Les Muchli Rigate Complet de Pastrelle : la gourmandise locale au service de votre santé

À la recherche d’un produit qui allie plaisir gustatif, bienfaits pour la santé et respect de l’environnement ? Laissez-vous séduire par les Muchli Rigate Complet de la marque alsacienne Pastrelle. Ces petites pâtes rayées sont une véritable pépite du terroir. Elles sont produites en Alsace, en privilégiant un savoir-faire local et des ingrédients certifiés biologiques, pour un produit qui a du sens.

L’histoire de Pastrelle est celle d’un engagement fort pour la qualité et la durabilité. En utilisant des céréales complètes issues de l’agriculture biologique, la marque s’assure de conserver toutes les qualités nutritives du grain. La production en circuit court en Alsace permet de garantir la fraîcheur des produits et de réduire considérablement l’empreinte carbone. En choisissant les Muchli Rigate Complet de Pastrelle, vous faites un choix responsable, un geste pour votre bien-être et pour l’environnement.

Un allié santé pour des repas équilibrés

Les Muchli Rigate Complet se distinguent de leur version classique par leur composition. Le blé complet, utilisé pour leur fabrication, conserve son enveloppe (le son) et son germe, des parties du grain particulièrement riches en **fibres**, en **vitamines** et en **minéraux**. Leur consommation régulière peut contribuer à une meilleure digestion et à une sensation de satiété plus longue. Les fibres aident également à réguler le taux de sucre dans le sang. De plus, leur surface striée est idéale pour retenir les sauces, faisant d’elles une base parfaite pour des plats aussi savoureux qu’équilibrés.

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Recette : Le risotto de Muchli au jambon et à la crème

Historique de la recette

Le risotto, plat emblématique de la cuisine italienne, se caractérise par sa texture crémeuse. L’utilisation des pâtes Muchli Rigate de Pastrelle pour le revisiter est une adaptation moderne qui fusionne deux traditions culinaires. Les Muchli, avec leur forme et leurs rayures, absorbent les saveurs du bouillon tout en conservant une bonne tenue, créant un plat unique, riche en arômes. L’ajout de jambon et de crème fraîche, très apprécié dans la cuisine française, transforme ce plat en un gratin réconfortant et familial. C’est une recette simple et généreuse, inspirée du sud de l’Europe, mais préparée avec des produits locaux de qualité.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 300g de Muchli Rigate Complet Pastrelle
• 150g de dés de jambon supérieur (bio de préférence)
• 1 oignon moyen
• 20cl de crème liquide entière
• 10cl de vin blanc sec (facultatif)
• 80cl de bouillon de volaille ou de légumes
• 50g de parmesan râpé
• Huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Faites chauffer le bouillon dans une casserole.
2. Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez les Muchli Rigate Complet Pastrelle dans la poêle et faites-les nacrer pendant une minute.
4. Déglacez avec le vin blanc si vous en utilisez, et laissez-le s’évaporer complètement en remuant.
5. Ajoutez une louche de bouillon chaud. Remuez constamment jusqu’à ce qu’il soit entièrement absorbé. Continuez d’ajouter le bouillon, louche après louche, en remuant entre chaque ajout, jusqu’à ce que les Muchli soient cuits al dente (environ 10 à 12 minutes).
6. Ajoutez les dés de jambon et la crème liquide. Mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
7. Incorporez le parmesan râpé. Salez et poivrez.
8. Servez immédiatement.

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La recette

Ce plat de Muchli au jambon et à la crème est une réussite gourmande et réconfortante. Les pâtes Muchli Rigate Complet de Pastrelle, avec leur texture parfaite, absorbent les saveurs du bouillon et du jambon pour créer un plat riche, savoureux et incroyablement satisfaisant. C’est la preuve qu’un ingrédient de qualité peut transformer un repas simple en un moment de pur bonheur, à partager en famille ou entre amis.

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Où trouver les produits Pastrelle ?

Les Muchli Rigate Complet et l’ensemble de la gamme Pastrelle sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries et les magasins bio en Alsace. Demandez ces produits qui ont du goût et du sens, et savourez le meilleur de notre région !