Filet de bar à la poêle et fusilli basilic : une recette alliant fraîcheur et saveurs méditerranéennes
Le filet de bar est un poisson d’eau salée réputé pour sa chair délicate et sa saveur subtile. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui met à l’honneur ce délicieux poisson, associé à l’arôme frais du basilic : le filet de bar à la poêle et fusilli basilic. Cette recette est à la fois simple à réaliser et riche en saveurs méditerranéennes. Découvrez comment préparer ce plat succulent qui ravira vos papilles.
Préparation du filet de bar à la poêle et fusilli basilic :
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- – 4 filets de bar
- – 400 g de fusilli basilic
- – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- – 1 gousse d’ail émincée
- – 1 citron (jus et zeste)
- – Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
- Commencez par cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Laissez-les cuire selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
- Pendant la cuisson des pâtes, préparez les filets de bar. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les filets de bar dans la poêle, côté peau vers le bas. Laissez-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la peau devienne croustillante et dorée. Retournez les filets et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes de plus, jusqu’à ce que le poisson soit ferme et opaque.
- Une fois les pâtes cuites et égouttées, transférez-les dans un grand saladier. Ajoutez la sauce.
Disposez les filets de bar sur des assiettes individuelles et servez-les avec les fusilli basilic.
Le filet de bar à la poêle et fusilli basilic est une recette qui associe la fraîcheur du poisson avec l’arôme délicat du basilic. Ce plat est un véritable voyage gustatif vers les saveurs méditerranéennes. En suivant notre recette simple et rapide, vous pourrez savourer un repas sain et délicieux en un rien de temps. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, tels que des tomates cerises ou des olives. Profitez de ce plat savoureux et régalez-vous à chaque bouchée !