Fusilli au Curry Pastrelle : L’Alsace s’ouvre au monde des saveurs

Les pâtes sont un incontournable de la gastronomie, et chez Locadie, nous les réinventons en y ajoutant une touche d’originalité et de bienfaits. C’est pourquoi nous avons créé les Fusilli au Curry, une création audacieuse qui fusionne la tradition des pâtes artisanales aux arômes riches et épicés du curry. Plus qu’un simple aliment, ces pâtes sont le fruit de notre passion pour le goût, la qualité et le respect de la terre. Elles sont produites localement en Alsace, en collaboration avec des agriculteurs et des producteurs engagés.

Une production locale et biologique pour une qualité supérieure

Nos fusilli au curry Pastrelle sont fabriqués à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Cet engagement garantit l’absence de pesticides et de produits chimiques dans nos pâtes, pour une saveur pure et des bienfaits pour la santé. La production locale en Alsace nous permet de suivre chaque étape, du champ à l’assiette, assurant une traçabilité impeccable et une fraîcheur inégalée. Cela réduit également notre empreinte carbone. Vous trouverez nos produits dans toutes les bonnes épiceries ainsi que les magasins bio en Alsace.

Les atouts santé des Fusilli au Curry Pastrelle

L’ajout de poudre de curry dans nos fusilli apporte une dimension nutritionnelle particulièrement intéressante, en plus de leur saveur unique.

Riche en glucides complexes : Les fusilli sont une excellente source d’énergie durable, idéale pour rester actif tout au long de la journée ou pour les sportifs.
Les bienfaits du curcuma : Le curry, et notamment le curcuma qui en est l’ingrédient principal, est reconnu pour ses puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La curcumine, son composé actif, est souvent étudiée pour ses effets protecteurs sur l’organisme.
Source de fibres : Les fibres alimentaires présentes dans ces pâtes favorisent une bonne digestion et contribuent à la sensation de satiété.
Épice et digestion : Le curry peut aider à stimuler la digestion et à soulager certains inconforts intestinaux.

Recette : Fusilli au curry, poulet et lait de coco

Cette recette met en valeur la saveur exotique du curry dans un plat crémeux et réconfortant. C’est une recette simple, rapide et pleine de saveurs, parfaite pour un dîner de semaine.

Historique de la recette :

L’association du curry et du lait de coco est un pilier de la cuisine thaïlandaise et indienne, où le lait de coco est utilisé pour adoucir le piquant des épices et créer une sauce onctueuse. Cette recette est une fusion culinaire qui marie la tradition des pâtes italiennes à la richesse des saveurs asiatiques, offrant un plat à la fois familier et dépaysant.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

180 g de fusilli au curry Pastrelle
200 g de poulet coupé en dés
200 ml de lait de coco
1 oignon ou une échalote finement hachée
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café de curry en poudre (facultatif, pour accentuer la saveur)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de coriandre fraîche pour la décoration
Sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les fusilli au curry selon les instructions du paquet.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
Si vous souhaitez une saveur de curry plus intense, ajoutez la cuillère à café de poudre de curry et faites-la revenir une minute pour libérer les arômes.
Versez le lait de coco, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes, le temps que le poulet soit cuit à cœur et que la sauce ait épaissi.
Égouttez les pâtes et versez-les directement dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour les enrober.
Servez immédiatement, décoré de coriandre fraîche.

Cette recette de fusilli au curry, poulet et lait de coco est la preuve qu’une alimentation saine et audacieuse peut être un pur moment de plaisir. Le mariage des saveurs est un véritable voyage culinaire qui vous transporte en Asie, sans quitter le confort de votre cuisine. C’est une manière délicieuse et originale de profiter des produits de qualité de chez Locadie. N’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette création qui nourrira à la fois le corps et l’esprit !