Fusilli à l’ail des ours : le parfum secret des forêts alsaciennes
Découvrez une pâte d’exception qui capture l’essence printanière de l’Alsace : nos fusilli à l’ail des ours. Ces pâtes, à la couleur délicate et à l’arôme envoûtant, sont une véritable ode à la nature. Fabriquées avec passion à partir d’ingrédients biologiques, elles transforment un plat simple en une expérience culinaire raffinée et saine.
Le trésor sauvage et local : l’ail des ours
Nos fusilli à l’ail des ours sont une création 100% alsacienne. Le blé dur est transformé dans notre région, ce qui nous permet de vous garantir une traçabilité irréprochable et une fraîcheur inégalée. En privilégiant les circuits courts, nous réduisons notre empreinte écologique et soutenons directement l’agriculture de proximité.
L’ingrédient star de cette recette est l’ail des ours. Récolté à la main au printemps, cet ail sauvage est reconnu pour ses arômes subtils, rappelant ceux de l’ail et de la ciboulette. L’utilisation d’ingrédients issus de l’agriculture biologique est notre engagement pour vous offrir un produit pur, sans pesticides ni additifs artificiels.
Les atouts santé des fusilli à l’ail des ours
Nos fusilli sont bien plus qu’une simple base pour vos plats. Riches en glucides complexes, ils fournissent une énergie progressive et durable. Cela vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps, un atout essentiel pour ceux qui cherchent à contrôler leur poids dans le cadre d’une cuisine minceur.
L’ail des ours est un trésor de bienfaits pour la santé. Historiquement, il était utilisé dans la médecine populaire pour ses propriétés dépuratives et antiseptiques. Il est riche en vitamines (A, C) et en minéraux. Sa forte teneur en soufre lui confère des vertus bénéfiques pour le système cardiovasculaire, en contribuant à la fluidité sanguine et en aidant à réduire le mauvais cholestérol. Ses propriétés antioxydantes contribuent également à protéger l’organisme du vieillissement cellulaire.
Ces fusilli sont une excellente source de fibres, essentielles pour un bon transit intestinal, et de protéines végétales. Ils sont l’allié idéal pour une alimentation saine et équilibrée, sans faire de compromis sur le goût.
Recette minceur : salade de fusilli à l’ail des ours et légumes du printemps
Cette recette, inspirée par la tradition de l’utilisation des plantes sauvages au printemps, est une célébration des saveurs fraîches et légères.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 120 g de fusilli à l’ail des ours Locadie
- 100 g de petits pois frais ou surgelés
- 100 g d’asperges vertes
- 1 radis noir
- 100 g de féta légère
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire les fusilli dans un grand volume d’eau bouillante salée. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, préparez les légumes. Équeutez et rincez les asperges. Coupez les petits pois en tronçons.
- Plongez les petits pois et les asperges dans l’eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes pour les blanchir. Égouttez-les et plongez-les immédiatement dans un bain d’eau glacée pour fixer leur couleur et leur croquant. Égouttez à nouveau.
- Coupez le radis noir en fines lamelles.
- Dans un grand saladier, mélangez les fusilli refroidis, les petits pois, les asperges et le radis.
- Émiettez la féta au-dessus du mélange.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Servez frais. Cette salade peut être complétée par une protéine maigre comme du poulet grillé ou du saumon.
Où trouver nos fusilli à l’ail des ours ?
Nos produits sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries fines et les magasins bio de la région alsacienne.