Pâtes Orzo à la Châtaigne Pastrelle : la richesse du terroir Alsacien dans votre assiette
Découvrez un produit d’exception qui allie le savoir-faire ancestral de l’Alsace à la saveur singulière de la châtaigne : les pâtes Orzo à la châtaigne de Pastrelle. Ces pâtes, à la forme de grain de riz, sont une véritable invitation au voyage culinaire. Elles sont produites localement et issues de l’agriculture biologique, pour une qualité irréprochable et un goût authentique. Disponibles dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio d’Alsace, elles sont le choix idéal pour un repas qui a du sens.
Un voyage historique avec la châtaigne
La châtaigne, souvent surnommée le “pain du pauvre”, a joué un rôle crucial dans l’alimentation depuis des siècles. C’est un aliment riche et nourrissant, particulièrement apprécié dans les régions montagneuses et forestières. En Alsace, bien que moins emblématique que dans d’autres régions de France, la châtaigne a toujours fait partie du patrimoine culinaire. La marque Pastrelle rend hommage à cette histoire en l’intégrant dans ses pâtes Orzo, créant ainsi un produit unique qui allie tradition et innovation.
La promesse Pastrelle : local, bio et sain
Pastrelle s’engage à vous offrir des produits qui respectent la terre et votre santé. Les pâtes Orzo à la châtaigne sont fabriquées à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés auprès d’agriculteurs certifiés biologiques. Ce choix garantit un produit sans pesticides ni OGM, et permet de soutenir l’économie locale.
Au-delà de leur origine, ces pâtes sont une excellente option pour une alimentation équilibrée. La farine de châtaigne leur confère des atouts nutritionnels remarquables :
- Sans gluten : Si la semoule principale reste du blé, la farine de châtaigne est naturellement sans gluten et ajoute une saveur délicate et unique.
- Riches en fibres : Elles contribuent à une bonne digestion et procurent un sentiment de satiété durable.
- Source de minéraux : La châtaigne est riche en potassium, en magnésium et en fer, des éléments essentiels pour le bon fonctionnement de votre organisme.
Recette : Orzo à la châtaigne, champignons et noisettes
Pour sublimer la saveur des pâtes Orzo à la châtaigne, voici une recette simple et gourmande qui mettra en valeur leur goût subtil et boisé.
Ingrédients :
- 250g de pâtes Orzo à la châtaigne Pastrelle
- 250g de champignons de Paris
- 100g de noisettes
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50g de parmesan râpé
- Quelques feuilles de sauge fraîche (ou une pincée de sauge séchée)
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire les pâtes Orzo à la châtaigne dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Une fois cuites, égouttez-les.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en tranches et hachez finement l’échalote.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
- Ajoutez les champignons et faites-les cuire à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Salez et poivrez.
- Concassez grossièrement les noisettes et faites-les torréfier à sec dans une autre poêle pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
- Ajoutez les pâtes Orzo cuites et les feuilles de sauge fraîche (ou la sauge séchée) dans la poêle avec les champignons. Mélangez bien.
- Hors du feu, ajoutez le parmesan râpé, mélangez à nouveau et servez immédiatement.
- Saupoudrez généreusement de noisettes concassées au moment de servir.
Cette recette est une véritable ode aux saveurs de l’automne, simple et raffinée à la fois. Le goût délicat des pâtes Orzo à la châtaigne se marie parfaitement avec les arômes terreux des champignons et le croquant des noisettes. C’est un plat réconfortant qui vous fera voyager en pleine nature alsacienne, avec la certitude de déguster un produit de qualité supérieure.
