Les Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat sont une délicieuse alternative aux pâtes traditionnelles.
Cette recette combine des fusilli à base de farine de chanvre, qui est une excellente source de protéines végétales, de fibres et d’acides gras essentiels, avec une sauce crémeuse à base d’avocat, qui est riche en graisses saines et en nutriments bénéfiques pour la santé.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de fusilli au chanvre
- 20 g de basilic frais, 1 gousses d’ail
- 320 g d’avocats mûrs, en morceaux,
- 2 citrons verts, le jus uniquement (30 g)
- 30 g d’huile d’olive
- 150 g de tomates en quartiers
- sel fin
- Parmesan râpé (ou grana padano)
Préparation des fusilli au chanvre :
- Cuire les fusilli dans une grande quantité d’eau salée selon les indictions sur le paquet.
- Pendant ce temps, mixer le basilic et l’ail.
- Ajouter l’avocat, le jus de citron vert, l’huile et un peu de sel dans le mélange précédent et mixer à nouveau.
- Mélanger aux fusilli cuits.
- Parsemer de parmesan.
- Déposer les quartiers de tomates sur les fusilli, et se régaler !
Remarque : Vous pouvez remplacer le jus de citron vert par celui d’un citron jaune
Cette recette de Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Les fusilli de chanvre sont riches en protéines et en acides gras essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens. L’avocat, quant à lui, est une source de graisses saines, de fibres et de nombreux autres nutriments bénéfiques pour la santé.
Ces Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat sont également faciles à préparer et peuvent être adaptés selon vos goûts et préférences. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes, des herbes aromatiques ou des épices pour personnaliser cette recette à votre goût.
Alors, la prochaine fois que vous recherchez une option de pâtes saine et savoureuse, essayez ces Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat. Vous serez surpris par la combinaison de saveurs et la texture crémeuse de cette recette. Bon appétit !