Pastrelle : l’ardeur du terroir alsacien dans vos assiettes
Laissez-vous tenter par une explosion de saveurs avec les **Fusilli Piment** de la marque Pastrelle. Ces pâtes artisanales, produites localement en Alsace à partir d’ingrédients bio, apportent une touche piquante et ensoleillée à tous vos plats. Elles incarnent l’alliance parfaite entre le respect du savoir-faire traditionnel et la passion pour les produits de qualité. Disponibles dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace, elles sont l’ingrédient secret pour des repas inoubliables.
La marque Pastrelle s’engage à offrir le meilleur de la terre alsacienne, en privilégiant des blés durs bio. Le piment, ajouté avec soin, relève le goût sans masquer la saveur authentique du blé. Le processus de séchage lent à basse température permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles des pâtes : une excellente source de fibres et de protéines. Elles favorisent une bonne digestion et procurent une énergie durable, évitant ainsi les coups de fatigue après le repas. De plus, le piment a des vertus exceptionnelles. Il est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, sa capacité à stimuler le métabolisme et sa richesse en vitamine C. Les Fusilli Piment Pastrelle ne sont pas seulement un plaisir pour les papilles, elles sont aussi un atout santé indéniable pour une alimentation équilibrée et pleine de vitalité.
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Recette: Fusilli piment aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail et au citron
L’histoire des pâtes aux fruits de mer est intimement liée aux traditions culinaires des régions côtières, particulièrement en Italie, où l’accès à des produits frais a inspiré de nombreuses recettes. La combinaison des pâtes, de la mer et d’une sauce crémeuse est un classique indémodable qui évoque la chaleur et la convivialité. Notre recette met en valeur les Fusilli Piment de Pastrelle en les mariant à des crevettes et à une sauce onctueuse, enrichie d’une touche d’ail et de citron qui apporte de la fraîcheur et de l’équilibre.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 350 g de Fusilli Piment Pastrelle
- 300 g de crevettes crues décortiquées
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon rouge
- 15 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème fraîche liquide
- Jus d’un demi-citron jaune
- Persil frais ciselé
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir du moulin
- Piment d’Espelette (facultatif, pour plus de piquant)
Instructions :
- Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les Fusilli Piment selon les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant une louche d’eau de cuisson.
- Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce. Hachez finement l’ail et ciselez l’oignon rouge.
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les crevettes et faites-les dorer pendant 2 à 3 minutes. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
- Versez la crème liquide et le jus de citron dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d’Espelette si vous le souhaitez.
- Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle contenant la sauce. Mélangez délicatement pour bien les enrober. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
- Hors du feu, parsemez généreusement de persil frais.
- Servez immédiatement, en décorant avec quelques brins de persil.
La recette :
Ce plat est une ode à la simplicité et à la saveur, où chaque ingrédient joue un rôle essentiel. Les Fusilli Piment Pastrelle, avec leur texture ferme et leur goût épicé, se marient à merveille avec la douceur des crevettes et l’onctuosité de la sauce crémeuse. L’ail et le citron apportent une note de fraîcheur qui équilibre parfaitement le tout. En utilisant des pâtes de cette qualité, vous transformez une recette de tous les jours en un festin gastronomique. Les bienfaits du piment, combinés à la richesse en protéines des crevettes et à l’apport en glucides complexes des Fusilli, en font un repas complet et équilibré. Ce plat, à la fois réconfortant et plein de caractère, prouve qu’il est possible de se régaler tout en mangeant sainement et en soutenant la production locale. Savourez chaque bouchée et laissez-vous transporter par les saveurs de l’Alsace !
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