Vous cherchez une nouvelle recette de pâtes qui sort de l’ordinaire ? Les Fusilli incas sont là pour vous !
Les fusilli incas sont un mélange unique de pâtes qui comprend des fusilli nature, des fusilli cacao et des fusilli piment. Ces pâtes colorées et savoureuses ajoutent une touche de fantaisie à votre assiette, tout en offrant une texture agréable à chaque bouchée. Avec leur goût légèrement épicé complété par une légère amertume du cacao et leur aspect visuellement attrayant, les fusilli incas sont parfaits pour apporter une explosion de saveurs à vos recettes. Nous vous proposons une délicieuse recette de Fusilli incas au saumon, beurre à l’ail et citron qui sera certainement un succès à table.
Ingrédients :
- – 250 g de Fusilli incas
- – 2 filets de saumon frais
- – 3 cuillères à soupe de beurre
- – 3 gousses d’ail, hachées finement
- – Le jus d’un citron
- – Sel et poivre au goût
- – Persil frais, haché (facultatif)
Instructions :
1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les Fusilli incas selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les bien et réservez.
2. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne légèrement doré et parfumé.
3. Ajoutez les filets de saumon dans la poêle, côté peau vers le bas. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Laissez-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que la peau devienne croustillante. Retournez les filets et poursuivez la cuisson pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit mais encore juteux à l’intérieur. Retirez les filets de la poêle et réservez.
4. Dans la même poêle, ajoutez le jus de citron frais et grattez les sucs de cuisson avec une cuillère en bois. Laissez mijoter pendant une minute pour réduire légèrement la sauce.
5. Ajoutez les Fusilli incas cuits dans la poêle avec la sauce au beurre à l’ail et citron. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce.
6. Pour servir, disposez les pâtes dans des assiettes et ajoutez les filets de saumon par-dessus. Garnissez avec du persil frais haché si vous le souhaitez.
Les Fusilli incas Saumon au beurre à l’ail et citron sont prêts à être dégustés ! Cette recette offre un mariage parfait de saveurs entre la fraîcheur du citron, la richesse du beurre à l’ail et la texture tendre du saumon. Les différentes couleurs des Fusilli incas ajoutent également une touche visuelle intéressante à ce plat.
En utilisant les Fusilli incas, vous apportez une touche d’originalité à vos plats de pâtes, ce qui rendra votre repas encore plus attractif pour vos convives. Explorez différentes combinaisons d’ingrédients pour créer des recettes personnalisées selon vos envies.
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Cette recette est une excellente illustration de la capacité des pâtes Locadie à transformer un plat simple en une expérience gustative plus sophistiquée. L’association Fusilli Incas et Saumon est un mariage de saveurs et de couleurs très réussi.
Pâtes Fusilli Incas : Ce mélange unique de fusilli nature, cacao et piment est le cœur de l’originalité. Le saumon (souvent préparé avec une sauce au beurre, ail et citron selon les détails de la recette) est riche en gras et en saveur. Le côté légèrement amer du cacao et la chaleur du piment dans la pâte agissent comme des exhausteurs de goût pour le saumon, coupant la richesse sans l’éclipser.
Contraste : La sauce classique beurre-ail-citron apporte la fraîcheur et l’acidité nécessaires pour équilibrer la richesse du poisson gras. Les Fusilli, avec leur forme en spirale, capturent parfaitement cette sauce onctueuse.
C’est une recette simple à réaliser, visuellement attrayante grâce aux couleurs des pâtes, et qui offre une complexité de saveurs surprenante et gourmande.
Le conseil du chef : Pour une texture plus riche et un goût plus herbacé, je suggère d’ajouter une cuillère de crème fraîche ou de ricotta à la sauce juste avant de mélanger les pâtes, et de parsemer d’un mélange de persil et d’aneth frais hachés à la fin.
