivrez selon votre goût.

  4. Astuce : Si vous n’avez pas de mortier, utilisez un mixeur. Mixez d’abord l’ail, le basilic et les pignons de pin. Ajoutez ensuite le parmesan et l’huile d’olive en filet jusqu’à ce que la texture vous convienne.

  5. Cuisson des pâtes : Faites cuire les fusillis dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet pour une cuisson al dente. Égouttez les pâtes en gardant un peu d’eau de cuisson.
  6. Assemblage : Versez immédiatement les fusillis chauds dans un grand saladier. Ajoutez le pesto et mélangez bien pour que chaque fusilli soit enrobé. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de l’eau de cuisson des pâtes pour la détendre.
  7. Servez immédiatement, éventuellement avec quelques pignons de pin supplémentaires et une feuille de basilic pour la décoration.

Conseil du chef

Pour un pesto encore plus savoureux et onctueux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de ricotta ou de mascarpone au moment de l’assemblage

Les Bienfaits pour Votre Santé : Un Plaisir Qui Vous Fait du Bien

Ce plat n’est pas seulement délicieux, il regorge de bienfaits pour votre santé :

  • Une énergie durable : les fusillis, en particulier s’ils sont complets ou semi-complets, ont un indice glycémique plus bas. Ils libèrent de l’énergie progressivement, vous évitant ainsi les pics de glycémie et les coups de fatigue en milieu de journée.
  • Riche en antioxydants : le basilic est une excellente source d’antioxydants qui aident à combattre le vieillissement cellulaire. L’huile d’olive extra vierge, quant à elle, est reconnue pour ses vertus protectrices pour le cœur.
  • Des acides gras essentiels : les pignons de pin sont riches en acides gras mono-insaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Ils sont également une source de vitamine E, un antioxydant puissant.
  • Des nutriments essentiels : le parmesan apporte une bonne dose de calcium et de protéines, essentielles pour la santé des os et la réparation des tissus.

D’autres Recettes Simples et Délicieuses avec Nos Pâtes Locales

La qualité de ces fusillis en fait la base idéale pour de nombreuses autres recettes. En voici deux pour vous inspirer :

  • Salade de fusillis printanière : mélangez les pâtes cuites et refroidies avec des petits pois, des asperges vertes coupées en tronçons, des dés de féta, des tomates séchées, le tout assaisonné d’une vinaigrette légère au citron et à l’huile d’olive.
  • Fusillis à la sauce tomate et saucisse de campagne : une recette plus rustique et gourmande. Faites revenir une saucisse de campagne locale coupée en morceaux, ajoutez une sauce tomate maison et laissez mijoter avant de mélanger avec les pâtes cuites.

Vous trouverez tous les ingrédients nécessaires pour ces recettes, des pâtes locales au basilic, dans toutes les bonnes épiceries et les magasins bio en Alsace.