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Bretzel Nature, façon Pastrelle

bretzel nature

Pastrelle et Locadie, une histoire de saveurs locales et bio !

Découvrez la Bretzel Nature de la marque Pastrelle, un produit d’exception qui allie le respect de la tradition, l’engagement pour l’environnement et une qualité gustative incomparable. En choisissant les pâtes Pastrelle, vous optez pour un savoir-faire authentique et une production 100 % locale et biologique.

Le bio et le local, des valeurs au cœur de notre démarche

Pastrelle, c’est avant tout un engagement fort pour la production locale. Toutes nos pâtes, y compris celles utilisées pour ces délicieux bretzels, sont élaborées en Alsace avec du blé dur. Ce circuit court garantit non seulement une fraîcheur optimale, mais aussi un impact environnemental réduit.

De plus, nous privilégions l’agriculture biologique. En utilisant des ingrédients issus de l’agriculture bio, nous vous offrons un produit sain, sans résidus de pesticides, tout en préservant la biodiversité et la qualité des sols. Pour votre santé, le bio est un atout majeur : les produits sont souvent plus riches en nutriments essentiels et leur consommation s’inscrit dans une démarche de bien-être global.

Une recette alsacienne emblématique : le Bretzel Nature, façon Pastrelle

Les bretzels Pastrelle sont fabriquées avec de la semoule de qualité supérieure, ce qui leur confère une texture unique et une saveur authentique. Mais saviez-vous que le bretzel a une histoire riche, intimement liée à l’Alsace ?

Selon la légende, le bretzel aurait été inventé au Moyen Âge par un boulanger bavarois pour le remercier d’avoir su déjouer un complot. Sa forme, évoquant des bras croisés en prière, en fait un symbole de chance et de prospérité dans de nombreuses cultures. Au fil des siècles, le bretzel a voyagé et a trouvé en Alsace une terre d’élection où il est devenu une véritable institution.

Voici une recette simple et délicieuse pour accompagner vos bretzels Pastrelle et en faire un plat complet :

Ingrédients :

  • 250 g de bretzels Pastrelle
  • 200 g de fromage blanc fermier bio
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne bio
  • 1 petit bouquet de ciboulette fraîche
  • Sel et poivre
  • Quelques radis et concombres pour accompagner

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la moutarde.
  2. Ciselez finement la ciboulette et ajoutez-la au mélange.
  3. Salez et poivrez à votre convenance.
  4. Coupez les radis et le concombre en fines rondelles.
  5. Disposez les bretzels dans une assiette et servez le mélange au fromage blanc à part, ou trempez-les directement dans la préparation. Vous pouvez aussi garnir les bretzels du mélange pour une touche gourmande.

Cette recette met en valeur la saveur unique des bretzels tout en vous offrant un repas équilibré. Le fromage blanc est une excellente source de protéines et de calcium, tandis que les légumes apportent des vitamines et des fibres. Une collation saine et pleine de saveurs !

Où trouver les bretzels Pastrelle ?

Vous trouverez les bretzels Pastrelle dans toutes les bonnes épiceries et les magasins bio d’Alsace. En choisissant les produits Pastrelle, vous soutenez l’économie locale et vous vous engagez pour une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.

Savourez cette recette de bretzels au fromage blanc en toute simplicité. Un plat rapide à préparer, idéal pour une collation saine ou un apéritif entre amis, qui prouve qu’un bon repas peut être à la fois gourmand, équilibré et respectueux de notre planète.

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Salade de Bretzel 3 couleurs, saumon fumé et crème à l’aneth

Bretzel 3 couleurs Pastrelle : L’Alsace dans tous ses états

Le bretzel est une icône de la culture alsacienne. Chez Locadie, nous avons voulu rendre hommage à cette tradition en la réinventant. C’est pourquoi nous avons développé pour vous chez Pastrelle les Bretzel 3 couleurs, un produit unique et visuellement attrayant. Ces pâtes ne sont pas seulement belles, elles racontent aussi une histoire de passion, de goût et de respect de la terre. Elles sont produites localement en Alsace, en collaboration étroite avec des agriculteurs et des producteurs engagés.

Une production locale et biologique pour une qualité supérieure

Nos pâtes Bretzel 3 couleurs Pastrelle sont fabriquées à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Cet engagement garantit l’absence de pesticides et de produits chimiques, pour une saveur pure et des bienfaits pour la santé. La production locale en Alsace nous permet de suivre chaque étape jusqu’à l’assiette, assurant une traçabilité impeccable et une fraîcheur inégalée. En choisissant Locadie, vous soutenez l’économie de notre région et réduisez l’empreinte carbone liée au transport. Vous trouverez nos produits dans toutes les bonnes épiceries ainsi que les magasins bio en Alsace.

Les atouts santé des Bretzel 3 couleurs

Ces pâtes colorées tirent leurs teintes naturelles de légumes séchés en poudre, ce qui leur confère des atouts nutritionnels intéressants :

  • Riche en énergie durable : La base de semoule de blé dur offre des glucides complexes qui fournissent à votre corps une énergie constante et durable.
  • Source de fibres : Les fibres alimentaires, essentielles pour une bonne digestion et une sensation de satiété, sont présentes dans ces pâtes.
  • Couleurs naturelles et nutriments : Les poudres de légumes utilisées pour colorer les pâtes apportent des nutriments supplémentaires. Le vert provient des épinards, le rouge des tomates et le jaune des carottes, des ingrédients qui ajoutent des vitamines, des minéraux et des antioxydants.

Recette : Salade de Bretzel 3 couleurs, saumon fumé et crème à l’aneth

Cette recette met en valeur l’esthétisme des pâtes tout en les associant à des saveurs fraîches et gourmandes. C’est une salade élégante, parfaite pour un déjeuner d’été ou un buffet.

Historique de la recette :

L’association du saumon fumé et de l’aneth est un classique de la cuisine scandinave, souvent servie avec des pains noirs ou des pommes de terre. L’idée de l’intégrer à une salade de pâtes est une réinterprétation moderne, qui fusionne des saveurs familières avec une présentation originale. Utiliser des pâtes en forme de bretzel apporte une touche ludique et visuelle, transformant un plat simple en une expérience culinaire unique.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 180 g de Bretzel 3 couleurs Pastrelle
  • 100 g de saumon fumé coupé en lanières
  • 100 g de fromage frais (type Saint-Moret ou Philadelphia)
  • 1 petit bouquet d’aneth frais
  • Le jus d’un demi-citron jaune
  • 1 cuillère à soupe de câpres (facultatif)
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes Bretzel selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
  2. Dans un bol, mélangez le fromage frais, l’aneth ciselé, le jus de citron, le sel et le poivre.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec la crème à l’aneth et les lanières de saumon fumé.
  4. Si vous le souhaitez, ajoutez les câpres pour une touche de saveur acidulée.
  5. Servez immédiatement ou réservez au frais.

Bon appétit 

Cette salade de Bretzel 3 couleurs au saumon fumé et à la crème d’aneth est la preuve qu’une alimentation saine peut être un véritable plaisir pour les yeux et les papilles. L’équilibre des saveurs et des textures, la simplicité de la préparation et l’originalité du produit en font un plat parfait pour toutes les occasions. C’est une manière élégante et délicieuse de profiter des produits de qualité de chez Locadie. Laissez-vous tenter par cette création savoureuse qui nourrit le corps et l’esprit !

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Verrines d’orzo tomate basilic, saumon fumé et citron

Verrines d’orzo tomate basilic, saumon fumé et citron

Cette recette met en contraste la saveur délicate du saumon fumé avec l’orzo aux notes de tomate et de basilic. L’ajout du fromage frais et du citron apporte une touche de fraîcheur qui rend cette verrine à la fois légère et gourmande.

Historique de la recette :

L’association du saumon fumé et de l’aneth ou du citron est un classique de la gastronomie scandinave, souvent servie sur des toasts ou en salade. L’idée ici est d’utiliser la structure de la verrine pour superposer ces saveurs dans une composition plus moderne, où l’orzo remplace le pain pour une version plus consistante et nutritive. C’est un mariage réussi de textures et de saveurs qui s’inspire de plusieurs traditions culinaires.

Ingrédients (pour 4 verrines) :

  • 100 g d’orzo tomate basilic Locadie
  • 100 g de saumon fumé
  • 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou Saint-Moret)
  • Le zeste d’un demi-citron jaune
  • Quelques brins d’aneth frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Faites cuire l’orzo tomate basilic selon les instructions du paquet. Égouttez-le, rincez-le à l’eau froide pour le refroidir, puis ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
  2. Dans un petit bol, mélangez le fromage frais avec le zeste de citron, le sel et le poivre. Hachez finement l’aneth et incorporez-en la moitié au mélange de fromage frais.
  3. Coupez le saumon fumé en petits dés.
  4. Pour le montage, commencez par une couche d’orzo au fond de la verrine.
  5. Ajoutez une couche de fromage frais au citron par-dessus l’orzo.
  6. Répartissez les dés de saumon fumé sur le fromage.
  7. Terminez par une dernière couche d’orzo.
  8. Décorez avec le reste de l’aneth frais.
  9. Réservez au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les saveurs se marient.

Avec ces verrines d’orzo tomate basilic, saumon fumé et citron, vous tenez la recette parfaite pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. L’équilibre des saveurs entre la douceur du fromage frais, le caractère du saumon fumé et l’acidité du citron, le tout relevé par les arômes subtils de l’orzo Locadie, en fait une entrée ou un apéritif d’une rare élégance. C’est la preuve que les produits de qualité, cultivés localement et de manière biologique, sont la clé d’une cuisine à la fois simple, saine et incroyablement délicieuse. N’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette création fraîche et savoureuse qui mettra le soleil dans vos assiettes !

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Verrines d’orzo tomate basilic, chèvre frais et tomates confites

  • Orzo tomate basilic : L’excellence alsacienne en chaque bouchée

L’orzo, ces petites pâtes en forme de grains de riz, est un véritable caméléon culinaire qui s’adapte à de multiples plats. Chez Locadie, nous avons marié ces petites pâtes à la saveur ensoleillée de la tomate et à la fraîcheur aromatique du basilic, créant un produit d’exception. Notre orzo n’est pas qu’un simple aliment, c’est l’incarnation de notre passion pour les produits de qualité transformés localement en Alsace. En choisissant Locadie, vous soutenez l’économie de notre région et vous profitez d’un produit authentique.

L’engagement pour le local et le bio : une promesse de qualité

Nos orzos tomate basilic Pastrelle sont fabriqués à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Cet engagement va au-delà d’une simple certification : il garantit que nos pâtes sont produites sans pesticides ni produits chimiques, pour un goût plus pur et une alimentation plus saine. La production locale en Alsace nous permet de suivre chaque étape, du champ à l’assiette, assurant une traçabilité impeccable et une fraîcheur inégalée. De plus, cela réduit l’empreinte carbone liée au transport, pour une consommation plus respectueuse de l’environnement. Nos produits sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries ainsi que les magasins bio en Alsace.

Les bienfaits pour la santé de l’orzo tomate basilic

L’association de l’orzo, de la tomate et du basilic n’est pas seulement délicieuse, elle est également bénéfique pour votre bien-être.

  • Riche en énergie durable : L’orzo est une excellente source de glucides complexes, qui fournissent à votre corps une énergie constante et durable, idéale pour rester actif tout au long de la journée.
  • Source de fibres : Les fibres présentes dans l’orzo favorisent une bonne digestion et contribuent à la sensation de satiété, ce qui en fait un allié précieux pour ceux qui surveillent leur poids.
  • Plein d’antioxydants : La tomate, avec son lycopène, et le basilic, riche en flavonoïdes, sont de puissants antioxydants qui aident à protéger vos cellules du vieillissement et des dommages causés par les radicaux libres.
  • Vitamines et minéraux essentiels : Ces pâtes contribuent à votre apport en vitamines du groupe B, indispensables au bon fonctionnement de votre métabolisme, tandis que la tomate et le basilic ajoutent des vitamines A, K et des minéraux.

Recette de verrine : Verrines d’orzo tomate basilic, chèvre frais et tomates confites

Cette recette de verrine met en valeur la saveur de l’orzo de manière élégante et fraîche. Parfaite pour une entrée ou un buffet.

Historique de la verrine :

Bien que les préparations en couches existaient depuis longtemps, la verrine telle que nous la connaissons aujourd’hui est une invention française moderne, popularisée par les grands chefs dans les années 1990. L’objectif était de présenter des plats de manière originale et esthétique, en superposant des textures et des saveurs dans un verre transparent. La verrine permet une dégustation visuelle et gustative où chaque couche est découverte et appréciée.

Ingrédients (pour 4 verrines) :

  • 100 g d’orzo tomate basilic Locadie
  • 150 g de chèvre frais
  • 8 tomates cerises confites
  • Une vingtaine d’olives noires dénoyautées
  • Quelques brins de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire l’orzo selon les instructions du paquet. Égouttez-le, rincez-le à l’eau froide pour le refroidir et ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive pour éviter qu’il ne colle.
  2. Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le reste de l’huile d’olive, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  3. Coupez les tomates cerises confites et les olives en petits morceaux.
  4. Pour le montage des verrines, commencez par une couche d’orzo au fond du verre.
  5. Ajoutez une couche de mélange de chèvre frais par-dessus.
  6. Répartissez les morceaux de tomates confites et d’olives sur le chèvre.
  7. Terminez par une dernière couche d’orzo.
  8. Décorez avec une feuille de basilic frais.
  9. Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Bonne dégustation 

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Salade d’orzo, poulet grillé et légumes croquants

Orzo tomate basilic : L’excellence alsacienne dans votre assiette

L’orzo, ces petites pâtes en forme de grains de riz, est un ingrédient polyvalent qui se prête à de nombreuses préparations. Chez Locadie, nous avons sublimé cette pâte avec des saveurs méditerranéennes : la tomate et le basilic. Plus qu’un simple produit, c’est une véritable histoire de passion, de qualité et de respect de la terre. Nos orzos sont produits localement en Alsace, en collaboration avec des agriculteurs et des producteurs engagés.

Une production locale et biologique pour un goût authentique

Notre orzo tomate basilic n’est pas qu’un simple aliment, c’est un produit issu de l’agriculture biologique, transformé en Alsace. En choisissant Locadie, vous soutenez l’économie locale et vous participez à une consommation plus responsable. La proximité de nos fournisseurs nous permet de garantir une traçabilité irréprochable et de réduire notre empreinte écologique. De plus, notre engagement envers le bio assure que nos pâtes sont exemptes de pesticides et d’additifs chimiques, pour une saveur pure et des bienfaits pour la santé.

Les atouts santé de l’orzo tomate basilic

Cette composition unique de blé dur, de tomate et de basilic ne se contente pas d’être délicieuse, elle est aussi très intéressante sur le plan nutritionnel.

  • Riche en glucides complexes : L’orzo fournit une énergie durable, idéale pour les sportifs ou pour bien démarrer la journée.
  • Source de fibres : Les fibres favorisent une bonne digestion et contribuent à la sensation de satiété, un atout précieux dans le cadre d’un régime minceur.
  • Antioxydants : La tomate, riche en lycopène, et le basilic, source de flavonoïdes, sont de puissants antioxydants qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.
  • Vitamines et minéraux : L’orzo apporte des vitamines du groupe B, essentielles au bon fonctionnement de l’organisme, tandis que la tomate et le basilic sont riches en vitamines A et K, ainsi qu’en minéraux.

Vous trouverez nos produits dans toutes les bonnes épiceries ainsi que les magasins bio en Alsace.

Recette minceur : Salade d’orzo, poulet grillé et légumes croquants

Cette recette est une manière simple et savoureuse de profiter de tous les bienfaits de notre orzo tomate basilic tout en restant léger.

Histoire de la recette :

L’orzo, originaire d’Italie, est souvent utilisé dans des soupes ou des risottos. Cependant, sa forme en grain le rend parfait pour des salades froides, où il peut absorber les saveurs d’une vinaigrette légère sans devenir pâteux. Cette recette revisite la salade de pâtes classique en y ajoutant du poulet grillé et des légumes, transformant un plat simple en un repas complet, équilibré et minceur.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 150 g d’orzo tomate basilic Locadie
  • 200 g de blancs de poulet
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 100 g de tomates cerises
  • Quelques feuilles de roquette
  • Jus d’un demi-citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre
  • Basilic frais pour la décoration

Préparation :

  1. Faites cuire l’orzo dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 10-12 minutes). Égouttez et rincez à l’eau froide pour stopper la cuisson.
  2. Pendant ce temps, coupez la courgette et le poivron en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
  3. Coupez le poulet en cubes et faites-le griller dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cœur. Salez et poivrez.
  4. Dans un grand saladier, mélangez l’orzo refroidi, les légumes grillés, le poulet et les tomates cerises coupées en deux.
  5. Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Ajoutez la roquette juste avant de servir.
  7. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais.

Bon appétit 

 

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Orzo aux légumes grillés et feta

Orzo Tomate Basilic – Saveurs Méditerranéennes et Bienfaits Locaux

Production locale et bio : Les Orzo tomate basilic de Locadie sont fabriqués artisanalement en Alsace, à partir de blé dur biologique, sans additifs ni conservateurs.

Leur texture unique, obtenue par une filière en bronze, et leur séchage à basse température garantissent des qualités nutritionnelles optimales.

Recette minceur : Orzo aux légumes grillés et feta

Cuire les pâtes, griller les légumes, mélanger avec la feta et assaisonner. Servir tiède ou froid.

Un peu d’histoire

L’orzo, ou risoni, est une pâte méditerranéenne revisitée par Locadie avec des saveurs locales et biologiques.

Bienfaits santé

  • Riche en fibres et protéines végétales
  • Sans additifs, faible indice glycémique
  • Ingrédients bio et respectueux de l’environnement

Orzo bio artisanal aux saveurs méditerranéennes, produit en Alsace. Idéal pour une cuisine saine, locale et savoureuse.

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Fusilli 3 couleurs à la méditerranéenne

fusilli 3 couleurs

Des fusilli 3 couleurs, locaux et bio pour une cuisine saine et gourmande

Aujourd’hui, il est plus que jamais essentiel de se reconnecter avec notre alimentation, de privilégier des produits de qualité et de soutenir les producteurs locaux. C’est dans cette optique que les fusilli 3 couleurs de Locadie, disponibles sur dans de nombreuses épiceries fines et magasins bio en Alsace, se présentent comme un choix à la fois sain, éthique et délicieux.

L’excellence alsacienne au service du goût et de la qualité

Ces pâtes ne sont pas de simples fusilli. Elles sont le fruit d’un savoir-faire artisanal et d’un engagement profond envers la qualité. Fabriquées en Alsace, elles bénéficient d’une production locale qui garantit une fraîcheur irréprochable et une traçabilité totale. Choisir ces pâtes, c’est encourager l’économie de proximité et réduire l’empreinte écologique liée au transport.

Mais la qualité ne s’arrête pas là. Les fusilli 3 couleurs de Locadie sont certifiés biologiques. Cela signifie qu’ils sont élaborés à partir de matières premières cultivées sans pesticides, herbicides ou engrais chimiques. C’est une garantie de pureté, qui se ressent à chaque bouchée et qui préserve votre santé et celle de l’environnement.

Les atouts santé des fusilli Locadie

Intégrer ces pâtes dans votre alimentation, c’est faire le plein de bienfaits. Les pâtes, et en particulier celles issues de l’agriculture biologique, sont une excellente source de glucides complexes. Ces derniers sont la principale source d’énergie de notre corps, essentiels au bon fonctionnement de notre cerveau et de nos muscles. Contrairement aux sucres rapides, ils sont digérés lentement, ce qui permet de maintenir un niveau d’énergie stable et d’éviter les coups de fatigue soudains. De plus, ces fusilli 3 couleurs sont naturellement riches en fibres alimentaires, qui jouent un rôle crucial dans la santé digestive en favorisant le transit intestinal et en prévenant les problèmes de constipation. Les fibres contribuent également à la sensation de satiété, ce qui peut être un atout non négligeable dans le cadre d’un régime minceur. Elles sont également sources de protéines végétales, indispensables à la construction et à la réparation des tissus de notre corps.

Un plat léger et savoureux

L’idée d’associer des ingrédients frais et des pâtes pour créer un plat équilibré n’est pas nouvelle. On retrouve cette approche dans de nombreuses cultures, notamment méditerranéennes, où l’on valorise les légumes de saison et les céréales complètes. L’histoire de notre recette s’inscrit dans cette tradition : celle de la “cucina povera” italienne, qui transformait des ingrédients simples en plats savoureux et nutritifs. Inspirée de cette philosophie, voici une recette légère, parfaite pour la saison estivale.

Fusilli 3 couleurs à la méditerranéenne (recette minceur)

Cette recette met en valeur la fraîcheur des légumes et la saveur authentique de ces pâtes locales. Elle est légère, colorée et très facile à réaliser.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 g de fusilli 3 couleurs Loca’die
  • 1 courgette moyenne
  • 150 g de tomates cerises
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • Une dizaine d’olives noires dénoyautées
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre du moulin

Instructions :

  1. Faites cuire les fusilli 3 couleurs selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  2. Pendant ce temps, préparez les légumes. Lavez la courgette et, à l’aide d’un économe, formez des rubans. Coupez les tomates cerises en deux, le poivron en fines lamelles et l’oignon rouge en dés.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir l’oignon rouge et le poivron pendant 5 minutes. Ajoutez la gousse d’ail hachée et continuez la cuisson 1 minute.
  4. Ajoutez les rubans de courgettes et les tomates cerises. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
  5. Hors du feu, ajoutez les fusilli cuits, les olives noires et le basilic ciselé. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
  6. Servez immédiatement, décoré de quelques feuilles de basilic frais.

Bon appétit !

Savourez des fusilli bio, locaux et sains, fabriqués en Alsace, pour une recette minceur gourmande et pleine de bienfaits.

 

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Fusilli au piment, courgettes et crevettes

Fusilli piment

Fusilli au piment : la chaleur de l’Alsace, l’éclat des saveurs

Préparez-vous à une expérience culinaire intense avec nos fusilli au piment. Ces pâtes, à la fois ardentes et délicatement parfumées, sont une invitation au voyage. Fabriquées avec soin à partir d’ingrédients locaux et biologiques, elles incarnent notre engagement pour la qualité, la santé et le goût.

Le piment, une touche audacieuse et locale

Nos fusilli au piment sont une création 100% alsacienne. Le blé dur bio assure une traçabilité irréprochable et une fraîcheur incomparable. C’est en privilégiant les circuits courts que nous vous offrons un produit d’exception, tout en réduisant notre empreinte environnementale.

Pour obtenir cette saveur piquante et cette belle couleur, nous utilisons du piment, un trésor de l’agriculture biologique. Réputé pour son arôme fruité et sa puissance maîtrisée, il ajoute une dimension unique à nos pâtes. La certification biologique garantit que nos fusilli sont exempts de tout pesticide et colorant artificiel, vous offrant un produit pur et naturel.

Les atouts santé des fusilli au piment

Nos fusilli sont bien plus qu’une simple base pour vos plats. Riches en glucides complexes, ils libèrent leur énergie lentement, ce qui procure une sensation de satiété durable. C’est un atout majeur pour contrôler votre poids et éviter les fringales.

Le piment apporte ses propres bienfaits pour la santé. Il est riche en capsaïcine, le composé responsable de son goût piquant. La capsaïcine est reconnue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. De plus, elle a la capacité d’accélérer le métabolisme, ce qui peut aider à brûler quelques calories supplémentaires. C’est l’ingrédient parfait pour une cuisine minceur qui ne sacrifie pas la saveur.

Ces fusilli sont également une bonne source de fibres, essentielles pour la santé digestive, et de protéines végétales.

Recette minceur : fusilli au piment, courgettes et crevettes

Découvrez une recette légère et savoureuse, inspirée des saveurs de la Méditerranée. Son histoire remonte aux plats simples et nourrissants que les pêcheurs et agriculteurs préparaient avec les produits de la mer et du jardin.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 120 g de fusilli au piment Locadie
  • 150 g de crevettes cuites et décortiquées
  • 1 courgette
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Jus d’un demi-citron
  • Persil frais haché
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Faites cuire les fusilli selon les instructions du paquet.
  2. Pendant ce temps, coupez la courgette en fines lamelles ou en dés.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y dorer la gousse d’ail hachée.
  4. Ajoutez les lamelles de courgette et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
  5. Incorporez les crevettes et faites-les réchauffer quelques instants.
  6. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec les crevettes et les courgettes.
  7. Ajoutez le jus de citron et le persil frais. Mélangez délicatement.
  8. Servez immédiatement. Le piment des pâtes se marie parfaitement avec la douceur des crevettes et la fraîcheur du citron.

Où trouver nos fusilli au piment ?

Nos produits sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries fines et les magasins bio de la région alsacienne.

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salade d’orzo à la châtaigne, poulet et poireaux

Orzo à la châtaigne : un goût d’automne, un trésor d’Alsace

Découvrez une pâte exceptionnelle qui allie la douceur de la châtaigne à la richesse d’une production locale et biologique. Notre orzo à la châtaigne est bien plus qu’une simple pâte : c’est une invitation à un voyage culinaire au cœur des traditions alsaciennes, tout en préservant votre bien-être.

L’Alsace dans votre assiette : une production locale et responsable

Nos pâtes sont l’aboutissement d’une démarche passionnée, ancrée dans notre terroir. Le blé dur est la base de toutes nos créations. En privilégiant les circuits courts, nous garantissons non seulement une traçabilité parfaite de nos produits, mais aussi une empreinte écologique réduite. Chaque paquet d’orzo est le reflet de notre engagement pour une agriculture respectueuse de l’environnement et des hommes.

La farine de châtaigne, qui donne à cette pâte sa saveur unique, provient également de l’agriculture biologique. C’est l’assurance d’un produit sans pesticides ni produits chimiques de synthèse, préservant ainsi toute la pureté et les bienfaits des ingrédients.

Les atouts santé de l’orzo à la châtaigne

L’orzo est une excellente source de glucides complexes, qui fournissent une énergie durable et progressive, parfaite pour tenir jusqu’au prochain repas. Mais l’ajout de la farine de châtaigne apporte un vrai plus santé.

La châtaigne est naturellement sans gluten et riche en fibres, ce qui la rend excellente pour le transit intestinal et pour la sensation de satiété. Elle est également une bonne source de vitamines du groupe B, importantes pour le métabolisme énergétique, et de minéraux tels que le potassium et le magnésium. Ces nutriments contribuent à la bonne santé de votre système nerveux et musculaire.

Cet orzo est un choix idéal pour ceux qui recherchent une alimentation à la fois gourmande et équilibrée. Il s’intègre parfaitement à une cuisine minceur en raison de son apport en fibres et de sa capacité à vous rassasier plus longtemps, tout en apportant une saveur originale et réconfortante.

Recette minceur : salade d’orzo à la châtaigne, poulet et poireaux

Une recette simple et savoureuse, parfaite pour un déjeuner équilibré ou un dîner léger.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 120 g d’orzo à la châtaigne Locadie
  • 1 poireau
  • 1 filet de poulet (environ 150g)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 10 g de noisettes concassées
  • Sel et poivre
  • Quelques brins de persil frais

Préparation :

  1. Faites cuire l’orzo dans un grand volume d’eau salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
  2. Coupez le poireau en fines rondelles et rincez-les.
  3. Coupez le filet de poulet en dés.
  4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez le poireau et laissez-le fondre doucement pendant 5 minutes.
  5. Incorporez les dés de poulet. Salez, poivrez et faites dorer le poulet.
  6. Mélangez l’orzo cuit avec le poireau et le poulet.
  7. Saupoudrez de noisettes concassées et de persil frais haché avant de servir.
  8. Cette salade peut être consommée tiède ou froide.

Où trouver notre orzo à la châtaigne ?

Nos produits sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries fines et les magasins bio de la région alsacienne.

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Salade d’Orzo Thaï au poulet et légumes croquants

Orzo thaï

Orzo Thaï : Le Voyage Culinaire Minceur de l’Alsace à l’Asie

L’Alliance Parfaite du Local et de l’Exotisme

Et si le voyage se trouvait au bout de votre fourchette ? L’Orzo Thaï de Locadie est une invitation à l’évasion, un pont culinaire jeté entre la tradition alsacienne et les saveurs ensoleillées de l’Asie. Ces petites pâtes en forme de grains de riz sont délicatement parfumées à la citronnelle, au gingembre et au combava, offrant une expérience gustative unique et surprenante.

Ces orzo sont bien plus qu’une simple base pour vos plats. Comme tous les produits Locadie, ils sont le fruit d’une production locale et biologique. Fabriqués dans un atelier artisanal alsacien, ils sont conçus à partir de blé dur de haute qualité. En choisissant l’Orzo Thaï, vous soutenez non seulement une agriculture vertueuse, mais vous vous assurez également d’un produit sain, traçable et respectueux de l’environnement. Locadie a poussé son engagement encore plus loin en utilisant l’énergie solaire pour sa production, un choix audacieux qui s’inscrit pleinement dans une démarche de développement durable.

Les Atouts Santé de l’Orzo Thaï : Minceur et Vitalité

L’Orzo Thaï est un véritable allié santé, idéal pour ceux qui souhaitent une cuisine gourmande sans compromis sur l’équilibre.

  • Glucides complexes pour l’énergie durable : L’orzo, en tant que pâte de qualité, offre une libération progressive des glucides. Cela permet de maintenir un niveau d’énergie stable, d’éviter les fringales et de favoriser une sensation de satiété durable.
  • Faible en matières grasses : L’orzo est naturellement pauvre en lipides, ce qui en fait une base parfaite pour des recettes légères et équilibrées. Il se marie à merveille avec des légumes, des herbes fraîches et des protéines maigres, vous permettant de composer des plats sains et nutritifs.
  • Bienfaits de la citronnelle et du gingembre : Ces deux ingrédients sont reconnus pour leurs vertus. La citronnelle est connue pour ses propriétés digestives et anti-inflammatoires. Le gingembre, quant à lui, est un puissant antioxydant qui favorise une bonne digestion et peut aider à stimuler le métabolisme.
  • Source de fibres : Les pâtes à base de blé complet sont une excellente source de fibres, essentielles pour le bon fonctionnement du transit intestinal et pour maintenir une flore intestinale équilibrée.

Recette Minceur : Salade d’Orzo Thaï au poulet et légumes croquants

Pour savourer pleinement les parfums de l’Orzo Thaï tout en restant dans une démarche minceur, nous vous proposons une recette fraîche et colorée, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.

  • Ingrédients : 200g d’Orzo Thaï, 100g de blanc de poulet cuit et coupé en dés, 1 carotte coupée en julienne, 1/2 poivron rouge coupé en dés, 1 échalote ciselée, 1 poignée de cacahuètes concassées, coriandre fraîche, une sauce légère à base de sauce soja, jus de citron vert et un peu de miel.
  • Préparation : Faites cuire l’Orzo Thaï selon les instructions. Pendant ce temps, préparez les légumes. Dans un grand saladier, mélangez les orzo refroidis avec le poulet, la carotte, le poivron et l’échalote. Dans un petit bol, préparez la sauce et versez-la sur la salade. Parsemez de coriandre fraîche et de cacahuètes concassées avant de servir.

L’Orzo Thaï et tous les produits Locadie sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries et les magasins bio d’Alsace. N’attendez plus pour adopter une cuisine gourmande, saine et locale !

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Salade d’Orzo Roma aux Légumes et Feta

Orzo roma

Orzo Roma : L’Invitation au Voyage Minceur et Savoureux

Quand le Terroir Alsacien Rencontre la Méditerranée

Imaginez un instant : le soleil couchant sur les vignobles d’Alsace, et dans votre assiette, un plat qui vous transporte instantanément au cœur de l’Italie. C’est la promesse de l’Orzo Roma de Locadie. Ces petites pâtes en forme de grains de riz sont une véritable pépite gustative, délicatement imprégnées de saveurs méditerranéennes : tomate, poivron, ail, origan, et basilic.

Mais ce n’est pas tout. Comme tous les produits de la gamme Locadie, ces orzo sont le fruit d’un engagement profond pour le local et le bio. Fabriquées dans un atelier familial alsacien, ces pâtes sont produites à partir de blé dur de haute qualité. Choisir l’Orzo Roma, c’est donc faire un choix responsable, qui soutient l’agriculture bio et minimise votre empreinte carbone. C’est l’assurance d’un produit sain, tracé et respectueux de l’environnement, du champ à votre assiette.

La démarche de Locadie s’étend jusqu’à l’énergie utilisée pour la production : le solaire ! Un choix audacieux et vertueux qui s’inscrit pleinement dans une philosophie respectueuse de la planète. L’Orzo Roma est bien plus qu’une simple pâte, c’est un concentré de savoir-faire, de passion et de valeurs écologiques.

Les Atouts Santé de l’Orzo Roma : Minceur et Vitalité

L’Orzo Roma n’est pas seulement délicieux, il est également un allié de choix pour votre santé, en particulier si vous surveillez votre ligne.

  • Riche en glucides complexes : L’orzo, comme les pâtes de qualité, libère l’énergie de manière progressive. Cela favorise la sensation de satiété, vous aide à éviter les fringales et contribue à une meilleure gestion de votre poids. C’est un carburant de choix pour le corps et le cerveau.
  • Fibres et Digestion : L’Orzo Roma contient une quantité intéressante de fibres, surtout s’il est fabriqué à partir de blé complet. Ces fibres sont essentielles pour une bonne santé digestive, contribuent à la régularité et nourrissent les bonnes bactéries de votre flore intestinale.
  • Faible en matières grasses : L’orzo est naturellement faible en gras, ce qui en fait une base idéale pour des recettes légères. C’est l’accompagnement parfait pour des légumes ou une source de protéines maigres.
  • Vitamines et Minéraux : Les pâtes à base de blé complet sont une source de vitamines du groupe B (B1, B3) et de minéraux essentiels comme le fer et le magnésium, importants pour le métabolisme énergétique et le bon fonctionnement du système nerveux.

Recette Minceur : Salade d’Orzo Roma aux Légumes et Feta

Pour mettre en valeur la légèreté et les saveurs de l’Orzo Roma, rien de tel qu’une recette fraîche et équilibrée. Voici une idée de salade qui fera le bonheur de vos papilles sans peser sur la balance.

  • Ingrédients : 200g d’Orzo Roma, 100g de tomates cerises, 100g de concombre, 1/2 poivron vert, 50g de feta allégée, 1/2 oignon rouge, un filet d’huile d’olive, jus d’un demi-citron, et quelques feuilles de menthe fraîche.
  • Préparation : Faites cuire l’Orzo Roma selon les instructions. Pendant ce temps, coupez les légumes en dés. Émiettez la feta. Dans un saladier, mélangez les orzo refroidis avec les légumes, la feta et l’oignon rouge émincé. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, et ajoutez la menthe ciselée. Mélangez délicatement et servez.

L’Orzo Roma et tous les produits Locadie sont disponibles dans les meilleures épiceries fines et les magasins bio d’Alsace. N’attendez plus pour adopter une cuisine gourmande, saine et locale !

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Fusilli complet aux légumes du midi

Les fusilli complets aux légumes du Midi : un délice local et bio pour votre santé !

Aujourd’hui, on met à l’honneur une recette ensoleillée et pleine de saveurs : les fusilli complets aux légumes du Midi. Plus qu’un simple plat, c’est une véritable ode à la cuisine saine, aux produits locaux et à l’agriculture biologique.

Ingrédients

    • – 250 g de Fusilli complets
    • -1 poivron rouge, coupé en dés
    • – 1 poivron jaune, coupé en dés
    • – 1 petite courgette, coupée en dés
    • – 200g de tomates cerises, coupées en deux
    • – 100g de feta, émiettée
    • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • – Le jus d’un citron
    • – Sel et poivre au goût
    • – Optionnel : basilic frais, coupé en fines lamelles

Instructions :

1. Faites cuire les fusilli complets dans de l’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Égouttez et réservez.

2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poivrons et de courgettes, et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Dans un grand saladier, mélangez les fusilli cuits, les poivrons et les courgettes sautés, les tomates cerises et la feta.

4. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez ce mélange à la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

5. Si désiré, ajoutez du basilic frais pour ajouter de la fraîcheur.

6. Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de la servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Le choix du local et du bio : des avantages pour tous

Opter pour des ingrédients locaux et biologiques, c’est faire un choix éclairé qui bénéficie à la fois à votre assiette, à votre santé et à notre environnement.

Pour une saveur authentique et une fraîcheur inégalée

Les légumes du Midi, lorsqu’ils sont cultivés localement, sont récoltés à pleine maturité. Cela signifie qu’ils ont eu le temps de développer toutes leurs saveurs, leurs arômes et leurs nutriments. Contrairement aux produits importés qui voyagent souvent sur de longues distances, les légumes locaux arrivent sur votre table avec une fraîcheur incomparable. Imaginez la différence de goût entre une tomate gorgée de soleil cueillie près de chez vous et une tomate cueillie verte et mûrie artificiellement !

De plus, en choisissant des produits bio, vous avez la garantie qu’ils ont été cultivés sans pesticides, herbicides ou engrais chimiques. C’est la promesse d’un produit plus pur, qui préserve ses qualités intrinsèques et vous offre le meilleur de la nature.

Des atouts santé à ne pas négliger

Les fusilli complets, par nature, sont une excellente source de fibres alimentaires. Ces dernières jouent un rôle crucial dans votre digestion, favorisent la satiété (ce qui peut aider à la gestion du poids) et contribuent à réguler la glycémie. Elles sont également bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Quant aux légumes du Midi – courgettes, aubergines, poivrons, tomates, oignons – ils sont de véritables concentrés de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Les antioxydants, en particulier, aident à protéger vos cellules des dommages causés par les radicaux libres, contribuant ainsi à prévenir diverses maladies chroniques. Par exemple, les tomates sont riches en lycopène, un puissant antioxydant, et les poivrons sont gorgés de vitamine C.

En associant ces ingrédients, vous obtenez un plat complet, équilibré et nutritif, qui apporte à votre corps l’énergie et les éléments essentiels dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale.

Soutenir l’économie locale et préserver l’environnement

Acheter des produits locaux et bio, c’est aussi un geste citoyen fort. Vous soutenez directement les agriculteurs de votre région, contribuez à maintenir des emplois et à dynamiser l’économie locale. C’est une manière concrète de défendre un modèle agricole à taille humaine et respectueux des terroirs.

Sur le plan environnemental, la production locale réduit considérablement l’empreinte carbone liée au transport des marchandises. Moins de kilomètres parcourus, c’est moins de carburant consommé et moins d’émissions de gaz à effet de serre. Quant à l’agriculture biologique, elle favorise la biodiversité, préserve la qualité des sols et de l’eau, et respecte les cycles naturels.

Où trouver ces trésors en Alsace ?

Vous avez la chance de trouver tous ces merveilleux produits dans les bonnes épiceries et les magasins bio de toute l’Alsace. N’hésitez pas à demander conseil à vos commerçants, ils sauront vous guider vers les meilleurs produits de saison et les producteurs locaux.

Et si on variait les plaisirs ? D’autres idées recettes

Cette base de fusilli complets aux légumes du Midi est fantastique, mais elle peut aussi être le point de départ de nombreuses autres créations culinaires ! Voici quelques idées pour varier les plaisirs, toujours en privilégiant le local et le bio :

  • Fusilli aux légumes d’automne et champignons : Remplacez les légumes du Midi par des courges (butternut, potimarron), des carottes, des poireaux et des champignons de saison. Ajoutez une touche de crème fraîche bio pour l’onctuosité.
  • Salade de fusilli froids aux légumes croquants et herbes fraîches : Une fois les pâtes et les légumes refroidis, ajoutez des concombres, des radis, des oignons rouges frais, et une généreuse quantité de persil, basilic et menthe hachés. Assaisonnez avec une vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de jus de citron.
  • Gratin de fusilli aux légumes et fromage de chèvre : Après avoir mélangé les pâtes et les légumes, disposez le tout dans un plat à gratin, émiettez du fromage de chèvre frais par-dessus et faites gratiner au four.

N’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et à adapter ces recettes en fonction des légumes de saison disponibles près de chez vous. Le plaisir de cuisiner commence par le choix de bons produits !

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Fusilli 3 légumes no gluten

Fusilli 3 Légumes No Gluten : La Pasta Artisanale, Locale et Bio qui Réinvente vos Repas

Une production alsacienne engagée et respectueuse

Chez Locadie, nous croyons en une alimentation saine, locale et responsable. Nos Fusilli 3 légumes no gluten sont fabriqués en Alsace, au cœur d’un atelier artisanal qui valorise les circuits courts et le savoir-faire régional. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné auprès de fournisseurs locaux engagés dans le biologique, garantissant ainsi des pâtes de qualité supérieure, respectueuses de l’environnement et de votre santé.

Le bio au service du goût et de la santé

Nos fusilli sont élaborés à partir de farine de riz complet moulu à la meule de pierre, de semoule et de farine de maïs, issus de l’agriculture biologique. Cette composition unique, sans gluten, est enrichie de trois légumes colorés : épinard, carotte et betterave. Ces légumes, également bio, apportent non seulement une touche de couleur à votre assiette, mais aussi une richesse nutritionnelle incomparable.

Les atouts santé des Fusilli 3 légumes no gluten

  • Sans gluten : parfait pour les personnes sensibles au gluten, ou pour varier son alimentation.
  • Riche en fibres : grâce au riz complet et aux légumes, ces pâtes favorisent la digestion et la satiété.
  • Source de vitamines et minéraux : les épinards sont riches en fer et magnésium, la carotte en bêta-carotène et la betterave en antioxydants.
  • Indice glycémique modéré : le riz complet et les légumes permettent une libération plus lente de l’énergie, pour des repas équilibrés.

A noter: ces pâtes sont produites dans un atelier utilisant du gluten.

Malgré tout notre soin lors du nettoyage il peut y avoir des contaminations croisées. La contamination croisée au gluten peut entraîner des réactions allergiques sévères chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Un procédé artisanal pour une qualité incomparable

Nos fusilli sont façonnés dans la tradition italienne, avec un moule en bronze qui leur confère une texture rugueuse idéale pour accrocher les sauces. Le séchage à basse température préserve toutes les qualités nutritionnelles et gustatives des ingrédients. L’emballage est réalisé à la main, pour garantir la préservation de la forme et de la saveur de chaque pâte.

Disponibles dans toute l’Alsace

Retrouvez nos Fusilli 3 légumes no gluten dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace. Soutenez la production locale et faites le choix d’une alimentation saine, gourmande et responsable !

Idées recettes gourmandes avec les Fusilli 3 légumes no gluten

1. Fusilli 3 légumes à la crème de chèvre et noix

  • 250 g de Fusilli 3 légumes no gluten
  • 100 g de fromage de chèvre frais bio
  • 1 poignée de noix concassées
  • 2 c. à soupe de crème végétale
  • Sel, poivre, ciboulette
  1. Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée (8-10 min).
  2. Égouttez, puis mélangez avec le fromage de chèvre, la crème, les noix et la ciboulette.
  3. Servez chaud, accompagné d’une salade verte.

2. Fusilli 3 légumes façon primavera

  • 250 g de Fusilli 3 légumes no gluten
  • 1 courgette bio
  • 1 poivron rouge bio
  • 1 oignon nouveau
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, basilic frais
  1. Coupez les légumes en petits dés et faites-les revenir dans l’huile d’olive.
  2. Faites cuire les fusilli, égouttez-les puis mélangez-les aux légumes.
  3. Ajoutez le basilic ciselé avant de servir.

3. Salade de Fusilli 3 légumes, feta et olives

  • 250 g de Fusilli 3 légumes no gluten
  • 100 g de feta bio
  • 1 poignée d’olives noires
  • 1 tomate cœur de bœuf bio
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Origan, sel, poivre
  1. Faites cuire les fusilli, rincez-les à l’eau froide.
  2. Mélangez avec la feta émiettée, les olives, la tomate coupée en dés et l’huile d’olive.
  3. Assaisonnez et dégustez frais.

Pourquoi choisir les Fusilli 3 légumes de Locadie ?

  • Production locale et artisanale en Alsace
  • Ingrédients 100% bio et naturels
  • Sans gluten, riches en fibres et en nutriments
  • Goût authentique et texture parfaite
  • Disponibles dans tous les magasins bio et bonnes épiceries fines d’Alsace
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Vous avez dit pâtes ?

Différence entre les pâtes sèches au blé dur et les pâtes aux œufs non bio

Composition et fabrication

  • Pâtes sèches au blé dur sans œufs bio : fabriquées uniquement à partir de semoule de blé dur biologique et d’eau, sans ajout d’œufs ni de produits chimiques de synthèse.
  • Pâtes aux œufs non bio : contiennent des œufs issus d’élevages conventionnels et de la semoule de blé dur, pouvant provenir de cultures utilisant des produits chimiques.

Qualité nutritionnelle et goût

  • Les pâtes aux œufs sont plus riches en protéines, plus moelleuses et ont une couleur plus jaune.
  • Les pâtes sèches au blé dur sans œufs sont plus légères, moins grasses, et peuvent être plus riches en fibres si elles sont complètes.
  • Les pâtes bio, surtout complètes, conservent davantage de fibres, vitamines et minéraux car elles évitent les résidus de pesticides.

Avantages des pâtes bio sans œufs

  • Absence de résidus chimiques : pas de pesticides ni d’engrais chimiques.
  • Respect de l’environnement : agriculture biologique plus respectueuse des sols et de la biodiversité.
  • Meilleure qualité du blé : protéines de qualité, bonne tenue à la cuisson.
  • Valeur nutritionnelle : plus de fibres, vitamines et minéraux.
  • Éthique animale : pas d’œufs issus d’élevages intensifs.

Résumé

CritèrePâtes sèches blé dur sans œufs bioPâtes aux œufs non bio
IngrédientsBlé dur bio, eauBlé dur conventionnel, œufs
Résidus chimiquesNonPossibles
Valeur nutritionnellePlus de fibres (si complètes), vitamines, minérauxPlus de protéines, plus grasses
Respect environnementalOuiNon
Éthique animaleOui (pas d’œufs)Non (œufs conventionnels)

Conclusion

Choisir des pâtes sèches au blé dur sans œufs bio, c’est privilégier une alimentation plus saine, respectueuse de l’environnement et du bien-être animal, tout en profitant des qualités nutritionnelles du blé dur biologique.

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Orzo roma

Orzo roma

Orzo Roma Bio : L’Italie dans votre assiette, la qualité locale et bio en plus

Une production locale et artisanale en Alsace

Chez Locadie, nous croyons que la qualité commence par le choix des ingrédients et le respect du savoir-faire local. Nos Orzo Roma sont fabriqués en Alsace, à partir de semoule de blé dur biologique soigneusement sélectionnée, associée à des légumes et herbes issus de l’agriculture biologique. Ce mode de production garantit non seulement un goût authentique et naturel, mais aussi un impact environnemental réduit grâce à des circuits courts et une valorisation du terroir alsacien.
En choisissant les Orzo Roma, vous soutenez les producteurs locaux, l’économie régionale et un mode d’agriculture respectueux de la planète. Nos produits sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace, pour vous offrir le meilleur de la cuisine italienne, tout près de chez vous.

Le bio, un choix santé et éthique

L’engagement de Locadie pour le bio, c’est la garantie d’un produit sans pesticides ni additifs chimiques. Les Orzo Roma sont élaborés à partir d’ingrédients naturels : tomate, poivron, ail, origan, basilic… Un concentré de saveurs méditerranéennes qui sublime vos plats tout en prenant soin de votre santé.
Les pâtes bio sont reconnues pour leur richesse en nutriments essentiels. Les Orzo Roma apportent :

  • Des glucides complexes pour une énergie durable.
  • Des fibres alimentaires (3,8g/100g) pour une bonne digestion et la satiété.
  • Des protéines végétales (10,8g/100g), idéales pour les végétariens.
  • Des vitamines et minéraux naturellement présents dans les légumes et herbes.

Leur faible teneur en matières grasses (1,52g/100g) et en sel (<0,02g) en fait un allié parfait pour une alimentation équilibrée.

L’orzo, une pâte polyvalente aux mille usages

L’orzo, aussi appelé « risoni », est une petite pâte en forme de grain de riz, très populaire en Italie et en Méditerranée. Son format unique permet de nombreuses utilisations : en salade, en risotto (orzotto), en accompagnement ou même en soupe.

Suggestions de recettes gourmandes

  • Orzotto Roma crémeux au parmesan
    Faites revenir les Orzo Roma dans un filet d’huile d’olive.
    Ajoutez de l’eau bouillante (ou un bouillon de légumes bio) jusqu’à recouvrir les pâtes.
    Laissez mijoter à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu’à absorption du liquide (environ 18 minutes).
    Incorporez du parmesan râpé, poivrez, et servez avec quelques feuilles de basilic frais.
  • Salade d’Orzo Roma aux légumes grillés
    Faites cuire les Orzo Roma 6 à 8 minutes dans de l’eau bouillante.
    Égouttez et laissez refroidir.
    Mélangez avec des légumes grillés (courgette, aubergine, poivron), des olives noires, un filet d’huile d’olive et un peu de feta.
    Parfait pour un repas sain, rapide et savoureux !
  • Soupe minestrone revisitée
    Ajoutez une poignée d’Orzo Roma à votre soupe de légumes en fin de cuisson.
    Laissez cuire 8 minutes pour obtenir une texture fondante et gourmande.

Les bienfaits santé des Orzo Roma

Grâce à leur composition naturelle et bio, les Orzo Roma sont une source d’énergie équilibrée, idéale pour toute la famille. Leur richesse en fibres favorise la digestion et contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires. Les herbes et légumes utilisés sont riches en antioxydants, essentiels pour lutter contre le stress oxydatif et renforcer le système immunitaire.

Où trouver les Orzo Roma ?

Retrouvez nos Orzo Roma dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace. .

 

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Orzo Complet

orzo complet

Orzo Complet Bio Locadie : L’Excellence Locale au Service de Votre Santé

Une production locale et artisanale au cœur de l’Alsace

Chez Locadie, nous sommes fiers de vous proposer un orzo complet bio, issu d’une production locale et respectueuse de l’environnement. Nos orzo sont fabriqués à partir de blé dur selon des méthodes biologiques certifiées. La semoule est broyée entre deux meules de pierre, un procédé artisanal qui préserve toutes les qualités nutritionnelles du grain. Ce savoir-faire local garantit une traçabilité parfaite et une empreinte écologique réduite.

Le bio, un engagement pour la qualité et la santé

Choisir l’orzo complet bio Locadie, c’est faire le choix d’un aliment sain, sans pesticides ni additifs chimiques. La certification bio est la garantie d’un produit pur, respectueux de votre santé et de la planète. Grâce à un séchage lent à basse température et un façonnage à la filière en bronze, nos orzo révèlent une texture unique et une saveur authentique, proche du champ de blé mûr sous le soleil alsacien.

Les atouts santé de l’orzo complet

  • Riche en fibres : Favorise la satiété, régule la digestion et contribue à la santé intestinale.
  • Faible indice glycémique : Libère l’énergie progressivement, évite les pics de glycémie et les fringales.
  • Source de vitamines B : Notamment la vitamine B3 (niacine), essentielle au métabolisme énergétique et au bon fonctionnement du système nerveux.
  • Apport en minéraux : Magnésium, fer, zinc, phosphore et potassium, indispensables à l’équilibre du corps et au soutien du système immunitaire.
  • Protéines végétales : Idéal pour les régimes végétariens ou pour varier ses sources de protéines.

Où trouver nos orzo complets ?

Nos orzo complets bio sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries fines et magasins bio d’Alsace. Soutenez l’économie locale tout en vous régalant !

Idées recettes gourmandes et saines avec l’orzo complet

Orzotto crémeux au potimarron et parmesan

  • 250 g d’orzo complet Locadie
  • 1 petit potimarron
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 60 g de parmesan râpé
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, muscade
  1. Coupez le potimarron en dés et faites-le revenir avec l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez l’orzo et mélangez 2 minutes.
  3. Versez le bouillon chaud louche après louche, comme pour un risotto, jusqu’à cuisson complète (8-9 minutes).
  4. Ajoutez le parmesan, assaisonnez et servez bien chaud.

Salade d’orzo complet aux légumes grillés et feta

  • 200 g d’orzo complet Locadie
  • 1 courgette, 1 poivron, 1 aubergine
  • 100 g de feta
  • 1 poignée de tomates cerises
  • Basilic frais, huile d’olive, vinaigre balsamique
  1. Faites griller les légumes coupés en dés.
  2. Faites cuire l’orzo, égouttez-le.
  3. Mélangez l’orzo, les légumes, la feta émiettée et les tomates cerises.
  4. Assaisonnez d’huile d’olive, vinaigre et basilic frais.

Orzo complet façon minestrone

  • 150 g d’orzo complet Locadie
  • 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 oignon, 1 courgette
  • 1 boîte de tomates concassées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 1 boîte de haricots blancs
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  1. Faites revenir les légumes dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les tomates, le bouillon et portez à ébullition.
  3. Incorporez l’orzo et laissez cuire 8-9 minutes.
  4. Ajoutez les haricots en fin de cuisson. Servez chaud.
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Orzo dual

orzo dual

Orzo Dual Locadie : Le mariage gourmand du blé et du cacao, bio et local, pour une cuisine inventive et saine

Un produit d’exception, 100% alsacien et bio

L’Orzo Dual de Locadie, c’est la promesse d’une expérience culinaire unique, née au cœur de l’Alsace. Fabriqué artisanalement à partir de semoule de blé dur bio et de cacao, ce mélange original associe la douceur de l’orzo nature à la subtilité légèrement amère du cacao. Ce produit est le fruit d’un savoir-faire local, respectueux de l’environnement et des traditions, et s’inscrit dans une démarche éthique : du champ à l’assiette, tout est pensé pour préserver la qualité et la saveur.

Une fabrication artisanale, gage de qualité

  • Ingrédients locaux et bio : La semoule de blé dur provient de filières biologiques alsaciennes, tout comme le cacao, issu de l’agriculture biologique.
  • Séchage lent à basse température : Cette méthode artisanale préserve les qualités nutritionnelles et gustatives de l’orzo.
  • Moulage à la filière bronze : La pâte obtient une texture rugueuse qui retient parfaitement les sauces.
  • Emballage manuel : Chaque sachet est préparé à la main, pour garantir fraîcheur et intégrité des grains.

Les bienfaits santé de l’Orzo Dual

  • Riche en fibres et protéines végétales : Idéal pour la satiété et le transit.
  • Source de glucides complexes : Pour une énergie durable.
  • Le cacao : Apporte des antioxydants, du magnésium et du fer, bénéfiques pour le système nerveux et la vitalité.
  • Sans sucre ajouté : Le cacao pur offre ses arômes sans excès de sucre, pour une cuisine saine.

Polyvalence et créativité en cuisine

L’Orzo Dual se prête à toutes vos envies :

  • En accompagnement : Sublimez viandes blanches, gibier ou poissons.
  • En salade : Mélangez-le à des légumes grillés, des herbes fraîches et un filet d’huile d’olive.
  • En plat principal : Intégrez-le dans un risotto revisité ou un gratin gourmand.
  • En version sucrée : Osez l’orzo en dessert, avec des fruits confits ou une crème légère.

3 Recettes originales à tester

1. Orzo Dual façon risotto au mascarpone et champignons

Faites revenir des champignons émincés avec une échalote. Ajoutez l’Orzo Dual, mouillez avec un bouillon de légumes chaud, laissez cuire 10 minutes. Incorporez une cuillère de mascarpone et du parmesan râpé. Servez bien chaud.

2. Salade d’Orzo Dual, tomates confites et feta

Faites cuire l’Orzo Dual, laissez refroidir. Ajoutez des tomates confites, de la feta émiettée, des olives noires et du basilic frais. Un filet d’huile d’olive, sel, poivre, et c’est prêt !

3. Orzo Dual au cacao, poêlée de fruits d’automne

Faites cuire l’Orzo Dual. Dans une poêle, faites revenir des poires et pommes en dés avec un peu de beurre et de miel. Mélangez avec l’orzo, servez tiède, saupoudré de noisettes concassées.

Où trouver l’Orzo Dual Locadie ?

Retrouvez l’Orzo Dual dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio en Alsace, ainsi que sur le site locadie.fr. Soutenez la production locale et faites le choix d’une alimentation saine, gourmande et responsable !

 Orzo Dual Locadie : pâtes bio, locales, alliant blé et cacao, riches en nutriments, pour une cuisine saine et créative.

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Fusilli curry

Les Fusilli Curry de Locadie : L’Exotisme Bio et Local dans Votre Assiette

Vous rêvez de mettre un peu d’originalité dans vos plats tout en privilégiant la qualité, le bio et la production locale ? Découvrez les Fusilli Curry de Locadie, une spécialité alsacienne qui marie la tradition des pâtes artisanales à la richesse des épices du curry. Dans cet article, plongez dans l’univers de ces pâtes uniques, apprenez-en plus sur leur fabrication, leurs bienfaits, et laissez-vous inspirer par des recettes créatives et gourmandes.

Un Produit d’Exception : Quand l’Alsace Rencontre l’Inde

Les Fusilli Curry de Locadie ne sont pas de simples pâtes torsadées. Elles sont le fruit d’un savoir-faire artisanal alsacien, associant la semoule de blé dur bio à un mélange subtil d’épices : curcuma, coriandre, paprika, gingembre, cannelle, piment, fenugrec, oignons, poivre, girofle, muscade… Un véritable voyage sensoriel !

Pourquoi choisir ces fusilli ?

  • Production locale en Alsace : Fabriquées à la main dans un atelier alsacien, elles soutiennent l’économie régionale et garantissent une traçabilité irréprochable.
  • Ingrédients issus de l’agriculture biologique : Respect de l’environnement, du sol et de votre santé.
  • Fabrication artisanale : Séchage lent à basse température, moulage par filière en bronze pour une texture rugueuse qui accroche parfaitement les sauces.
  • Emballage manuel : Pour préserver la qualité et la forme des pâtes.

Les Bienfaits du Curry et des Pâtes Bio

Le curry, mélange d’épices traditionnel d’Asie du Sud, est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires grâce notamment au curcuma et au gingembre. Associé à des pâtes bio, riches en glucides complexes, fibres et protéines végétales, il forme un plat :

  • Énergétique : idéal pour les sportifs ou les journées actives.
  • Digestes : grâce à la qualité des ingrédients et à la richesse en fibres.
  • Sain et équilibré : parfait pour toute la famille, y compris les végétariens et végans.

Idées de Recettes Gourmandes

1. Fusilli Curry aux Légumes Croquants et Lait de Coco

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 g de Fusilli Curry Locadie
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 oignon rouge
  • 15 cl de lait de coco bio
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • Coriandre fraîche, sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les fusilli 6 à 8 minutes dans l’eau bouillante salée.
  2. Coupez les légumes en julienne. Faites-les sauter 5 minutes à feu vif dans l’huile de sésame.
  3. Ajoutez le lait de coco, laissez mijoter 2 minutes.
  4. Égouttez les pâtes, mélangez aux légumes et servez avec de la coriandre fraîche.

Astuce : Ajoutez du tofu grillé ou des pois chiches pour une version 100 % végétale et protéinée.

2. Salade de Fusilli Curry, Poulet et Mangue

Ingrédients :

  • 200 g de Fusilli Curry Locadie
  • 1 blanc de poulet fermier d’Alsace
  • 1 mangue mûre
  • 1 poignée de roquette
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel, poivre, graines de sésame

Préparation :

  1. Faites cuire les fusilli, puis laissez refroidir.
  2. Faites griller le poulet, coupez-le en lamelles.
  3. Épluchez et coupez la mangue en dés.
  4. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec l’huile d’olive, le citron, sel, poivre et parsemez de graines de sésame.

Parfait pour un déjeuner frais, complet et original !

3. Fusilli Curry à la Sauce Tomate Épicée

Ingrédients :

  • 200 g de Fusilli Curry Locadie
  • 400 g de tomates concassées bio
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit piment (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, basilic frais

Préparation :

  1. Faites revenir l’ail émincé et le piment dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les tomates, laissez mijoter 10 minutes.
  3. Faites cuire les fusilli, mélangez à la sauce, parsemez de basilic.

Un plat simple qui met en valeur le parfum du curry !

Pourquoi Privilégier le Local et le Bio ?

Acheter des produits locaux et bio, c’est :

  • Soutenir les producteurs de votre région et préserver des emplois de proximité.
  • Réduire l’empreinte carbone liée au transport.
  • Profiter de produits plus frais, plus savoureux, et plus nutritifs.
  • Encourager une agriculture respectueuse de la biodiversité et du bien-être animal.

Les Fusilli Curry de Locadie incarnent parfaitement ces valeurs : chaque paquet est le fruit d’un engagement éthique et d’une passion pour la gastronomie.

Les Fusilli Curry de Locadie sont bien plus qu’un simple accompagnement : ils invitent à la découverte, à la créativité et à l’engagement pour une alimentation saine, locale et responsable. Que vous soyez amateur de cuisine du monde, végétarien, ou simplement curieux, laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs alsaciennes et exotiques !

Retrouvez-les sur locadie.fr et dans toutes les épiceries fines ainsi que les magasins bio en Alsace 

Bon appétit et vive la gourmandise locale et bio !