Catégorie : fusilli

Découvrez la polyvalence des recettes à base de Fusilli

des pâtes en forme de spirales qui ajoutent une touche ludique à vos assiettes. Que ce soit dans des plats de pâtes classiques, des salades colorées ou des gratins savoureux, les fusilli se marient parfaitement avec une variété d’ingrédients tels que les légumes croquants, les sauces crémeuses ou les viandes savoureuses. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et régalez-vous de ces délices italiens, prêts à être dévorés en un tour de fourchette.

Publié le 14 juillet 20237 septembre 2023 par Admin

Fusilli basilic et sauce tomate (version simplifiée)

Une recette originale et simple à préparer des fusilli basilic et sauce tomate

Cette recette de pâtes Fusilli basilic et sauce tomate est délicieuse et facile à préparer. Elle offre une combinaison parfaite de l’arôme frais du basilic avec la richesse de la sauce tomate et de la crème. Profitez de ce plat savoureux et original pour une expérience culinaire délicieuse et mémorable.

Ingrédients:

– 250g de pâtes fusilli basilic
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 gousses d’ail, émincées
– 1/2 tasse de feuilles de basilic frais, hachées
– 1/2 tasse de sauce tomate
– 1/4 tasse de crème épaisse
– Sel et poivre au goût
– Parmesan râpé pour garnir

Instructions pour la réalisation des fusilli basilic:

Faites cuire les Fusilli basilic selon les indications sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que les arômes du basilic soient libérés.
Ajoutez la sauce tomate dans la poêle et mélangez pour bien incorporer les saveurs. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Réduisez le feu à moyen-doux et incorporez la crème épaisse dans la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez-les avec la sauce. Assurez-vous que les Fusilli basilic soient bien enrobées de la sauce.

Servez les pâtes dans des assiettes et garnissez-les de parmesan râpé. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Publié le 12 juillet 202313 octobre 2023 par Admin

Poêlée de fusilli chanvre au … chanvre

Poêlée de Fusilli Chanvre aux Graines de Chanvre : L’alliance Parfaite pour une Cuisine Saine et Gourmande

Si vous recherchez une recette de pâtes à la fois saine, délicieuse et originale, ne cherchez pas plus loin que la “Poêlée de Fusilli Chanvre aux Graines de Chanvre”. Cette recette apporte une touche de fantaisie et de bienfaits nutritionnels à vos repas, en utilisant des ingrédients à base de chanvre pour une expérience culinaire unique en son genre.

Les fusilli saveur chanvre sont préparés avec de la farine de chanvre, qui est non seulement délicieuse, mais aussi riche en nutriments bénéfiques pour la santé. La farine de chanvre est une excellente source de protéines végétales complètes, contenant tous les acides aminés essentiels. De plus, elle est riche en acides gras oméga-3 et oméga-6, en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels.

Pour intensifier les bienfaits du chanvre, les graines de chanvre sont ajoutées à la recette. Les graines de chanvre sont pleines de protéines, d’acides gras sains et de fibres, ce qui en fait un ajout parfaitement équilibré à cette poêlée de fusilli.

Ingrédients :

– 250g de fusilli
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 oignon, finement haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 200g de champignons, tranchés
– 200g de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de graines de chanvre décortiquées
– Sel et poivre, au goût
– Fromage râpé (facultatif)

Instructions pour la poêlée de Fusilli au chanvre

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les fusilli selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez l’ail et les champignons, puis faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient dorés et tendres.
Ajoutez la crème fraîche dans la poêle avec les champignons et mélangez bien. Ajoutez les graines de chanvre décortiquées et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Ajoutez les fusilli cuits dans la poêle, en les mélangeant à la sauce aux champignons et au chanvre. Assurez-vous que les pâtes sont bien enrobées de sauce.

Servez chaud, saupoudré de fromage râpé si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter quelques graines de chanvre supplémentaires sur le dessus pour la décoration.

Le résultat est une poêlée savoureuse et nourrissante, avec une texture légèrement croquante des graines de chanvre et une saveur subtilement herbacée des fusilli chanvre. Les légumes ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur à ce plat déjà attrayant visuellement.

Les nutriments présents dans la farine et les graines de chanvre contribuent à une alimentation équilibrée, favorisant la digestion, la santé cardiaque et l’équilibre hormonal.

Cette recette de fusilli chanvre est à la fois délicieuse et originale, offrant une combinaison de textures et de saveurs uniques. Les graines de chanvre ajoutent une touche de croquant et une légère note de noisette à ce plat de pâtes crémeux. Profitez-en !

Essayez cette recette et laissez-vous surprendre par l’alliance parfaite du goût et de la nutrition qu’offrent les fusilli saveur chanvre et les graines de chanvre. Un plat satisfaisant et sain qui ravira vos papilles et nourrira votre corps.

La “Poêlée de Fusilli Chanvre aux Graines de Chanvre” est non seulement une recette délicieuse, mais aussi une façon créative et saine de diversifier votre repas. C’est une option idéale pour les amateurs de pâtes qui cherchent à intégrer des ingrédients à base de plantes dans leur alimentation quotidienne.

Suggestion pour un accompagnement :

Pour accompagner votre délicieuse Poêlée de fusilli au chanvre, nous vous suggérons une salade fraîche et croquante aux légumes de saison. Voici une idée de recette :

Ingrédients :

– 2 courgettes, coupées en fines lamelles
– 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
– 1 poivron jaune, coupé en fines lamelles
– 1 concombre, coupé en dés
– 1 oignon rouge, émincé
– 200g de tomates cerises, coupées en deux
– 100g de feta, émiettée
– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre noir, selon votre goût

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.

2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les courgettes, les poivrons et l’oignon rouge à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants.

3. Ajoutez les tomates cerises et faites cuire encore quelques minutes.

4. Retirez la poêle du feu et versez la vinaigrette sur les légumes chauds. Mélangez bien.

5. Laissez la salade refroidir légèrement, puis ajoutez les dés de concombre et la feta émiettée. Mélangez doucement pour ne pas écraser les ingrédients.

6. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.

7. Servez votre Poêlée de fusilli au chanvre accompagnée de cette salade rafraîchissante.

Cette salade colorée et croquante apportera de la fraîcheur et de la légèreté à votre plat principal. Elle se marie parfaitement avec les saveurs subtiles et légèrement noisetées des fusilli au chanvre. Bon appétit !

Publié le 11 juillet 202312 septembre 2023 par Admin

Fusilli au Chanvre et aux Légumes Rôtis

Les Fusilli Chanvre aux Légumes Rôtis : Un Mélange Délicieux et Sain.

Les italiens ont depuis longtemps régalé le monde avec leurs délicieuses pâtes. Mais saviez-vous qu’il existe une variante toute nouvelle et excitante des classiques fusilli ? Les Fusilli Chanvre aux Légumes Rôtis sont désormais là pour ravir nos papilles et apporter une nouvelle dimension à nos repas.

Ces fusilli sont fabriqués avec de la farine de chanvre, une alternative originale et saine aux pâtes traditionnelles. La farine de chanvre est riche en nutriments essentiels tels que les protéines, les acides gras oméga 3 et 6, ainsi que les fibres. Elle offre également une saveur subtilement herbacée qui se marie parfaitement avec une variété de plats.

Ingrédients:

– 250g de fusilli au chanvre
– 2 courgettes, coupées en rondelles
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 1 oignon rouge, émincé
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 gousses d’ail, émincées
– 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
– Sel et poivre, au goût
– Fromage de chèvre émietté (facultatif)
– Quelques feuilles de basilic frais, pour la décoration

Instructions pour la préparation des Fusilli Chanvre et aux Légumes Rôtis:

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Disposez les rondelles de courgettes, les dés de poivron et l’oignon émincé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’ail émincé. Mélangez pour bien enrober les légumes.

3. Faites rôtir les légumes au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Remuez-les de temps en temps pour une cuisson uniforme.

4. Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les fusilli au chanvre et faites-les cuire selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et réservez.

5. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les graines de chanvre et faites-les griller légèrement pendant quelques minutes.

6. Ajoutez les légumes rôtis dans la poêle avec les graines de chanvre grillées. Mélangez bien pour les enrober des saveurs.

7. Ajoutez les fusilli au chanvre cuits dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober les pâtes des légumes et des graines de chanvre.

8. Au moment de servir, garnissez les fusilli au chanvre avec du fromage de chèvre émietté et des feuilles de basilic frais. Dégustez ce plat original et plein de saveurs, qui met en valeur les bienfaits et le goût subtil du chanvre. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.

En associant les fusilli chanvre et les légumes rôtis, vous obtenez non seulement un plat savoureux, mais aussi un repas nourrissant et équilibré. Les protéines du chanvre associées aux légumes riches en vitamines et minéraux en font un choix idéal pour les personnes cherchant à adopter un mode de vie sain.

Servis chauds, garnis de parmesan râpé et d’une généreuse pincée de basilic frais ciselé, les Fusilli saveur Chanvre et aux Légumes Rôtis seront un vrai régal pour vos papilles. Leur aspect coloré et appétissant en fera également un plat attrayant à partager avec vos proches.

Que vous soyez un amateur de pâtes à la recherche de nouvelles saveurs ou que vous souhaitiez simplement intégrer des aliments plus sains dans votre alimentation, les Fusilli Chanvre aux Légumes Rôtis sont une option à essayer. Profitez d’un repas délicieux, sain et satisfaisant qui ne manquera pas de vous surprendre et de vous séduire.

Publié le 10 juillet 20232 octobre 2023 par Admin

Fusilli Complet aux Légumes Rôtis et à la Sauce au Parmesan

Les Fusilli Complets aux Légumes Rôtis et à la Sauce au Parmesan : Un Délice Sain et Savoureux

Les Fusilli Complet aux Légumes et à la Sauce au Parmesan sont un plat sain et délicieux qui marie à la perfection le goût des légumes rôtis avec la richesse du parmesan. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent se régaler tout en faisant le plein de nutriments.

Ingrédients:

– 250g de fusilli complets
– 2 carottes, coupées en bâtonnets
– 1 courgette, coupée en dés
– 1 poivron rouge, coupé en dés
– 1 oignon rouge, émincé
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisées
– 2 gousses d’ail, émincées
– 100g de champignons, tranchés
– 2 cuillères à soupe de pesto de basilic
– 1/4 de tasse de crème fraîche
– 1/4 de tasse de parmesan râpé
– Sel et poivre, au goût
– Quelques feuilles de basilic frais, pour la décoration

Instructions pour les Fusilli complet:

1. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les carottes, la courgette, le poivron et l’oignon rouge sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez l’ail émincé, le sel et le poivre. Mélangez bien et faites rôtir au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.

2. Pendant ce temps, faites cuire les fusilli complets selon les instructions de l’emballage. Égouttez-les et réservez.

3. Dans une grande poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les légumes rôtis, les fusilli cuits et le pesto de basilic. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

4. Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche et le parmesan râpé. Versez cette sauce sur les fusilli et les légumes, et mélangez délicatement pour bien les enrober. Réchauffez le tout à feu doux pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et crémeuse.

5. Au moment de servir, garnissez les fusilli et les légumes avec des feuilles de basilic frais. Vous pouvez également saupoudrer de parmesan râpé supplémentaire si désiré. Dégustez vos fusilli complets aux légumes rôtis et à la sauce au parmesan en plat principal savoureux et original !

Note: Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison tels que des tomates cerises, des courges ou des asperges selon votre préférence. Si vous aimez les plats plus épicés, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge dans la sauce au parmesan pour un peu de piquant.

Les fusilli complets, réalisés à partir de farine de blé entier, sont une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils ont l’avantage de procurer une sensation de satiété plus longue et de réguler la glycémie grâce à une digestion plus lente. Ces pâtes complètes sont donc idéales pour ceux qui recherchent un repas nourrissant et équilibré.

Les légumes rôtis apportent une explosion de saveurs et de couleurs à ce plat. Choisissez une variété de légumes tels que des courgettes, des poivrons, des oignons, des champignons et des tomates cerises. Assaisonnez-les d’huile d’olive, d’ail, de sel et de poivre, puis faites-les rôtir au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Ces légumes rôtis sont riches en vitamines, en antioxydants et en fibres, ce qui contribue à une alimentation saine.

La sauce au parmesan vient compléter ce plat avec sa texture crémeuse et son goût riche. Préparez-la en mélangeant du lait, de la farine et du parmesan râpé dans une casserole, puis faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ajoutez-y des épices telles que du basilic, de l’origan ou du persil pour encore plus de saveurs.

Ce plat peut être dégusté chaud ou froid et s’adapte aux goûts de chacun. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour encore plus de saveurs. Ajoutez-y du parmesan râpé pour un petit côté gourmand et croquant.

Les Fusilli Complets aux Légumes Rôtis et à la Sauce au Parmesan sont un choix parfait pour ceux qui recherchent un plat équilibré, délicieux et sain. Les fusilli complets offrent une source de fibres et de nutriments essentiels, tandis que les légumes rôtis ajoutent des saveurs et des bienfaits pour la santé. La sauce au parmesan vient sublimer le tout pour un repas qui ravira les papilles. Essayez cette recette chez vous et régalez-vous en toute santé !

Publié le 23 juin 20233 octobre 2023 par Admin

Fusilli basilic aux tomates et au citron

Découvrez une recette de pâtes qui associe harmonieusement les saveurs du basilic, des tomates et du citron: les fusilli basilic aux tomates et au citron.

Un plat coloré, parfumé et plein de fraîcheur qui saura ravir vos papilles lors de vos repas estivaux. Une recette idéale pour les mois d’été où les tomates sont bien parfumées. Les fusilli basilic sont des pâtes torsadées à la saveur subtile et délicate de l’herbe aromatique emblématique de la cuisine italienne: le basilic. Le goût frais et parfumé du basilic se marie parfaitement avec la douce acidité des tomates et la fraîcheur du citron.

Ingrédients

250 g de fusilli basilic
500g de tomates bien mûres
2 c.s. de basilic, finement ciselé
3 cuill. à soupe d’huile d’olive vierge extra
le jus de 1/2 citron, fraîchement pressé
1 gousses d’ail finement hachée
sel et poivre

Réalisation des fusilli basilic au citron

Dans une grande casserole, portez de l’eau salée à ébullition , puis faites cuire les fusilli basilic jusqu’à ce qu’ils soient al dente( environ 6 min)
Pendant ce temps, portez l’eau à ébullition dans une grande casserole, puis plongez-y les tomates pendant 2 minutes pour les blanchir. Égouttez-les et pelez-les.
Concassez-les grossièrement, puis placez-les dans un saladier.
Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail.
Salez et poivrez.
Égouttez soigneusement les fusilli basilic, puis mettez-les dans un grand plat.
Versez la préparation à base de tomates dans le plat et mélangez soigneusement.

Servez très chaud sans attendre.

Terminez en ajoutant des feuilles de basilic frais ciselées pour intensifier la saveur aromatique. Mélangez une dernière fois et assurez-vous que les pâtes sont bien enrobées de la sauce aux tomates et au citrons

Les fusilli saveur basilic aux tomates et au citron sont une explosion de saveurs en bouche. Les pâtes torsadées capturent parfaitement la sauce à base de tomates juteuses, de citron acidulé et de basilic parfumé, créant un mélange harmonieux et délicieux.

Alors, laissez-vous tenter par cette recette de fusilli saveur basilic aux tomates et au citron et régalez-vous avec un plat plein de fraîcheur et de saveurs estivales. Buon appetito !

Publié le 8 mars 20235 décembre 2023 par Admin

Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat

Les Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat sont une délicieuse alternative aux pâtes traditionnelles.

Cette recette combine des fusilli à base de farine de chanvre, qui est une excellente source de protéines végétales, de fibres et d’acides gras essentiels, avec une sauce crémeuse à base d’avocat, qui est riche en graisses saines et en nutriments bénéfiques pour la santé.

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de fusilli au chanvre
20 g de basilic frais, 1 gousses d’ail
320 g d’avocats mûrs, en morceaux,
2 citrons verts, le jus uniquement (30 g)
30 g d’huile d’olive
150 g de tomates en quartiers
sel fin
Parmesan râpé (ou grana padano)

Préparation des fusilli au chanvre :

Cuire les fusilli dans une grande quantité d’eau salée selon les indictions sur le paquet.
Pendant ce temps, mixer le basilic et l’ail.
Ajouter l’avocat, le jus de citron vert, l’huile et un peu de sel dans le mélange précédent et mixer à nouveau.
Mélanger aux fusilli cuits.
Parsemer de parmesan.
Déposer les quartiers de tomates sur les fusilli, et se régaler !

Remarque : Vous pouvez remplacer le jus de citron vert par celui d’un citron jaune

Cette recette de Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Les fusilli de chanvre sont riches en protéines et en acides gras essentiels, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens. L’avocat, quant à lui, est une source de graisses saines, de fibres et de nombreux autres nutriments bénéfiques pour la santé.

Ces Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat sont également faciles à préparer et peuvent être adaptés selon vos goûts et préférences. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes, des herbes aromatiques ou des épices pour personnaliser cette recette à votre goût.

Alors, la prochaine fois que vous recherchez une option de pâtes saine et savoureuse, essayez ces Fusilli au chanvre et sauce à l’avocat. Vous serez surpris par la combinaison de saveurs et la texture crémeuse de cette recette. Bon appétit !

Publié le 6 mars 202325 août 2023 par Admin

Salade de fusilli ail des ours et courgette

Salade de fusilli à l’ail des ours : Un repas frais, léger et savoureux.

La Salade de fusilli à l’ail des ours et aux courgettes est une recette légère et pleine de saveurs, idéale pour les journées chaudes d’été. Elle met en valeur l’ail des ours, une herbe sauvage aromatique, et les courgettes, qui sont abondantes pendant cette saison. Cette salade est simple à préparer et peut être dégustée en plat principal ou en accompagnement.

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de fusilli ail des ours
3 courgettes
8 rosettes de tête de moine
1 filet de jus de citron
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel
poivre

Préparation des fusilli ail des ours :

À l’aide d’une mandoline, éplucher les courgettes pour en faire des spaghettis.
Cuire les fusilli ail des ours al dente dans une grande quantité d‘eau.
Les rincer à l’eau froide une fois égouttés.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Disposer les fusilli ail des ours au centre de chaque assiette. Les entourer avec les spaghettis de courgette. Arroser le tout avec la vinaigrette. Parsemer des rosettes de tête de moine.

Remarque : La tête de moine peut être remplacée par un autre fromage à pâte dure, des copeaux de parmesan par exemple.

Ce plat peut aussi se confectionner avec des orzo ail des ours.

L’ail des ours est une plante sauvage qui pousse dans les forêts et les prairies et qui a une saveur d’ail douce et délicate.

Pour ajouter un peu de croquant à la salade, vous pouvez également ajouter des noix hachées, comme des pignons de pin ou des amandes effilées, ainsi que des tomates cerises coupées en deux pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Cette Salade de fusilli à l’ail des ours et aux courgettes est un plat frais et léger, parfait pour les repas en plein air ou les pique-niques. Les courgettes ajoutent une texture croquante et légèrement sucrée, tandis que l’ail des ours donne une note aromatique et savoureuse.

En plus d’être délicieuse, cette salade est également nutritive. Les courgettes sont riches en fibres, en vitamines C et en autres nutriments bénéfiques pour la santé. L’ail des ours, quant à lui, est une source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.

Alors, la prochaine fois que vous êtes à la recherche d’une salade savoureuse et légère, essayez cette Salade de fusilli à l’ail des ours et aux courgettes. Elle plaira à tous les amateurs de cuisine fraîche et saine. Bon appétit !

Publié le 6 novembre 20226 novembre 2023 par Admin

Gâteau de fusilli châtaigne au potimarron et aux noisettes

Le gâteau de fusilli châtaigne au potimarron et aux noisettes : une combinaison gourmande et originale

Une recette d’automne ou d’hiver, présentée sous une forme originale : un «gâteau» de fusilli châtaigne à découper. A savourer en plat de résistance.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

350 g de fusilli châtaignes
1 potimarron
80 g de noisette
2 œufs
50 g de parmesan ou de grana padano
15 cl de béchamel (ou 15 cl de lait, 15 g de maïzena et 1 noisette de beurre)
1 pincée de noix de muscade râpée ou moulue
Sel, poivre

Préparation du gâteau de fusilli châtaigne :

Pour faire une béchamel simplifiée : diluer la maïzena dans le lait froid. Porter le mélange à ébullition et cuire à petits bouillons pendant 1 min. Ajouter le beurre et mélanger.
Cuire les fusilli châtaigne al dente. Les égoutter et les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Pendant ce temps laver le potimarron. S’il est bio, il est inutile de l’éplucher car sa peau se mange. S’il n’est pas bio, il vaut mieux l’éplucher. Retirez les graines.
Couper le potimarron en dés et le faire cuire pendant 15 min à la cocotte minute, pour qu’il soit fondant.
Préchauffer le four à 180 °C.
Mixer le potimarron avec les œufs, le parmesan, la béchamel, la muscade du sel et du poivre.
Verser un peu de cette préparation dans un plat rond beurrée de 24 cm de diamètre environ, juste de quoi recouvrir le fond.
Mélanger le reste de la préparation avec les fusilli châtaigne. Verser le temps dans le moule.
Enfourner pendant 15 min.
Pendant ce temps, concasser légèrement les noisettes. Les griller à sec dans une poêle.
Lorsque le « gâteau « est cuit, le parsemer de noisettes et le laisser reposer 10 min sous une feuille de papier alu avant de le démouler.

Remarque : le temps de repos de 10 min est important pour que le tout tienne bien ensemble.

Le gâteau de fusilli châtaigne au potimarron et aux noisettes est une recette inattendue qui surprendra assurément vos convives. Mêlant des ingrédients originaux et savoureux, il est le reflet de l’ingéniosité et de la créativité de la cuisine moderne. Alors, laissez-vous tenter et offrez-vous une expérience gustative unique avec ce gâteau aussi surprenant que délicieux !

Publié le 23 octobre 202210 octobre 2023 par Admin

Fusilli châtaigne et confit de canard au marsala

Fusilli châtaigne et confit de canard : une combinaison gourmande à savourer

Un plat complet et parfumé, à base de fusilli châtaigne: Les Fusilli châtaigne et confit de canard

Dans le monde de la gastronomie, l’association de saveurs inattendues peut parfois donner naissance à des plats qui surprennent nos papilles et ravissent nos sens. C’est exactement le cas avec les fusilli châtaigne et le confit de canard, une combinaison audacieuse et sophistiquée qui saura charmer les amateurs de cuisine raffinée.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

3 cuisses de canard confites
300 g de fusilli châtaigne
1 boîte de 400 g tomates concassées
200 ml de marsala
150 ml de bouillon de poulet
125 g de lardons fumés
1 carotte
1 oignon
2 branches de céleri
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de romarin haché ou de thym, ou les deux
1 cuillère d’huile d’olive
parmesan râpé ou grana padano

Préparation des Fusilli châtaigne et confit de canard :

Laver, éplucher et couper la carotte en petits morceaux.
Laver couper les branches de céleri en petits morceaux.
Éplucher et émincer l’oignon.
Faire de même avec les gousses d’ail.
Dégraisser grossièrement les cuisses de canard confites. (Garder la graisse pour faire des pommes de terre sautées ou un autre plat). Ôter la peau, les os et effilocher la viande. Réserver.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et ajouter les lardons. Faire frire 2-3 minutes avant d’ajouter l’oignon, le céleri et la carotte. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient ramollis. Ajouter l’ail et cuire encore une minute.
Ajouter la farine, mélanger et cuire 2-3 minutes.
Ajouter les tomates concassées, le marsala, le bouillon et les herbes aromatiques. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter lentement environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit réduite en une sauce épaisse.
Ajouter l’effilochée de canard dans la sauteuse. Assaisonner, remuer et chauffer une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, cuire les fusilli châtaigne dans une grande quantité d’eau salée pendant 5 min.
Égoutter et mettre les fusilli châtaigne dans le plat de service. Incorporer environ la moitié de la sauce au canard et mélanger. Puis verser le reste de la sauce sur le dessus. Saupoudrer de parmesan.

Les fusilli sont des pâtes en forme de spirale, originaires de la cuisine italienne. Habituellement associées à des sauces traditionnelles telles que le pesto ou la carbonara, les fusilli châtaigne offrent une toute nouvelle dimension à ce plat classique. En effet, la châtaigne apporte une note douce et légèrement sucrée, qui constitue une délicieuse alternative aux pâtes ordinaires.

Le confit de canard, quant à lui, est une spécialité de la cuisine française. Connu pour sa tendreté et sa saveur riche, le confit de canard est préparé en faisant cuire lentement les cuisses de canard dans leur propre graisse. Cette technique traditionnelle permet à la viande de s’imprégner de toutes ses saveurs, créant ainsi un mélange de goûts subtils et délicieux.

Lorsque ces deux éléments se rencontrent dans une même assiette, la magie opère. Les fusilli châtaigne apportent une texture légèrement plus ferme et un goût unique, tandis que le confit de canard ajoute une saveur riche et une tendreté incomparable. Le mariage de ces deux ingrédients crée une symphonie gustative qui réveille les papilles.

Cette combinaison de saveurs s’adresse aux amateurs de cuisine sophistiquée et aux gourmets avides de nouvelles expériences gustatives. Les fusilli saveur châtaigne et confit de canard offrent une expérience culinaire hors du commun, où chaque bouchée est une découverte en soi. La douceur de la châtaigne se marie à merveille avec la richesse du confit de canard, créant un équilibre parfait entre les saveurs.

En somme, les fusilli saveur châtaigne et confit de canard sont une véritable invitation à la gourmandise. Ce plat allie tradition et innovation, en associant des ingrédients classiques à des saveurs nouvelles et surprenantes. Si vous êtes à la recherche d’une expérience culinaire unique et mémorable, laissez-vous tenter par cette combinaison audacieuse. Vous ne serez pas déçu par cette rencontre de la châtaigne et du confit de canard, qui promet de combler tous vos sens.

Publié le 23 octobre 20227 octobre 2023 par Admin

Fusilli châtaigne champignons et lardons

Fusilli châtaigne, champignons et lardons : une alliance de saveurs délicieusement réconfortante

Un plat de Fusilli châtaigne champignons et lardons qui évoque l’automne. Simple et délicieux.

Dans le monde de la gastronomie, il y a des mariages de saveurs qui sont tout simplement faits pour être ensemble. C’est le cas de la fusion entre les fusilli châtaigne, les champignons et les lardons, une combinaison aussi délicieuse que réconfortante qui régalera les amateurs de cuisine raffinée.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

200 g de fusilli châtaigne
200 g de champignons
250 g de lardons fumés
1 belle échalote
1 noisette de beurre
1 cuillère à café de moutarde douce (facultatif)
4 cuillères à soupe de crème fraiche

Préparation des fusilli chataigne:

Eplucher et ciseler grossièrement l’échalote.
Laver et retirer la queue des champignons.
Cuire les fusilli châtaigne dans une grande quantité d’eau salée pendant 5 min. Les égoutter. Réserver.
Pendant ce temps, faire fondre la noisette de beurre dans une poêle. Une fois fondue, ajouter l’échalote ciselée et faire revenir à feu vif. Quand l’échalote devient translucide, ajouter les lardons et les faire revenir 8 min environ à feu moyen.
Ajouter les fusilli châtaigne égouttés dans la casserole, la moutarde et la crème fraiche. Saler et poivrer et laisser revenir 2-3 min à feu moyen.

Servir bien chaud !

Les fusilli châtaigne sont une variante des pâtes fusilli traditionnelles, apportant une touche subtile de douceur et une légère saveur de noisette à vos plats. Leur forme en spirale permet une meilleure absorption des sauces, ce qui en fait un choix parfait pour cette recette.

Les champignons, quant à eux, apportent une saveur terreuse et une texture agréable à ce plat.

Enfin, les lardons viennent couronner ce plat de leur saveur savoureuse et légèrement fumée. Cuits à la perfection, ils apportent une touche de salinité et une texture croustillante qui complètent à merveille les autres ingrédients.

Ce plat est un véritable régal pour les papilles. Les fusilli châtaigne apportent une douceur subtile et une texture ferme, les champignons apportent une saveur terreuse et les lardons ajoutent une touche de salinité et de croustillant. Chaque bouchée est un véritable festival de saveurs et de textures, qui réchauffe le cœur et émerveille les sens.

La combinaison des fusilli châtaigne, des champignons et des lardons est parfaite pour une soirée d’hiver confortable à la maison. Ce plat réconfortant vous emmène dans une aventure culinaire pleine de délices et de sensations gustatives. Il est également polyvalent et peut être adapté selon vos préférences en ajoutant d’autres légumes ou en remplaçant les lardons par du jambon cru ou des crevettes.

En résumé, les fusilli châtaigne, champignons et lardons sont l’expression même de la gourmandise et de la convivialité. Cette alliance de saveurs est un véritable délice pour les papilles, vous transportant vers de nouveaux horizons gustatifs à chaque bouchée. Alors, laissez-vous séduire par cette combinaison irrésistible et préparez-vous à un festin de saveurs réconfortantes.

Pour accompagner la recette de Fusilli châtaigne, champignons et lardons, voici quelques idées délicieuses :

1. Salade verte : Une simple salade verte avec une vinaigrette légère complétera parfaitement ce plat. Vous pouvez ajouter des légumes croquants comme des tomates cerises, des concombres ou des radis pour plus de fraîcheur.

2. Légumes rôtis : Préparez des légumes racines rôtis tels que des carottes, des patates douces et des panais pour ajouter de la texture et de la saveur à votre assiette. Assaisonnez-les avec des herbes aromatiques comme le romarin ou le thym avant de les rôtir au four.

3. Pain à l’ail : Préparez un pain à l’ail croustillant pour accompagner vos fusilli. Faites griller des tranches de pain, puis frottez-les avec de l’ail frais et ajoutez un filet d’huile d’olive pour une touche d’arôme supplémentaire.

4. Légumes sautés : Faites sauter rapidement une variété de légumes comme des courgettes, des poivrons et du brocoli dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des épices de votre choix pour obtenir un accompagnement savoureux et coloré.

5. Fromage râpé : Saupoudrez du fromage râpé sur les fusilli chauds pour ajouter une touche de crémeux et de richesse à votre assiette. Des fromages comme le parmesan, le pecorino ou le gruyère se marient très bien avec cette recette.

Choisissez l’accompagnement qui vous convient le mieux en fonction de vos goûts et de vos préférences. N’oubliez pas d’ajuster les saveurs pour qu’elles se complètent harmonieusement avec les arômes du plat principal. Bon appétit !

Publié le 23 octobre 20226 août 2023 par Admin

Fusilli châtaigne, pignons, raisins et trévise

Une harmonie parfaite de saveurs et de textures pour une expérience culinaire exquise.

Des fusilli châtaigne gourmands, à servir en plat principal ou en accompagnement d’une viande en sauce ou rôtie, dignes d’un repas de fêtes.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

320 g de fusilli châtaigne
40 g de pignons
30 g de trévise
20 cl de crème épaisse
40 g de raisins secs
120 g de châtaignes cuites et pelées (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de thym

Préparation des Fusilli châtaigne :

Dans un grand volume d’eau salée, cuire les fusilli châtaigne al dente (environ 5 min).
Pendant ce temps, torréfier les pignons dans une poêle à sec.
Eplucher la trévise, la laver et la sécher, puis la hacher grossièrement.
Dans une casserole, chauffer la crème épaisse, les raisins secs et les châtaignes entières. Saler et poivrer.
Egoutter les pâtes.
Mélanger tous les ingrédients, arroser d’huile d’olive, saupoudrer de thym et servir sans attendre.

Lorsqu’il s’agit de mélanger des ingrédients pour créer une explosion de saveurs en bouche, peu de combinaisons sont aussi délicieuses que celle des fusilli châtaigne, des pignons, des raisins et de la trévise. Les différentes notes sucrées, salées et amères s’unissent pour créer un plat aussi savoureux qu’équilibré.

Les fusilli châtaigne apportent une touche de douceur subtile et de noisette à ce plat. Leur forme en spirale capture parfaitement les sauces, permettant à chaque bouchée de se remplir de saveurs délicieuses. Avec leur texture ferme, ils ajoutent également une élément de satisfaction à chaque bouchée.

Les pignons, quant à eux, apportent une note de croquant et une saveur légèrement boisée. Ils sont légèrement grillés pour intensifier leur goût naturel et ajouter une texture croustillante et agréable à l’ensemble du plat. Leur présence ajoute également une dimension supplémentaire à la saveur globale de la recette.

Les raisins, sucrés et juteux, apportent une touche de fraîcheur et de légèreté à cette combinaison de saveurs riches. Leur douceur contrebalance parfaitement l’amertume de la trévise, créant un équilibre harmonieux entre les différentes saveurs.

Enfin, la trévise, une variété de chicorée originaire d’Italie, ajoute une note légèrement amère et piquante à ce plat.

Ce plat est un véritable festin pour les sens. Les fusilli saveur châtaigne apportent une douceur délicieuse, les pignons ajoutent un croquant subtil, les raisins apportent une douceur fruitée et la trévise ajoute une note légèrement amère. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, offrant une expérience culinaire exquise.

La combinaison des fusilli châtaigne, des pignons, des raisins et de la trévise est idéale pour ceux qui recherchent une expérience gustative raffinée et équilibrée. Ce plat est parfait pour un dîner entre amis ou en famille, car il est à la fois délicieux et visuellement attrayant.

Les fusilli châtaigne, pignons, raisins et trévise sont une association harmonieuse de saveurs et de textures qui promet de satisfaire vos papilles gustatives. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ce plat délicieux et équilibré qui apportera une touche d’élégance à votre table.

Publié le 22 août 202216 octobre 2023 par Tine

Fusilli à la sardine

Les fusilli à la sardine : une recette alliant saveur et tradition

Les fusilli à la sardine, un plat tout simple, très vite prêt, et bon ! Pourquoi se compliquer la vie ?

Les pâtes sont un incontournable de la cuisine italienne et il existe une grande variété de recettes mettant en valeur ce délicieux plat. Les fusilli à la sardine sont l’un de ces plats traditionnels italiens, qui allient la saveur riche de la sardine avec la texture délicate des pâtes fusilli. Nous allons explorer cette recette en détail et découvrir comment elle peut être préparée pour répondre à vos envies culinaires.

Ingrédients pour 4 personnes:

2 boîtes de sardines à l’huile
350 g de fusilli tomate, nature ou complet
2 tranches de pain dur ou des biscottes
2 gousses d’ail hachées ou 2 cs d’ail en flocons
100 g de roquette
sel, poivre

Préparation des Fusilli à la sardine:

Faire cuire les fusilli al dente à l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps hacher grossièrement les sardines. Hacher l’ail. Couper le pain ou les biscottes en dés.

Egoutter les fusilli en gardant 2 cs d’eau de cuisson.

Les mettre dans une poêle avec l’eau de cuisson réservée, les sardines avec leur huile, l’ail, les dés de pain ou de biscotte. Mélanger et laisser cuire 2 minutes en remuant.

Hors du feu, ajouter la roquette. Mélanger et servir aussitôt.

Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques telles que du persil ou du basilic finement haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Les fusilli à la sardine sont un plat délicieux et sain qui allie les bienfaits des pâtes avec les nutriments essentiels des sardines. Les oméga-3 présents dans les sardines sont bénéfiques pour le cœur et aident à réduire l’inflammation. De plus, ce plat est riche en saveur et se marie bien avec une grande variété de légumes et d’herbes aromatiques.

Les fusilli à la sardine sont une recette traditionnelle qui met en valeur la saveur des sardines et la texture des pâtes fusilli. Préparez ce plat simple et savoureux pour ajouter une touche d’authenticité à votre menu italien. Essayez cette recette lors de votre prochain repas et régalez-vous avec ce délicieux mélange de saveurs et de textures. Buon appetito !

Remarques: si vous avez envie d’un peu de piquant, vous pouvez utiliser des fusilli piment, ou ajouter un peu de piment dans la poêle.

Publié le 22 août 202221 octobre 2023 par Tine

Fusilli piment au céleri

Les Fusilli piment au céleri : une explosion de saveurs dans votre assiette

Les pâtes sont un aliment de base dans la plupart des cuisines du monde, et il existe une multitude de formes et de saveurs différentes. Parmi ces nombreuses options, les Fusilli saveur piment au céleri se démarquent par leur combinaison unique de piquant et de fraîcheur. Ces pâtes savoureuses apportent une touche d’originalité à tous vos plats.

Un plat vite prêt, dans lequel le céleri peut être remplacé par n’importe quel autre légume (ou presque), des asperges vertes par exemple.

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

250 g de fusilli nature, complet ou au piment bien sûr
16 tranches fines de chorizo, doux ou fort selon ses goûts en matière de piquants
1 botte de céleri branche
6 cs de parmesan râpé ou de grana padano
2 cs d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation des Fusilli pimentés au céleri:

Cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante salée. Egoutter.

Rincer le céleri et le couper en morceaux de 3 cm de long environ.

Dans une poêle, chauffer l’huile et y faire revenir les morceaux de céleri et les rondelles de chorizo pendant 2 minutes.

Ajouter les fusilli, le parmesan, du sel et du poivre. Mélanger et déguster.

Remarque: le céleri peut être remplacé par des rondelles de courgette, d’aubergine, par des petits pois déjà cuits, des feuilles d’épinard ou de blette, etc… Adapter le temps de cuisson au légume avant d’ajouter le chorizo puis les fusilli dans la poêle.

Vous pouvez utiliser des légumes en boîte. Dans ce cas il n’est pas nécessaire de mettre de l’huile dans la poêle, le chorizo étant assez gras.

Les fusilli pimentés au céleri sont une recette savoureuse et originale qui combine des pâtes fusilli piment avec du céleri croquant. Cette recette est parfaite pour les amateurs de piments et les personnes qui recherchent une nouvelle façon d’apprécier les pâtes.

Les fusilli pimentés au céleri sont un plat savoureux et épicé qui ajoute une touche d’originalité à votre repas de pâtes. Le céleri apporte une texture croquante, tandis que les piments ajoutent une chaleur agréable et un goût piquant. Cette recette est idéale pour ceux qui aiment les plats épicés et souhaitent ajouter un peu de piquant à leur menu.

En conclusion, les fusilli pimentés au céleri sont une délicieuse recette qui associe des pâtes spirales avec du céleri croquant et des saveurs de piments rouges. Préparez ce plat épicé et savoureux pour surprendre vos invités ou simplement pour savourer une délicieuse recette à la maison. Essayez cette recette lors de votre prochain repas de pâtes et régalez-vous avec son mélange de textures et de saveurs uniques. Bon appétit

Les Fusilli piment au céleri ajoutent une dimension supplémentaire à vos plats, avec un mélange subtil de piquant et de fraîcheur. Le piment apporte une légère sensation de chaleur en bouche, tandis que le céleri ajoute une saveur herbacée et croquante. L’association de ces deux saveurs crée une véritable explosion de saveurs dans votre assiette.

Les Fusilli saveur piment au céleri sont un choix idéal pour les personnes qui aiment ajouter une touche de piquant à leurs repas. Elles apportent une saveur unique et une texture agréable à tous vos plats de pâtes préférés. Alors, laissez-vous tenter par ces délicieuses pâtes et profitez d’une explosion de saveurs dans chaque bouchée !!

Publié le 22 avril 20222 août 2023 par Tine

Salade de pâtes fusilli ou muchli au thon

Une explosion de saveurs avec la Salade de pâtes fusilli au thon

Dans l’univers des salades colorées et rafraîchissantes, la Salade de pâtes fusilli au thon s’impose comme un incontournable. Ce mélange parfaitement équilibré entre les pâtes fusilli al dente, le thon savoureux et une multitude d’ingrédients frais offre une expérience culinaire des plus délicieuses. Prête en quelques étapes simples, cette salade est idéale pour les repas estivaux en famille ou entre amis. Découvrez comment cette recette simple et polyvalente peut conquérir vos papilles et ravir vos convives.

Ingrédients:

400 g de pâtes de type fusilli ou Muchli
2 boîtes de miettes de thon
4 tomates
1 oignon
1 salade verte ( facultative )
basilic ou persil
1 citron ou du vinaigre
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Réalisation de la Salade de pâtes au thon

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Faire cuire les pâtes Muchli ou fusilli al dente dans de l’eau salée.
Les égoutter et les passer sous l’eau froide (pour qu’elles ne deviennent pas collantes)
Eplucher l’oignon et l’émincer.
Laver et couper les tomates en quartier.
Effeuiller puis laver la salade.
Ciseler le basilic.
Egoutter le thon.
Presser le citron.
Au moment de servir, mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger avec délicatesse.
Vérifier l’assaisonnement

Des ingrédients simples et savoureux:

La Salade de pâtes fusilli au thon demande peu d’ingrédients, mais tous apportent leur propre touche de saveur. Les pâtes fusilli ajoutent une texture agréable, tandis que le thon en conserve offre une note salée et riche en oméga-3. On enrichit cette base avec des légumes croquants tels que les tomates cerises juteuses, les concombres frais et les poivrons colorés. Ajoutez à cela des olives noires délicieusement salées et des oignons rouges pour une touche piquante.

Une variété de saveurs et de textures:

La Salade de pâtes fusilli au thon est une explosion de saveurs et de textures. Les pâtes al dente offrent une base ferme et satisfaisante, tandis que les légumes frais ajoutent croquant et jutosité. Le thon, mélangé à une vinaigrette légère et relevée, apporte une saveur riche et un soupçon de salinité. Un peu de persil frais ou de basilic ajoute une note herbacée, tandis que le fromage râpé (comme du parmesan ou de la feta) ajoute une dimension crémeuse.

Une préparation simple et rapide:

La préparation de cette salade est un jeu d’enfant. Commencez par faire cuire les pâtes fusilli selon les indications de l’emballage et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, préparez les légumes et émiettez le thon. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un grand saladier et ajoutez la vinaigrette de votre choix. Remuez délicatement pour bien enrober chaque ingrédient. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes ou en ajustant les quantités selon vos préférences.

Une salade polyvalente et pratique:

La Salade de pâtes fusilli au thon est un plat complet en soi, mais peut également être servi en accompagnement pour des grillades ou des barbecues. Elle est parfaite pour les pique-niques, les déjeuners au bureau ou les repas rapides après une longue journée. De plus, vous pouvez la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours pour en profiter au fil de la semaine.

La Salade de pâtes fusilli au thon est une recette simple, savoureuse et polyvalente qui mérite d’être intégrée à votre répertoire culinaire. Avec sa combinaison d’ingrédients frais, elle offre une véritable explosion de saveurs dans chaque bouchée. Alors, laissez-vous tenter par cette salade irrésistible et régalez-vous avec ce délicieux mélange de pâtes, de thon et de légumes croquants.