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Orzo dual

orzo dual

Orzo Dual Locadie : Le mariage gourmand du blé et du cacao, bio et local, pour une cuisine inventive et saine

Un produit d’exception, 100% alsacien et bio

L’Orzo Dual de Locadie, c’est la promesse d’une expérience culinaire unique, née au cœur de l’Alsace. Fabriqué artisanalement à partir de semoule de blé dur bio et de cacao, ce mélange original associe la douceur de l’orzo nature à la subtilité légèrement amère du cacao. Ce produit est le fruit d’un savoir-faire local, respectueux de l’environnement et des traditions, et s’inscrit dans une démarche éthique : du champ à l’assiette, tout est pensé pour préserver la qualité et la saveur.

Une fabrication artisanale, gage de qualité

  • Ingrédients locaux et bio : La semoule de blé dur provient de filières biologiques alsaciennes, tout comme le cacao, issu de l’agriculture biologique.
  • Séchage lent à basse température : Cette méthode artisanale préserve les qualités nutritionnelles et gustatives de l’orzo.
  • Moulage à la filière bronze : La pâte obtient une texture rugueuse qui retient parfaitement les sauces.
  • Emballage manuel : Chaque sachet est préparé à la main, pour garantir fraîcheur et intégrité des grains.

Les bienfaits santé de l’Orzo Dual

  • Riche en fibres et protéines végétales : Idéal pour la satiété et le transit.
  • Source de glucides complexes : Pour une énergie durable.
  • Le cacao : Apporte des antioxydants, du magnésium et du fer, bénéfiques pour le système nerveux et la vitalité.
  • Sans sucre ajouté : Le cacao pur offre ses arômes sans excès de sucre, pour une cuisine saine.

Polyvalence et créativité en cuisine

L’Orzo Dual se prête à toutes vos envies :

  • En accompagnement : Sublimez viandes blanches, gibier ou poissons.
  • En salade : Mélangez-le à des légumes grillés, des herbes fraîches et un filet d’huile d’olive.
  • En plat principal : Intégrez-le dans un risotto revisité ou un gratin gourmand.
  • En version sucrée : Osez l’orzo en dessert, avec des fruits confits ou une crème légère.

3 Recettes originales à tester

1. Orzo Dual façon risotto au mascarpone et champignons

Faites revenir des champignons émincés avec une échalote. Ajoutez l’Orzo Dual, mouillez avec un bouillon de légumes chaud, laissez cuire 10 minutes. Incorporez une cuillère de mascarpone et du parmesan râpé. Servez bien chaud.

2. Salade d’Orzo Dual, tomates confites et feta

Faites cuire l’Orzo Dual, laissez refroidir. Ajoutez des tomates confites, de la feta émiettée, des olives noires et du basilic frais. Un filet d’huile d’olive, sel, poivre, et c’est prêt !

3. Orzo Dual au cacao, poêlée de fruits d’automne

Faites cuire l’Orzo Dual. Dans une poêle, faites revenir des poires et pommes en dés avec un peu de beurre et de miel. Mélangez avec l’orzo, servez tiède, saupoudré de noisettes concassées.

Où trouver l’Orzo Dual Locadie ?

Retrouvez l’Orzo Dual dans toutes les bonnes épiceries et magasins bio en Alsace, ainsi que sur le site locadie.fr. Soutenez la production locale et faites le choix d’une alimentation saine, gourmande et responsable !

 Orzo Dual Locadie : pâtes bio, locales, alliant blé et cacao, riches en nutriments, pour une cuisine saine et créative.

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Orzo châtaigne

Orzo Châtaigne Bio Locadie : La gourmandise alsacienne au naturel

À la découverte de l’Orzo châtaigne de Locadie

Dans l’univers des pâtes, il existe des trésors cachés qui allient tradition, innovation et terroir. L’Orzo châtaigne proposé par Locadie en est un parfait exemple : une pâte artisanale, bio, produite en Alsace, qui marie la douceur de la châtaigne à la texture unique de l’orzo. Mais qu’a-t-il de si spécial, et comment le sublimer en cuisine ? Plongez avec nous à la découverte de ce produit d’exception, symbole d’une gastronomie locale et responsable.

Qu’est-ce que l’orzo châtaigne ?

L’orzo, appelé aussi « risoni » ou « langue d’oiseau », est une pâte en forme de gros grain de riz, très populaire autour du bassin méditerranéen. Locadie revisite cette spécialité en y incorporant 40% de farine de châtaigne bio, associée à de la semoule de blé dur semi-complète, elle aussi issue de l’agriculture biologique.

Le résultat ? Une pâte à la saveur subtilement sucrée et boisée, à la fois réconfortante et originale, qui fait voyager les papilles tout en restant ancrée dans le terroir alsacien.

Un produit 100% local et bio, fabriqué en Alsace

L’un des atouts majeurs de l’Orzo Locadie, c’est son ancrage local. Les matières premières sont soigneusement sélectionnées auprès de producteurs bio de la région. La fabrication est artisanale : séchage lent à basse température pour préserver les qualités nutritionnelles, passage à la filière en bronze pour une texture parfaite qui accroche bien les sauces, et ensachage manuel pour garantir la fraîcheur et l’intégrité des pâtes.

Consommer l’Orzo châtaigne, c’est soutenir l’économie locale, encourager des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, et savourer le meilleur du terroir alsacien dans votre assiette.

Les bienfaits nutritionnels de la châtaigne

La châtaigne est un super-aliment souvent sous-estimé. Naturellement sans gluten (mais attention, l’orzo contient du blé !), elle est riche en fibres, en vitamines du groupe B, en minéraux (fer, potassium, magnésium, phosphore, manganèse, calcium, cuivre et zinc) et pauvre en matières grasses. Associée à la semoule de blé dur semi-complète, elle fait de l’Orzo châtaigne un aliment énergétique, rassasiant et équilibré.

Idées recettes gourmandes à base d’Orzo châtaigne

1. Orziflette : la tartiflette revisitée

  • 250 g d’orzo châtaigne Locadie
  • 200 g de lardons fumés (ou tofu fumé pour une version végétarienne)
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1/2 reblochon ou munster fermier alsacien
  • Poivre, muscade

Préparation :
1. Faites cuire l’orzo châtaigne 5 à 6 minutes dans de l’eau bouillante salée.
2. Faites revenir l’oignon émincé et les lardons dans une poêle.
3. Mélangez l’orzo égoutté, la crème, les lardons et l’oignon. Poivrez, ajoutez une pointe de muscade.
4. Versez dans un plat à gratin, couvrez de tranches de fromage.
5. Enfournez 15 minutes à 180°C. Servez bien chaud avec une salade verte.

2. Orzo châtaigne aux champignons et persil

  • 250 g d’orzo châtaigne
  • 300 g de champignons de saison
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 10 cl de crème végétale ou classique
  • Persil frais
  • Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :
1. Faites cuire l’orzo comme indiqué.
2. Faites revenir l’échalote et l’ail émincés dans l’huile d’olive, ajoutez les champignons coupés en lamelles.
3. Ajoutez la crème, laissez mijoter 2 minutes.
4. Mélangez avec l’orzo, parsemez de persil ciselé. Dégustez !

3. Salade tiède d’orzo châtaigne, légumes grillés et feta

  • 250 g d’orzo châtaigne
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 aubergine
  • 100 g de feta
  • Huile d’olive, citron, herbes de Provence

Préparation :
1. Coupez les légumes en dés, faites-les griller au four ou à la poêle.
2. Faites cuire l’orzo, égouttez.
3. Mélangez l’orzo, les légumes grillés, la feta émiettée, un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
4. Servez tiède ou froid, en entrée ou en plat principal.

4. Orzo châtaigne façon risotto à la courge butternut et amandes

  • 250 g d’orzo châtaigne
  • 400 g de courge butternut
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 30 g d’amandes effilées
  • 40 g de parmesan râpé (optionnel)
  • Beurre ou huile d’olive

Préparation :
1. Faites revenir l’oignon dans un peu de beurre, ajoutez la courge coupée en dés.
2. Ajoutez l’orzo, mélangez, puis versez le bouillon petit à petit comme pour un risotto.
3. En fin de cuisson, ajoutez les amandes et le parmesan.
4. Servez crémeux, parsemé d’amandes grillées.

Pourquoi choisir l’Orzo châtaigne Locadie ?

  • Production artisanale et locale : un savoir-faire alsacien mis au service de la gourmandise.
  • Ingrédients bio : pour une alimentation saine et respectueuse de l’environnement.
  • Goût unique : la douceur de la châtaigne sublime vos plats.
  • Polyvalence en cuisine : gratins, salades, plats en sauce, risottos, tout est possible !

Où trouver l’Orzo châtaigne ?

Rendez-vous dans les épiceries fines, les magasins bio en Alsace pour vos Orzo châtaigne et découvrir d’autres spécialités bio et locales. Offrez-vous une expérience culinaire authentique, tout en soutenant les producteurs alsaciens engagés dans le bio et l’artisanat.

L’Orzo châtaigne Locadie, c’est la promesse d’un voyage gustatif inédit, entre tradition méditerranéenne et terroir alsacien. Un produit sain, bio, local, qui invite à la créativité en cuisine et à la gourmandise responsable. À tester absolument !

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Fusilli curry

Les Fusilli Curry de Locadie : L’Exotisme Bio et Local dans Votre Assiette

Vous rêvez de mettre un peu d’originalité dans vos plats tout en privilégiant la qualité, le bio et la production locale ? Découvrez les Fusilli Curry de Locadie, une spécialité alsacienne qui marie la tradition des pâtes artisanales à la richesse des épices du curry. Dans cet article, plongez dans l’univers de ces pâtes uniques, apprenez-en plus sur leur fabrication, leurs bienfaits, et laissez-vous inspirer par des recettes créatives et gourmandes.

Un Produit d’Exception : Quand l’Alsace Rencontre l’Inde

Les Fusilli Curry de Locadie ne sont pas de simples pâtes torsadées. Elles sont le fruit d’un savoir-faire artisanal alsacien, associant la semoule de blé dur bio à un mélange subtil d’épices : curcuma, coriandre, paprika, gingembre, cannelle, piment, fenugrec, oignons, poivre, girofle, muscade… Un véritable voyage sensoriel !

Pourquoi choisir ces fusilli ?

  • Production locale en Alsace : Fabriquées à la main dans un atelier alsacien, elles soutiennent l’économie régionale et garantissent une traçabilité irréprochable.
  • Ingrédients issus de l’agriculture biologique : Respect de l’environnement, du sol et de votre santé.
  • Fabrication artisanale : Séchage lent à basse température, moulage par filière en bronze pour une texture rugueuse qui accroche parfaitement les sauces.
  • Emballage manuel : Pour préserver la qualité et la forme des pâtes.

Les Bienfaits du Curry et des Pâtes Bio

Le curry, mélange d’épices traditionnel d’Asie du Sud, est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires grâce notamment au curcuma et au gingembre. Associé à des pâtes bio, riches en glucides complexes, fibres et protéines végétales, il forme un plat :

  • Énergétique : idéal pour les sportifs ou les journées actives.
  • Digestes : grâce à la qualité des ingrédients et à la richesse en fibres.
  • Sain et équilibré : parfait pour toute la famille, y compris les végétariens et végans.

Idées de Recettes Gourmandes

1. Fusilli Curry aux Légumes Croquants et Lait de Coco

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 200 g de Fusilli Curry Locadie
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 carotte
  • 1 oignon rouge
  • 15 cl de lait de coco bio
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • Coriandre fraîche, sel, poivre

Préparation :

  1. Faites cuire les fusilli 6 à 8 minutes dans l’eau bouillante salée.
  2. Coupez les légumes en julienne. Faites-les sauter 5 minutes à feu vif dans l’huile de sésame.
  3. Ajoutez le lait de coco, laissez mijoter 2 minutes.
  4. Égouttez les pâtes, mélangez aux légumes et servez avec de la coriandre fraîche.

Astuce : Ajoutez du tofu grillé ou des pois chiches pour une version 100 % végétale et protéinée.

2. Salade de Fusilli Curry, Poulet et Mangue

Ingrédients :

  • 200 g de Fusilli Curry Locadie
  • 1 blanc de poulet fermier d’Alsace
  • 1 mangue mûre
  • 1 poignée de roquette
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Sel, poivre, graines de sésame

Préparation :

  1. Faites cuire les fusilli, puis laissez refroidir.
  2. Faites griller le poulet, coupez-le en lamelles.
  3. Épluchez et coupez la mangue en dés.
  4. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec l’huile d’olive, le citron, sel, poivre et parsemez de graines de sésame.

Parfait pour un déjeuner frais, complet et original !

3. Fusilli Curry à la Sauce Tomate Épicée

Ingrédients :

  • 200 g de Fusilli Curry Locadie
  • 400 g de tomates concassées bio
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit piment (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, basilic frais

Préparation :

  1. Faites revenir l’ail émincé et le piment dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les tomates, laissez mijoter 10 minutes.
  3. Faites cuire les fusilli, mélangez à la sauce, parsemez de basilic.

Un plat simple qui met en valeur le parfum du curry !

Pourquoi Privilégier le Local et le Bio ?

Acheter des produits locaux et bio, c’est :

  • Soutenir les producteurs de votre région et préserver des emplois de proximité.
  • Réduire l’empreinte carbone liée au transport.
  • Profiter de produits plus frais, plus savoureux, et plus nutritifs.
  • Encourager une agriculture respectueuse de la biodiversité et du bien-être animal.

Les Fusilli Curry de Locadie incarnent parfaitement ces valeurs : chaque paquet est le fruit d’un engagement éthique et d’une passion pour la gastronomie.

Les Fusilli Curry de Locadie sont bien plus qu’un simple accompagnement : ils invitent à la découverte, à la créativité et à l’engagement pour une alimentation saine, locale et responsable. Que vous soyez amateur de cuisine du monde, végétarien, ou simplement curieux, laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs alsaciennes et exotiques !

Retrouvez-les sur locadie.fr et dans toutes les épiceries fines ainsi que les magasins bio en Alsace 

Bon appétit et vive la gourmandise locale et bio !

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Pâtes bio Pastrelle

Les Pâtes bio Pastrelle : un produit alimentaire prisé 

Les pâtes bio figurent parmi les produits alimentaires les plus prisés auprès des consommateurs soucieux de leur santé et de leur environnement. Les pâtes bio Pastrelle se distinguent par leurs qualités nutritionnelles et gustatives exceptionnelles, sans parler des avantages considérables qu’elles offrent pour la santé et l’environnement.

Des grains de qualité 

Elles sont produites à partir de farines de grains entiers biologiques de haute qualité qui, contrairement aux farines raffinées, sont plus riches en fibres et en nutriments. Des recherches récentes ont montré que les pâtes faites à partir de farines entières bio sont meilleures pour la santé et présentent un meilleur profil nutritionnel, avec une dose supérieure de vitamines, de minéraux et de protéines par rapport aux pâtes fabriquées à partir de farine raffinée. Les pâtes artisanales bio sont également plus riches en antioxydants et en acides gras insaturés, ce qui les rend particulièrement bénéfiques !

Une culture responsable de l environnement 

Les consommateurs peuvent également se sentir rassurés de savoir que les pâtes artisanales sont généralement fabriquées à partir de variétés de blé dur, responsables de moins de dégâts environnementaux. Les sols sont moins inscrits lors de leur culture et leur utilisation est moins chronophage par rapport aux variétés modernes. Les pâtes artisanales bio sont donc plus durables et plus respectueuses de l’environnement.

Un goût subtil

Enfin, les pâtes artisanales bio sont plus savoureuses. Elles ont souvent un goût doux et subtil, contrairement aux pâtes industrielles qui sont souvent fades et sans saveur.

Un repas savoureux 

Les pâtes bio Pastrelle réunissent tous les ingrédients pour réussir un repas sain et savoureux : qualité nutritionnelle, avantages pour la santé et l’environnement, et saveurs incomparables. Alors si vous cherchez des alternatives saines aux pâtes industrielles, ne cherchez pas plus loin et choisissez des Pastrelles !