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Fusilli sauce crémeuse au parmesan et au thym

Fusilli nature

Des fusilli Pastrelle d’Alsace : L’excellence locale et biologique dans votre assiette

Découvrez les fusilli nature de la marque Pastrelle, des pâtes qui sont bien plus qu’un simple aliment. Fabriquées au cœur de l’Alsace, elles sont le reflet d’un engagement profond pour une alimentation saine, respectueuse de l’environnement et de l’héritage local.

Le secret de notre qualité : le blé dur biologique

Les fusilli Pastrelle sont le résultat d’un processus de fabrication sans compromis sur la qualité,  cultivée selon les principes de l’agriculture biologique. Cette approche garantit non seulement un produit de haute qualité, mais soutient également directement les entreprises locales et favorise un circuit court. En choisissant ces pâtes, vous contribuez à une économie plus durable et à une réduction de l’empreinte carbone liée au transport.

Bienfaits pour la santé

Le blé dur bio est reconnu pour ses atouts nutritionnels. Il est naturellement riche en protéines et en fibres alimentaires, éléments essentiels pour une bonne digestion et une sensation de satiété durable. Le processus de production artisanal des fusilli Pastrelle préserve ces qualités, faisant de ces pâtes une excellente source d’énergie durable. Leurs glucides complexes sont assimilés lentement par l’organisme, ce qui vous aide à maintenir votre énergie tout au long de la journée sans coup de fatigue. De plus, le choix du bio assure l’absence de résidus de pesticides, garantissant un produit plus sain et plus pur.

Recette gourmande : Fusilli sauce crémeuse au parmesan et au thym

Pour mettre en valeur la saveur unique de nos fusilli, nous vous proposons une recette simple mais élégante, parfaite pour un repas rapide et savoureux.

L’histoire de la sauce au parmesan

La sauce au parmesan, ou crema di parmigiano en italien, est une préparation classique et raffinée. Originaire de la région d’Émilie-Romagne, patrie du célèbre Parmigiano Reggiano, cette sauce a été créée pour sublimer les pâtes. Son secret réside dans l’utilisation d’un bon parmesan, dont l’affinage apporte une profondeur de goût incomparable.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 300 g de fusilli Pastrelle
  • 2 gousses d’ail
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 branche de thym frais
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation

  1. Faites cuire les fusilli dans un grand volume d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, en suivant les instructions du paquet.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites-y revenir l’ail finement haché pendant 1 minute.
  3. Ajoutez la crème liquide et la branche de thym. Laissez mijoter à feu doux.
  4. Retirez la branche de thym, puis incorporez le parmesan râpé progressivement, en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce ait épaissi.
  5. Assaisonnez de sel et de poivre.
  6. Égouttez les fusilli et versez-les directement dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce.
  7. Servez immédiatement, avec un peu de parmesan frais râpé.

Le mot du chef

Cette recette prouve qu’un plat simple peut être extraordinairement savoureux lorsque les ingrédients sont de qualité. La texture ferme et le goût authentique des fusilli Pastrelle se marient à merveille avec la richesse de la sauce au parmesan et les arômes délicats du thym. C’est le plat parfait pour une soirée gourmande et réconfortante.

Où trouver les fusilli Pastrelle ?

Les fusilli Pastrelle sont disponibles sur Locadie.fr, ainsi que dans les bonnes épiceries et les magasins bio de toute l’Alsace. N’hésitez pas à les découvrir et à les intégrer à votre cuisine pour des repas à la fois sains et délicieux !

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Fusilli piment aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail et au citron

Fusilli piment

Pastrelle : l’ardeur du terroir alsacien dans vos assiettes

Laissez-vous tenter par une explosion de saveurs avec les **Fusilli Piment** de la marque Pastrelle. Ces pâtes artisanales, produites localement en Alsace à partir d’ingrédients bio, apportent une touche piquante et ensoleillée à tous vos plats. Elles incarnent l’alliance parfaite entre le respect du savoir-faire traditionnel et la passion pour les produits de qualité. Disponibles dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace, elles sont l’ingrédient secret pour des repas inoubliables.

La marque Pastrelle s’engage à offrir le meilleur de la terre alsacienne, en privilégiant des blés durs bio. Le piment, ajouté avec soin, relève le goût sans masquer la saveur authentique du blé. Le processus de séchage lent à basse température permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles des pâtes : une excellente source de fibres et de protéines. Elles favorisent une bonne digestion et procurent une énergie durable, évitant ainsi les coups de fatigue après le repas. De plus, le piment a des vertus exceptionnelles. Il est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, sa capacité à stimuler le métabolisme et sa richesse en vitamine C. Les Fusilli Piment Pastrelle ne sont pas seulement un plaisir pour les papilles, elles sont aussi un atout santé indéniable pour une alimentation équilibrée et pleine de vitalité.

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Recette: Fusilli piment aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail et au citron

L’histoire des pâtes aux fruits de mer est intimement liée aux traditions culinaires des régions côtières, particulièrement en Italie, où l’accès à des produits frais a inspiré de nombreuses recettes. La combinaison des pâtes, de la mer et d’une sauce crémeuse est un classique indémodable qui évoque la chaleur et la convivialité. Notre recette met en valeur les Fusilli Piment de Pastrelle en les mariant à des crevettes et à une sauce onctueuse, enrichie d’une touche d’ail et de citron qui apporte de la fraîcheur et de l’équilibre.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 350 g de Fusilli Piment Pastrelle
  • 300 g de crevettes crues décortiquées
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • Jus d’un demi-citron jaune
  • Persil frais ciselé
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Piment d’Espelette (facultatif, pour plus de piquant)

Instructions :

  1. Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les Fusilli Piment selon les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant une louche d’eau de cuisson.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce. Hachez finement l’ail et ciselez l’oignon rouge.
  3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Ajoutez les crevettes et faites-les dorer pendant 2 à 3 minutes. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
  5. Versez la crème liquide et le jus de citron dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette si vous le souhaitez.
  6. Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle contenant la sauce. Mélangez délicatement pour bien les enrober. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
  7. Hors du feu, parsemez généreusement de persil frais.
  8. Servez immédiatement, en décorant avec quelques brins de persil.

La recette :

Ce plat est une ode à la simplicité et à la saveur, où chaque ingrédient joue un rôle essentiel. Les Fusilli Piment Pastrelle, avec leur texture ferme et leur goût épicé, se marient à merveille avec la douceur des crevettes et l’onctuosité de la sauce crémeuse. L’ail et le citron apportent une note de fraîcheur qui équilibre parfaitement le tout. En utilisant des pâtes de cette qualité, vous transformez une recette de tous les jours en un festin gastronomique. Les bienfaits du piment, combinés à la richesse en protéines des crevettes et à l’apport en glucides complexes des Fusilli, en font un repas complet et équilibré. Ce plat, à la fois réconfortant et plein de caractère, prouve qu’il est possible de se régaler tout en mangeant sainement et en soutenant la production locale. Savourez chaque bouchée et laissez-vous transporter par les saveurs de l’Alsace !

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Fusilli poulet, sauce crémeuse à l’estragon et aux champignons

Fusilli zebra

Pastrelle : l’excellence du terroir alsacien dans vos assiettes

Découvrez les Fusilli Zébra, des pâtes artisanales bio qui marient l’authenticité du terroir alsacien à une qualité incomparable. Issues d’une agriculture respectueuse de l’environnement, ces pâtes Pastrelle sont la preuve qu’il est possible de se régaler tout en soutenant nos producteurs. En vente dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace, elles sont l’allié parfait d’une cuisine saine et savoureuse.

Mais au-delà de leur aspect esthétique unique, que se cache-t-il derrière ces pâtes ? C’est le résultat d’un savoir-faire artisanal, d’une sélection rigoureuse des meilleurs blés durs bio cultivés en Alsace et d’un séchage lent à basse température. Ce processus préserve toutes les qualités nutritionnelles et le goût authentique du blé. Riches en fibres et en protéines, les Fusilli Zébra Pastrelle sont non seulement délicieuses, mais contribuent également à votre bien-être digestif et énergétique. Intégrer ces pâtes à votre alimentation, c’est choisir une source de glucides complexes saine qui vous apportera une énergie durable, sans les pics de glycémie associés aux pâtes de qualité inférieure.

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Recette : Fusilli poulet, sauce crémeuse à l’estragon et aux champignons

L’histoire de la sauce blanche est aussi riche que son goût. Son origine remonterait à l’Antiquité, où des sauces à base de lait et de farine étaient déjà utilisées pour lier les plats. Au fil des siècles, la recette a évolué pour devenir la “sauce béchamel”, popularisée par le marquis Louis de Béchameil. Aujourd’hui, cette base classique est revisitée de mille façons. Notre version, enrichie de champignons, d’estragon et de vin blanc, apporte une touche d’élégance et de fraîcheur qui se marie à merveille avec les Fusilli Zébra et le poulet.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250 g de Fusilli Zébra Pastrelle
  • 400 g de blancs de poulet
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 oignon blanc
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine de blé
  • 50 cl de lait entier
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 100 ml de crème fraîche épaisse
  • 2 branches d’estragon frais
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Parmesan râpé (facultatif)

Instructions :

  1. Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les Fusilli Zébra selon les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant une louche d’eau de cuisson.
  2. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la garniture. Coupez le poulet en dés et les champignons en lamelles. Ciselez l’oignon et hachez l’ail.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y dorer les dés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et réservez-les.
  4. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et faites-le suer jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail et les champignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
  5. Dans une autre casserole, préparez la sauce blanche. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine d’un coup et mélangez vivement pendant 2 minutes à feu doux pour obtenir un “roux”.
  6. Retirez la casserole du feu et versez le lait petit à petit en fouettant sans cesse pour éviter les grumeaux. Remettez la casserole sur feu doux et faites épaissir la sauce sans cesser de remuer.
  7. Ajoutez la crème fraîche, l’estragon ciselé, salez et poivrez. Incorporez le poulet et la poêlée de champignons à la sauce.
  8. Mélangez les Fusilli Zébra égouttés avec la sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
  9. Servez immédiatement, saupoudré de parmesan si vous le souhaitez.

La recette :

Voilà un plat qui démontre que la simplicité des ingrédients, combinée à une touche d’élégance, peut créer un repas mémorable. Les Fusilli Zébra Pastrelle, avec leur texture ferme et leur saveur de blé authentique, absorbent la sauce onctueuse à la perfection. Chaque bouchée est une explosion de saveurs : la richesse de la sauce béchamel, la fraîcheur de l’estragon, le goût terreux des champignons, l’amertume du cacao et le fondant du poulet. En optant pour des pâtes de qualité, vous transformez une recette classique en une expérience culinaire exceptionnelle.

Ces Fusilli Zébra, produits localement, sont un excellent moyen d’intégrer des produits sains et respectueux de l’environnement à votre quotidien. Leur haute teneur en protéines et en fibres vous garantit un sentiment de satiété durable, faisant de ce plat un choix idéal pour une alimentation équilibrée. Bon appétit ! —

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Fusilli Châtaigne, Lardons et Champignons

fusilli chataigne

Les Fusilli à la Châtaigne Pastrelle : L’Alsace dans votre assiette

Plongez dans un voyage gustatif unique avec les fusilli à la châtaigne de la marque Pastrelle, des pâtes qui incarnent le meilleur de la production locale et biologique. Créées en Alsace, ces pâtes ne sont pas seulement un délice pour les papilles, elles sont aussi le fruit d’un engagement profond envers la qualité, le respect de l’environnement et le soutien aux producteurs locaux.

Une production 100% alsacienne et biologique

La marque Pastrelle s’inscrit dans une démarche artisanale et locale. Chaque paquet de fusilli est le résultat d’un savoir-faire unique, où les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés. La farine de châtaigne, qui donne à ces pâtes leur saveur si caractéristique, est issue de l’agriculture biologique, garantissant un produit sain et respectueux de la nature. Cet engagement envers le bio se retrouve tout au long du processus de production, depuis la terre jusqu’à votre assiette.

En choisissant les pâtes Pastrelle, vous soutenez non seulement une entreprise locale, mais vous participez également à une économie plus durable et responsable. C’est une manière simple et délicieuse de consommer mieux. Ces pâtes sont disponibles dans les meilleures épiceries et magasins bio d’Alsace.

Les bienfaits de la châtaigne pour votre santé

Au-delà de leur goût inimitable, les fusilli à la châtaigne Pastrelle sont un atout pour votre bien-être. Naturellement sans gluten, la farine de châtaigne est une excellente alternative pour les personnes souffrant d’intolérance. Riche en fibres, elle favorise la digestion et aide à réguler le transit intestinal. C’est également une bonne source de vitamines (notamment du groupe B) et de minéraux essentiels comme le potassium et le magnésium. La châtaigne est connue pour son faible indice glycémique, ce qui en fait un allié pour maintenir un niveau d’énergie stable et éviter les pics de glycémie.

Recette élaborée et historique : Fusilli Châtaigne, Lardons et Champignons

Cette recette est une ode aux saveurs automnales et à la tradition. L’alliance de la douceur de la châtaigne, du goût fumé des lardons et de la terre des champignons crée un plat réconfortant et élégant. Cette combinaison classique trouve ses racines dans la cuisine paysanne française, où les ingrédients de saison étaient la base de repas nourrissants et savoureux. La châtaigne, souvent utilisée dans les plats de montagne pour sa richesse énergétique, se marie parfaitement avec les champignons de forêt et le porc salé, pour un équilibre parfait.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de fusilli à la châtaigne Pastrelle
  • 200 g de lardons fumés
  • 250 g de champignons de Paris frais ou de cèpes
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Persil frais haché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

  1. Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  2. Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Émincez finement l’oignon et l’ail.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les lardons et faites-les dorer quelques minutes. Retirez les lardons et réservez.
  4. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les champignons et l’ail. Laissez cuire jusqu’à ce que les champignons soient tendres et qu’ils aient rendu leur eau.
  5. Remettez les lardons dans la poêle. Versez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
  6. Ajoutez les fusilli cuits à la sauce et mélangez délicatement pour bien les enrober.
  7. Servez immédiatement, parsemé de persil frais haché.

Cette recette vous offre un moment de pur bonheur gustatif. La richesse de la châtaigne, sublimée par les arômes fumés et terreux, transforme un simple plat de pâtes en une expérience culinaire mémorable. Dégustez ce plat généreux, qui saura réchauffer vos cœurs et vos papilles.

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Fusilli Cacio e Pepe

fusilli 3 couleurs

Pastrelle : l’arc-en-ciel de saveurs des fusilli tricolores

Apportez une touche de couleur et de saveurs authentiques à votre assiette avec les fusilli Pastrelle 3 couleurs ! Ces pâtes, qui allient l’esthétique à la qualité, sont bien plus qu’un simple aliment. Elles sont le reflet d’un engagement profond envers la production locale et l’agriculture biologique. En les choisissant sur Locadie, vous faites le choix d’un produit sain, éthique et délicieux, tout en soutenant l’économie alsacienne.

L’Alsace dans votre assiette : des pâtes locales et biologiques

Les fusilli Pastrelle 3 couleurs sont produits avec amour et savoir-faire en Alsace. Cette proximité est la garantie de circuits courts, qui réduisent l’empreinte écologique et préservent la fraîcheur des ingrédients. En achetant ces pâtes, vous soutenez directement les producteurs de la région, qui travaillent avec passion pour vous offrir le meilleur. La certification biologique est au cœur de la démarche de Pastrelle. Cela signifie que les ingrédients sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, dans le respect de la nature et de votre santé. Cette approche durable préserve la biodiversité et la richesse des sols, pour des pâtes au goût incomparable et aux qualités nutritionnelles préservées. Vous trouverez ces pâtes dans les meilleures épiceries et magasins bio d’Alsace.

Un trio de bienfaits pour votre santé

Le trio de couleurs des fusilli Pastrelle n’est pas qu’un atout visuel, c’est aussi un gage de richesse nutritionnelle. La couleur verte provient de l’épinard, qui apporte des vitamines (notamment la vitamine K), des minéraux comme le fer et des antioxydants bénéfiques pour le corps. La couleur rouge est due à la betterave, des ingrédients naturellement riches en lycopène et en antioxydants, reconnus pour leurs vertus protectrices. Enfin, la couleur jaune, celle de la carotte, est une excellente source de glucides complexes. Ces derniers fournissent une énergie durable, idéale pour éviter les baisses de régime et maintenir votre vitalité tout au long de la journée. Les fusilli Pastrelle 3 couleurs sont donc une solution savoureuse pour une alimentation saine et équilibrée.

Recette : Fusilli Cacio e Pepe

L’histoire du Cacio e Pepe

Originaire de la région du Latium, et plus précisément de Rome, la recette du **Cacio e Pepe** est un classique de la cuisine romaine et l’une des plus anciennes et des plus simples de la tradition italienne. Son nom signifie littéralement “fromage et poivre”, et elle est le symbole de la cuisine paysanne et pastorale. Les bergers romains, qui partaient pour de longs trajets, emportaient avec eux des ingrédients simples et non périssables : des pâtes séchées, du Pecorino Romano (un fromage de brebis à pâte dure et salée) et des grains de poivre noir. En chemin, ils se contentaient de mélanger ces trois ingrédients avec l’eau de cuisson des pâtes. L’amidon contenu dans l’eau permettait de créer une sauce crémeuse et onctueuse, sans avoir besoin de beurre ou de crème. Aujourd’hui, cette simplicité est la quintessence du bon goût, une symphonie de saveurs où la qualité des ingrédients est primordiale.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g de fusilli 3 couleurs Pastrelle
  • 200 g de Pecorino Romano râpé (ou de parmesan si vous n’avez pas de pecorino)
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Sel

Préparation :

  1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Le sel est important, mais gardez à l’esprit que le Pecorino est déjà très salé.
  2. Pendant que l’eau chauffe, préparez votre Pecorino râpé. Assurez-vous qu’il est bien fin. Mettez-le de côté dans un grand bol.
  3. Ajoutez une quantité généreuse de poivre noir fraîchement moulu au fromage. Mettez le poivre sur le fromage, pas directement dans la poêle pour ne pas le brûler.
  4. Plongez les fusilli Pastrelle dans l’eau bouillante et faites-les cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
  5. **L’étape cruciale :** Juste avant d’égoutter les pâtes, prélevez environ une tasse d’eau de cuisson (250 ml) et réservez-la. Cette eau, chargée en amidon, est le secret de la sauce.
  6. Égouttez les pâtes rapidement et versez-les immédiatement dans le grand bol avec le Pecorino et le poivre.
  7. Mélangez vigoureusement. La chaleur des pâtes va faire fondre le fromage. Ajoutez progressivement l’eau de cuisson réservée, cuillère par cuillère, tout en mélangeant. Continuez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse, onctueuse et homogène. La texture doit être lisse, sans grumeaux.
  8. Servez immédiatement.

Cette recette, d’une simplicité désarmante, sublime le goût des fusilli 3 couleurs Pastrelle. L’union du piquant du poivre, du caractère du Pecorino et de la texture parfaite des pâtes crée une expérience gustative inoubliable, où chaque bouchée est une explosion de saveurs.

En choisissant les fusilli 3 couleurs de Pastrelle sur Locadie.fr, vous faites un geste pour vous et pour l’environnement. Ces pâtes sont la preuve qu’on peut allier plaisir gustatif, bienfaits pour la santé et respect de la production locale. C’est l’ingrédient parfait pour illuminer vos recettes et partager des moments de bonheur gourmands.

Ce plat est une véritable leçon de minimalisme culinaire. Le secret du Cacio e Pepe réside dans la qualité des ingrédients et la technique simple mais précise. En utilisant les fusilli Pastrelle 3 couleurs, vous apportez non seulement une texture unique et une tenue parfaite à la sauce, mais aussi une richesse nutritionnelle et un plaisir visuel incomparable. C’est la preuve qu’on peut faire grand avec peu, pourvu que les ingrédients soient d’une qualité irréprochable. Bon appétit !

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Salade de pâtes printanière aux légumes grillés et feta

fusilli 3 couleurs

Pastrelle : l’arc-en-ciel de saveurs des fusilli tricolores

Apportez une touche de couleur et de saveurs authentiques à votre assiette avec les fusilli Pastrelle 3 couleurs ! Ces pâtes, qui allient l’esthétique à la qualité, sont bien plus qu’un simple aliment. Elles sont le reflet d’un engagement profond envers la production locale et l’agriculture biologique. En les choisissant sur Locadie, vous faites le choix d’un produit sain, éthique et délicieux, tout en soutenant l’économie alsacienne.

L’Alsace dans votre assiette : des pâtes locales et biologiques

Les fusilli Pastrelle 3 couleurs sont produits avec amour et savoir-faire en Alsace. Cette proximité est la garantie de circuits courts, qui réduisent l’empreinte écologique et préservent la fraîcheur des ingrédients. En achetant ces pâtes, vous soutenez directement les agriculteurs et producteurs, qui travaillent avec passion pour vous offrir le meilleur. La certification biologique est au cœur de la démarche de Pastrelle. Cela signifie que les ingrédients sont cultivés sans pesticides ni engrais chimiques, dans le respect de la nature et de votre santé. Cette approche durable préserve la biodiversité et la richesse des sols, pour des pâtes au goût incomparable et aux qualités nutritionnelles préservées. Vous trouverez ces pâtes dans les meilleures épiceries et magasins bio d’Alsace.

Un trio de bienfaits pour votre santé

Le trio de couleurs des fusilli Pastrelle n’est pas qu’un atout visuel, c’est aussi un gage de richesse nutritionnelle. La couleur verte provient de l’épinard, qui apporte des vitamines (notamment la vitamine K), des minéraux comme le fer et des antioxydants bénéfiques pour le corps. La couleur rouge est due à la betterave, des ingrédients naturellement riches en lycopène et en antioxydants, reconnus pour leurs vertus protectrices. Enfin, la couleur jaune, celle de la carotte, est une excellente source de glucides complexes. Ces derniers fournissent une énergie durable, idéale pour éviter les baisses de régime et maintenir votre vitalité tout au long de la journée. Les fusilli Pastrelle 3 couleurs sont donc une solution savoureuse pour une alimentation saine et équilibrée.

Recette : Salade de pâtes printanière aux légumes grillés et feta

L’histoire de la salade de pâtes

Si la salade de pâtes semble être une invention récente, elle a en réalité des origines bien plus anciennes. Les premières traces remontent au début du XXe siècle, où les Italiens utilisaient les restes de pâtes pour créer des plats froids, pratiques pour les pique-niques et les repas estivaux. Cependant, c’est aux États-Unis, à partir des années 1950, que la salade de pâtes a connu son véritable essor. Les Américains l’ont popularisée en y ajoutant une multitude d’ingrédients, des légumes aux fromages, en passant par les viandes et les sauces crémeuses. La salade de pâtes est devenue un incontournable des barbecues et des buffets, appréciée pour sa fraîcheur et sa facilité de préparation. Aujourd’hui, on la décline sous toutes les formes, avec des ingrédients variés, mais elle reste toujours un symbole de convivialité et de repas partagé.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g de fusilli 3 couleurs Pastrelle
  • 1 courgette moyenne
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 150 g de feta en dés
  • 100 g de tomates cerises coupées en deux
  • 100 g de pois chiches cuits (en conserve)
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Coupez la courgette, le poivron et l’oignon rouge en dés. Étalez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites-les rôtir pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Laissez-les refroidir.
  2. Pendant ce temps, faites cuire les fusilli 3 couleurs Pastrelle dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et les empêcher de coller.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les légumes rôtis, les tomates cerises, les pois chiches et les dés de feta.
  4. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette : mélangez le reste de l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron. Salez et poivrez.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Ajoutez le basilic frais ciselé juste avant de servir.

Cette recette est un hymne à la fraîcheur et aux saveurs estivales. La combinaison des fusilli Pastrelle 3 couleurs, des légumes rôtis et de la feta crée un équilibre parfait entre texture et goût. C’est le plat idéal pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou un dîner léger.

 

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Choisir les fusilli 3 couleurs de Pastrelle c’est faire un geste pour vous et pour l’environnement. Ces pâtes sont la preuve qu’on peut allier plaisir gustatif, bienfaits pour la santé et respect de la production locale. C’est l’ingrédient parfait pour illuminer vos recettes et partager des moments de bonheur gourmands.

Les fusilli Pastrelle 3 couleurs ne sont pas seulement un ingrédient de cuisine, ils sont une invitation au voyage. Chaque bouchée est un mélange de saveurs subtiles et de textures parfaitement équilibrées. La fraîcheur des légumes grillés, le crémeux de la feta et la douceur des pâtes créent une symphonie culinaire qui saura ravir vos papilles. C’est un plat simple, sain et élégant qui fera de vous la star de vos repas partagés. Bon appétit !

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Fusilli de la mer au parmesan

Fusilli nature

Pastrelle : l’excellence des fusilli artisanaux, locaux et biologiques

Découvrez les fusilli Pastrelle, des pâtes d’exception qui incarnent la passion et le savoir-faire de l’Alsace. Chaque paquet de fusilli nature est le fruit d’une démarche respectueuse de l’environnement et du consommateur. En sélectionnant Pastrelle sur Locadie, vous faites bien plus que choisir des pâtes : vous soutenez une agriculture biologique tout en vous régalant avec un produit de haute qualité.

Des pâtes alsaciennes, un engagement envers le local et le bio

Les pâtes Pastrelle sont fièrement produites en Alsace. Cette proximité géographique garantit non seulement une fraîcheur optimale, mais aussi un impact environnemental réduit grâce aux circuits courts. En optant pour ces pâtes, vous contribuez directement à l’économie régionale et soutenez les agriculteurs qui travaillent avec passion. La production respecte des normes strictes de l’agriculture biologique, assurant ainsi des pâtes sans pesticides ni produits chimiques. Cette méthode de culture durable préserve la richesse des sols et favorise la biodiversité. C’est un choix sain pour vous et pour la planète.

Les bienfaits pour la santé des fusilli Pastrelle

Les fusilli Pastrelle sont plus qu’un simple aliment de base. Riches en glucides complexes, ils vous fournissent une énergie durable tout au long de la journée. Contrairement aux sucres rapides qui provoquent des pics de glycémie, les glucides complexes sont assimilés plus lentement par le corps. Cela vous aide à maintenir votre concentration et à éviter les coups de fatigue. De plus, les pâtes sont une bonne source de fibres, essentielles pour un bon transit intestinal et une sensation de satiété prolongée. En étant issues de l’agriculture biologique, les fusilli Pastrelle préservent tous leurs nutriments essentiels. C’est un aliment de choix pour une alimentation équilibrée, que ce soit pour les sportifs, les enfants ou toute la famille. Vous les trouverez dans les épiceries fines et les magasins bio de la région.

Recette : Fusilli de la mer au parmesan

L’histoire des pâtes aux fruits de mer

Si la tradition des pâtes aux fruits de mer est emblématique de la cuisine italienne, elle est le fruit d’une histoire riche. Dans les régions côtières, notamment en Sicile, en Ligurie et dans le sud de l’Italie, les pêcheurs préparaient leurs prises du jour avec des pâtes fraîches pour créer des plats simples et savoureux. Cette cuisine de l’instant, où l’on utilise ce que la mer offre, a donné naissance à des classiques comme la “pasta allo scoglio” (pâtes à la roche), une symphonie de fruits de mer et de saveurs marines. Au fil du temps, ces recettes familiales se sont sophistiquées, intégrant des ingrédients nobles comme le parmesan et des épices pour sublimer les saveurs.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 350 g de fusilli nature Pastrelle
  • 150 g de crevettes crues et décortiquées
  • 150 g de moules cuites et décoquillées
  • 150 g de calmars coupés en rondelles
  • 200 g de palourdes (facultatif)
  • 200 g de tomates cerises coupées en deux
  • 2 gousses d’ail finement hachées
  • 1/2 bouquet de persil frais haché
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 20 g de parmesan râpé (pour le dressage)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites-y revenir l’ail haché pendant une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
  2. Ajoutez les crevettes, les moules et les calamars. Faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes.
  3. Déglacez avec le vin blanc et laissez-le s’évaporer. Ajoutez les tomates cerises et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Pendant ce temps, faites cuire les fusilli Pastrelle dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
  5. Égouttez les pâtes et ajoutez-les directement dans la poêle avec les fruits de mer. Mélangez bien pour que les fusilli s’imprègnent de la sauce.
  6. Servez immédiatement, en saupoudrant généreusement de parmesan râpé.

Cette recette simple et élégante met en valeur la qualité des fusilli Pastrelle et vous permet de préparer un repas digne d’un restaurant italien en un rien de temps. Le parmesan vient sublimer les saveurs marines sans les masquer, créant un équilibre parfait.

En choisissant les fusilli Pastrelle sur Locadie.fr, vous faites un choix responsable et savoureux. Soutenez la production alsacienne, profitez des bienfaits d’un produit bio et régalez-vous avec une recette qui met en lumière toute la richesse du terroir et de la mer.

Les fusilli Pastrelle sont bien plus que des pâtes : ils sont un voyage sensoriel et une célébration du savoir-faire artisanal. Le goût authentique et la texture parfaite de ces pâtes alsaciennes, alliés à la richesse des fruits de mer et à la puissance du parmesan, vous garantissent une expérience gustative inoubliable. C’est l’harmonie parfaite entre la terre d’Alsace et la fraîcheur de la mer, un plat qui vous fera voyager tout en vous nourrissant sainement. Bon appétit !

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Fusilli all’Amatriciana

Fusilli nature

Les Fusilli Nature Pastrelle : l’Alsace dans votre assiette

Dans un monde où la traçabilité des aliments est de plus en plus cruciale, la marque Pastrelle se distingue en vous proposant des pâtes de qualité, produites avec amour au cœur de l’Alsace. Les Fusilli Nature de Pastrelle ne sont pas de simples pâtes, mais le reflet d’un engagement profond pour le local et le bio.

Fabriquées à partir de semoule de blé dur 100% bio, ces fusilli sont le résultat d’un savoir-faire artisanal alsacien. Cet ancrage territorial permet de soutenir l’économie locale tout en garantissant des produits d’une fraîcheur et d’une qualité incomparables. C’est un choix responsable et savoureux qui vous permet de déguster des pâtes saines, sans compromis.

Au-delà de leur excellent goût, les Fusilli Pastrelle sont également bénéfiques pour votre santé. Riches en glucides complexes, ils fournissent une énergie durable à votre corps, vous permettant de rester actif tout au long de la journée. La présence de protéines végétales, de fibres alimentaires, de vitamines du groupe B et de minéraux essentiels comme le fer et le magnésium contribue à une alimentation équilibrée. Les fibres, en particulier, favorisent une bonne digestion et aident à réguler le taux de sucre dans le sang. Opter pour les Fusilli Pastrelle, c’est choisir un aliment qui nourrit à la fois le corps et l’esprit.

Vous retrouverez les produits Pastrelle dans toutes les bonnes épiceries fines et les magasins bio d’Alsace. C’est l’occasion parfaite de découvrir des pâtes d’exception et de soutenir une production locale et respectueuse de l’environnement.

Recette : Fusilli all’Amatriciana

Pour mettre en valeur la qualité exceptionnelle de ces Fusilli, rien de tel qu’une recette classique et savoureuse : les Fusilli all’Amatriciana. Un plat simple, mais plein de caractère, qui trouve ses origines dans la petite ville d’Amatrice, en Italie, dans la région du Latium.

L’histoire de la recette

La sauce all’Amatriciana est l’un des emblèmes de la cuisine romaine et italienne. Son histoire remonte aux bergers des montagnes d’Amatrice. La recette originale, appelée “Gricia”, était faite de guanciale (joue de porc séchée), de pecorino romano et de poivre noir. Ce n’est qu’au XVIIe siècle, avec l’introduction de la tomate en Italie, que la sauce a évolué vers la version que nous connaissons aujourd’hui, le “sugo all’Amatriciana”. Simple, authentique et rustique, elle incarne la générosité de la cuisine paysanne italienne.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 300g de Fusilli Nature Pastrelle
  • 150g de guanciale (joue de porc séchée) ou, à défaut, de pancetta épaisse
  • 300g de tomates concassées (de préférence de la variété San Marzano)
  • 100g de Pecorino Romano râpé
  • 1 petit piment rouge séché (ou peperoncino)
  • 1 oignon blanc moyen, finement haché
  • Un trait de vin blanc sec
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

  1. Commencez par découper le guanciale en petits dés. Dans une grande poêle, sans ajouter de matière grasse, faites-le dorer à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne croustillant et que son gras ait fondu. Retirez les morceaux de guanciale et réservez-les, en gardant le gras dans la poêle.
  2. Dans le gras rendu par le guanciale, ajoutez un filet d’huile d’olive si nécessaire. Faites-y revenir l’oignon haché et le piment émietté jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
  3. Déglacez la poêle avec le trait de vin blanc et grattez le fond pour récupérer tous les sucs de cuisson. Laissez l’alcool s’évaporer complètement.
  4. Ajoutez les tomates concassées. Salez, poivrez et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  5. Pendant ce temps, faites cuire les Fusilli Pastrelle dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet pour une cuisson al dente.
  6. Juste avant de servir, remettez les dés de guanciale croustillants dans la sauce.
  7. Égouttez les pâtes, puis versez-les directement dans la poêle contenant la sauce. Mélangez énergiquement pour bien les enrober.
  8. Servez immédiatement les Fusilli all’Amatriciana. Saupoudrez généreusement de Pecorino Romano râpé sur chaque assiette. C’est prêt !

Laissez-vous séduire par l’alliance parfaite entre la richesse de la sauce all’Amatriciana et la texture unique des Fusilli Pastrelle. Chaque bouchée est une véritable invitation au voyage, un plat qui vous réchauffe le cœur et vous fait redécouvrir le plaisir des saveurs simples et authentiques. Une recette inoubliable pour des pâtes exceptionnelles.

Les Fusilli Nature Pastrelle sont bien plus qu’un simple ingrédient : ils sont un choix de vie. Choisir ces pâtes, c’est soutenir une production locale, respectueuse de l’environnement et de votre santé. C’est l’assurance d’avoir dans votre assiette un produit de haute qualité, sans compromis sur le goût ni sur l’éthique. Que vous les cuisiniez à la manière italienne ou selon votre propre inspiration, les Fusilli Pastrelle sont la garantie d’un repas réussi, savoureux et plein de sens.

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Risotto de Muchli au jambon et à la crème

Muchli complet

Les Muchli Rigate Complet de Pastrelle : la gourmandise locale au service de votre santé

À la recherche d’un produit qui allie plaisir gustatif, bienfaits pour la santé et respect de l’environnement ? Laissez-vous séduire par les Muchli Rigate Complet de la marque alsacienne Pastrelle. Ces petites pâtes rayées sont une véritable pépite du terroir. Elles sont produites en Alsace, en privilégiant un savoir-faire local et des ingrédients certifiés biologiques, pour un produit qui a du sens.

L’histoire de Pastrelle est celle d’un engagement fort pour la qualité et la durabilité. En utilisant des céréales complètes issues de l’agriculture biologique, la marque s’assure de conserver toutes les qualités nutritives du grain. La production en circuit court en Alsace permet de garantir la fraîcheur des produits et de réduire considérablement l’empreinte carbone. En choisissant les Muchli Rigate Complet de Pastrelle, vous faites un choix responsable, un geste pour votre bien-être et pour l’environnement.

Un allié santé pour des repas équilibrés

Les Muchli Rigate Complet se distinguent de leur version classique par leur composition. Le blé complet, utilisé pour leur fabrication, conserve son enveloppe (le son) et son germe, des parties du grain particulièrement riches en **fibres**, en **vitamines** et en **minéraux**. Leur consommation régulière peut contribuer à une meilleure digestion et à une sensation de satiété plus longue. Les fibres aident également à réguler le taux de sucre dans le sang. De plus, leur surface striée est idéale pour retenir les sauces, faisant d’elles une base parfaite pour des plats aussi savoureux qu’équilibrés.

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Recette : Le risotto de Muchli au jambon et à la crème

Historique de la recette

Le risotto, plat emblématique de la cuisine italienne, se caractérise par sa texture crémeuse. L’utilisation des pâtes Muchli Rigate de Pastrelle pour le revisiter est une adaptation moderne qui fusionne deux traditions culinaires. Les Muchli, avec leur forme et leurs rayures, absorbent les saveurs du bouillon tout en conservant une bonne tenue, créant un plat unique, riche en arômes. L’ajout de jambon et de crème fraîche, très apprécié dans la cuisine française, transforme ce plat en un gratin réconfortant et familial. C’est une recette simple et généreuse, inspirée du sud de l’Europe, mais préparée avec des produits locaux de qualité.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 300g de Muchli Rigate Complet Pastrelle
  • 150g de dés de jambon supérieur (bio de préférence)
  • 1 oignon moyen
  • 20cl de crème liquide entière
  • 10cl de vin blanc sec (facultatif)
  • 80cl de bouillon de volaille ou de légumes
  • 50g de parmesan râpé
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Faites chauffer le bouillon dans une casserole.
  2. Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
  3. Ajoutez les Muchli Rigate Complet Pastrelle dans la poêle et faites-les nacrer pendant une minute.
  4. Déglacez avec le vin blanc si vous en utilisez, et laissez-le s’évaporer complètement en remuant.
  5. Ajoutez une louche de bouillon chaud. Remuez constamment jusqu’à ce qu’il soit entièrement absorbé. Continuez d’ajouter le bouillon, louche après louche, en remuant entre chaque ajout, jusqu’à ce que les Muchli soient cuits al dente (environ 10 à 12 minutes).
  6. Ajoutez les dés de jambon et la crème liquide. Mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
  7. Incorporez le parmesan râpé. Salez et poivrez.
  8. Servez immédiatement.

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La recette

Ce plat de Muchli au jambon et à la crème est une réussite gourmande et réconfortante. Les pâtes Muchli Rigate Complet de Pastrelle, avec leur texture parfaite, absorbent les saveurs du bouillon et du jambon pour créer un plat riche, savoureux et incroyablement satisfaisant. C’est la preuve qu’un ingrédient de qualité peut transformer un repas simple en un moment de pur bonheur, à partager en famille ou entre amis.

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Où trouver les produits Pastrelle ?

Les Muchli Rigate Complet et l’ensemble de la gamme Pastrelle sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries et les magasins bio en Alsace. Demandez ces produits qui ont du goût et du sens, et savourez le meilleur de notre région !

En choisissant les Muchli Rigate Complet de Pastrelle, vous optez pour une alimentation saine, respectueuse de l’environnement et de notre terroir. C’est un choix gourmand et responsable qui met l’Alsace à l’honneur dans votre assiette et contribue à votre bien-être au quotidien. Laissez-vous tenter par la qualité et la saveur qui font la différence !

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Muchli Rigate au saumon fumé, épinards et crème fraîche

Muchli complet

Les Muchli Rigate Complet de Pastrelle : la gourmandise locale au service de votre santé

À la recherche d’un produit alliant plaisir gustatif, bienfaits pour la santé et respect de l’environnement ? Laissez-vous séduire par les Muchli Rigate Complet de la marque alsacienne Pastrelle. Ces petites pâtes rayées sont une véritable pépite du terroir. Elles sont produites en Alsace, en privilégiant un savoir-faire local et des ingrédients certifiés biologiques, pour un produit qui a du sens.

L’histoire de Pastrelle est celle d’un engagement fort pour la qualité et la durabilité. En utilisant des céréales complètes issues de l’agriculture biologique, la marque s’assure de conserver toutes les qualités nutritives du grain. La production en circuit court en Alsace permet de garantir la fraîcheur des produits et de réduire considérablement l’empreinte carbone. En choisissant les Muchli Rigate Complet de Pastrelle, vous faites un choix responsable, un geste pour votre bien-être et pour l’environnement.

Un allié santé pour des repas équilibrés

Les Muchli Rigate Complet se distinguent de leur version classique par leur composition. Le blé complet, utilisé pour leur fabrication, conserve son enveloppe (le son) et son germe, des parties du grain particulièrement riches en **fibres**, en **vitamines** et en **minéraux**. Leur consommation régulière peut contribuer à une meilleure digestion et à une sensation de satiété plus longue. Les fibres aident également à réguler le taux de sucre dans le sang. De plus, leur surface striée est idéale pour retenir les sauces, faisant d’elles une base parfaite pour des plats aussi savoureux qu’équilibrés.

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Recette : Muchli Rigate au saumon fumé, épinards et crème fraîche

Historique de la recette

Le mariage des pâtes avec le saumon fumé et la crème fraîche est un grand classique de la cuisine occidentale, apprécié pour sa rapidité et son élégance. L’utilisation des Muchli Rigate Complet apporte une touche d’originalité et de rusticité à ce plat. Leur texture ferme et leur saveur de noisette se marient à merveille avec la richesse du saumon et le côté légèrement acide des épinards. Cette recette est une adaptation moderne qui fusionne la tradition culinaire française avec la qualité des produits alsaciens pour créer un plat à la fois raffiné et réconfortant.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 300g de Muchli Rigate Complet Pastrelle
  • 200g de saumon fumé de qualité
  • 150g d’épinards frais
  • 20cl de crème liquide entière
  • 1 échalote
  • 10g de beurre
  • Jus d’un demi-citron
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques brins d’aneth frais pour la décoration

Préparation

  1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire les Muchli Rigate Complet Pastrelle selon les instructions du paquet. Égouttez-les une fois cuites.
  2. Pendant ce temps, ciselez finement l’échalote et coupez le saumon fumé en lanières. Lavez soigneusement les épinards.
  3. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Faites-y suer l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
  4. Ajoutez les épinards frais et faites-les tomber à feu moyen. Ils vont réduire rapidement. Assaisonnez de sel et de poivre.
  5. Versez la crème liquide dans la poêle et laissez-la chauffer doucement. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
  6. Incorporez le saumon fumé. Laissez chauffer le tout à feu très doux pendant une minute, sans laisser bouillir.
  7. Ajoutez les Muchli Rigate cuits dans la poêle. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
  8. Servez immédiatement, parsemé d’un peu d’aneth frais ciselé.

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La recette

Ce plat de Muchli au saumon fumé est une réussite surprenante et raffinée. Les Muchli Rigate Complet de Pastrelle, avec leur texture parfaite et leur richesse nutritionnelle, s’allient à merveille avec la douceur des épinards et la saveur délicate du saumon. C’est un plat élégant, rapide à réaliser et qui prouve que la cuisine saine peut être incroyablement savoureuse et gourmande.

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Où trouver les produits Pastrelle ?

Les Muchli Rigate Complet et l’ensemble de la gamme Pastrelle sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries et les magasins bio en Alsace. Demandez ces produits qui ont du goût et du sens, et savourez le meilleur de notre région !

En choisissant les Muchli Rigate Complet de Pastrelle, vous optez pour une alimentation saine, respectueuse de l’environnement et de notre terroir. C’est un choix gourmand et responsable qui met l’Alsace à l’honneur dans votre assiette et contribue à votre bien-être au quotidien. Laissez-vous tenter par la qualité et la saveur qui font la différence !

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Orzo façon Tartiflette

orzo complet

L’Orzo Complet de Pastrelle : la gourmandise responsable et locale à l’honneur

À la recherche d’un produit qui allie plaisir gustatif, bienfaits pour la santé et respect de l’environnement ? Laissez-vous séduire par l’Orzo Complet de la marque alsacienne Pastrelle. Ces petites pâtes en forme de grains de riz sont le fruit d’un engagement fort pour une alimentation de qualité. Produites localement et certifiées biologiques, elles sont le choix idéal pour tous ceux qui souhaitent manger sainement tout en soutenant l’économie de leur région.

La philosophie de Pastrelle est simple : offrir des produits d’exception en toute transparence. En utilisant des céréales complètes issues de l’agriculture biologique, la marque s’assure de conserver toutes les qualités nutritives du grain. La production en circuit court en Alsace permet non seulement de garantir la fraîcheur des produits mais aussi de réduire considérablement l’empreinte carbone. En choisissant les pâtes Pastrelle, vous optez pour un produit qui a du sens, un véritable ambassadeur du savoir-faire local.

Un allié santé pour votre quotidien

L’Orzo Complet se distingue de sa version classique par sa composition. Le blé complet, utilisé pour sa fabrication, conserve son enveloppe (le son) et son germe, des parties du grain particulièrement riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Sa consommation régulière peut contribuer à une meilleure digestion et à une sensation de satiété plus longue. De plus, les fibres aident à réguler le taux de sucre dans le sang et à réduire le taux de cholestérol. Choisir l’Orzo complet de Pastrelle, c’est se faire plaisir tout en prenant soin de son corps.

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Recette : Orzo façon Tartiflette, une ode à l’Alsace !

Historique de la recette

La tartiflette est un plat emblématique de la Savoie, connu pour son mélange réconfortant de pommes de terre, lardons, oignons et reblochon fondu. L’idée de la revisiter avec de l’orzo est une adaptation audacieuse et gourmande. Cette version “orzo-tartiflette” remplace les pommes de terre par les petites pâtes complètes de Pastrelle, créant un plat plus léger et rapide à préparer, tout en conservant le caractère réconfortant de l’original. C’est un mariage inattendu entre une spécialité savoyarde et un produit alsacien, qui prouve que la cuisine est avant tout une question d’audace et de créativité.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 300g d’Orzo Complet Pastrelle
  • 200g de lardons fumés (ou de poitrine fumée coupée en dés)
  • 1 reblochon fermier (environ 450g)
  • 2 oignons moyens
  • 20cl de crème liquide entière (ou semi-épaisse)
  • 1 gousse d’ail
  • 10cl de vin blanc sec (idéalement un vin d’Alsace comme un Riesling)
  • Huile de tournesol
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire l’Orzo Complet Pastrelle selon les instructions du paquet. Égouttez-le une fois cuit.
  3. Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les oignons. Hachez la gousse d’ail.
  4. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile de tournesol. Faites-y revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les et réservez.
  5. Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et faites-les suer jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Déglacez avec le vin blanc et laissez-le s’évaporer complètement.
  6. Ajoutez la crème liquide, les lardons, l’ail haché. Salez et poivrez. Laissez chauffer le tout à feu doux pendant quelques minutes.
  7. Dans un grand plat à gratin, mélangez l’orzo cuit avec la préparation à base de crème, d’oignons et de lardons.
  8. Coupez le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur. Posez les deux moitiés sur le dessus du plat, croûte vers le haut.
  9. Enfournez pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu, doré et gratiné.
  10. Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte.

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La recette

Cette “orzo-tartiflette” est une réussite surprenante, un plat qui vous réconfortera par temps froid. L’Orzo Complet de Pastrelle, avec sa texture ferme et sa richesse nutritionnelle, s’allie parfaitement au fondant du reblochon et au caractère des lardons. Une recette généreuse et conviviale qui prouve que l’on peut s’inspirer de la tradition pour créer des plats uniques et délicieux, tout en valorisant des produits de notre belle région.

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Où trouver les produits Pastrelle ?

L’Orzo Complet et toute la gamme Pastrelle sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries et les magasins bio en Alsace. Demandez ces produits qui ont du goût et du sens, et savourez le meilleur de notre région !

En choisissant l’Orzo Complet de Pastrelle, vous optez pour une alimentation saine, respectueuse de l’environnement et de notre terroir. C’est un choix gourmand et responsable qui met l’Alsace à l’honneur dans votre assiette et contribue à votre bien-être au quotidien. Laissez-vous tenter par la qualité et la saveur qui font la différence !

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Orzo crémeux aux épinards et tomates séchées façon risotto

orzo complet

L’Orzo Complet de Pastrelle : la richesse du terroir alsacien au service de votre bien-être

En quête d’un produit qui allie gourmandise, bienfaits pour la santé et respect de l’environnement ? Découvrez l’Orzo Complet de la marque alsacienne Pastrelle. Ces petites pâtes, qui ressemblent à des grains de riz, sont le fruit d’un engagement fort pour la qualité et la durabilité. Elles sont produites localement et certifiées biologiques, faisant d’elles un choix idéal pour tous ceux qui souhaitent manger sainement tout en soutenant l’économie de leur région.

La philosophie de Pastrelle est simple : offrir le meilleur en toute transparence. En utilisant des céréales complètes issues de l’agriculture biologique, la marque s’assure de conserver toutes les qualités nutritives du grain. La production se fait en circuit court en Alsace, ce qui permet non seulement de garantir la fraîcheur des produits mais aussi de réduire considérablement l’empreinte carbone. En choisissant les pâtes Pastrelle, vous optez pour un produit qui a du sens, un véritable ambassadeur du savoir-faire local.

Les atouts santé de l’Orzo Complet

L’Orzo Complet se distingue de sa version classique par sa composition. Le blé complet, utilisé pour sa fabrication, conserve son enveloppe (le son) et son germe, des parties du grain qui sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Sa consommation régulière peut contribuer à une meilleure digestion et à une sensation de satiété plus longue. De plus, les fibres aident à réguler le taux de sucre dans le sang, ce qui en fait un allié précieux pour une alimentation équilibrée. Choisir l’Orzo complet de Pastrelle, c’est se faire plaisir tout en prenant soin de son corps.

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Recette : Orzo crémeux aux épinards et tomates séchées façon risotto

Historique de la recette

Le concept de “risotto de pâtes” est une adaptation moderne qui permet de fusionner la texture crémeuse du risotto italien avec la facilité de cuisson des pâtes. L’orzo, avec sa forme compacte et sa capacité à absorber le bouillon, est le candidat idéal pour cette technique. L’ajout d’épinards et de tomates séchées apporte une touche méditerranéenne et ensoleillée, créant un plat à la fois réconfortant et plein de saveurs. C’est une recette simple qui prouve que l’on peut cuisiner des plats délicieux et équilibrés avec des ingrédients de qualité.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 300g d’Orzo Complet Pastrelle
  • 150g d’épinards frais
  • 60g de tomates séchées à l’huile
  • 1 oignon ou 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 10cl de vin blanc sec
  • 80cl de bouillon de légumes (bio si possible)
  • Huile d’olive extra vierge
  • 50g de parmesan râpé
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Préparez les ingrédients : égouttez les tomates séchées et coupez-les en lanières. Émincez finement l’oignon ou les échalotes et hachez la gousse d’ail. Lavez soigneusement les épinards.
  2. Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon (ou les échalotes) jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire 1 minute.
  3. Ajoutez l’Orzo Complet Pastrelle dans la poêle et faites-le nacrer pendant une minute, c’est-à-dire qu’il devienne légèrement translucide.
  4. Déglacez avec le vin blanc. Laissez-le s’évaporer complètement en remuant bien.
  5. Ajoutez une louche de bouillon chaud à l’orzo. Remuez constamment jusqu’à ce qu’il soit entièrement absorbé. Continuez d’ajouter le bouillon, louche après louche, en remuant entre chaque ajout, jusqu’à ce que l’orzo soit cuit al dente (environ 10 à 12 minutes).
  6. Juste avant la fin de la cuisson, incorporez les épinards frais. Ils vont réduire rapidement et se fondre dans le plat. Ajoutez également les lanières de tomates séchées.
  7. Retirez du feu. Incorporez le parmesan râpé. Mélangez bien pour obtenir une consistance crémeuse. Si besoin, ajoutez une dernière touche de bouillon pour ajuster la texture.
  8. Servez immédiatement, avec un peu de poivre du moulin si vous le souhaitez.

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La recette

Ce plat est une véritable invitation au voyage, un concentré de soleil et de bien-être dans votre assiette. L’Orzo Complet de Pastrelle, avec sa texture ferme et sa richesse nutritionnelle, s’allie parfaitement à la saveur acidulée des tomates séchées et à la douceur des épinards. Un repas sain, savoureux et élégant qui montre que l’on peut se régaler tout en faisant attention à sa santé et à l’environnement.

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Où trouver les produits Pastrelle ?

L’Orzo Complet et toute la gamme Pastrelle sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries et les magasins bio en Alsace. Demandez ces produits qui ont du goût et du sens, et savourez le meilleur de notre région !

En choisissant l’Orzo Complet de Pastrelle, vous ne faites pas qu’acheter un paquet de pâtes : vous optez pour une alimentation saine, respectueuse de l’environnement et de notre terroir. C’est un choix gourmand et responsable qui met l’Alsace à l’honneur dans votre assiette et contribue à votre bien-être au quotidien.

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Orzo façon risotto aux champignons et à l’Ail des Ours

Orzo ail des ours

L’Orzo à l’Ail des Ours de Pastrelle : une alliance parfaite entre tradition alsacienne et saveurs sauvages

En quête de produits qui ont du sens et du goût ? Découvrez l’Orzo à l’Ail des Ours de la marque Pastrelle, une véritable pépite culinaire alsacienne. Ces petites pâtes, dont la forme rappelle celle de grains de riz, sont bien plus qu’un simple accompagnement. Elles incarnent une philosophie de production qui valorise le local, le biologique et le respect des saveurs authentiques.

L’histoire de Pastrelle est celle d’une passion pour le bon, le simple, et le respect de notre terroir. Engagée dans une démarche bio, la marque n’utilise que des ingrédients issus de l’agriculture biologique, garantissant des pâtes saines et savoureuses. Mais ce n’est pas tout : la production se fait en circuit court, mettant en valeur le savoir-faire local et minimisant l’impact écologique. En choisissant Pastrelle, vous soutenez non seulement une entreprise de notre région, mais vous faites également un choix responsable pour la planète.

L’Ail des Ours : un trésor sauvage aux multiples bienfaits

L’Ail des Ours est l’ingrédient vedette de ces pâtes. Récolté au printemps dans les sous-bois d’Alsace, il apporte une touche sauvage et délicate à l’Orzo. Moins piquant que l’ail traditionnel, il dégage un parfum subtil et herbacé qui se marie à merveille avec de nombreux ingrédients. En plus de ses qualités gustatives, l’ail des ours est réputé pour ses vertus santé. Riche en vitamine C, en fer, en magnésium et en soufre, il est reconnu pour ses propriétés dépuratives, antiseptiques et diurétiques. C’est un excellent allié pour purifier l’organisme et renforcer le système immunitaire au sortir de l’hiver.

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Recette : Orzo façon risotto aux champignons et à l’Ail des Ours

Historique de la recette

Le risotto est un plat emblématique du nord de l’Italie, caractérisé par sa texture crémeuse et onctueuse. L’utilisation de l’orzo pour le préparer est une adaptation moderne, offrant une alternative plus rapide et tout aussi délicieuse. L’orzo, avec sa forme compacte, absorbe parfaitement les saveurs du bouillon et des champignons, créant une consistance similaire à celle du risotto traditionnel, mais avec une touche d’originalité. Cette recette est un mariage réussi entre l’inspiration italienne et les saveurs printanières alsaciennes apportées par l’ail des ours.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 300g d’Orzo à l’Ail des Ours Pastrelle
  • 300g de champignons de Paris frais
  • 1 oignon ou 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 10cl de vin blanc sec
  • 80cl de bouillon de légumes (bio si possible)
  • Huile d’olive extra vierge
  • 50g de parmesan râpé
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques brins de persil plat pour la décoration

Préparation

  1. Préparez les ingrédients : nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Émincez finement l’oignon ou les échalotes et hachez la gousse d’ail.
  2. Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon (ou les échalotes) jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les champignons et faites-les sauter à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez l’ail haché en fin de cuisson. Salez et poivrez.
  3. Ajoutez l’Orzo à l’Ail des Ours Pastrelle dans la poêle et faites-le nacrer pendant une minute, c’est-à-dire qu’il devienne translucide.
  4. Déglacez avec le vin blanc. Laissez-le s’évaporer complètement en mélangeant bien.
  5. Ajoutez une louche de bouillon chaud à l’orzo. Remuez constamment jusqu’à ce qu’il soit entièrement absorbé. Continuez d’ajouter le bouillon, louche après louche, en remuant entre chaque ajout, jusqu’à ce que l’orzo soit cuit al dente (environ 10 à 12 minutes).
  6. Une fois cuit, retirez du feu. Incorporez le parmesan râpé. Mélangez bien pour obtenir une consistance crémeuse. Si besoin, ajoutez une dernière touche de bouillon pour ajuster la texture.
  7. Servez immédiatement, parsemé de persil plat fraîchement haché.

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La recette

Ce risotto d’orzo est la preuve que la simplicité des ingrédients peut donner naissance à un plat d’exception. L’Orzo à l’Ail des Ours de Pastrelle, avec sa saveur subtile et sa texture idéale, s’imprègne de toutes les saveurs des champignons pour un résultat gourmand et réconfortant. C’est un plat élégant, facile à réaliser, qui vous fera voyager entre l’Italie et les forêts alsaciennes, tout en vous offrant un repas sain et délicieux.

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Où trouver les produits Pastrelle ?

Retrouvez l’Orzo à l’Ail des Ours et toute la gamme Pastrelle dans toutes les bonnes épiceries fines et les magasins bio en Alsace. Demandez ces produits qui ont du goût et du sens, et savourez le meilleur de notre région !

En choisissant l’Orzo à l’Ail des Ours de Pastrelle, vous optez pour un produit qui raconte une histoire, celle d’un terroir préservé et d’un savoir-faire artisanal. C’est un choix gourmand, sain et responsable qui met l’Alsace à l’honneur dans votre assiette et vous connecte directement à la nature.

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Ragoût d’Orzo à la Bolognaise

orzo nature

L’Orzo Nature Pastrelle : la quintessence de la simplicité et du goût alsacien

Dans la quête de produits authentiques qui allient qualité et respect de l’environnement, l’Orzo Nature de la marque alsacienne Pastrelle s’impose comme un choix d’excellence. Ces petites pâtes en forme de grains de riz sont la preuve que la simplicité, lorsqu’elle est associée au savoir-faire et à des ingrédients de première qualité, peut donner naissance à un produit exceptionnel. Produit localement et certifié biologique, cet orzo est un véritable trésor culinaire qui vous invite à redécouvrir le plaisir de manger sainement.

La philosophie de Pastrelle repose sur deux piliers essentiels : la production locale et l’engagement bio. Chaque paquet de pâtes est le fruit d’un travail artisanal, respectueux de la terre et des traditions. En utilisant des céréales issues de l’agriculture biologique et en privilégiant les circuits courts, Pastrelle contribue à la vitalité de l’économie alsacienne tout en minimisant son empreinte écologique. En choisissant ces pâtes, vous faites un choix responsable, un geste pour votre santé et pour l’environnement.

Un ingrédient polyvalent aux bienfaits nutritifs

L’Orzo Nature est un caméléon de la cuisine. Sa petite taille et sa texture douce en font un ingrédient incroyablement polyvalent. Il peut s’intégrer dans une multitude de plats, des soupes aux salades, en passant par les gratins et les ragoûts. Il est une excellente source de glucides complexes, qui vous fournissent l’énergie nécessaire pour la journée. De plus, les pâtes Pastrelle étant produites à partir de semoule de blé dur de haute qualité, elles apportent une bonne dose de protéines végétales. En les choisissant bio, vous vous assurez de consommer un produit sans pesticides ni autres produits chimiques indésirables, préservant ainsi toutes leurs qualités nutritives.

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Recette : Ragoût d’Orzo à la Bolognaise à la Pastrelle

Historique de la recette

La sauce bolognaise, ou “ragù alla bolognese”, est un pilier de la cuisine italienne, originaire de Bologne. Traditionnellement servie avec des tagliatelles, elle se marie tout aussi bien avec d’autres formats de pâtes. L’idée de la combiner avec l’orzo pour en faire un ragoût est une adaptation moderne qui permet de créer un plat plus consistant et réconfortant. L’orzo, avec sa forme, se glisse parfaitement dans la sauce, en absorbant toutes les saveurs pour un résultat riche et onctueux. Cette recette est une fusion entre la tradition italienne et le terroir alsacien, une célébration du “mieux manger”.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 300g d’Orzo Nature Pastrelle
  • 500g de viande de bœuf hachée (bio de préférence)
  • 1 oignon moyen
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 400g de tomates concassées en conserve (bio si possible)
  • 10cl de vin rouge sec
  • 50cl de bouillon de légumes ou de bœuf
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre du moulin
  • Parmesan râpé pour servir
  • Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration

Préparation

  1. Préparez les légumes : épluchez et coupez finement l’oignon, la carotte et le céleri. C’est la base de votre “soffritto”, un mélange qui donne toute la profondeur de saveur à la sauce.
  2. Dans une grande casserole ou une cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Faites-y revenir les légumes coupés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
  3. Ajoutez la viande hachée. Augmentez le feu et faites dorer la viande en la cassant avec une cuillère en bois. Salez et poivrez.
  4. Déglacez avec le vin rouge. Laissez-le s’évaporer complètement, en grattant le fond de la casserole pour décoller les sucs de cuisson.
  5. Versez les tomates concassées et le bouillon. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant au moins 1 heure, ou plus si vous avez le temps (plus la sauce mijote, plus elle est savoureuse). N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si la sauce devient trop épaisse.
  6. Environ 15 minutes avant de servir, faites cuire l’Orzo Nature Pastrelle dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-le selon les instructions du paquet.
  7. Incorporez l’orzo cuit directement dans la sauce bolognaise. Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce.
  8. Servez le ragoût d’orzo chaud, parsemé de parmesan fraîchement râpé et de quelques feuilles de basilic.

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Conclusion de la recette

Ce ragoût d’orzo est l’incarnation du plat réconfortant par excellence. L’orzo nature de Pastrelle, avec sa texture parfaite, s’imprègne de la riche sauce bolognaise pour créer une expérience gustative inoubliable. C’est un plat chaleureux et généreux, qui prouve qu’un ingrédient simple et de qualité peut transformer un repas ordinaire en un moment de pur bonheur. Un voyage culinaire entre l’Italie et l’Alsace, à partager en famille ou entre amis.

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Où trouver les produits Pastrelle ?

L’Orzo Nature et l’ensemble de la gamme Pastrelle sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries et les magasins bio en Alsace. Demandez ces produits qui ont du goût et du sens, et savourez le meilleur de notre région !

En optant pour l’Orzo Nature de Pastrelle, vous choisissez plus qu’un simple paquet de pâtes : vous soutenez une démarche respectueuse de la terre et des hommes. Ce produit, emblématique du terroir alsacien, vous invite à revenir à l’essentiel et à savourer chaque bouchée, en toute simplicité et en toute conscience.

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Orzo crémeux à l’Ail des Ours, Asperges vertes et Chèvre frais

Orzo ail des ours

L’Orzo à l’Ail des Ours de Pastrelle : une pépite alsacienne entre tradition et saveurs sauvages

En quête de saveurs authentiques et de produits qui ont du sens ? Découvrez l’Orzo à l’Ail des Ours de la marque Pastrelle, une véritable ode au terroir alsacien. Ces petites pâtes, dont la forme rappelle celle de grains de riz, cachent un secret de fabrication qui fait toute la différence : une production locale et biologique.

L’histoire de Pastrelle est celle d’une passion pour le bon, le simple, et le respect de la terre. Engagée dans une démarche bio, Pastrelle utilise exclusivement des ingrédients issus de l’agriculture biologique, garantissant des pâtes saines et savoureuses. Mais ce n’est pas tout : la production se fait en circuit court, mettant en valeur le savoir-faire local et minimisant l’impact écologique. En choisissant Pastrelle, vous soutenez non seulement une entreprise locale, mais vous faites également un geste pour l’environnement.

Un ingrédient sauvage aux multiples vertus : l’Ail des Ours

L’Ail des Ours est la star de cette recette. Récolté au printemps, il apporte une touche sauvage et délicate à l’Orzo. Moins piquant que l’ail traditionnel, il dégage un parfum subtil et herbacé. En plus de ses qualités gustatives, l’ail des ours regorge de bienfaits pour la santé. Riche en vitamine C et en minéraux, il est reconnu pour ses propriétés dépuratives et antiseptiques. C’est un excellent allié pour booster votre système immunitaire et purifier votre organisme.

Recette : Orzo crémeux à l’Ail des Ours, Asperges vertes et Chèvre frais

Historique de la recette

Cette recette, bien que moderne dans son approche, s’inspire de la tradition culinaire méditerranéenne où les pâtes, l’ail et les herbes fraîches sont des piliers. L’ajout d’asperges et de chèvre frais est un clin d’œil au renouveau de la cuisine française qui mêle produits de saison et accords de saveurs audacieux. Le mariage de l’Orzo à l’Ail des Ours avec ces ingrédients crée un plat à la fois réconfortant et élégant, parfait pour célébrer le printemps.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 250g d’Orzo à l’Ail des Ours Pastrelle
  • 1 botte d’asperges vertes fraîches
  • 150g de chèvre frais
  • 10cl de crème liquide
  • 1 oignon nouveau (ou 1 échalote)
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques brins de ciboulette fraîche pour la décoration

Préparation

  1. Commencez par préparer les asperges : lavez-les et coupez les extrémités dures. Épluchez le bas des tiges si nécessaire. Coupez-les en tronçons de 2-3 cm en gardant les pointes intactes pour la décoration.
  2. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée pour les pâtes.
  3. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon nouveau émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les tronçons d’asperges (sauf les pointes) et faites-les sauter 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Salez et poivrez.
  4. Pendant ce temps, plongez l’Orzo Pastrelle dans l’eau bouillante et faites-le cuire selon les instructions du paquet (généralement 8 à 10 minutes pour une cuisson al dente). Ajoutez les pointes d’asperges 2 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.
  5. Égouttez l’Orzo et les asperges en conservant un peu d’eau de cuisson. Ajoutez-les dans la poêle avec l’oignon et les asperges.
  6. Incorporez le chèvre frais et la crème liquide. Mélangez délicatement pour que le fromage fonde et enrobe les pâtes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes.
  7. Servez immédiatement, parsemez de ciboulette ciselée et des pointes d’asperges mises de côté.
  8. Dégustez !

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La recette

Ce plat est la parfaite illustration de ce que la cuisine locale et de saison peut offrir de meilleur. L’Orzo à l’Ail des Ours de Pastrelle, avec sa saveur subtile et sa texture unique, se marie à merveille avec la fraîcheur des asperges et le crémeux du chèvre. Un repas simple à réaliser, qui vous procurera un véritable moment de plaisir et de bien-être, tout en vous connectant aux saveurs authentiques de l’Alsace.

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Où trouver les produits Pastrelle ?

Retrouvez l’Orzo à l’Ail des Ours et toute la gamme Pastrelle dans toutes les bonnes épiceries fines et les magasins bio en Alsace. Demandez ces produits qui ont du goût et du sens, et savourez le meilleur de notre région !

En choisissant l’Orzo à l’Ail des Ours de Pastrelle, vous ne faites pas qu’acheter un paquet de pâtes : vous optez pour un produit qui raconte une histoire, celle d’un terroir préservé et d’un savoir-faire artisanal. Un choix gourmand, sain et responsable qui met l’Alsace à l’honneur dans votre assiette.

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Orzo à la châtaigne, champignons et noisettes

Pâtes Orzo à la Châtaigne Pastrelle : la richesse du terroir Alsacien dans votre assiette

Découvrez un produit d’exception qui allie le savoir-faire ancestral de l’Alsace à la saveur singulière de la châtaigne : les pâtes Orzo à la châtaigne de Pastrelle. Ces pâtes, à la forme de grain de riz, sont une véritable invitation au voyage culinaire. Elles sont produites localement et issues de l’agriculture biologique, pour une qualité irréprochable et un goût authentique. Disponibles dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace, elles sont le choix idéal pour un repas qui a du sens.

Un voyage historique avec la châtaigne

La châtaigne, souvent surnommée le “pain du pauvre”, a joué un rôle crucial dans l’alimentation depuis des siècles. C’est un aliment riche et nourrissant, particulièrement apprécié dans les régions montagneuses et forestières. En Alsace, bien que moins emblématique que dans d’autres régions de France, la châtaigne a toujours fait partie du patrimoine culinaire. La marque Pastrelle rend hommage à cette histoire en l’intégrant dans ses pâtes Orzo, créant ainsi un produit unique qui allie tradition et innovation.

La promesse Pastrelle : local, bio et sain

Pastrelle s’engage à vous offrir des produits qui respectent la terre et votre santé. Les pâtes Orzo à la châtaigne sont fabriquées à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés auprès d’agriculteurs certifiés biologiques. Ce choix garantit un produit sans pesticides ni OGM, et permet de soutenir l’économie locale.

Au-delà de leur origine, ces pâtes sont une excellente option pour une alimentation équilibrée. La farine de châtaigne leur confère des atouts nutritionnels remarquables :

  • Sans gluten : Si la semoule principale reste du blé, la farine de châtaigne est naturellement sans gluten et ajoute une saveur délicate et unique.
  • Riches en fibres : Elles contribuent à une bonne digestion et procurent un sentiment de satiété durable.
  • Source de minéraux : La châtaigne est riche en potassium, en magnésium et en fer, des éléments essentiels pour le bon fonctionnement de votre organisme.

Recette : Orzo à la châtaigne, champignons et noisettes

Pour sublimer la saveur des pâtes Orzo à la châtaigne, voici une recette simple et gourmande qui mettra en valeur leur goût subtil et boisé.

Ingrédients :

  • 250g de pâtes Orzo à la châtaigne Pastrelle
  • 250g de champignons de Paris
  • 100g de noisettes
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 50g de parmesan râpé
  • Quelques feuilles de sauge fraîche (ou une pincée de sauge séchée)
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes Orzo à la châtaigne dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les.
  2. Pendant ce temps, coupez les champignons en tranches et hachez finement l’échalote.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
  4. Ajoutez les champignons et faites-les cuire à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Salez et poivrez.
  5. Concassez grossièrement les noisettes et faites-les torréfier à sec dans une autre poêle pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
  6. Ajoutez les pâtes Orzo cuites et les feuilles de sauge fraîche (ou la sauge séchée) dans la poêle avec les champignons. Mélangez bien.
  7. Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé, mélangez à nouveau et servez immédiatement.
  8. Saupoudrez généreusement de noisettes concassées au moment de servir.

Cette recette est une véritable ode aux saveurs de l’automne, simple et raffinée à la fois. Le goût délicat des pâtes Orzo à la châtaigne se marie parfaitement avec les arômes terreux des champignons et le croquant des noisettes. C’est un plat réconfortant qui vous fera voyager en pleine nature alsacienne, avec la certitude de déguster un produit de qualité supérieure.

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Bretzels à la saucisse de campagne et à la moutarde

bretzel nature

Pastrelle : l’authenticité du bretzel alsacien dans votre assiette

Vous êtes à la recherche d’un produit local, savoureux et respectueux de l’environnement ? Les pâtes Bretzel nature de Pastrelle sont le choix idéal pour une cuisine saine et gourmande. Pastrelle, c’est bien plus qu’une simple marque de pâtes ; c’est un engagement pour la qualité, le savoir-faire local et l’agriculture biologique. Ces pâtes, vendues dans les meilleures épiceries et magasins bio en Alsace, vous invitent à redécouvrir un grand classique de la gastronomie alsacienne.

L’histoire du Bretzel, une icône alsacienne

Le bretzel, avec sa forme nouée distinctive, est bien plus qu’une simple plat salé. Son origine remonte au Moyen Âge. Une des légendes les plus populaires raconte qu’un boulanger alsacien, condamné à mort, fut gracié par un prince à condition de créer un pain à travers lequel le soleil brillerait trois fois. Le boulanger aurait alors imaginé cette forme si particulière, symbolisant les bras croisés d’un moine en prière. Au fil des siècles, le bretzel est devenu un symbole de l’Alsace, synonyme de convivialité et de tradition. Pastrelle perpétue cette histoire en vous offrant des pâtes qui portent en elles l’âme de cette région.

Les pâtes Pastrelle : l’engagement bio et local au cœur de la production

L’une des forces des pâtes Bretzel de Pastrelle réside dans leur production locale et biologique. La semoule de blé dur est soigneusement sélectionnée auprès d’agriculteurs, tous certifiés bio. Cette démarche garantit un produit de haute qualité, sans pesticides ni OGM, et contribue à soutenir l’économie alsacienne. De la terre à l’assiette, la traçabilité est totale, assurant une empreinte carbone minimale. En choisissant Pastrelle, vous optez pour un produit qui a du sens, pour votre santé comme pour la planète.

Les bienfaits pour la santé

Outre leur saveur incomparable, les pâtes Bretzel de Pastrelle sont un atout pour une alimentation équilibrée. Issues de la semoule de blé dur bio, elles sont une excellente source de glucides complexes. Ces derniers, digérés lentement par l’organisme, fournissent une énergie durable, idéale pour une journée active. Riches en fibres, elles favorisent également un bon transit intestinal. C’est un aliment de choix pour une cuisine familiale, à la fois délicieuse et nutritive.

Recette : Bretzels à la saucisse de campagne et à la moutarde

Cette recette combine le caractère des pâtes Bretzel avec les saveurs robustes de la cuisine du terroir alsacien, en y ajoutant la touche piquante et crémeuse de la moutarde.

Ingrédients :

  • 250g de pâtes Bretzel nature Pastrelle
  • 2 saucisses de campagne
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (ou une autre moutarde de votre choix)
  • 1 oignon jaune
  • 100g de champignons de Paris
  • Un peu de persil frais
  • Huile d’olive ou beurre
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes Bretzel dans un grand volume d’eau salée selon les indications du paquet. Une fois cuites, égouttez-les.
  2. Pendant ce temps, retirez la peau des saucisses et émiettez la chair.
  3. Dans une poêle, faites fondre l’oignon émincé avec un peu d’huile d’olive ou de beurre. Ajoutez la chair de saucisse et faites-la dorer à feu moyen en l’émiettant à l’aide d’une cuillère en bois.
  4. Coupez les champignons en tranches et ajoutez-les à la poêle. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.
  5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde. Salez et poivrez. Versez ce mélange dans la poêle et laissez la sauce épaissir doucement pendant quelques minutes.
  6. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de sauce.
  7. Pour finir, saupoudrez de persil frais ciselé avant de servir.

Voilà un plat qui réchauffe le cœur et le corps ! Les pâtes Bretzel de Pastrelle, grâce à leur texture et leur goût subtil, se marient parfaitement avec les saveurs riches de la saucisse et de la sauce à la moutarde. C’est le plat idéal pour un dîner réconfortant en famille ou entre amis, un véritable voyage culinaire en plein cœur de l’Alsace.

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Bretzels gratinés à la crème et aux lardons

bretzel nature

Pastrelle : l’art du bretzel alsacien dans votre assiette !

Saviez-vous que le bretzel peut être bien plus qu’une simple collation ? Avec les pâtes Bretzel nature de Pastrelle, plongez dans l’authenticité de l’Alsace et redécouvrez ce classique de la gastronomie française. Pastrelle, c’est l’histoire d’un engagement : celui de vous offrir des produits de haute qualité, issus de l’agriculture biologique et produits localement pour garantir une fraîcheur inégalée et un goût unique.

L’engagement bio et local des pâtes Pastrelle

Les pâtes Pastrelle sont bien plus que de simples pâtes. Elles sont le fruit d’un savoir-faire et d’une passion pour les produits du terroir. L’ingrédient principal, la farine de blé dur, est sélectionné avec soin auprès d’agriculteurs certifiés bio. Cette démarche permet non seulement de soutenir l’économie régionale, mais aussi de garantir un produit sans pesticides ni OGM, respectueux de votre santé et de l’environnement.

En plus de leur origine biologique, ces pâtes sont fabriquées en Alsace. La proximité de la production assure une traçabilité parfaite et une empreinte carbone minimale. Chaque paquet de pâtes Bretzel que vous achetez est un pas de plus vers une consommation responsable et éthique.

Un atout pour votre santé

Au-delà de leur saveur exquise, les pâtes Bretzel Pastrelle sont un choix judicieux pour une alimentation équilibrée. Elles sont une excellente source de glucides complexes, qui libèrent de l’énergie lentement, vous aidant à rester rassasié plus longtemps. Étant produites à partir de farine de blé dur biologique, elles conservent une part de leurs nutriments essentiels. Riches en fibres, elles contribuent également au bon fonctionnement de votre système digestif.

La recette traditionnelle des pâtes Bretzel

Pour tirer le meilleur de ces pâtes, nous vous proposons une recette simple et délicieuse qui mettra en valeur leur saveur unique.

Les Bretzels gratinés à la crème et aux lardons

Ingrédients :

  • 250g de pâtes Bretzel nature Pastrelle
  • 200g de lardons fumés
  • 200ml de crème fraîche liquide
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 100g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
  • Sel, poivre, muscade
  • Huile d’olive

Instructions :

  1. Faites cuire les pâtes Bretzel dans un grand volume d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
  2. Pendant ce temps, émincez finement l’oignon et l’ail.
  3. Dans une poêle, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez.
  4. Dans la même poêle, faites fondre l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
  5. Ajoutez la crème liquide, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Laissez réduire quelques instants.
  6. Mélangez les pâtes cuites, la crème et les lardons dans un plat allant au four.
  7. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
  8. Enfournez à 180°C (350°F) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

Cette recette vous permet de savourer toute la richesse des pâtes Bretzel de Pastrelle. Simple et réconfortant, ce plat incarne parfaitement l’esprit de la cuisine alsacienne, généreuse et gourmande. Profitez de ce moment de convivialité et régalez-vous avec un produit qui a du sens, de la terre à l’assiette.

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Bretzel Nature, façon Pastrelle

bretzel nature

Pastrelle et Locadie, une histoire de saveurs locales et bio !

Découvrez la Bretzel Nature de la marque Pastrelle, un produit d’exception qui allie le respect de la tradition, l’engagement pour l’environnement et une qualité gustative incomparable. En choisissant les pâtes Pastrelle, vous optez pour un savoir-faire authentique et une production 100 % locale et biologique.

Le bio et le local, des valeurs au cœur de notre démarche

Pastrelle, c’est avant tout un engagement fort pour la production locale. Toutes nos pâtes, y compris celles utilisées pour ces délicieux bretzels, sont élaborées en Alsace avec du blé dur. Ce circuit court garantit non seulement une fraîcheur optimale, mais aussi un impact environnemental réduit.

De plus, nous privilégions l’agriculture biologique. En utilisant des ingrédients issus de l’agriculture bio, nous vous offrons un produit sain, sans résidus de pesticides, tout en préservant la biodiversité et la qualité des sols. Pour votre santé, le bio est un atout majeur : les produits sont souvent plus riches en nutriments essentiels et leur consommation s’inscrit dans une démarche de bien-être global.

Une recette alsacienne emblématique : le Bretzel Nature, façon Pastrelle

Les bretzels Pastrelle sont fabriquées avec de la semoule de qualité supérieure, ce qui leur confère une texture unique et une saveur authentique. Mais saviez-vous que le bretzel a une histoire riche, intimement liée à l’Alsace ?

Selon la légende, le bretzel aurait été inventé au Moyen Âge par un boulanger bavarois pour le remercier d’avoir su déjouer un complot. Sa forme, évoquant des bras croisés en prière, en fait un symbole de chance et de prospérité dans de nombreuses cultures. Au fil des siècles, le bretzel a voyagé et a trouvé en Alsace une terre d’élection où il est devenu une véritable institution.

Voici une recette simple et délicieuse pour accompagner vos bretzels Pastrelle et en faire un plat complet :

Ingrédients :

  • 250 g de bretzels Pastrelle
  • 200 g de fromage blanc fermier bio
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne bio
  • 1 petit bouquet de ciboulette fraîche
  • Sel et poivre
  • Quelques radis et concombres pour accompagner

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la moutarde.
  2. Ciselez finement la ciboulette et ajoutez-la au mélange.
  3. Salez et poivrez à votre convenance.
  4. Coupez les radis et le concombre en fines rondelles.
  5. Disposez les bretzels dans une assiette et servez le mélange au fromage blanc à part, ou trempez-les directement dans la préparation. Vous pouvez aussi garnir les bretzels du mélange pour une touche gourmande.

Cette recette met en valeur la saveur unique des bretzels tout en vous offrant un repas équilibré. Le fromage blanc est une excellente source de protéines et de calcium, tandis que les légumes apportent des vitamines et des fibres. Une collation saine et pleine de saveurs !

Où trouver les bretzels Pastrelle ?

Vous trouverez les bretzels Pastrelle dans toutes les bonnes épiceries et les magasins bio d’Alsace. En choisissant les produits Pastrelle, vous soutenez l’économie locale et vous vous engagez pour une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.

Savourez cette recette de bretzels au fromage blanc en toute simplicité. Un plat rapide à préparer, idéal pour une collation saine ou un apéritif entre amis, qui prouve qu’un bon repas peut être à la fois gourmand, équilibré et respectueux de notre planète.

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Salade de Bretzel 3 couleurs, saumon fumé et crème à l’aneth

Bretzel 3 couleurs Pastrelle : L’Alsace dans tous ses états

Le bretzel est une icône de la culture alsacienne. Chez Locadie, nous avons voulu rendre hommage à cette tradition en la réinventant. C’est pourquoi nous avons développé pour vous chez Pastrelle les Bretzel 3 couleurs, un produit unique et visuellement attrayant. Ces pâtes ne sont pas seulement belles, elles racontent aussi une histoire de passion, de goût et de respect de la terre. Elles sont produites localement en Alsace, en collaboration étroite avec des agriculteurs et des producteurs engagés.

Une production locale et biologique pour une qualité supérieure

Nos pâtes Bretzel 3 couleurs Pastrelle sont fabriquées à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Cet engagement garantit l’absence de pesticides et de produits chimiques, pour une saveur pure et des bienfaits pour la santé. La production locale en Alsace nous permet de suivre chaque étape jusqu’à l’assiette, assurant une traçabilité impeccable et une fraîcheur inégalée. En choisissant Locadie, vous soutenez l’économie de notre région et réduisez l’empreinte carbone liée au transport. Vous trouverez nos produits dans toutes les bonnes épiceries ainsi que les magasins bio en Alsace.

Les atouts santé des Bretzel 3 couleurs

Ces pâtes colorées tirent leurs teintes naturelles de légumes séchés en poudre, ce qui leur confère des atouts nutritionnels intéressants :

  • Riche en énergie durable : La base de semoule de blé dur offre des glucides complexes qui fournissent à votre corps une énergie constante et durable.
  • Source de fibres : Les fibres alimentaires, essentielles pour une bonne digestion et une sensation de satiété, sont présentes dans ces pâtes.
  • Couleurs naturelles et nutriments : Les poudres de légumes utilisées pour colorer les pâtes apportent des nutriments supplémentaires. Le vert provient des épinards, le rouge des tomates et le jaune des carottes, des ingrédients qui ajoutent des vitamines, des minéraux et des antioxydants.

Recette : Salade de Bretzel 3 couleurs, saumon fumé et crème à l’aneth

Cette recette met en valeur l’esthétisme des pâtes tout en les associant à des saveurs fraîches et gourmandes. C’est une salade élégante, parfaite pour un déjeuner d’été ou un buffet.

Historique de la recette :

L’association du saumon fumé et de l’aneth est un classique de la cuisine scandinave, souvent servie avec des pains noirs ou des pommes de terre. L’idée de l’intégrer à une salade de pâtes est une réinterprétation moderne, qui fusionne des saveurs familières avec une présentation originale. Utiliser des pâtes en forme de bretzel apporte une touche ludique et visuelle, transformant un plat simple en une expérience culinaire unique.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 180 g de Bretzel 3 couleurs Pastrelle
  • 100 g de saumon fumé coupé en lanières
  • 100 g de fromage frais (type Saint-Moret ou Philadelphia)
  • 1 petit bouquet d’aneth frais
  • Le jus d’un demi-citron jaune
  • 1 cuillère à soupe de câpres (facultatif)
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les pâtes Bretzel selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir.
  2. Dans un bol, mélangez le fromage frais, l’aneth ciselé, le jus de citron, le sel et le poivre.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies avec la crème à l’aneth et les lanières de saumon fumé.
  4. Si vous le souhaitez, ajoutez les câpres pour une touche de saveur acidulée.
  5. Servez immédiatement ou réservez au frais.

Bon appétit 

Cette salade de Bretzel 3 couleurs au saumon fumé et à la crème d’aneth est la preuve qu’une alimentation saine peut être un véritable plaisir pour les yeux et les papilles. L’équilibre des saveurs et des textures, la simplicité de la préparation et l’originalité du produit en font un plat parfait pour toutes les occasions. C’est une manière élégante et délicieuse de profiter des produits de qualité de chez Locadie. Laissez-vous tenter par cette création savoureuse qui nourrit le corps et l’esprit !