L’Orzo Complet de Pastrelle : Quand le terroir alsacien rencontre la tradition italienne

En quête de produits qui ont du sens et du goût ? Laissez-vous séduire par l’Orzo Complet de la marque alsacienne Pastrelle. Ces petites pâtes en forme de grains de riz sont bien plus qu’un simple aliment. Elles sont l’incarnation d’une philosophie qui valorise le **local**, le **biologique** et le respect des saveurs authentiques. Produites en Alsace, elles sont le choix idéal pour tous ceux qui souhaitent manger sainement tout en soutenant l’économie de leur région.

La philosophie de Pastrelle est simple : offrir le meilleur en toute transparence. En utilisant des céréales complètes issues de l’agriculture biologique, Pastrelle s’assure de conserver toutes les qualités nutritives du grain. La production en circuit court en Alsace permet non seulement de garantir la fraîcheur des produits mais aussi de réduire considérablement l’empreinte carbone. En choisissant les pâtes Pastrelle, vous optez pour un produit qui a du sens, un véritable ambassadeur du savoir-faire local.

L’Orzo Complet : un allié santé pour votre quotidien

L’Orzo Complet se distingue de sa version classique par sa composition. Le blé complet, utilisé pour sa fabrication, conserve son enveloppe (le son) et son germe, des parties du grain particulièrement riches en **fibres**, en **vitamines** et en **minéraux**. Sa consommation régulière peut contribuer à une meilleure digestion et à une sensation de satiété plus longue. De plus, les fibres aident à réguler le taux de sucre dans le sang et à réduire le taux de cholestérol. Choisir l’Orzo complet de Pastrelle, c’est se faire plaisir tout en prenant soin de son corps.

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Recette : Orzo gratiné au munster, oignons et cumin

Historique de la recette

Le mariage entre les pâtes et le fromage fondu est une tradition culinaire universelle. L’Alsace, avec ses fromages de caractère, offre un terrain de jeu exceptionnel pour ce type de plat. Cette recette s’inspire du gratin de pâtes classique, en lui apportant une touche régionale forte et audacieuse : le **munster**. Un fromage AOP au goût puissant et à la texture fondante, qui se marie à merveille avec les arômes terreux de l’orzo complet et la douceur des oignons. C’est un plat réconfortant et généreux, qui célèbre le mariage entre la gastronomie italienne et le terroir alsacien.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 300g d’Orzo Complet Pastrelle
• 1 munster fermier (environ 250g)
• 2 oignons jaunes
• 20cl de crème liquide entière
• Une pincée de cumin en poudre
• 1 gousse d’ail
• 20g de beurre
• Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites-y cuire l’Orzo Complet Pastrelle selon les instructions du paquet. Égouttez-le une fois cuit.
3. Pendant ce temps, épluchez et émincez finement les oignons. Hachez la gousse d’ail.
4. Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons émincés et faites-les suer à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants et légèrement dorés (environ 10 minutes). Ajoutez l’ail haché et le cumin en poudre, et laissez cuire encore 1 minute.
5. Ajoutez la crème liquide, salez et poivrez. Laissez la crème réduire légèrement pendant quelques minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
6. Coupez le munster en tranches épaisses, en retirant si vous le souhaitez la croûte.
7. Dans un grand plat à gratin, mélangez l’orzo cuit avec la préparation à base de crème et d’oignons.
8. Disposez les tranches de munster sur le dessus du plat.
9. Enfournez pour 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu, doré et gratiné.
10. Servez immédiatement, accompagné d’une salade verte.

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La recette

Ce gratin d’orzo au munster est une véritable invitation à la gourmandise. L’Orzo Complet de Pastrelle, avec sa texture ferme et sa richesse nutritionnelle, s’allie parfaitement au fondant du munster et à la douceur des oignons. C’est un plat réconfortant, généreux et convivial qui prouve que l’on peut se régaler tout en faisant la part belle aux produits de notre belle région.

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Où trouver les produits Pastrelle ?

L’Orzo Complet et toute la gamme Pastrelle sont disponibles dans toutes les bonnes épiceries et les magasins bio en Alsace. Demandez ces produits qui ont du goût et du sens, et savourez le meilleur de notre région !