- Orzo tomate basilic : L’excellence alsacienne en chaque bouchée
L’orzo, ces petites pâtes en forme de grains de riz, est un véritable caméléon culinaire qui s’adapte à de multiples plats. Chez Locadie, nous avons marié ces petites pâtes à la saveur ensoleillée de la tomate et à la fraîcheur aromatique du basilic, créant un produit d’exception. Notre orzo n’est pas qu’un simple aliment, c’est l’incarnation de notre passion pour les produits de qualité transformés localement en Alsace. En choisissant Locadie, vous soutenez l’économie de notre région et vous profitez d’un produit authentique.
L’engagement pour le local et le bio : une promesse de qualité
Nos orzos tomate basilic Pastrelle sont fabriqués à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Cet engagement va au-delà d’une simple certification : il garantit que nos pâtes sont produites sans pesticides ni produits chimiques, pour un goût plus pur et une alimentation plus saine. La production locale en Alsace nous permet de suivre chaque étape, du champ à l’assiette, assurant une traçabilité impeccable et une fraîcheur inégalée. De plus, cela réduit l’empreinte carbone liée au transport, pour une consommation plus respectueuse de l’environnement. Nos produits sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries ainsi que les magasins bio en Alsace.
Les bienfaits pour la santé de l’orzo tomate basilic
L’association de l’orzo, de la tomate et du basilic n’est pas seulement délicieuse, elle est également bénéfique pour votre bien-être.
- Riche en énergie durable : L’orzo est une excellente source de glucides complexes, qui fournissent à votre corps une énergie constante et durable, idéale pour rester actif tout au long de la journée.
- Source de fibres : Les fibres présentes dans l’orzo favorisent une bonne digestion et contribuent à la sensation de satiété, ce qui en fait un allié précieux pour ceux qui surveillent leur poids.
- Plein d’antioxydants : La tomate, avec son lycopène, et le basilic, riche en flavonoïdes, sont de puissants antioxydants qui aident à protéger vos cellules du vieillissement et des dommages causés par les radicaux libres.
- Vitamines et minéraux essentiels : Ces pâtes contribuent à votre apport en vitamines du groupe B, indispensables au bon fonctionnement de votre métabolisme, tandis que la tomate et le basilic ajoutent des vitamines A, K et des minéraux.
Recette de verrine : Verrines d’orzo tomate basilic, chèvre frais et tomates confites
Cette recette de verrine met en valeur la saveur de l’orzo de manière élégante et fraîche. Parfaite pour une entrée ou un buffet.
Historique de la verrine :
Bien que les préparations en couches existaient depuis longtemps, la verrine telle que nous la connaissons aujourd’hui est une invention française moderne, popularisée par les grands chefs dans les années 1990. L’objectif était de présenter des plats de manière originale et esthétique, en superposant des textures et des saveurs dans un verre transparent. La verrine permet une dégustation visuelle et gustative où chaque couche est découverte et appréciée.
Ingrédients (pour 4 verrines) :
- 100 g d’orzo tomate basilic Locadie
- 150 g de chèvre frais
- 8 tomates cerises confites
- Une vingtaine d’olives noires dénoyautées
- Quelques brins de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites cuire l’orzo selon les instructions du paquet. Égouttez-le, rincez-le à l’eau froide pour le refroidir et ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive pour éviter qu’il ne colle.
- Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec le reste de l’huile d’olive, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Coupez les tomates cerises confites et les olives en petits morceaux.
- Pour le montage des verrines, commencez par une couche d’orzo au fond du verre.
- Ajoutez une couche de mélange de chèvre frais par-dessus.
- Répartissez les morceaux de tomates confites et d’olives sur le chèvre.
- Terminez par une dernière couche d’orzo.
- Décorez avec une feuille de basilic frais.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Bonne dégustation